Quiche au Fromage de Chèvre

Avec mes Cake Pops au fromage de chèvre, figue et noix d'hier, il nous restait des chutes de fromage de chèvre en tranches et bien sûr à la maison, on est pas du genre à jeter et surtout pas de la nourriture !! Chez nous, on ne rigole pas avec les aliments !! c'est sacré !!

Alors, avec mon petit Léo petit cuistot ! Lol ! On s'est mis à faire une quiche !

   

Voici notre recette pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée déjà pête et étalée

3 oeufs

250ml de lait entier

1 yaourt au lait de chèvre

3 oeufs

Quelques tours de moulin de poivre aux 5 baies

100grs de lardons allumettes fumés (facultatif mais si vous n'en mettez pas, on peut rajouter une pincée de fleur de sel à la place)

100grs de gruyère Suisse

100grs de fromage de chèvre en tranche pour sandwich

Froncer un moule à manqué de 25cm de diamètre chemisé de papier sulfurisé et piquer le fond à la fourchette.

Couper le fromage de chèvre en petits bouts.

   

Faire dorer les lardons dans une poêle anti-adhésive sans rajouter de graisse

Dans une jatte, mélanger le lait les oeufs, le yaourt et le poivre.

Ajouter les 2 fromages et les lardons, bien mélanger et verser sur le fonde de pâte.

Enfourner à four chaud 45 minutes à 180°C.

Manger tiède ou froid avec une bonne salade en entrée ou comme plat principal en rajoutant quelques légumes.

   

Elle était très bonne cette quiche, bravo Léo !! Le fromage de chèvre en tranches a ajouté une note bien crèmeuse !!!