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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Raspberry Curd (Framboise Curd)

Publié par Mimitouti sur 14 Février 2012, 04:06am

Catégories : #Sirops - Confitures et Pâtes à Tartiner

 

Après le Lemon Curd ou le Clementine Curd, voici le Raspberry Curd !! Ben oui, il me restait des framboises alors voilà quoi !!

 

    fra 1

 

Ingrédients :

200grs de framboises

200grs de sucre
100 ml d'eau
3 oeufs
100grs de beurre mou en petits dés
   
 
Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre et faire chauffer 5 minutes à feu doux. Ajouter les framboises et laisser compoter 5 minutes. Mixer le tout. A ce moment, filtrer pour ôter les pépins. Remettre sur feu doux, ajouter les 3 oeufs tout en fouettant énergiquement puis, une fois la préparation, homogène, ajouter le beurre fondu. Bien incorporer et faire épaissir quelques minutes tout en fouettant.
      fra-3.JPG
Le curd est prêt dès qu'il nappe le dos d'une cuillère.
Mettre directement en pots.

 

 fra-2.JPG

 

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Commenter cet article

Oumy Val 14/02/2012 12:58

oh trop beau, c'est parfait pour moi qui suis très fruits rouge, bravo!

Mimitouti 14/02/2012 21:18



Ravie que tu aimes, pas bcp de personnes aiment les fruits rouges !!



natt 14/02/2012 10:19

une recette à tester dès que j'ai des framboises
bonne journée biz

Mimitouti 14/02/2012 10:27



si tu aimes les framboises, ce sera parfait !! bisous !!



lebon pequery françoise 14/02/2012 09:20

des framboises du jardin j en ai dans le congélateur! cette recette est fabuleuse !je note!merci

Mimitouti 14/02/2012 10:24



Que de mieux que des framboises du jardin !! je n'ai pas la chance d'en avoir !! bisouys



sandy 14/02/2012 09:15

c'est trop trop bon ça !! miam :)
sandy

Mimitouti 14/02/2012 10:22



Oui, si tu aimes les fruits rouges !! bisous



Sucrés Délices 14/02/2012 08:53

Et c'est très bon j'imagine... enfin pour ceux qui aiment les framboises car moi, j'avoue, je ne suis pas très "fruits rouges".

Mimitouti 14/02/2012 10:18



Oui, tu as raison, mon mari déteste tous les fruits sauf les pommes enfin, quand elle ne sont pas cuites !!! Bisous !!



Daphné 14/02/2012 07:32

hummmmm mais hummmmmmmmmmmmm !!! Bises

Mimitouti 14/02/2012 07:35



Je crois que tu aimes bien bisous !!



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