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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Saucisson Brioché

Publié par Mimitouti sur 24 Janvier 2012, 03:52am

Catégories : #Entrées

 

Voici une recette toute simple que j'ai toujours connue puisque ma maman nous la faisait quand j'étais petite.

Le saucisson brioché est idéal en entrée avec une salade verte.

Un classqiue dont on ne se lasse pas. Il me semble que c'est une spécialité Lyonnaise.

 

      Saucisson-b.JPG

 

 

Ingrédients :

1 saucisson à cuire pas trop gros

3 oeufs

300grs de farine

2 cuillère à soupe de farine

1 verre de lait (250ml)

1/2 cube de levure fraîche

Sel et poivre

 

Piquer le saucisson et le cuire dans une eau bouillante. Le passer sous l'eau froide et lui ôter la peau. Dissoudre le 1/2 cube de levure de boulanger dans le lait tiède (surtout pas chaud, ce qui tuerais les bactéries contenues dans la levure).

Mélanger, les oeufs, le lait+levure et ajouter la farine en mélangeant bien au fouet. Assaissoner.

Verser la pâte dans un moule à cake et poser le saucisson dessus, surtout sans l'enfoncer car, il va s'enfoncer tout seul à la cuisson.

 

    saucisson-2.JPG

 

Cuire 30 minutes à 180°C

 

 Saucisson-a1.JPG

Servir chaud ou tiède.

 

 

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Commenter cet article

J
bonjour<br /> c 'est bien une recette sans beurre ? et pour combien de personne <br /> si oui c'est parfait pour moi<br /> merci
Répondre
J
bonjour<br /> merci pour cette recette pas grasse<br /> mais que faites vous des 2 cs de farine<br /> merci j attends
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D
Moi je le fais à la map ^^ tres joli le tiens. Bonne journée
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M
<br /> <br /> Oui, c'est l'idéal mais moi, je n'en ai pas alors, c'est à la main ! Merci et bonne journée ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
J'adore ça, je trouve ça un peu lourd mais très bon ! :)<br /> Bonne soirée, bisous
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M
<br /> <br /> Oui, j'ai coupé des grosses tranches et une, ça suffit bien !! Bisous et belle journée !!<br /> <br /> <br /> <br />
S
ma mere en faisiat quand j'etais petite et j'adorais ça
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M
<br /> <br /> On a tous de super souvenirs d'enfance et toujours maman aux fourneaux. Trop bien.<br /> <br /> <br /> <br />
A
c'est très tentant et original j'adore<br /> bize !
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M
<br /> <br /> Ravie que ça te plaise !! bisous et bonne soirée !!<br /> <br /> <br /> <br />
A
il est super appétissant ce saucisson brioché
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M
<br /> <br /> Merci Aurélie! Aller,prends une tranche !!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Hummm extra beau!!! Bravo!! très bonne journée.
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M
<br /> <br /> Rien de compliqué, merci d'être passée !! Bonne journée !!<br /> <br /> <br /> <br />
B
ça sent bon la Haute Savoie !
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M
<br /> <br /> Oui, il me semble que c'est une recette Lyonnaise mais le saucisson est bien de Haute-Savoie !! bonne après-midi !!<br /> <br /> <br /> <br />
S
j'en ai mangé il y a longtemps et j'avoue que je t'en piquerais bien une grosse tranche ; je me rappelle que c'est très bon :) miam<br /> belle journée<br /> sandy
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M
<br /> <br /> Ah ben ça tombe bien, t'as vu, j'ai coupé des grossses tranches !! bonne aprêm !! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Z
ca a l'air tellement bon,merci a ta maman pour t'avoir transmis son savoir faire,et que tu as su développer,merci pour le délicieux partage,bisous et bonne journée
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M
<br /> <br /> Mais derien, les recettes sont faites pour être partagées<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
L
hum très gourmand et que de souvenirs!merci!
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M
<br /> <br /> Oui, c'est un classqiue dont on ne se lasse pas !! bonne journée !!<br /> <br /> <br /> <br />
N
un saucisson que je fait souvent et tout comme toi je tiens la recette de ma maman<br /> bonne journée biz
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M
<br /> <br /> très bien, ravie de le savoir, si quand tu étais petite ta maman était comme la mienne alors, elle a dû te fair plein de bonnes choses !! bisous et bonne journée !!<br /> <br /> <br /> <br />
O
salem mimi,<br /> huuuuuuummm ta réalisation est superbe et bien gourmande<br /> bravo et merci pour le partage<br /> bisous et belle journée
Répondre
M
<br /> <br /> Bonjour Oumrukia !! merci ! je te souhaite une bonne journée ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

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