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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Petites Brioches Roulées Inspirées des Saint Genis

Publié par Mimitouti sur 27 Juillet 2012, 22:00pm

Catégories : #Le p'tit coin boulangerie

 

Pour les peronnes qui ne sauraient pas ou qui n'en s'en rappeleraient plus, les brioches Saint Genis sont une spécialité de Savoie.

D'habitude, elles ont cette forme :

 

brioch-2.JPG

 

brioch-4.JPG

 

Enfin là, j'ai fait la version individuelle !

Mais j'ai eû l'idée de les faire roulées comme des petits gâteaux roulés pour amuser les ti-bouts.

Et voici ce que ça donne :

 

 

gen rou 3

 

gen rou 5

 

 

Préparation :

 Voir la recette de la pâte ici.

Ensuite, on étale la pâte, on coupe des bandelettes d'environ 15 cm sur 10cm, on étale de la poudre de pralines roses (pralines broyées) puis, on enroule comme pour un gâteau roulé.

On les dépose sur une plaque du four chemisée de papier sulfurisé et on les badigeonne de jaune d'oeuf puis, on parsème de sucre en grains.

A ce stade, j'aurais pu piquer quelques pralines roses sur le dessus mais j'ai complètement zappé !!

 

Et hop, au four 12 minutes à 180°C. 

 

 

gen rou 1

 

gen rou 2

 

gen rou 4

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Commenter cet article

S
je ne sais pas si c la faim mais ils sont terrible j'aimerai en avoir tout de suite pour mon the ce soir mais pas assez de force pour en preparer !! tu sais g fait les kalb elouz a la noix de coco<br /> ils etaient delicieux j'ai pris les photos mais je n'ai pa sencore eu le temps de rediger :) je mets ceux la de cote je vai voir pour la pate :)<br /> bizzzz
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M
<br /> <br /> C'est sûrement que tu as faim! oui, c'est long à faire des articles des fois !! t'en fais pas ! moi, j'ai fait tes galettes et une autre recette pas encore publiée tu vois ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
miam miam!!!!<br /> bisous
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M
<br /> <br /> Merci !! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
re-moi<br /> félicitations pour ta 3ieme place au concours de laurence du blog salé/sucré et j'i vu dans une réponse a un commentaire que ton mari avait des origines ch'tis pas brancale coté cérébrale<br /> bises
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M
<br /> <br /> Merci bcp !! je sui très contente !! je ne m'y attadais vraiment pas !! en +,j'avais demandé à personne de voter pour moi car, j'étais sûre de perdre et les votes, je n'aime pas. Oui, sa maman<br /> est du nord et son papa l'était aussi mais il est mort jeune, je n'ai vu que sa tombe là-haut. Bises et bon dimanche.<br /> <br /> <br /> <br />
G
très jolis petits roulés pour les petits bouts c'est bien de cette façon ici nous avons eus de la pluie cette nuit alors la chaleur remonte du sol si bien qu'il fait malade<br /> bises et on week-end
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M
<br /> <br /> Oui, nous, c'est pareil aujourd'hui encre ! bises et bon dimanche !!<br /> <br /> <br /> <br />
N
elles sont magnifiques et auraient bien fait mon petit déj<br /> bonne journée bisous
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M
<br /> <br /> Oui, c'est trop bon !! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
Coucou Sandrine , merci pour cette découverte gourmande avec les pralines hummm:)Bisous
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M
<br /> <br /> Mais de rien !!  bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
Oh bin t'as un fan ! Mon ptit mec de 21mois qui était sur mes genoux lors de l'ouverture de ta recette a vu les photos et a dit: hummmmm, miam miam miam miam miam !!!!!! looool<br /> Bises
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M
<br /> <br /> Ah ben super !! je suis trop contente !! merci ti-bout !! Alors, je te donne une brioche en spirale vu que j'ai pas mis de grosse praline dessus comme ça, tu risqueras pas de t'étouffer avec<br /> l'amande !! c'est vraiq ue ça me fait toujours peur ces pralines pour les petits !! bises à toi et aux ti-bouts !!<br /> <br /> <br /> <br />

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