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Mimitouti

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Référencements

23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 13:47

  Cette année, le sécrétariat du Père-Noël a 50 ans cette année.

 

 

Que nous soyons petits ou grands, on reste toujours des enfants !!

Et si vous avez été très, très, très sages, vous pouvez envoyer votre lettre au Père-Noël !!

 

Voici ce qu'il faut faire :

Il suffit de glisser votre lettre dans une enveloppe à l'adresse suivante :

Père-Noël-POLE-NORD ou un dessin indiquant votre nom et vos coordonnées complètes avant le 20 décembre.

 

Le Père Noël répondra personnellement avec une surprise à la clé !

 

Ou plus, simple, vous pouvez aller sur le site du Père-Noël !

En plus, il y a des jeux et des recettes !

 

Voici son adresse :

 

 http://www.laposte.fr/pere-noel/

 

Léo et Timéo ont déjà envoyé leur lettre au Père-Noël !

 

 

 

 

Et comme chaque année, j'écris la mienne parce que j'ai été très, très, très sage cette année encore et parce que je suis une grande rêveuse !

 

Alors voilà ti-papa-Noël ce que j'aimerais bien avoir cette année :

 

Une spatule pour lisser (parce que la mienne, le manche est cassé)

Un moule pour faire des raviolis 

Le coffret tout chocolat !

ou le coffret viennoiseries

ou un kit pour faire de la cuisine moléculaire

 

Voilà Père-Noël ! On t'attends dans la nuit du 24 au 25 décembre avec des gourmandises faites maison comme tu adores !

Et un bon bol de cacao car, tu sais que chez nous, pas d'alcool et qu'on pense à tes autres livraisons de joujoux ! Hihi !! 

 

 

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Published by Mimitouti - dans Divers
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23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 13:22

 

 

Mine de rien, le temps passe trop vite et Noël approche à grand pas alors pourquoi acheter des chocolats super chers quand on peux les faire soi-même avec des goûts originaux !

 

Je vous propose aujourd'hui de délicieux chocolats à l'huile d'olive que bous pourrez offrir à Noël ou à la St Valentin ou tout autre occasion ou les faire par simple plaisir !

 

Je vous rappelle également le concours de Magalie sur le thème des Cadeaux Gourmands que Magalie a prolongé jusqu'au 30 novembre prochain.

A l'approche de Noël, Magalie M. du joli blog

"1,2,3,4 les filles aux fourneaux... " et également gérante de la super boutique culinaire en ligne "Shopping Culinaire" nous propose son tout premier concours qui sera sur le thème "Cadeaux Gourmands" !!

 

photo-concours-cadeau-gourmands.jpg

 

Et comme on a droit à plusieurs participations, Magalie, je te propose également ces petits chocolats assez originaux que l'on ne trouve pas dans le commerce et qui sont très simple à réaliser et délicieux :

 

 

Chocolats à l'Huile D'Olive

 

 

choc 2

 

choc 1  

 

choc 4

 

Ingrédients pour 24 chocolats :

 

Pour les coques :

2 tablettes de chocolat blanc + 2 bonnes cs d'huile d'olive

1 tablette de chocolat au lait

 

Pour le fourrage : la pâte à tartiner Chocolat-Huile d'olive :  

200grs de chocolat au lait

100ml d'huile d'olve vierge extra

1 pincée de sel

 

Décor :

Painture alimentaire métallique dorée

Petits coeurs en sucre

 

Préparation, commencer par faire la pâte à tartiner chocolat-huile d'olive :

 

(j'ai pris la recette dans le livre "Je fais mes pâtres à tartiner" de Rachel Khoo)

 

1. Mettez le chocolat et le sel dans un bol résistant à la chaleur et placez-le au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Remiez de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat fonde

 

2.Versez lentement l'huile d'olive sur le chocolat tout en mélangeant.

3. Versez la pâte dans un pot stérilisé et fermez. Elle prendra en 30 minutes au réfrigérateur ou en 2 heures à température ambiante.

 

Elle se conserve environ une semaine dans un placard à l'abri de la lumière et de la chaleur.

