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Mimitouti

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7 décembre 2012 5 07 /12 /décembre /2012 07:02

 

 

J'avais participé au concours organisé par Dame Hélène du joli blog

"Les Petites Douceurs de Dame Hélène" où il fallait réaliser une recette salée ou sucrée d'après la nature du tableau de Chardin (ci-dessous) .

 

  

 

 

Il y avait 3 gagnants : 1 pour l'entrée, 1 pour le plat et 1 pour le dessert.

 

Et j'ai eû la chance d'être choisie par Hélène et ses jurys pour la catégorie le dessert le plus original et le plus esthétique avec mes p'tits biscuits que voici :

 

Biscuits à la Châtaigne Fourrés à la Confiture de Poire et Raisins

  

 

bis 3  

 

 

 

Et en récompense, j'ai gagné ce très joli livre sur les patates qui va enrichir ma p'tite collection de livres de recettes :

 

ne 8

ne 9  

 

Les patates, c'est trop bon et pas cher !!

Un super livre que je ne manquerai pas de tester !

Merci à Hélène aisni que ses jurys !!

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7 décembre 2012 5 07 /12 /décembre /2012 07:00

 Une envie subite de muffins sains pour le p'tit déj' !

Vite, il est 5 heures du mat', largement le temps de préparer des p'tits muffins aux airs de muesli aux fruits pour bien démarrer la journée !

 

En plus, ça me permettra de "passer" tous les p'tits sachets pas finis qui traînent dans le placard et qui du coup m'énervent car, j'ai pas le chni comme on dit par chez nous !

 

Et puis avec la neige et le froid, ça refroidira plus vite sauf des animaux me les chipent au passage...Mouais... je vais plutôt les manger tiède !! Pas confiance !!

 

 

mif 1

 

mif 3

 

mif 7

 

Ingrédients pour 12 muffins :

 

Liquides :

1 oeuf

50ml d'huile d'olive

200ml de lait

 

Secs :

100grs de farine semi-complète Bio

120grs de flocons d'avoine légèrement mixés

1 poignée de raisins secs panachés Vahiné

3 figues coupés en morceaux

2 pincées de canelle en poudre

2 cs de graines de lin doré

50grs de cassonade

1/2 sachet de levure

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger les liquides et réserver.

Dans un second plat, mélanger les secs. Puis incorporer vite fait le mélange des liquides.

Mettre en caissettes et enfourner pour 20 minutes à four 180°C.

 

 

mif 6

 

Miam, trop bon !En plus, les graines de lin doré apportent un p'tit croustillant !!

 

 Tout le monde a adoré ! Même chéri qui n'est pas fruits secs et surtout pas raisins mais comme il dit en muffins, ça passe bien !!

 

mif 4

 

Isa, tu noteras que j'utilise tes tout mimis p'tits moules que tu m'a offerts lors d'un swap !!

 

Ah, c'est vrai que j'y pense pas toujours.

Et pourtant, ils amusent bien les petits et mes les grands...

 

Si tu m'en trouve 4 ou même 8 de plus, je prends ! Lol !

C'est super joli et surtout super bien  quand on manque de caissettes en papier.

 

 

 

mif 2 

 

Merci Isa pour ces p'tits moules et aux prochains muffins !!

 

Et Joyeux Anniversaire à Tata Sabine ma belle-soeur en ce jour de 7 décembre !!

 

Bisous !! 

 

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Published by Mimitouti - dans Muffins et Cupcakes
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7 décembre 2012 5 07 /12 /décembre /2012 06:49

En voyant la quiche potimarron, chèvre et jambon cru de Caroline ici, elle m'en a inspirée une nouvelle version selon mes propres goûts et ce que j'avais en stock.

Donc, pour ma part, je n'ai pas mis de jambon cru car, malheureusement, je n'en n'avais pas en stock.

J'ai utilisé de la bûche de chèvre à laplace du chèvre frais et j'ai mixé le potimarron car, j'adore la texture "flan" que ça donne.

 

L'association potimarron et chèvre est délicieuse, j'adore mais c'est vrai que si j'avais eû du jambon fumé sous la main, j'aurais fait comme Caroline ! J'en aurais sûr rajouté ! Ce que je ferais la prochaine fois !!

