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Mimitouti

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Référencements

4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 06:41

 

Un délicieux hamburger 100% Home Made dont j'ai trouvée la recette dans le magazine Gourmand n°253.

Tout le monde l'a adoré ! Et ça tombe bien car, il faut pas compter sur moi pour aller au Mac Do...

 

H 12

 

H 11

 

Pour 6 personnes :

 

6 steacks hâchés de boeuf

3 tomates

60grs de feuilles de laitue

2 boules de mozzarella

2 blancs d'oeufs

6 pains à hamburgers  recette ici.

1 pincée de cumin

1 pincée de paprika

Ketchup

Huile d'olive

Huile neutre

Sel et Poivre

 

Préparation :

1. Lavez, épépinez et coupez les tomates en rondelles. Egouttez les boules de mozzarella. Coupez-les en tranches régulières. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.

2. Faites cuire les steaks hâchés dans une poêle huilée très chaude, selon la cuisson désirée. Assaisonnez. Posez une tranche de mozzarella sur chaque steak et laissez cuire pendant 1 minue de façon à faire fondre le fromage.

3. Lavez et essorez les feuilles de laitue.

Coupez-les en chiffonnade.

4.Ouvrez les pains en deux. Grillez-les au grill-pain. Répartissez les tomates sur la base, puis ajoutez la salade et le steak hâché garni de mozzarella.

 

H 7 

 

Nappez de ketchup et placez le pain restant dessus. Servez avec les frites de patates douces.

 

 

H 13 

 

J'avais des patates douces mais, je n'avais pas le temps de cuire mes frites au four (je n'ai pas de friteuse) donc, avec, ça a été salade de carottes colorées (violettes, jeunes et oranges).

 

salade carottes

 

Et j'ai remplacé les tomates par des mini tomates coeur de pigeon rouges et jaunes, bref, j'ai fait le fond du frigo lol !! 

 

H 14 

 

Voici le délicieux hamburger du magazine que j'avais vraiment trouvée alléchante et vraiment, il était très bon cet hamburger !!

 

hambu 2

 

  

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4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 05:54

 

 

J'ai pris la recette dans le magazine Gourmand N°253 du 02 au 14/11/2012.

Comme vous le savez, je préfère le fait maison aux produits industriels mêmesi le fait maison est un peu plus long, c'est bien meilleur, on sait ce qu'il y a dedans et il y a pas tous ces conservateurs etc...

Un pain super moëlleux et le meilleur de tous ceux faits avant.

 Recette à retenir !!

 

 

H 13

 

Pour 6 personnes :

 

hambu 3

 

50grs de beurre ramolli + 30grs pour la finition

14cl de lait tiède

1 jaune d'oeuf

250grs de farine

10grs de levure de boulanger

5grs de sucre

5grs de sel

Graines de sésame, pavot ou tournesol au choix

 

Préparation :

 

1.Versez la farine dans un saladier.

Ajoutez la levure, le sel et le sucre.

 

H 1

 

Mélangez bien (au batteur si possible), puis incorporez le lait tout en mélangeant, le jaune d'oeuf et 50grs de beurre.

 

H2

 

Laissez lever à température ambiante pendant 1 heure.

 

H3

 

2. Préchauffez le four à th.6-180°C.

3. Séparez la pâte en six boules égales.

Posez-les sur laplque du four, recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien. Appuyez légèrement dessus et laissez-les gonfler à nouveau et hors du four pendant 1h30.

4. Faites fondre le beurre restant dans une casserole. Badigeonnez-en la surface des boules de pain à l'aide d'un pinceau. Parsemez de graines de votre choix.

 

 

H 5

 

 

Enfournez pour 15 minutes environ (selon les fours).

Laissez refroidir les petits pains sur une grille.

 

 

Je n'ai pas mis de papier sur ma plaque du four car, je n'en avais plus.

 

Aussi, pour les graines, j'ai utilisé les graines que j'adore, les graines de lin car, je hais le sésame.

 

Miam, ultra moëlleux, j'ai dû en refaire pour le soir !