 

 

Puis, préparer les coques en chocolat blanc :

 

faire fondre le chocolat blanc avec l'huile d'olive au bain-marie ou au micro-ondes.

Tapisser les parois d'un ou plusieurs moules à chocolat en silicone et mettre environ 15 minutes au frigo pour faire durcir plus rapidement les coques puis, les sortir et les fourrer de pâte à tartiner au chocolat et à l'huile d'olive en laissant une petite marge pour pouvoir refaermer les chocolats.

 

Fermer les chocolats :

 

Faire fondre le chocolat au lait et fermer les chocolats et remettre au frigo 1 heure ou plusieurs heures à température ambiante.

Une fois démoulés, les laisser un peu sécher 1h00 puis,les décorer de peinture métallique alimentaire dorée et coller des petits coeurs en sucre avec un peu de chocolat fondu.

 

Voilà, ils sont prêts à êtres dégustés ou à être offerts !

 

choc 3

 

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Published by Mimitouti
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23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 12:50

 

L'année dernière, j'avais commandé le coffret pour faire des calissons de José Maréchal au Père-Noël mais je ne l'ai pas eû parce que papa Noël avait pas trop de sous et a préféré m'acheter un autre très joli cadeau.

 

Et puis, il y a pas longtemps, ma chère Lilouina avait fait des calissons genre forêt noire subliment décorés de fleurs de cerisiers et que j'avais refaits suite à mon concours d'ailleurs car je les avait trouvés magnifiques et en plus,je peux confirmer qu'ils étaient tout aussi délicieux !

 

Et puis, en allant au supermarché, je ne tombe pas sur le coffret mais le livre ! Du coup, vu que j'ai depuis les emporte-pièces, plus besoin du coffret et chéri m'a donc acheté le livre !!

 

Et la 1ère recette que j'ai voulu tester est celle des calissons à l'avocat que j'ai un peu modifiée à ma sauce !

.

J'ai gardé la superbe idée de Lilouina de décorer mes calissons qui je trouve apportent une touche raffinée en plus du goût mais avec des motifs que j'ai imaginés suivant mon inspiration du jour !

 

A l'approche de Noël, Magalie M. du joli blog

"1,2,3,4 les filles aux fourneaux... " et également gérante de la super boutique culinaire en ligne "Shopping Culinaire" nous propose son tout premier concours qui sera sur le thème "Cadeaux Gourmands" !!

 

photo-concours-cadeau-gourmands.jpg

 

Avec cette recette, je participe également à son concours gourmand !

 

 

Calissons Avocat, Cacao et Orange :

   

cal 4

 

cal 5

 

A la base, ce sont des calissons avocat, tahin et citron et c'est devenu des calissons avocat beurre de cacahuètes et orange !

 

Parce pour le tahin ou tahiné je déteste plus que tout le goût du sésame et j'ai remplacé le citron confit par de l'orange confite qui me restait.

Et j'ai remplacé le glaçage au sucre glace coloré en vert par un glaçage au scure-glace et cacao car, je trouve que l'avocat va très bien avec le chocolat.

 

Vous trouverez donc mes mes modifications entre parenthèses.

 

cal 1

 

Recette donc tirée du livre Calissons maison de José Maréchal et modifiée selon mes goûts.

 

 

Pour environ 35 calissons :

 

La pâte :

380grs d'amandes en poudre

200grs de sucre glace

160grs de melon confit vert (mis du orange Charentais)

160grs de chair d'avocat (j'ai mis la chair d'un avocat entier, ça m'a fait 175grs)

60grs de citron confit en saumure (remplacé par de l'orange confite)

40grs de tahiné (remplacé par du beurre de cacahuètes)

1 cs de jus de citron

3 pincées de sel (pas mis)

1 ou 2 feuilles azyme de 32x23cm (pas mis)

 

 

av 1



av 3

 

 

Le glaçage :

150grs de sucre glace

35grs de blanc d'oeuf

1 pointe de couteau de colorant jaune (remplacé par du cacao amer)

2 pointes de couteau de colorant vert olive remplacé par du cacao amer)

 

La customisation :

un peu de colorant noir (mis colorant alimentaire scintillant en poudre couleur rubis de mon partenaire Feeling Cooking)

1 pinceau

1 morceau de citron confit (mis de la peinture alimentaire métallique dorée 

 

  Préparation :

 

La pâte :

(n'ayant pas de robot, je l'ai faite au mixer)

 

1. Mélanger ensemble la poudre d'amandes et le sucre glace. Faire sécher le mélange 30 minutes sur une plaque à rebord au four à 120C.