Cette fois-ci, elle est donc très très simple car il me manqyuait beaucoup de choses en cette fin de semaine mais délicieuse ! 

 

On peut également rajouter des lardons, du fromage râpé ou encore des châtaignes cuites et moulues, des épices comme du curry etc... les idées d'associations sont nombreuses voir infinies pour satisfaire les goûts de chacun !!

 

poti 4

 

 poti 7

 

Miam, celle-là, elle est pour moi !!

 

poti 8

 

Ingrédients pour 6-8 parts :

1 pâte brisée

1 gros potimarron Bio (pour avoir 800grs de purée)

4 oeufs

Sel, poivre selon goût

1/2 bûche de chèvre

 

Préparation :

Froncer un moule de pâte brisée et piquer à la fourchette.

Cuire le potimarron (épluché ou pas) en morceaux à la cocotte.

Réduire en purée (J'ai obtenu 800grs de purée), ajouter les 4 oeufs, saler, poivrer et bien mélanger.

Verser la préparation sur la pâte et disposerdes rondelles de bûche de chèvre sur la surface.

 

poti 2

 

Enfourner pour 45 minutes à four 180°C.

 

poti 3

 

Note : on peut cuire le potimarron la veille et le laisser égoutter une nuit, il aura bien le temps de dégorger et la pâte du dessous n'en sera que plus croustillant.

Là, pas le temps !!

 

poti 5

 

 poti 6

 

Mderci à Caroline pour l'idée ! Et, pour répondre en même temps àTitoulematou, oui, j'ai pensé à toi lol !

Comme j'avais un potimarron Bio avec une belle peau (ou belle pieau comme dirait belle-maman,).

Je l'ai tout de même bien nettoyé et brossé et je l'ai cuit avec lapeau pour m'éviter la corvée d'épluchage !

La peau est certe uin peu plus acide que la chair mais mixé, ce fut très bon !!

 

pot

poti 1 

 

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7 décembre 2012 5 07 /12 /décembre /2012 06:32

Dans cet article, vous verrez comment nous avons décoré notre sapin et vous verrez aussi que les chats ont aussi mis lamein à la patte !!

Vous trouveraz également des idées cadeaux qui ne coûtent rien pour vos animaux si vous en avez !

 

Alors, si ça vous dit, notre journée sapin, Père-Noël et bonbons... commence !!

 

Mercredi, nous avons sorti le sapin ! 

Ah, quelle galère !! Chaque année, j'oublie comme notre faux sapin est pénible à monter branche par branche surtout qu'il manque des scotchs en couleurs.

 

sap c

 

Voilà, terminé ! Enfin presque !!

Et mince ! Il manque une branche !!¨

Peut-être dans le carton ?

Oh oh, il y a quelqu'un dedans...

 

sap d

 

Ah ben oui, c'est Crispie ! Mais à part elle,pas de branche !

Tiens, un truc dépasse de derrière le carton...

   

sap b

 

C'est Hippy !!

Et il ne veut pas nous donner la dernière branche puis qu'il se l'ai accaparée et part avec en la traînant !!

Mais non, non, on la prend !

 

sap a

 

Ah voilà, le sapin est prêt !!

 

Aller, on va sortir les 2 boîtes de déco-fourbis de Noël !

Avec dedans un peu de tout ! Des décos pour la sapin faites maison ou pas, des paillettes, des rubans, même des pommes de pin ramassées par les enfants etc...

 

 

no 1

 

no 2

 

Il y a même l'étoile violette en polystyrène que mon Léo avait fait lors de sa 1ère année de maternelle !

 

g 6

 

Je vais commencer par mettre les guirlandes !!

 

En parlant de guirlandes, justement, pendant ce temps, Hippy fâché, est parti déchiqueter une guirlande bleue !!

 

sap f

 

Bon ben il aime pas le bleu apparement,on va essayer de faire un sapin rouge et blanc cette année !

Il n'arrête pas ce vilain !! Aller, hop, je lui ôte avant qu'il en mange, on ne sait jamais !!

 

Léo et Timéo (qui était encore malade) pendant ce temps décorent le sapin à leur goût !

J'ai eû droit à pleins de bisous parce qu'ils pouvaient faire comme ils veulent !!

Alors, c'est moi qui suis gâtée !! Ils font tout le boulot et j'ai des bisous !!

