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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Ailes d'Ange à la Crème

Publié par Mimitouti sur 19 Janvier 2013, 23:01pm

 

 

J'aime beaucoup les anges car ils m'inspirent calme et sérénité.

Et un ange passe... la pause idéale pour déguster de délicates petites ailes à la crème.

Pour la recette, j'ai repris celle du livret fourni avec les emporte-pièces.

J'ai juste saupoudré les biscuits de sucre glace avant cuisson pour leur donner un relief un peu granuleux comme ceux de la photo.

 

MI8

 

voici la recette recopiée du livret :

 

Pour 30 sablés environ :

    150grs de beurre

50grs de sucre glace tamisé

1cc de sucre vanillé

50grs de crème

1 pincée de sel

275grs de farine de blé

 

 

Préparation :

Mélanger le beurre mou, le sucre glace et le sucre vanillé.

Ajouter petit à petit la farine, le sel et la crème et transformer le tout en une pâte souple.

Laisser reposer une bonne heure au réfrigérateur.

Ensuite rouler la pâte à 3mm d'épaisseur.

Découper.

Placer les biscuits sur une feuille de cuisson et poser sur une plaque.

 

MI3

 

Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 7 à 10 minutes.

 

MI2

 

MI5

 

Un p'tit ange se régale pendant que le second fait la sieste.

Quant au 3ème, je lui souhaite une excellent fête en ce 20 janvier 2014

(St Sébastien)

 

MI6

 

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