2.Mixer l'avocat les fruits confits et le sel à pleine puissance afin d'obtenir une pâte de fruits très fine.

 

av 2

 

3.Ajouter le jus de citron et le tahiné, puis mixer de nouveau pour bien mélanger.

4.Incorporer enin le mélange d'amandes et de sucre.Mixer 1 minute jusqu'à l'obtention d'une boulede pâte homogène se détachant des parois du robot.

 

Le montage :

 

1 Selon la recette du calisson d'Aix, assembler ensuite la feuille azyme (pas mise).

2. Laisser sécher 2 heures puis découper les calissons.

 

Le Gglaçage et la customisation :

 

3. Mélanger d'abord doucement le sucre glace et le blanc d'oeuf au fouet. Incorporer les colorants jaune et vert puis fouetter plus énergiquement afin d'obtenir la consistance d'une crèmeépaisse bien homogène et légèrement coulante.

4. Napper chaque calisson. Lisser les contours avec le doigt pour éviter au glaçage de couler sur les côtés. A l'aide d'une brosse à dents, appliquer la poudre de colorant noir. Ou bien déposer un zeste fin de citron sur le glaçage.

5. Les déposer délicatement bien àplat sur une plaque de pâtisserie et les faire sécher au four à 120°C pendant 5 minutes.

 

cal 7

 

cal 2

 

Une jolie idée cadeau qui ne revient à pas très cher compte tenu du nombre de pièces obtenues, l'originalité, le fait qu'on puisse les personnaliser et le prix des calissons du commerce.

 

cal 3 

 

cal 8

 

Avec cette recette, je participe également au concours

"Les Cadeaux Gourmands 2012" de "Recettes de".

 

Défi Cadeaux Gourmands 2012

 

Pour plus d'informations et participer, c'est par ici : http://recettes.de/cadeaux-gourmands-2012  

 

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23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 12:46

 

Comme vous l'aurez certainement remarqué, j'adore associer l'huile d'olive au sucré je trouve que ça apporte une note et un goût original aux chocolats ou pâte à tartiner.

 

Le seul soucis dans cette recette, c'est qu'il faut être un peu patient et qu'il faut attendre que la pâte à tartiner durcisse avant de le déguster...

Patiente moi ? En général oui ! Mais pour goûter et en plus de la pâte à tartiner dont je raffole ben là, non, j'ai aucune patiente !

Je veux pas attendre !!

 

Alors, j'ai goûté liquide et c'était déjà très bon ! 

 

Cependant, je vous conseille de patienter avant de goûter cette délicieuse pâte à tartiner car elle n'en sera que meilleure !

  

Enfin, perso, je la préfère plus solide ! Mais il faut attendre...

 

Je vous rappelle également le concours de Magalie sur le thème des Cadeaux Gourmands que Magalie a prolongé jusqu'au 30 novembre prochain.

A l'approche de Noël, Magalie M. du joli blog

"1,2,3,4 les filles aux fourneaux... " et également gérante de la super boutique culinaire en ligne "Shopping Culinaire" nous propose son tout premier concours qui sera sur le thème "Cadeaux Gourmands" !!

 

photo-concours-cadeau-gourmands.jpg

 

 

 

Et comme on a droit à plusieurs participations, Magalie, je te propose également cette délicieuse pâte à tartiner qui a fait l'unanimité à la maison et qui peut être un joli et délicieux cadeau à glisser dans un panier gourmand :

 

 

Pâte à Tartiner au Chocolat Blanc et Huile d'Olive

 

 

tar 7 

 

 

La recette est tirée du livre de Rachel Khoo "Je fais mes pâtes à tartiner".