 

 

crem 11

 

crem 12 

 

Voilà, c'est prêt !!

Et ça tombe bien, c'est déjà l'heure de manger !

Mais qui a dit déjà que les faux-sapin ne perdaient pas leurs épines ! Lol !!

Timéo fatigué et encore un peu malade est trop fatigué, il ne veut pas manger, je vais le coucher.

 

sap e

 

Il restera juste à papa de mettre l'étoile sur la cime. 

Aussitôt dit, aussitôt fait !! Papa rentre du travail et la pose !!

 

sap m

 

Et voilà !! Fini !!

N'est-il pas joli pour un faux sapin ??

 

Bon, on a prévu, pas de choses qui cassent car, avec les animaux, le sapin fini souvent par terre...

 

Surtout que cette, il y a le petit Hippy âgé de 7 mois et qui n'a pas encore vécu Noël et vu comme il estqui très joueur comme on a déjà pu le voir avec la branche ou la guirlande, je ne sais pas combien de temps le sapin va tenir debout !!

 

sap l

 

Et bien on va le savoir bientôt car, on doit aller voir le Père-Noël au supermarché.

Je file voir Timéo qui dort depuis maintenant 3 heures car Léo est vraiment impatient.

Je le réveille doucement mais non, il me dit qu'il veut encore faire dodo.

Laissons-le se reposer encore 1 heure de toutes façons, le Père-Noël reste toujours plusieurs heures.

J'explique à Léo qu'on ne verra peut-être pas le Père-Noël car petit frère est encore malade mais il est triste et se met à pleurer.

 

 Alors, je lui apprends à faire des flocons en peinture comme j'avais appris à l'école à son âge en période de Noël (oui, oui, je me souviens de bcp de choses !!)

 

flo

 

 Puis, j'essaie de la faire rire avec les animaux !!

 

Donc, en attendant que Timéo fasse sa sieste, je vais vous montrer des idées de cadeaux pas chères pour votre chien ou chat si vous en avez !!

 

Si vous ne savez pas quoi ouvrir à votre chat pour Noël, j'ai une idée pas chère et douillette !

 

Le "Chacamain" (oui, oui, on prononce bien "Chac à Main" !)

 

sap g

   

Comme ça, vous pourrez transporter votre chat là où vous le souhaiter avec ce sac multi-poches pour ses croquelles, sa petite gamelle et autres accesoires...

 

sap h

 

Alors, Crispie, t'es bien là, tu viens avec nous voir le Père-Noël avec nous ??

 

sap i

   

Dans le même esprit , je vous présente le Sac à Niche (prononcer "saCaniche !").

 

Bon là, j'ai pris le plus petit chien que j'avais sous la main, j'avais pas de caniche  alors, j'ai pris un Shi Tzu ! Ben oui, le gros chien ne rentrais pas dedans ! Mais il vous réserve une petite surprie vous verrez.

 

sa 2

 

Ultra pratique pour aller vous balader quand vous avez un petit chien fainéant qui ne marche pas 2 mètres.

Même Hippy veut le sien !

 

 

sa 3

 

Et pour finir, (ben oui, 4 animaux, c'est déjà beaucoup !!) Le gros loup !!

 

Alors si vous avez un chien noir qui veut à tout prix devenir blanc, vous pouvez lui offrir du colorant blanc : de la neige !!

 

Si vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez en fabriquer avec votre congèle ! 

 

 

  sa 1

 

g 2

 

g 3

 

Ben sûr, le chacamain, le sacaniche et le colorant blanc, c'était une blague !

Je ne sais pas si mon humour douteux vous a fait rire mais en tous cas, j'ai réussi à faire rire mon p'tit Léo.

Et Timéo est réveillé et pour le moment il va pas trop mal.

Alors vite, bottes, anoraks, bonnets etc... et on file voir le Papa-Noël !

 

 lé 1

 

Et voilà, au bout de 20 minutes de queue avec Timéo endormi sur mon épaule, Léo a pu voir le Père-Noël et prendre une photo qu'on ira récupérer dans quelques jours.

Timéo lui, s'était réveillé en pleurant, il a cessé de pleurer devant le Père-Noël, pris la papillote qu'il lui tendait, lui a dit merci et s'est jeté dans mes bras en pleurant de nouveau.

