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Mimitouti

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Référencements

23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 23:00

 

Pour ces délicieux Muffins, j'ai repris la recette des muffins à l'orange tirée du livre Muffins, Cupcakes et Cie.

 

muffin-ci-1.JPG 

    

 Rappelez vous, j'avais réalisé des cupcakes à l'orange ici en prenant cette recette comme base.

Aujourd'hui, j'ai donc fait la même recette en remplaçant l'orange par du citron et j'ai rajouté un petit glaçage à base de crème et de citron.

 

muffin-ci-2.JPG

 

Je vous rappelle la recette de ce beau livre :

 

Il est marqué que cette recette est pour 12 muffins mais, on peut doubler les proportions sans problème car, avec ces proportions, j'ai beau faire, ça me donne jamais 12 mais 6 muffins !!

 

Donc pour moi, ingrédients pour 6 muffins :

 

6 cuillères à soupe de beurre ramolli ou margarine

85grs de sucre en poudre

1 gros oeuf légèrement battu

85grs de farine levante

25grs de poudre d'amande

zeste râpé et jus d'une petite orange (citron pour moi !)

 

Décor :

Glaçage : mélanger 200grs de sucre glace + 1 à 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide + quelques gouttes d'arôme naturel de citron jusqu'à une préparation crémeuse et homogène.

+ quelques perles en sucre et un peu de zeste de citron à parsemer.

 

1 Chemiser un moule à muffins de 12 caissettes en papier. Ou disposer 12 caissttes en papier doublées sur une plaque.

2 Dans une jatte, battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et incorporer progressivement l'oeuf. Ajouter la farine, la poudre d'amande et le zeste de citron, mélanger à l'aide d'une cuillère métallique et incorporer le jus de citron.

muffi-1.JPG

Répartir la préparation obtenue dans les caissettes en papier.

3 Cuire au four préchauffer 20 à 25 minutes à 180°C (th.6), jusqu'à ce que les muffins aient levé et soient bien dorés.

muffi-3.JPG

 

Les laisser refroidir puis, les tartiner de glaçage au citron et parsemer de petites billes ou perles en sucre et un peu de zeste de citron.

Après, soit vous attendez quelques heures que le glaçage durcisse, soit comme moi, vous pouvez pas attendre et vous dégustez tel quel ! lol !!

 

muffin-ci-3.JPG 

 

Ces muffins sont tout simplement délicieux !! J'adore absolument leur moëlleux !! Et le bon goût de citron est à tomber !

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Published by Mimitouti - dans Muffins et Cupcakes
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commentaires

Sucrés Délices 25/03/2012 21:40

Huuum, des petits muffins au citron ! cela doit être délicieux et rafraîchissant !

Mimitouti 27/03/2012 07:44



Très moëlleux et délicieusement parfumés !! belle journée !! bisous



Oum Yacine 25/03/2012 20:17

ils sont magnifiques tes cupcakes !!très réussi la déco,
bon dimanche,
bisous

Mimitouti 26/03/2012 21:17



Merci bcp, c'est tout simple, belle soirée !! bisous



recette etudiante 24/03/2012 21:37

Des muffins au citron ! Mmmh, je vais tester çà, c'est très tentant !

Mimitouti 26/03/2012 21:08


Oui, tu m'en dira des nouvelles alors, et si jamais tu veux me donner une photo, je te mettrais à l'honneur, belle soirée !!


sandy 24/03/2012 09:24

miam miam ! alors pour mon ptit déj : je prends un yaourt au thé jasmin et un muffin citron ! svp madame !! merci
sandy

Daphné 24/03/2012 08:04

ça c'est certains j'aime ^^ Bises

Mimitouti 24/03/2012 12:46



Oui, c'est très léger et citronné !! belle journée !! bises



natt 24/03/2012 07:49

humm j'adore le citron j'ai très envie de t'en piquer un
bonne journée biz

Mimitouti 24/03/2012 12:43



Oui, en plus, ils ont bien le goût du citron !! bon WE !! bisous



christèle 24/03/2012 06:49

waouh qu'ils sont beaux ces cupcakes en plus parfumés au citron hummmmmmm
bon samedi
bisous

Mimitouti 24/03/2012 12:41



Merci bcp !! et bon WE !! bisous



Oumy Val 24/03/2012 00:30

top, au citron, je peux que aimer, ils sont super jolis, très belle déco!