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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 23:07

 

Quand j'étais petites, ma Mémé nous faisait toujours un de ses 2 plats préférés.

Soit un steak hâché avec des grosses frites maison qui ressemblaient à des potatoes soit son riz rouge comme on l'appelait servi avec un filet de carrelet.

Mémé nous a quittés il y a 4 ans mais les souvenirs et recettes restent...

 

 

ri 4 

 

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Ingrédients pour personnes :

 

Pour 8 personnes :

  

250grs de riz pour risotto

1 cs d'huile d'olive 

Sel, poivre selon goût

800ml d'eau

200ml de coulis de tomates

 

 

Préparation :

 

Dans une grande poêle anti-adhésive, mettre l'huile, ajouter le riz et bien l'enrober.

 

ri 3

 

Faire cuire une petite minute à feu doux en brassant bien et verser environ 1/4l d'eau.

Mélanger à nouveau puis, laisser cuire et rajouter un deuxième quart de bouillon quand le riz a déjà bien absorbé le 1er.

Laisser cuire de nouveau, ajouter encore 1/4 de bouillon quand il en manque.

Enfin, ajouter le coulis de tomates, saler er poivrer et bien mélanger.

Mettre un couvercle et laisser gonfler 5 minutes jusqu'au moment de servir. 

 

 

 

ri 6 

 

 

Mémé nous servait ce riz avec des oignons caramélisés sur le dessus qu'onn adorait mélanger pour certains et que d'autres ôtaient... moi, je les mangeait !

 

 

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Note : on peut très bien le préparer à l'avance et le faire réchauffer, il n'en sera que meilleur !!

 

 

 

 

  ri 1

 

 

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commentaires

mes inspirations culinaires 20/12/2012 23:04


mmm ca a l'air simple et surtout un delice avec les oignons caramelises je vois qu'on a fini l'assiette loll


bizzz ma belle

Aurélie EnviesDélices 20/12/2012 22:08


si c'est la recette de mémé, elle est forcément délicieuse

Karine D. 20/12/2012 21:33


J'adore le risotto !! Un beau plat bien succulent !


Bis

guy59600 20/12/2012 19:25


je passe te souhaiter une excellente soirée


bises

evelyne 20/12/2012 17:53


ta mémé te gaté elle faisait des plats quelle savait qui plaira à ses petits enfants bisou ma douce

afaurore 20/12/2012 15:43


merciiii pour cette recette de famille

tulipe_isa 20/12/2012 11:06


hummm, moi aussi j'en mangeais du riz à la tomate, mais pas en rizotto!!!!


bonne journée,


bizz, isa


ps (je suis fatiguée de tous ces travaux, j'arrête mon blog pendant les fêtes.... j'ai trop d'articles en retard, je suis plus, et ma t^te non plus....)

Daphné 20/12/2012 06:57


Hmmm un bon riz à la tomate, ça me rappelle aussi mon enfance ^^ Bonne journée