   

 

  

Pâte à tartiner Chocolat-Huile d'olive :  

200grs de chocolat au lait

100ml d'huile d'olive vierge extra de mon partenaire Huilerie Richard

1 pincée de sel 

 

Préparation :

 

1. Mettez le chocolat et le sel dans un bol résistant à la chaleur et placez-le au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat fonde

 

2.Versez lentement l'huile d'olive sur le chocolat tout en mélangeant.

3. Versez la pâte dans un pot stérilisé et fermez. Elle prendra en 30 minutes au réfrigérateur ou en 2 heures à température ambiante.

 

tar 4

 

Elle se conserve environ une semaine dans un placard à l'abri de la lumière et de la chaleur.  

 

tar 2

 

tar 6

 

tar 10

 

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23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 12:14

 

A l'approche de Noël, Magalie M. du joli blog

"1,2,3,4 les filles aux fourneaux... " et également gérante de la super boutique culinaire en ligne "Shopping Culinaire" nous propose son tout premier concours qui sera sur le thème "Cadeaux Gourmands" !!

 

photo-concours-cadeau-gourmands.jpg

 

 

Sucettes-Cuillères Pralinoise et Smarties.

 

cui 2

 

cui 3

 

cui 6

 

 

Pour 16 sucettes-cuillères :

 

1 tablettes de 200grs de pralinoise

des minis smarties

4 piques à brochettes en couper en 4

 

Préparation :

 

Faire fondre la pralinoise au micro-ondes ou au bain-Marie.

Remplir des minis moules en silicone aux 3/4 et enfoncer des petits bonbons sur le dessus.

Piquer les bâtonnets au centre et mettre 1heure au frigo ou 2-3 heures à température ambiante.

 

Emballer individuellement dans des petits sachets ou des petits morceaux de cellophane ficelés avec du bolduc ou autre ruban.

 

 

 

 

cui 4

 

cui 5

 

Miam ! trop bon !

 

 

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Published by Mimitouti
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22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 23:05

 

 

Une bonne petite soupe de saison au bon goût de châtaignes avec du chèvre frais, c'est un vrai régal !

Je n'ai pas cuit mon potimarron avec la peau pour la consommer car, bien que mes potimarrons soient Bio,leur peau étaient franchement pas bien belle.

 

pot 1

 

 

 

pot 4

 

pot 5

 

 

Pour 6-8 personnes :

1 oignon

1cs d'huile d'olive

2 petits potimarrons Bio

500ml d'eau de source

1 cube de bouillon de mouton

150grs de châtaignes crues

Sel et poivre selon goût

Du chèvre frais

 

Préparation :

Inciser les châtaignes, les cuire à l'eau et les décortiquer pour récupérer la purée.

Dans un fait-tout, faire revenir l'oignon émincé dans la cs d'huile d'olive et brasser de temps à autres pour ne pas les faire brûler.

 Quand ils comment à dorer, ajouter les potimarrons pelés et coupés en cubes.

Faire revenir quelques instants puis, ajouter l'eau et le cube de bouillon.

Bine mélanger et faire cuire à feu doux tout en mélangeant de tempsen temps.

En fin de cuisson, ajouter la purée de châtaigne, saler, poivrer et mixer le tout.

Servir en entrée avec un morceau de chèvre frais.

 

 

pot 6

 

On peut bien évidemment manger la soupe sans fromage frais mais ça va si bien avec le potimarron et les châtaignes que c'est difficile d'y résister !

 

 

pot 2

 

Et c'est pas Timéo qui dira le contraire ! Lol !

 

pot 7

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21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 23:26

 

 

Alors à la maison, mon chéri déteste la soupe ! Surtout celle déjà prête en briques ou en bouteilles ou pire en sachets !

Il a l'impression de boire de l'eau aux légumes !

Mais bonne nouvelle pour moi, il n'aime que mes soupes ! Ben oui, je les fais toujours assez compactes car, moi non plus, je ne suis pas soupes liquides ou autres bouillons qui me font penser àn ceux qu'on nous servaient à la cantine !

Pour moi, les soupes, c'est compactes, ça tient au corps et c'est plein de légumes et on est pas forcément obligés d'ajouter une tonne de pain, de croûtons ou de fromage pour la manger.

Ce coup-ci, j'ai délibérément fait exprès de faire une soupe bien compacte, c'est pourquoi je l'appelle soupe-purée car, c'est une soupe qui ressemble à une purée llisuide de légumes !