Oh mon ti-bouts, pas de photo pour toi cette année, c'est pas grave.

Moi, je n'ai pas pu prendre de photo, car des mamans ont demandé en rigolant si elles pouvaient s'asseoir sur les genoux du Père-Noël pour prendre une photo mais non, c'est que pour les enfants jusu'à 10 ans ! LOL !!

 

Et hop, Léo était vraiment impatient de prendre sa photo car il avait repéré le goûter qui attendait les enfants !

Imaginez vous un instant ! Des crêpes fourrées à tout ce qu'on veut, des gaufres, des churros, des beignets et un grand stand de bonbons !!!

Tout le monde attendait après les crêpes et autres gaufres et je vous dit pas la queue ! Au moins une bonne demi-heure !! Mais les enfants, c'est pas les crêpes qu'ils voulaient, c'est les bonbons !!

 

Et on a eû beaucoup de chance car presque personne au stand bonbons !!

 

lé 2

 

Et on a pas attendu !

 

Timéo a eû une sucette-bonbons chat :

 

b 1 

 

Et Léo une sucette-bonbons Père-Noël !

 

b 5

 

Quand à moi, une assiette de bonbons !!

 

 

b 2

 

Non, je rigiole, c'était pour les enfants en plus, je risque pas de leur piquer, je n'aime pas ce genre de bonbons mais le papa quand il va rentrer du boulot...

 

  b 3

 

Et quand nous sommes rentrés... surprise !!

Ben oui, Hippy a massacré le sapin !! Je me doutais qu'il prendrait le sapin pour un arbre à jouets !!

 

sap k

 

Mais j'avais oublié qu' Hippy adore les peluches !! Il en avait mis dans tous les coins de la pièce ! 

 

Et du coup, chaque fois qu'on sort, l'arbre n'a plus de guirlandes, il y a des peluches dans toute la maison et le sapin par terre !!

Oui, ben il fait comme Crispie et Biloxy quand ils étaient plus jeunes !! Sacrés Z'animo !!

 

Un p'tit bonus pour Isa qui nous demandais si on faisait ses décos de Noël soi-même ici.

 

Avec Nina, elle avait réalisé de très jolis coeurs pailletés que j'adore :

 

CIMG6949

 

  

Alors quand je vois des décos de Noël qui me plaisent bien et pas chères, j'en achète quelques unes chaque année sinon, j'en fais moi-même comme les petits coussins en PDC que vous avez déjà vus ici autrement, c'est des p'tites choses du genre comme ça :

 

Pour la table :

 

no 4

 

Pour le sapin

 

no 6 

 

Là, par exemple, les décos datent de 2010 comme vous pourrez le voir sur celles de Léo et Timéo

 

no 7

 

no 8 

 

Il y a aussi des coloriages de Léo spécial Noël :

 

 

g 1 

 

g 4

 

g 5

 

 Même Timéo s'y ai mis !!  

 

g 7

 

Et vous, vous faites vos décos de Noël vous-même ??

Et votre sapin si vous en faite un, c'est un vrai ou un faux ?

 

Et enfin, vous avez des animaux ou encore des bébés destructeurs de sapins de Noël ? Lol !! 

 

 

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7 décembre 2012 5 07 /12 /décembre /2012 06:11

 

 


Votre tableau de bord
Objectif : 1600 kcal
Calories : kcal
Protides :
Lipides :
Glucides :
 

Composez ici vos repas de la journée (vous pouvez sélectionner plusieurs fois le même aliment pour indiquer des doses multiples). Le tableau de bord de vos repas vous indiquera l'équilibre de vos repas en protides, lipides et glucides.

Petit-déjeuner  

Petit-déjeuner kcal
 
Déjeuner  

Déjeuner kcal

Encas  

Encas kcal
 
Dîner  

Diner kcal





 

"Votre Bilan Alimentaire" a pour objectif de vous sensibiliser à l'équilibre de votre alimentation. Il ne s'agit en aucun cas d'un diagnostic médical ou d'un traitement en ligne. Consultez votre médecin pour tout conseil ou traitement médical.
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6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 06:02

 

Après Léo, hier, c'est Timéo qui était malade. Il n'était vraiment pas bien.

