Pâtes de Fruits Allégées Poire, Amande et Chocolat

Mon chéri est en vacances et sportif qu'il est, c'est sport tous les jours !

Que ce soit course à pied ou vélo, avec les petits, on suit !

Sauf que des matins, j'avoue ne pas être super en forme !

Et après l'effort, j'ai besoin de sucre !

Quand je vous dit que je suis droguée !

Mais pas question de manger des macarons chaque fois !!

Alors, je me suis acheté des pâtes de fruits poire-chocolat au magasin de sport pour me fournir de l'énergie.

Mais pouah !! quelle déception ! J'aime le sucre mais à ce point, faut pas abuser !!

Alors, je me suis dit que j'allais en faire moi-même et selon mes goûts.

Je me suis donc inspirée de la liste d'ingrédients au dos de l'emballage pour créer ma recette.

Et ce fût parfait pour moi !

Maintenant, j'en emporte 2 avec moi pliées dans un petit bout de papier sulfurisé.

Ingrédients pour 6 pâtes de fruits :

2 poires des Alpes (Atout Pom 74)

100ml d'eau de source

1cs de sucre roux

1 grosse cuillère à soupe de pâte à tartiner Perl'Amande (20grs)

1 grosse cuillère à soupe de purée d'amande Perl'Amande (20grs)

2 cc d'agar-agar

Préparation :

Peler et détailler les poires en morceaux.

Les mettre dans une casserole, ajouter l'eau et le sucre et en faire uen compote.

Mixer finement et ajouter la pâte à tartiner et la purée d'amande.

Bien mélanger, ajouter l'agar-agar et cuire à feu doux jusqu'à ébullition et en remuant souvent pendant 30secondes.

Verser dans un tout petit plat carré, mettrz au frais au moins 1heure.

Démouler et couper en barres.

On peut également les enrober de sucre blanc en poudre pour donner l'aspect pâte de fruits mais comme je dis toujours, ce qui est embêtant avec l'agar-agar, c'est qu'il dégorge et fait fondre le sucre. Donc, il vaut mieux mettre le sucre au moment de consommer.

Dans mon cas, ce n'est pas utile.