 

hambu 4

 

 

 

 

 

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3 décembre 2012 1 03 /12 /décembre /2012 13:00

 

Ce mois-ci, le thème du défi-cuisine de "Recettes de" que le jury a choisi est : Joyeux Non-Noël !.

Le défi de décembre vous invite à revisiter Noël : faites passer vos recettes traditionnelles de l'autre côté du miroir, et mettez-y un grain de folie ! Allez-y, tout est permis : tentez la cuisine des contraires où les dessus seront dessous et les fourrages se feront voir. Dans le monde d'Alice, les mignardises sont parfois démesurées, le sucré devient salé et en tout cas tout est extravagant ! Pour ce concours, marchez sur les traces du Chapelier Fou, sortez des sentiers battus, et souhaitez-vous les uns les autres un JOYEUX NON-NOEL !

 

Défi Joyeux Non-Noël

Je participe avec des :

 

Cake-Pops Sapins de Noël Renversants !

 

Ou renversés ! comme vous voulez !!

 

  sap 10

   

sap 4



Vont suivre, des photos de cake pops sapin à l'endroit pour les puristes ou pour ceux qui n'arrivent pas à mettre le tête en bas... (comme moi par exemple, je ne peux ni tourner la tête ou la mettre en bas, j'ai un torticolis depuis la luge hier)

 

sap 9

 

 

Pour environ 15 cake pops :

 

sap 8

 

Génoise : 

120grs de sucre
3 oeufs
120grs de farine
Quelques gouttes de colorant rouge (ou autre couleur au choix)
Arôme naturel de fraise (ou autre)
 

Décor ;

2 tablettes de chocolat au choix

Des perles, billes, perles étoiles etc... en sucre coloré

Paillettes alimentaires.

 

Matériel :

Ruban

Bâtons de sucette ou piques à brochettes coupées

 

 

 

Préparation :
Mettre le sucre + les oeufs + le colorant dans un saladier ou cul de poule et fouetter au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume.
Ensuite, ajouter la farine et mélanger encore au batteur électrique.
 
Verser cette pâte sur une plaque du four chemisée de papier sulfurisé et étaler sur 1cm d'épaisseur.
Cuire 8 minutes à 180°C.
Une fois sortit du four, laisser refroidir la génoise at découper des petits sapins à l'aide d'un emporte-pièce et les piquer sur des bâtonnets pour sucettes.
 
Faire fondre le chocolat et enrober les sapins à l'aide d'une cuillère. Tapoter légèrement les ba^tons sur le rebord du récipient pour ôter le surplus de chocolat.
sap 1

sap 2

Parsemer de perles en sucre, billes, étoiles etc... selon goûts et saupoudrer de paillettes alimentaire.
Laisser sécher à l'air libre 2 heures environ (en hiver) en les ayant piqués sur une plque de polystyrène ou posés sur une grille.
 
 
sap 6
 
Les nouer un ruban autour de chaque bâtonnet pour les offrir ou passer directement à la dégustation avec une bonne boisson chaude ! 
 
 
 sap 7

 

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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 19:47

J'avais participé au concours Terrafemina et les magasins Casino ici.

Et maintenant, il faut voter pour la recette que vous préférez.

 

Si vous avez apprécié ma réalisation, vous pour votez pour moi ici et ce jusqu'au 2 décembre 2012 inclus.

  

http://www.terrafemina.com/vie-privee/cuisine/articles/19932-concours-de-photos-gourmandes--votez-pour-la-plus-appetissante-des-creations--.html

 

 

Ma recette est .

 

 

Merci et bonne journée !! Bisous.

 
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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 06:29

 

   

A l'approche des fêtes de fin d'année, Amélia du joli blog

"La Cuisine d'Amélia" nous propose un nouveau concours blogchef sur le thème : « Les Bûches de Noël »

 

blogchef

 

Pour participer, il suffit tout simplement de réaliser une nouvelle recette de bûche de Noël qui soit belle, gourmande et festive !

 

Pour plus d'infos et participer, c'est par ici !!

