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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Papillotes de Merlan aux Asperges Vertes

Publié par Mimitouti sur 18 Mai 2012, 09:01am

Catégories : #Un peu de salé quand même !

 

Moi, je ne suis pas trop poisson, peut-être que c'est parce que j'ai travaillé plusieurs années dans une poissonerie à fileter, enlever les arrêtes à la pince à épiler etc...

Bref ! Mais mon mari et les petits adorent ça alors, je leur en fait quelques fois car oui, le poisson, ça reste assez cher ! Dommage !

J'ai vu cette recette qui me paraîssait bonne et originale sur le blog de Saléha qui elle-même a l'a trouvée chez Samiha.

Pour ma part, j'ai utilisé des asperges fraîches que j'ai cuites 10 minutes dans l'eau frémissantes et égouttées.

Et j'ai servi avec du riz au safran que les petits adorent.

 

Voici donc la recette que j'ai copiée/collée ici :

 

 

 pap 4

 pap 5

 

  

*Pour 4 personnes :

  

Ingrédients:

4 filets de merlans.

1 belle tomate (Trois petites).

12 asperges vertes en bocal.

Sel.

Poivre.

Fromage fondu.

Lait froid.

Huile d’olive.


Préparation:

Dans du papier aluminium, disposer les filets de merlans. Saler et poivrer.

Couper la tomate en rondelles et les y disposer.


Garnir des asperges sur la longueur.Verser 3 càs de fromage fondu mixé avec un peu de lait froid (J'en ai gardé pour en faire une sauce d'accompagnement,je l'ai salé et poivré.Je l'ai chauffé à feu trés doux juste avant de servir).Arroser des filets d’huile d’olive.

 

pap 1pap 2

 

 

Fermer en papillotes. Enfourner 20mns à 180º.

 

pap 3

  

pap 8

pap 7

  

Ma petite famille s'est bien régalée, moi, je m'en suis passée, le merlan, je n'y arrive pas, c'est trop fort ! Je préfère les poissons du lac !! Et oui, c'est ça d'être née à 200 mètres d'un lac !!

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Commenter cet article

A
Merci ma belle pour cette belle recette tu seras mise à l'honneur prochainement sur Aux delices du palais!!!comment vas tu ainsi que les petits ahhhhhhh le temps temps!!!!bonne chance pour les<br /> concours et bravo pour les nouvelles belles recettes que des gourmandises maimmmmmmmmm gros bisous.
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M
<br /> <br /> Merci à toi ! nous allons très bien, merci ! retout à l'école por Léo, faudra que j'aille le réveiller. oui, là, je vais commencer à remonter d'anciennes recettes, j'ai plus bcp de place et de<br /> temps, gros bisous et belle journée !!<br /> <br /> <br /> <br />
A
J'adore cette déclinaison , moi qui aime l'asperge, tu me donne une jolie idée là , merci ma belle , gros bisous!!!!
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M
j'aime beaucoup cette recette ,bizzzzzzzz
Répondre
M
<br /> <br /> Oui, le vendredi, c'est jour de poisson comme on dit chez moi ! bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
Hum.. tu me fais envie avec ce plat...<br /> Surtout que je commences à a voir faim!<br /> J'ai enfin utilisé tes moules à sucettes hier, mon neveu était ravi!
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M
<br /> <br /> ravie que ça te plaise !! moi, je suis pas trop poisson mais je fais paas que des plats que j'aime, le but est de faire plaisir à ma petite famille ! ah, super, contente de savoir que le petit<br /> neveu ait aimé !! bisous et à bientôt !!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
D
Très sympa ta recette, bonne journée ;)
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D
Moi jaime le poisson mais je n'en fais que rarement parce que mon mari n'aime pas. Ta recette a l'air bien bonn. Bonne journée
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M
<br /> <br /> Ben moi, c'est moi qui n'aime pas ! merci, bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
un delicieux plat !! moi j'adore le poisson et il a l'air vraiment tentant !!!<br /> bizz ma belle
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M
<br /> <br /> oui, le poisson, c'est bon pour la santé mais moi, je n'aime pas ce genre de poisson, je préfère les poissons du lac. Merci et belle journée !! bises<br /> <br /> <br /> <br />

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