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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

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Le plaisir de s'amuser en cuisine


Sauce Tomate Bio à L'Origan

Publié par Mimitouti sur 14 Septembre 2012, 22:00pm

Catégories : #Bio

 

 

Isilda, une amie nous a donné environ 6kg de tomates coeur de boeuf.

Entres sauces, coulis, tomates farcies, tous est passé !

Aujourd'hui, je vous propose une sauce tomate à  l'origan 100% Bio.

 

tart to bio 

 

sau 2

 

sau 7

 

sau 8

 

sau 10

 

sau 11

 

 

Ingrédients pour pas mal de sauce, honnêtement, j'ai pas noté la quantité obtenue):

1kg de tomates

1petit verre d'eau de source (125ml) 

1 cs de sucre roux

Sel selon goût

De l'origan non traîté du jardinet, séché et mixé

 

Préparation :

Laver, ôter le pédoncule et la queue des tomates et les rincer.

Les couper en morceaux et les mettre dans un fait-tout.

 

sau 1

 

Ajouter l'eau, le sucre et le sel et faire chauffer environ 10 minutes à feu doux tout en brassant de temps à autres.

 

sau 3

 

 

Mixer au mixer girafe.

 

sau 4

 

Ajouter l'origan et remettre à épaissir 5 minutes.

C'est prêt !

 

 

cou 6 

 

On peut également la faire nature ou mettre des herbes de Provence avec de l'ail à la place de l'origan comme ci-dessous.

Ou encore faire revenir des oignons et les incorporer à la sauce avant ou après l'avoir mixée etc...

 

sau 6

 

sau 9

 

 

SAU NAT 1 

 

Idéale pour les pâtes ou pizza comme ici.

 

 

piz 9

 

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Commenter cet article

M
<br /> J'adore tester de nouvelles sauces tomates pour les pâtes et la tienne me tente terriblement !! hop dans mes favoris pour la tester prochainement :) en plus avec de bonnes tomates coeur de boeuf<br /> bien charnues, un véritable délice !! gros bisous Sandrine et bonne soirée !!<br />
Répondre
M
<br /> <br /> Oui, moi, comme tu le sait, j'adore le fait maison alors dès que j'ai les produits, j'en profite !! Gros bisous et bon WE Marie !<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> facile et rapide, je procède de la meme facons sauf que je mets 1 càc de ketchup au lieu du sucre<br /> <br /> <br /> merciii du partage, bisous<br />
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M
<br /> <br /> Ah, génail ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> Hummm une belle sauce onctieuse et délicieuse pour accompagner aussi nos pâtes:)Bisous et belle soirée<br />
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O
<br /> Miaaam trop bonne ta sauceeee !!!<br />
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T
<br /> quelle chance!!! vraiment, je n'ai même pas eu une tomate cette année, et là quand je vois celles là, j'suis un peu jalouse!!! lol<br /> <br /> <br /> bizz, isa<br />
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M
<br /> <br /> Nous, on a eû bcp de tomates cerises bien qu'on ai un mini jardinet. l dame qui nous  donné des tomates en avant des kilos qu'elle a distribué à tout le monde et fallait vite les passer car<br /> très mûres et délicieuses. Peut-être l'année prochaine ! et en couleurs ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> Délicieuse cette sauce tomate. Bon weekend<br />
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S
<br /> ohlalla 6 kg c plus que genereux c super !! et j'allais te dir etoi qui adore faire de la pizza tu vas te regaler et je vois une pointe de pizza sur la photo loll<br /> <br /> <br /> bizzz ma belle<br />
Répondre
M
<br /> <br /> Oui, elle a un immense même gigantesque jardin et quand elle est revenue de vacances, y'en avait de partaout des tomtes ! elles étaient bien mûres ! miam !!<br /> <br /> <br /> <br />

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