 

Le cadeau:

Notre sponsor Sweetly Cake offre un bon d'achat de 50 euros .
Photo : And Sweetly Cakes we are SO happy that you are joining us again for Cupcake Camp Paris III! Thank you! /// Et Sweetly Cakes, nous sommes trop heureux que vous nous rejoignez encore pour Cupcake Camp Paris III! Merci :) http://www.sweetlycakes.com/prestashop/fr/
Le jury:
Le jury est composé de 4 blogueuses et notre sponsor :
- Fadela de Sweetly cake
- Kaldeirael du blog "Instants d'années aux antipodes"
- Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et notre gagnante du Blogchef N°1
- Marianne du blog "La cuillère au milles délices"
- Amélia (moi) du blog "La cuisine d'Amélia"

 

 

 

Tout spécialement pour le concours d'Amélia et parce que je voulais pour le 1er décembre faire un bon goûter pour bien entamer le mois de décembre, j'ai imaginé et créé la bûche que voici que voilà :

 

 

Bûche Choco-Marrons et Vanille

 

bu 8

 

buc 2

 

bu 14

 

 

Ingrédients et préparation pour une bûche de 8 personnes :
 
Commencer par préparer la génoise :
 
Génoise (biscuit roulé) :
120grs de sucre
3 oeufs
120grs de farine
Mettre le sucre + les oeufs dans un saladier ou cul de poule et fouetter au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume.
Ensuite, ajouter la farine et mélanger encore au batteur électrique.
bu 1
Verser cette pâte sur une plaque lèche-four préalablement garnie de papier sulfurisé. Bien étaler.
Cuire 8 minutes à 180°C.
Une fois sortit du four, le retouner sur un touchon propre, ôter le papier sulfurisé et le rouler sur le torchon. Le laisser refroidir.
 

 

Pendant ce temps, préparer le ganache choco-marrons la crème vanille et la pâte d'amande pour en faire des décors :

 

Ganache Choco-Marrons :
200grs de purée de marrons
200grs de pâte à tartiner aux noisettes (Nutella ou autre)
Mélanger les 2 ingrédients jusqu'à une ganache homogène.

 

purée

purée 2

 
Crème Vanille :

 

4 petits-Suisses
150grs de mascarpone
2 cs d'arôme naturel de vanille
80grs de sucre en poudre
3 sachets de sucre vanillé 
Colorant alimentaire au choix (ici violet soit rouge et bleu)
Tout mélanger dans l'ordre que l'on souhaite jusqu'à une crème onctueuse et homogène
bu 3
bu 4
 
Décor :

 

Pâte d'amande (ma recette ici) pour en faire des sujets de décor réalisés à l'aide de moules et selon goûts ici, roses, flocons, papillons.
Billes en sucre
Paillettes alimentaires

 

Montage :
Dérouler la génoise et la tartiner de ganache choco-marrons en laissant une bande d'environ 1cm d'épaisseur avant la fin pour pouvoir rouler le biscuit sans que ça déborde.
Puis, enrober la bûche (pour le moment gâteau roulé) de crème à la vanille, former des stries à l'aide d'une fourchette pour imiter les rainures de la vraie bûche en bois.
 
bu 5
 
Décorer selon goût de sujets en pâte d'amande, de perles en sucre et saupoudrer de paillettes alimentaires pour lui donner un air encore plus festif.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Note : Cette bûche peut être préparée la veille sans problème mais à ce moment là, il est préférable de mettre les décors en^pâte d'amande le jour-J pour ne pas que la pâte d'amande ramollisse (on peut préparer ces sujets la veille et les réserver sans aucun soucis).
 

 

bu 13

 

bu 15

 

bu 17

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1 décembre 2012 6 01 /12 /décembre /2012 09:14

 

 

Comme nous sommes aussi le 1er décembre, c'est l'ouverture de la 1ère fenêtre du calendrier !!

 

 

Que de souvenirs avec ces calendriers !!

