Soupe de Pomme de Terre à la Moutarde de Culinaire Amoula

En redant une petite visite à "Culinaire Amoula" dont je fais partis de sa communauté, j'ai vu cette recette toute simple qui m'avait l'air bonne et j'aime bien la moutarde alors vu que j'avais tout sous la main, je me suis eexécutée !!

   

Voici la recette de Culinaire Amoula que j'ai copiée/collée :

Ingrédients:

- 1 oignon.

- 500 g de pomme de terre coupés en petits morceaux.

- 1 c à c de moutarde.

- 1 c à s de beurre.

- Sel, gingembre, cumin, piment doux.

- 1 litre et 1/4 d'eau.

- Un petit bouquet de persil et coriandre.

Préparation:

- Dans une marmite faire fondre le beurre, ajouter l'oignon et faire les suer quelques minutes.

- Ajouter les pommes de terre, la motarde, le gingembre, le cumin, le sel, le piment doux et le bouquet de persil et coriandre et mouiller à l'eau.

   

 

- Laisser cuire pendant 30 minutes.

- Retirer le bouquet de persil et coriandre puis mixer l'ensemble afin d'obtenir une soupe fine et onctueuse.

- Porter à ébullition pendant 2 minutes.

- Servir Chaude.

   

Pour voir la recette de "Culinaire Amoula" dans son contexte original, cliquer ici