Ailes d'Ange à la Crème

J'aime beaucoup les anges car ils m'inspirent calme et sérénité.

Et un ange passe... la pause idéale pour déguster de délicates petites ailes à la crème.

Pour la recette, j'ai repris celle du livret fourni avec les emporte-pièces.

J'ai juste saupoudré les biscuits de sucre glace avant cuisson pour leur donner un relief un peu granuleux comme ceux de la photo.

voici la recette recopiée du livret :

Pour 30 sablés environ :

    150grs de beurre

50grs de sucre glace tamisé

1cc de sucre vanillé

50grs de crème

1 pincée de sel

275grs de farine de blé

Préparation :

Mélanger le beurre mou, le sucre glace et le sucre vanillé.

Ajouter petit à petit la farine, le sel et la crème et transformer le tout en une pâte souple.

Laisser reposer une bonne heure au réfrigérateur.

Ensuite rouler la pâte à 3mm d'épaisseur.

Découper.

Placer les biscuits sur une feuille de cuisson et poser sur une plaque.

Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 7 à 10 minutes.

Un p'tit ange se régale pendant que le second fait la sieste.

Quant au 3ème, je lui souhaite une excellent fête en ce 20 janvier 2014

(St Sébastien)