 

Quand j'étais petite, on avait la chance d'en avoir un et quelle bonheur d'ouvrir jour après jour chauqe petite case pour récupérer et déguster le chocolat !

 

Mais quand on est très petit, bien souvent, 1 seul chocolat ne suffit et on aimerait bien en manger plsuieurs voir tout le calendrier !

 

Coup classique qaund on laisse le calendrier à porté d'enfants gourmands...

  

 

Alors, je ne faillit pas à la tradition ! Mais cette année, ce n'est pas moi qui ai acheté les calendriers des enfants !

Ben oui, ma belle-maman m'a devancée et c'est très gentil de sa part d''y avoir pensé.

 

 

 

Allez, moi aussi, ce que j'adorais dans les calendrier, c'est de découvrir quel moulage on allait avoir, c'est pour ça qu'on avait pas tous le même calendrier.

  

 

Alors, je vais vous montrer ce 1er chocolat juste pour commencer le compte-à-rebours vers le jour de Noël !!

 

 

 

 

 

cal 2

 

Hop ben, c'est un p'tit train !!

 

 

cal 3 

 

Pour ce mois de décembre, je vais vous préparer des recettes et idées pour les fêtes mais aussi des p'tits décorations de table de sapin etc...

 

Alors à bientôt !! Tchou-Tchooooouuuu !!!

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Published by Mimitouti - dans L'espace enfants
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30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 08:20

 

 

Mercredi, il faisait un temps glacial et Léo était malade. 

Ah, c'est pas souvent, mais je n'aime pas voir mes p'tits  bouts malades !! .

 

Et comme le papa avait envie de gaufres au Nutella pour le goûter, c'est Timéo qui m'a aidée.

 

Et Timéo commence vraiment à vouloir cuisiner chaque fois que je sors un ingrédient ou ustensile, il est sur sa chaise en moins de deux ! 

 

Il s'en ai vraiment donné à coeur joie pour préparer la pâte pendant que papa est allé cherhcer un pot de Nutella !

Et quel pot ! 1kg !! Et dire que je ne peux plus en manger car il me rend nerveuse et me donne de l'éczéma.

Pas grave ! Passons !! 

 

Du coup, sans mentir, pour la pâte, Titi a tout fait !

 Bon, je "tournais" de temps en temps pour rendre la pâte homogène sans qu'il me voit car sinon, il me repoussait en disant : "Non, non !! pas maman !! "Ti...éo" !!" 

 

TI 12



TI 10



TI 15

 

Pour environ 24 gaufres

 oui, j'ai vu gros !!! mais y'en a plus, c'est tout parti au p'tit déj' le lendemain matin !!

 

TI 17

 

Ingrédients

 
800ml de lait

600grs de farine

4 oeufs

1cs d'huile d'olive + un peu pour huiler les plauqes du gaufrier
200grs de crème fraîche d'Isigny
2 grosses cuillères à soupe d'arôme vanille ou comme Tim'o la 1/2 de la petite bouteille soit  
1/2 sachet de levure chimique

 

Préparation

   

Dans un plat, verser la farine puis après, si vous êtes avec un p'tit de pas encore 2 ans et demi ben c'est l'anarchie, ça va pas dans l'ordre que vous avez prévu mais plutôt dans le sens de celui du ti-bout donc, j'essaie de me rappeler :

 

On ajoute le lait, on tourne, tourne (au fouet) puis les oeufs...

 

TI 1

TI 2

TI 3

 

 

 ...puis on tourne, tourne puis, on met de l'huile on tourne, on tourne...

 

 TI 5

 

TI 4

 

...on ajoute l'arôme de vanille puis on tourne tourne...

 

TI 6

 

 puis on ajoute la crème fraîche et enfin on met la levure et on tourne tourne...

 

TI 8

 

TI 7

 

 

Et c'est prêt !! Avec Timéo, pas besoin de repos ! Ben non, il a aucune patience !! Je dirais pas de qui il tient mais un peu de moi ! lol !!

 

Après, on huile légèrement les plaques préalablement chauffées sans se brûler avec du papier absorbant alimentaire pour pas citer la marque Sopalin !

