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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

Le plaisir de s'amuser en cuisine


Tartelettes à la Rhubarbe et à la Fraise

Publié par Mimitouti sur 27 Juin 2012, 04:00am

Catégories : #Tartes et tartelettes

 

 

J'adore la rhubarbe ! De doux souvenirs d'enfance !

Il y en avait dans le jardin de mes parents.

 

Voici une recette que maman nous faisait chaque année. J'ai juste modifié la pâte en un insérant quelques fraises !

 

 

 

tart 2

 

tart 1

 

 

pour 12 tartelettes

150grs de pâte sablée maison (à la fraise pour moi)

200grs de rhubarbe

2 oeufs

4 yaourts petits filous à la fraise

50ml de lait

50grs de sucre (+15grs pour faire dégorger la rhubarbe) 

12 cc de confiture de fraises (facultatif)

 

 

Laver, effiler et découper la rhubarbe en petits tronçons et les faire dégorger quelques heures en les saupoudrant d'un peu de sucre en poudre.

Dans un plat, mélanger les oeufs, le yaourt, le lait et le sucre. Ajouter la rhubarbe qui a rendu son jus.

Froncer les moules de pâte sablée, déposer 1cc de confiture de fraise (facultatif), piquer la pâte et répartir la préparation en laissant un petite marge.

 

tart ru 2

 

Faire cuire le tout environ 25 minutes à four moyen 180°C.

 

 

 

  tart 3

 

 

 

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Commenter cet article

P
je suis conquise !
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M
<br /> <br /> Parfait !! merci pour tes coms !!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Une belle tartelettes! J'adore! Douce nuit ma belle!
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M
<br /> <br /> Merci bcp !! bonne journée !! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
je n'ai jamais goute a la rhubarbe mais elle a l'air d'etre tres apprecie sur la blogosphere, tes tartelettes sont magnifiques !!<br /> bizz ma belle
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M
<br /> <br /> C'est un peu acide mais en tarte aux tartelettes, c'est parfait car la garniture est sucrée et la pâte aussi, c'est un bon contraste !! merci !! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
K
Une belle tartelette bien gourmande !
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C
c le dessert que ma mere fait tres souvent ! je vais li suggerer de mettre des fraises !
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M
<br /> <br /> oui, fraises, séchées, hein, j'ai pas précisé ! lol !! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
Ils sont très appétissantes tes petites tartelettes, Bonne aprem sous le soleil !
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M
de bien jolies tartes ,moi aussi,j'aime la rhubarbe ,hummmbizzzzzz
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T
hummm, je n'ai jamais pensé à faire de la pate à la fraise... ça doit donnée un pt'it gout bien fruité!!!<br /> bizzz, isa<br /> je sais pas ce que je vais cuisiné, j'ai plus d'oeuf!!!!
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M
<br /> <br /> oui, j'ao zappé de préciser, c'est des fraises séchées mais on la voit dans la pâte. bisous et bon WE !!<br /> <br /> <br /> <br />
O
je n'est jamais manger de la rhubarbe tu me donne bien envie de tester ces délicieuse tartelettes!!<br /> bonne journée Sandrine<br /> bisous
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M
<br /> <br /> Oui, la rhurbarbe c'est acide mais en tarte ou tartelettes, c'est excellent car la pâte est sucrée et la garniture aussi ! un bon contraste !! moi j'adore aussi en compote dans les yaourts, c'est<br /> extra !! bisous et belle journée !!<br /> <br /> <br /> <br />
P
Coucou ma belle on m'en a donné 5kg hier et je vais tester avec des bananes Biz Brigitte
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M
<br /> <br /> quelle chance !! j'adore la rhubarbe !! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
aller hop une pour moi, hihihi !!! Bonne journée
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