Et quand Léo a vu qu'il ne voulait même pas jouer avec lui parce qu'il avait plutôt envie de dormir, il a dit : "Maman, la dernière fois, c'était moi malade et Titi m'a fait des gaufres alors, je veux lui faire des gâteaux avec 2 citrons, avec le jus et du chocolat ! Il va bien aimer parce que moi j'aime bien le citron et le chocolat !".

 

Aller, hop, c'est vrai que Timéo adore aussi le chocolat et aime grignoter une rondelle de citron quand il y a du poisson.

 

Mais que faire avec 2 citrons, le jus des citrons et du chocolat ?

 

Ben, oui, des p'tits gâteaux !! Mêlé à d'autres ingrédients pour lier le tout bien sûr, voici ce que ça a donné :

 

cit 5

 

cit 6 

 

Franchement, à refaire, c'était trop bon !! Citronné juste ce qu'il faut et avec le chocolat noir, un pur délice au goûter dans du lait chaud !!

Bravo mon Mimi, c'était une très bonne idée !! 

 

 

 

cit 8

  

 

 

Pour 12 Moëlleux :

2 citrons Bio

1 oeuf 

80grs de sucre

150ml de lait

220grs de farine

1/2 sachet de levure

50ml d'huile d'olive

100grs de pépites de chocolat noir

 

 

Préparation :

Zester les citrons, presser le jus et mettre dans un plat.

Ajouter l'oeuf, le lait, l'huile et bien mélénger.

 

  cit 1

cit 2 

 

Puis, ajouter le sucre, la farine et la levure.

Mélanger brièvement puis au dernier moment, ajouter les pépites de chocolat et pas trop mélanger.

Verser dans des caissettes ou moules en silicone ou moule à cake pour un gros gâteaux.

Mias nous, on iame quand y'en a plein !!

 

cit 3 

 

Hop, enfourner environ 20 minutes à four 180°C.

Laisser refroidir et déballer pour déguster !!

 

 

  cit 4

 

cit 7

 

cit 9

 

 

Et Timéo a réussi à un manger un le soir et Léo était tout content de voir son petit frère manger.

Timéo qui ne parle pas encore bien a dit :

 

"Né gâteaux Mimibon ! plein !! oui plein maman !! kia !! Bon !!"

 

Bon, vous avez bien compris mise à part "Kia" qui n'est là pas lamarque de voiture mais le chocolat !

 

 

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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 16:38

 

Mickéla du blog gourmand : "Dans la Cuisine de Mickéla" nous propose un joli concours sur le thème : Le concours "Le Père noël s'invite à ma table" !

 

 

En effet, après avoir longuement parcouru le globe le soir du réveillon de Noël, le Père noël fera une dernière escale dans votre maison et aura un petit creux après ce long périple.

Préparez lui un délicieux met et une jolie décoration de table, de quoi le remettre de son voyage.

 

Pour plus d'infos et participer, c'est par ici !!

 

 

Pour ma part, commme je sais que le Ti-Papa Noël est aussi très gourmand, je lui ai préparé plein de petits sablés de Noël.

Comme ça s'il en reste il pourra en donner à ses gentils petits lutins qui auront aussi bien travailler dans la fabrication des cadeaux et à la Mère Noël !!

 

 

concours sucr and chic

 

Ingrédients et Préparation pour environ 30 à 40 biscuits selon taille et assemblage :

 

Faire la pâte sablée :

On casse les 3 oeufs, on ajoute les 250grs de beurre fondu puis les 200grs de sucre et on mélange bien. On ajoute 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère.
Ensuite, on ajoute 150grs de poudre d'amande et on brasse toujours au fouet. Et, on lâche le fouet pour la spatule et on ajoute 500grs de farine.
On Mélange bien jusqu'à une pâte modelable que l'on rassemble en boule et on met au frais 1H00 pour que la pâte durcisse et qu'elle ne colle pas à l'emporte-pièce.
On met 1 heure au frais puis, on étale sur un plan fariné et on découpe les formes au choix.
Cuire 10 minutes à four 180°C.

Les laisser refroidir puis, les fourrer de fourrage au choix et/ou les saupoudrer de sucre-glace ou les glacer de glaçage.

 

Glaçage :

Prendre 600grs de sucre-glace, ajouter le blanc d'oeuf jusqu'à la consistance souhaité.

