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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Pâtes de Fruits Rouges

Publié par Mimitouti sur 17 Avril 2012, 06:02am

Catégories : #Bonbons et Chocolats

 

Mon Léo voulait encore manger des bonbons mais, je trouve qu'il en mange trop ces temps-ci en plus de ceux chez Mamie.

Donc, j'ai décidé de lui préparer une nouvelle fois des pâtes de fruits avec de vrais fruits ! Toutes simples et volontairement peu sucrées.

Les petits bouts ont adoré le petit goût acidulé, de ces pâtes de fruits ou bonbons qui peuvent très bien se préparer avec n'importe quel fruit !    

Mais cette fois, je ne les ai pas faites avec de l'agar-agar mais de la gélatine car, le soucis avec l'agar-agar, c'est que la préparation dégorge et se garde moins longtemps et du coup, il faut tout manger rapidement. Voir l'autre recette ici.

  pat1.JPG

 

Ingrédients pour une trentaine de pâtes de fruits :

150grs de mélange de fruits rouges surgelés ou autres fruits frais ou au sirop

150ml d'eau de source

50grs de sucre

 2 sachets de gélatine en poudre Vahiné (12grs)

 

 

Mettre les fruits et l'eau dans une casserole et laisser chauffer à feu doux 5 minutes tout en brassant de temps à autres.

patfru-1.JPG

Puis, mixer le tout, ajouter la gélatine et laisser chauffer toujours à feu doux durant 5 minutes.

patfru-2.JPG

A ce stade, on peut filtrer la préparation surtout s'il y a des pépins de framboises ou autre mais n'ayant qu'une minuscule passoire, je les ai laissé et cela n'a rien dérangé juste qu'on voit les petits pépins.

Ensuite, laisser tiédir la préparation et verser dans des petits moules. J'ai utilisé des bacs à glaçons en silicone.

patfru-3.JPG

Laisser durcir plusieurs heures avant de démouler.

J'aurais pu les enrober de sucre, mais j'ai souhaité les garder brutes pour ne pas camoufler les saveurs des fruits.

 

 

 pat2.JPG

       

Voilà, ça ressemble à des bonbons, mais il y a beaucoup moins de sucre et pas de colorant.

 

 

 

 

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Commenter cet article

D
Super et ça à l'air plutôt simple a faire. Recette a mettre de côté. Bises
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M
<br /> <br /> Oui, c'est trop simple, bises et bonne journée !!<br /> <br /> <br /> <br />
T
j'ai fais la recette à la lettre, mais je ne trouve pas que cela ressemble à une pate de fruit,(par la texture je dirais) plutot à une gelée de fruits,<br /> je vais bientot les mettre, tu me diras!!!<br /> <br /> bizz, isa
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M
<br /> As-tu utilisée la même gélatine? Oui, je verrais quand tu publieras. Dis, où je peux voir ton swap de pâques avec Sophie ? j'ai pas vu ! bisous<br /> <br /> <br />
L
très pratique pour faire manger des fruits aux louloutes !!<br /> merci pour la recette !!
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M
<br /> <br /> Mais de rien !! et bienvenue sur mon petit blog !! belle journée !! Sandrine<br /> <br /> <br /> <br />
A
Mmh aux fruits rouges je ne peux que aimer ! :)<br /> Bonne journée, bisous
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M
<br /> <br /> Oui, c'est vrai que tu adores les fruits rouges !! bisous et belle journée !!<br /> <br /> <br /> <br />
S
super recette : je testerais bientot ! ma louloute aussi est trop gourmande de bonbons :) pas bon pour les petites dents<br /> sandy
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M
<br /> <br /> oui, les bonbons, c'est terrible !! et pas bons pour la santé en grandes quantités<br /> <br /> <br /> <br />
P
mince , je ne savais pas que tu avais 2 petits loulous!!!! quel âge à Timéo?
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M
<br /> <br /> Timéo est plus petit, il a eû 21 mois le 4 avril. T'en fais pas, il ne cuisine que très rarement, il est trop petit et préfère manger les ingrédients ce coquin !! je cuisine bcp quand il dort ou<br /> pendant la sieste. bisous et bonne nuit !!<br /> <br /> <br /> <br />
N
sympa !! je vais la tester in chaa allah bisous
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M
<br /> <br /> Je t'en propose pour les verrines de ton concours, je t'ai envoyé ma petite participatio ce matin ! lol !! bisous et belle journée !!<br /> <br /> <br /> <br />
S
mmmm c une excellente idee pour les enfants !!! va falloir que je me procure des moules en silicones je ne pense jamais a en acheter !!<br /> bizzz ma belle
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M
<br /> <br /> oui, maintenant, c'est vrai qu'on peut en trouver partout pour moindre coût ! bisous et belle journée !!<br /> <br /> <br /> <br />
I
hummm, ça oui moi aussi il faut que j'essaye, c'est tout a fait ce que j'aime!!!<br /> bizzz, isa
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M
<br /> <br /> Oui, c'est vite fait et bien bon ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
très chouette en effet même pour les grands ;-)<br /> bizzz
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M
<br /> <br /> oui, on reste de grands enfants faut dire ! lol !! bonne journée !!<br /> <br /> <br /> <br />
P
rhoooo, il faut que j'essaie!!Thomas mange trop de bonbons aussi , ils adorent ça!!!!
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M
<br /> <br /> Oh, petit coquin !! t'es comme Léo !! Timéo lui les déteste !! c'est le chocolat qu'il adore !<br /> <br /> <br /> <br />

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