 

Hop, on verse une petite louche dans chaque cavité en prenant soin de remplir chaque carré de pâte et on cuit !

 

Et on ne fait pas comme Timéo l'éternel impatient, de commencer à remplir les plaque alors que les autres à peines cuites ne sont pas encore sorties ! lol !

 

TI 9

 

 

Rah, tout ce Nutella et je peux pas en manger !

 

 TI 14  

 

Et Léo encore tou chaud commençait a aller mieux a a apprécié de manger une bonne gaufre préparaée par son petit frère !

 

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Published by Mimitouti - dans Crêpes et Gaufres
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30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 06:49

 

J'avais participé au jeu de Laurence du joli blog "Sucré-Sablé" que vous devez certainement connaître car il est rempli de chaleur et gourmandises pour tenter de gagner le livre

de Florence Delorme qui vient de sortir "Le Secret du Poids"

C'était ici.

 IMG_3750

 

Et si j'écris cet article, c'est que oui, vous devez vous en douter, j'ai fait parti des 3 heureuses gagnantes du tirage au sort effectué par la main innocente du chéri de Laurence ici.

 Voici le livre que j'ai hier donc très rapidement (merci beaucoup Laurence et Florence !!) (et merci aussi au chéri de Laurence !!) :

 

 

POI 1

 

 

 Comme j'avais hâte de le feuilleter, j'ai déjà lu le 1er chapitre qui explique la méthode de Florence.

Tout y est très bien expliqué en détails.

Florence nous rassure par des exemples concrets, on a l'impression qu'elle est avec nous et ça sent du vécu !

Du vécu, on ne peut faire mieux car, Florence est une fille comme les autres (comme nous quoi !) qui a expérimenté son propre corps pendant 10 années et qui aujourd'hui nous livre sa méthode rôdée et validée par sa propre expérience et celle de ses ami(e)s pour qui sa méthode a parfaitement fonctionné.

 

Il ne s'agit pas d'un régime mais d'une prise de conscience.

 

D'ailleurs, c'est incroyable mais on peut manger même du chocolat ou un hamburger ! 

 

Maintenant que je connais le secret de la méthode de Florence, il me reste à lire les autres chapitres et de l'appliquer.

 

Et Florence a aussi pensé aux personnes comme moi qui n'aime pas lire surtout sans images en ayant écrit un livre très complet sur seulement 143 pages !

 

Je suis gtrès contente d'avoir gagné ce livre car, la méthode de Florence m'intriguait vraiment...

 

Je vais donc appliquer cette méthode et vous donnerait des nouvelles et commentaires chaque mois. 

 

Il est vrai que j'ai pris 8 kilos en une année en grande partie à cause de la création de mon blog...

 

Selon la méthode et le compte des calories de Florence, pour ces 8 kilos pris, ça ferait 56 000 calories de dettes !

Et comme par exemple 100grs de Nutella font 544 calories, 1 pot d'un kilo fait 5 444 calories , donc 10 pots de Nutella d'1 kilo font 54 440 calories alors, j'ai 10 pots de Nutella d'1kg + 287grs soit 10,287kg de Nutella dans les fesses et les cuisses !!

Cela vous parle !!

Purée, ça me désepère !! 10,287kg de sucre et de gras cumulés en 1 année seulement !!

 

J'ai pris l'exemple du Nutella car c'est lui que j'ai consommé le plus !

 

Mais ça fait quelques temps que j'ai arrêté avec cette cochonnerie car c'est une drogue qui me rend nerveuse et qui en plus, agrave sérieusement mon éczema.

Ce pot n'est pas prêt d'être terminé par moi qui l'aurait fini en 3-4 jours !

 

nut

 

 

Bon, je vous rassure, je ne suis pas obèse non plus à cause de ma gourmandise. 

Mon mari me préfère ainsi (ah les hommes !!) car avant il me trouvait trop maigre. Non, moi, je me trouvait très bien !

Disons, pour faire plaisir à tout le monde, j'aimerais bien perdre 4 ou 5 kilos.