Diviser le glaçage en tant de couleurs et parfums souhaités puis, colorer et parfumer au choix puis, glacer les biscuits selon goût.

Poser des petits sujets en pâte d'amande, perles en sucre etc... directement sur le glaçage encore frais.

Laisser sécher quelques heures avant de déguster.

 

 

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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 12:36

  

 

Cuisine Addict nous propose une concours de recettes sur le thème de Noël !

Concours de recette de Noël 

 

Pour participer, il suffit de réaliser une recette sucrée (Gâteaux, Cupcakes, Cake Pops, Biscuits…) en respectant le thème de Noël pour la décoration

La recette devra comporter au moins l’une de ces deux couleurs de Noël : Rouge ou Blanc.

Enfin, parce que le jury est composé exclusivement de gourmands, la recette devra contenir du chocolat !

 

Je participe avec plaisir en proposant les Macarons-Sucettes du Père-Noël !

 

Pour les couleurs, je me suis inspirée de l'habit du Père-Noël et comme lui aussi il est gourmand, il y a un maximum de chocolat !!

 

Donc une demie coque blanche parfumée à la vanille et une demi coque rouge parfumée à la fraise fourrées de chocolat au lait et trempées à demi dans le chocolat et parsemé de petites billes en sucre rouge et étoiles de Noël dorées également en sucre.

 

Le tout présenté sur un bâtonnet à sucette pour les petits mais aussi les grands gourmands !!

 

 

Macarons-Sucettes du Père-Noël

 

mac 12

 

mac 9

 

mac 13

 

mac 8 

 

Ingrédients pour les Macarons-Sucettes :

 

mac 7

J'ai fait 2 fois la recette des coques, j'ai coloré l'appareil 1 fois en blanc puis, une fois en rouge.

Ce qui m'a donné une trentaine de sucettes.

 

Coques (pour 15-20) 

 

  80grs de poudre d'amandes

2 blancs d'oeufs (80grs)

1 pincée de sel

1 pointe de couteau de colorant en poudre (blanc poudre) + arôme naturel de vanille

Colorant rouge + arôme naturel de fraise 

  120grs de sucre glace

 

60grs de sucre semoule

 

 

Décor et fourrage (pour 30 sucettes macarons) :

 

200grs de pralinoise Poulain

des billes en sucre rouge

des petites étoiles en sucre dorées

des paillettes alimentaires rouges 

 

Matériel :

 

Des bâtons de sucette

Une poche à douille + douille embout rond 

Batteur électrique

Maryse

Culs-de-poule

 

 

Préparation :

 

 1. Mixez finement le sucre glace avec la poudre d'amandes.

Tamisez le mélange dans un saladier.

 

2. Montez les blancs en neige ferme avec du sel. Ajoutez le colorant, le sucre semoule et continuez de fouetter, jusqu'à ce que la meringue soit bien brillante.

 

3. A l'aide d'une maryse, incorporez le mélange d'amandes aux blancs d'oeufs en soulevant délicatement la pâte de bas en hazut : la préparation va deevenir bien brillante et un peu plus liquide.

Attention de na pas trop travailler la pâte au risque de faire complètement tomber les blancs.

 

4. A l'aide d'une poche à douille, formez des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (ou sur une feuille de cuisson), en les espaçant. Laissez reposer 1 heure à température ambiante.

 

 

MACA

  

   mac 1

 

   5. Préchauffez le four, option chaleur tournante 150°C (Th.5).

6. Enfournez et faites cuire 12 minutes environ.

Laissez refroidir les macarons avant de les manipuler et de les garnir avec la ganache de votre choix.

 

Ne pas tout manger les coques avant de les garnir ! 

 

mac 5

 

 

 

Pour la garniture, nous avons choisi tout simplement de la pralinoise.

Nous avons étaler de la prlinoise fondu sur une coque rouge, posé le bâton de sucette, rajouté un peu de pralinoise fondu et recouvert d'une coque blanche.

 

 

 

mac 2

mac 3 

  

Puis, mis au frais pour faire durcir le chocolat puis, tempé la demi dans du chocolat puis parsemé de billes en sucre rouge, d'étoiles en sucre dorées et de paillettes rouges pas très visibles sur les photos.

 

 

Logo du concours de Noël

 

Faites comme moi et participez au concours de Noël de Cuisine Addict en allant à cette adresse !

