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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Papillotes de Merlan aux Asperges Vertes

Publié par Mimitouti sur 18 Mai 2012, 09:01am

Catégories : #Un peu de salé quand même !

 

Moi, je ne suis pas trop poisson, peut-être que c'est parce que j'ai travaillé plusieurs années dans une poissonerie à fileter, enlever les arrêtes à la pince à épiler etc...

Bref ! Mais mon mari et les petits adorent ça alors, je leur en fait quelques fois car oui, le poisson, ça reste assez cher ! Dommage !

J'ai vu cette recette qui me paraîssait bonne et originale sur le blog de Saléha qui elle-même a l'a trouvée chez Samiha.

Pour ma part, j'ai utilisé des asperges fraîches que j'ai cuites 10 minutes dans l'eau frémissantes et égouttées.

Et j'ai servi avec du riz au safran que les petits adorent.

 

Voici donc la recette que j'ai copiée/collée ici :

 

 

 pap 4

 pap 5

 

  

*Pour 4 personnes :

  

Ingrédients:

4 filets de merlans.

1 belle tomate (Trois petites).

12 asperges vertes en bocal.

Sel.

Poivre.

Fromage fondu.

Lait froid.

Huile d’olive.


Préparation:

Dans du papier aluminium, disposer les filets de merlans. Saler et poivrer.

Couper la tomate en rondelles et les y disposer.


Garnir des asperges sur la longueur.Verser 3 càs de fromage fondu mixé avec un peu de lait froid (J'en ai gardé pour en faire une sauce d'accompagnement,je l'ai salé et poivré.Je l'ai chauffé à feu trés doux juste avant de servir).Arroser des filets d’huile d’olive.

 

pap 1pap 2

 

 

Fermer en papillotes. Enfourner 20mns à 180º.

 

pap 3

  

pap 8

pap 7

  

Ma petite famille s'est bien régalée, moi, je m'en suis passée, le merlan, je n'y arrive pas, c'est trop fort ! Je préfère les poissons du lac !! Et oui, c'est ça d'être née à 200 mètres d'un lac !!

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Commenter cet article

Aux delices du palais 20/05/2012 20:45

Merci ma belle pour cette belle recette tu seras mise à l'honneur prochainement sur Aux delices du palais!!!comment vas tu ainsi que les petits ahhhhhhh le temps temps!!!!bonne chance pour les
concours et bravo pour les nouvelles belles recettes que des gourmandises maimmmmmmmmm gros bisous.

Mimitouti 21/05/2012 06:41



Merci à toi ! nous allons très bien, merci ! retout à l'école por Léo, faudra que j'aille le réveiller. oui, là, je vais commencer à remonter d'anciennes recettes, j'ai plus bcp de place et de
temps, gros bisous et belle journée !!



Au coeur des petits Délices! 19/05/2012 22:11

J'adore cette déclinaison , moi qui aime l'asperge, tu me donne une jolie idée là , merci ma belle , gros bisous!!!!

mamimijane 18/05/2012 13:16

j'aime beaucoup cette recette ,bizzzzzzzz

Mimitouti 18/05/2012 14:40



Oui, le vendredi, c'est jour de poisson comme on dit chez moi ! bises



Mymy Cuisine... 18/05/2012 11:29

Hum.. tu me fais envie avec ce plat...
Surtout que je commences à a voir faim!
J'ai enfin utilisé tes moules à sucettes hier, mon neveu était ravi!

Mimitouti 18/05/2012 12:36



ravie que ça te plaise !! moi, je suis pas trop poisson mais je fais paas que des plats que j'aime, le but est de faire plaisir à ma petite famille ! ah, super, contente de savoir que le petit
neveu ait aimé !! bisous et à bientôt !!


 


 



Délices et Gourmandises de Flo 18/05/2012 10:33

Très sympa ta recette, bonne journée ;)

Daphné 18/05/2012 08:23

Moi jaime le poisson mais je n'en fais que rarement parce que mon mari n'aime pas. Ta recette a l'air bien bonn. Bonne journée

Mimitouti 18/05/2012 12:46



Ben moi, c'est moi qui n'aime pas ! merci, bises



samar 18/05/2012 02:00

un delicieux plat !! moi j'adore le poisson et il a l'air vraiment tentant !!!
bizz ma belle

Mimitouti 18/05/2012 12:48



oui, le poisson, c'est bon pour la santé mais moi, je n'aime pas ce genre de poisson, je préfère les poissons du lac. Merci et belle journée !! bises



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