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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Muffins Violette-Myrtilles de Dukan

Publié par Mimitouti sur 6 Novembre 2012, 06:41am

Catégories : #Desserts SANS Sucre Ajouté

 

 

Ce sera pour moi des Muffins Fraise-Fruits Rouges. 

Car oui, je n'ai pas d'arôme de violette et pas de myrtille mais des fruits rouges.

 

Quand j'ai vu la photo de cette recette, elle était très alléchante toute comme beaucoup d'autres photo du livre la pâtisserie Dukan.

Mais je trouve que le résultat niveau pâte du muffin est bien loin de la photo...

Bref, ce fût de bons muffins bien sains que j'ai beaucoup appréciés.

Ils sont par contre tout mous, voir humide comme un baba au rhum, (d'ailleurs, il y a une recette de baba dans ce livre qu'il faudra que je teste) mais on peut les démouler facilement et les manger en les tenant dans les mains ou les manger dans les caissettes à la petite cuillère.

 

Je les ai trouvés parfaits pour un petit déjeuner.

On dirait des galettes de son avec des fruits sous forme de muffins ! 

 

Muffins Fraise-Fruits Rouges

 

muff 1 r 

 

muff 5

 

muff 6

 

Pour 4 personnes :

 

4 cs de yaourt nature à 0% de mg (mis 20%)

4 oeufs

4cs de Splenda (pas mis)

2 cc d'arôme violette (mis fraise)

8 cs de son d'avoine (mis blé)

4cs de son de blé

1 cc de levure chimique

150grs de myrtilles (mis fruits rouges)

 

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)

Dans un saladier, mélangez bien le yaourt les oeufs, le Splenda et l'arôme violette. Ajoutez les sons et la levure et continuez à mélanger. Ajoutez les myrtilles en remuant délicatement.

Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone. Placez au four pendant 30 min environ à même température, en surveillant attentivement la cuisson jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés.

 

muff 2 r

 

 

muff 4

 

 

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T

ils ont l'air parfait, moi ça me convient..


bizz, isa
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D

Hmmm des muffins aux fruits rouges, miam ! Bises
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