 

Alors, hop, c'est parti ! Comme ce n'est pas un régime, ça risque d'être plus facile !

Et j'aime bien jouer les cobayes !! 

 

Je me suis pesée ce matin et je pèse 57kg.

On va voir même avec les fêtes ce la méthode de Florence donne déjà au bout d'1 mois.

 

Aller, c'est parti à partir d'aujourd'hui 30 novembre !

A dans un mois sur la balance ! lol !! avec mes impressions.

 

POI 2

 

En attendant, voici le résumé du livre de Florence si ça vous tente de nous rejoindre !

 

POI 3

 Vous trouverez ici : www.lesecretdupoids.com des témoignages ainsi que des extraits de son livre !

 

 

Vous allez découvrir son petit secret!!!

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30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 06:37

Et oui, Léo et Timéo ont été quelquefois turbulents, fatiguants ou énervants mais c'est les enfants !

  

Et je dois dire qu'ils sont été plus des anges que des diables !

  

C'est pourquoi, vu comme ils ont été très, très, très sages, le Père-Noël a répondu à leur lettre par une jolie lettre leur confirmant qu'il allait bien passer le 24 décembre au soir et qu'il allait apporter tous les cadeaux qu'ils aimeraient bien avoir.

 

Si vous n'avez pas encore écris au Père-Noël, vous pouvez toujours le faire, je vous rappelle son adresse, c'est par ici !!

Un petit conseil, ne mettez pas trop de choses sur la liste car si le Père-Noël promet et qu'il n'apporte pas les cadeaux souhaités, il risque d'y avoir des déçus !

 

Voici la réponse du Père-Noël Pour Léo et Timéo qui ont reçu une lettre chacun : 

 

 

P 1

 

P 4

 

P 2

 

P3

 

Merci Père-Noël ! 

 

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29 novembre 2012 4 29 /11 /novembre /2012 23:10

 

Après le modelage et le moulage, aujourd'hui, je partage avec vous une autre de mes passions que j'ai découvert un hiver à l'âge de

17 ans grâce à un magazine qui s'appelle Marianne Maison.

 

Par contre, je n'ai jamais eû le temps ni la patience de faire de grands tableaux ou tapisseries.

(Peut-être quand je serais vieille si j'y vois encore !)

 

Donc, mes réalisations sont plutôt petites comme vous pourrez le constater mais ce qui est génial, c'est qu'on peut personnaliser plein d'objets à base de tissu, éponge ou toile aïda etc...

 

Voici quelques unes de mes petites créations donc :

 

 

Petits Coussins à suspendre pour égayer la maison en période de Noël :

 

pdc 1

 

pdc 2

 

 

Petits Coussins pour décorer le sapin de Noël :

 

no 5

no3

 

 

La botte de Noël faite pour le 1er Noël de Timéo :

 

pdc botte 

   

 Léo avait quant à lui avait eû une boule de Noël gravée "Mon 1er Noël" et décorée à la main mais comme avec Léo nous étions à la maternité le papa a voulu nous faire une surprise en faisant le sapin de Noël avec la boule en question (que j'avais soigneusement rangée) pour nous faire une surprise sauf que quand nous sommes rentrés (enfin à la maison, 4 jours, c'est trop long quand on déteste les hôpitaux) le chat et le chien s'était battus, le chat avait dû monter dans le sapin et bref, tout a été cassé même la boule et je peux vous dire que le papa avait les boules !!!

 

 

Les tablettes de chambre de Léo et Timéo fabriquées par papa et décorées par maman :

 

pdc léo

 

pdc titi

 

  Et un cadre avec une image de chat (oui, j'aime bien les chats et on en a 2) :

 

pdc chat

 

 

 

Et pour finir en gourmandise, je vous sert une bonne tasse de thé bien chaud et quelques gâteaux ! : 

 

pdc

 

 

Voilà, j'espère que vous avez aimé, la prochaine fois, je vous parlerais d'une autre passion qui est le tampon en relief ! 

 

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