 

Proposez votre recette au Jury pour gagnez de super lots :

 

 

Pour toute questions, n'hésitez surtout pas à les poser à cette adresse : antoine@cuisineaddict.com

 

 

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mac 6 

 

mac 10 

 

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4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 06:41

 

Un délicieux hamburger 100% Home Made dont j'ai trouvée la recette dans le magazine Gourmand n°253.

Tout le monde l'a adoré ! Et ça tombe bien car, il faut pas compter sur moi pour aller au Mac Do...

 

H 12

 

H 11

 

Pour 6 personnes :

 

6 steacks hâchés de boeuf

3 tomates

60grs de feuilles de laitue

2 boules de mozzarella

2 blancs d'oeufs

6 pains à hamburgers  recette ici.

1 pincée de cumin

1 pincée de paprika

Ketchup

Huile d'olive

Huile neutre

Sel et Poivre

 

Préparation :

1. Lavez, épépinez et coupez les tomates en rondelles. Egouttez les boules de mozzarella. Coupez-les en tranches régulières. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.

2. Faites cuire les steaks hâchés dans une poêle huilée très chaude, selon la cuisson désirée. Assaisonnez. Posez une tranche de mozzarella sur chaque steak et laissez cuire pendant 1 minue de façon à faire fondre le fromage.

3. Lavez et essorez les feuilles de laitue.

Coupez-les en chiffonnade.

4.Ouvrez les pains en deux. Grillez-les au grill-pain. Répartissez les tomates sur la base, puis ajoutez la salade et le steak hâché garni de mozzarella.

 

H 7 

 

Nappez de ketchup et placez le pain restant dessus. Servez avec les frites de patates douces.

 

 

H 13 

 

J'avais des patates douces mais, je n'avais pas le temps de cuire mes frites au four (je n'ai pas de friteuse) donc, avec, ça a été salade de carottes colorées (violettes, jeunes et oranges).

 

salade carottes

 

Et j'ai remplacé les tomates par des mini tomates coeur de pigeon rouges et jaunes, bref, j'ai fait le fond du frigo lol !! 

 

H 14 

 

Voici le délicieux hamburger du magazine que j'avais vraiment trouvée alléchante et vraiment, il était très bon cet hamburger !!

 

hambu 2

 

  

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4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 05:54

 

 

J'ai pris la recette dans le magazine Gourmand N°253 du 02 au 14/11/2012.

Comme vous le savez, je préfère le fait maison aux produits industriels mêmesi le fait maison est un peu plus long, c'est bien meilleur, on sait ce qu'il y a dedans et il y a pas tous ces conservateurs etc...

Un pain super moëlleux et le meilleur de tous ceux faits avant.

 Recette à retenir !!

 

 

H 13

 

Pour 6 personnes :

 

hambu 3

 

50grs de beurre ramolli + 30grs pour la finition

14cl de lait tiède

1 jaune d'oeuf

250grs de farine

10grs de levure de boulanger

5grs de sucre

5grs de sel

Graines de sésame, pavot ou tournesol au choix

 

Préparation :

 

1.Versez la farine dans un saladier.

Ajoutez la levure, le sel et le sucre.

 

H 1

 

Mélangez bien (au batteur si possible), puis incorporez le lait tout en mélangeant, le jaune d'oeuf et 50grs de beurre.

 

H2

 

Laissez lever à température ambiante pendant 1 heure.

 

H3

 

2. Préchauffez le four à th.6-180°C.

3. Séparez la pâte en six boules égales.

Posez-les sur laplque du four, recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien. Appuyez légèrement dessus et laissez-les gonfler à nouveau et hors du four pendant 1h30.

4. Faites fondre le beurre restant dans une casserole. Badigeonnez-en la surface des boules de pain à l'aide d'un pinceau. Parsemez de graines de votre choix.

 

 

H 5

 

 

Enfournez pour 15 minutes environ (selon les fours).

Laissez refroidir les petits pains sur une grille.

 

 

Je n'ai pas mis de papier sur ma plaque du four car, je n'en avais plus.

 

Aussi, pour les graines, j'ai utilisé les graines que j'adore, les graines de lin car, je hais le sésame.

 

Miam, ultra moëlleux, j'ai dû en refaire pour le soir !

 

hambu 4

 

 

 

 

 

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