 

Et les assiettes ont vites été finies !

Je dois dire qu'à la maison, tout le monde aime les légumes surtout les petits qui en ont toujours eû depuis petits mais ça dépend vraiment comment c'est préparé, si je balance des morceaux de légumes comme ça dans l'assiette, c'est sûr que ce sera pas mangé !

Alors vive les soupes, les flans, les gratins, les purées et les soupes-purées ! lol !!

 

Et ça permet aussi de "passer" les légumes moins aimés de certains.

 

 

sou 1

 

Ingrédients pour environ 8 personnes :

2 petits navets

3 carottes

1/4 de chou blanc

2 blancs de poireaux

500ml d'eau de source

1 cube de bouillon de mouton

200grs de pâtes perles

Selet poivre selon goût (et facultatif) 

 

Préparation :

Eplucher et couper tous les légumes en morceaux et les mettre dans un fait-tout.

Ajouter l'eau et le cube et laisser cuire le tout à feu doux tout en brassant de temps à autrespour bien dissoudre le cube et que tous les légumes cuisent.

Pendant ce temps, on peut commencer à mettre l'eau à chauffer pour les patounes, les duire et les réserver.

Quand les carottes sont cuites... ben oui, quoi, tout lemonde conait l'expression ! Et puis, c'est toujours le légume le plus long à cuire ! Mixer le tout grossièrement et avant de servir, ajouter les pâtes perles cuites.

 

Voilà, c'est tout facile, tout bon et on a sa dose de légumes pour lerepas !Et tout mixé, difficile de dire ce qu'il y a dedans !

Ben on cherhce pas, on mange sa soupe et on se tait ! Hihi !!

 

Note : Evidemment après, on met les légumes qu'on a et qu'on aime quand même !

 

 

sou 2

 

Désolé pour les photos sombres, j'ai eû un petit soucis avec le flash qui fonctionne 1 fois sur 2 (ou plutôt sur 3) plus car j'ai pris mon vieil appareil que j'avais sous la main.

 

sou 3

 

Et pour les plus gourmands, on peut saupoudrer de fromage râpé !

 

 

 

 

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21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 23:08

 

Banou, du joli blog "Le Bonheur est dans le Plat" nous propose son concours de cuisine annuel

dont le thème est sur : Les Desserts de Fêtes !

 

Pour participer, il suffit de confectionner une seule et nouvelle recette originale qui fait vraiment fâte avec un ingrédient imposé au choix : la figue ou le marron

 

 

Pour plus d'infos et participer, cliquez ici.

 

 

Alors, la figue, j'adore ! Mais le marron, je préfère ! C'est pourquoi, spécialement pour ce concours, j'ai imaginé un dessert à base de crème de marrons tant appréciée chez nous :

 

 

Mousse à La Crème de Marrons

 

mar 5

 

mar 3

 

C'est une mousse à base de crème de marrons et de petits-suisses avis aux amateurs de yaourts "Marronsuis'" ! Hein Isa ! Lol!) renfermant un coeur de crème de marrons et déposée sur une génoise au cacao.

 

 

mar 7

 

Pour 4 personnes :

 

Mousse à la crème de marrons :

4 petits-Suisses

8 grosses cuillères à soupe de crème de marrons + 4 cuillères à café pour le coeur

3 oeufs

1/2 cuillère à café d'agar-agar

3 cuillères à soupe de lait

 

Génoise :

60grs de sucre

60grs de farine

1 oeuf

2 cuillères à café de cacao amer en poudre

 

Décor :

Un peu de pâte d'amande blanche maison (recette ici)

1/2 tablette de chocolat au lait ou noir

2 cuillères à café de cacao amer en poudre

Brillant et paillettes alimentaires

Perles en sucre

 

 

Préparation :

 

Commencer par préparer la petite génoise :

 

Dans un plat, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à une préparation mousseuse.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis, les incorporer délicatement au mélange précédent.

Ajouter peu à peu le mélange farine-cacao amer en poudre tout en mélangeant toujours soigneusement jusqu'à une pâte homogène et l'étaler sur 1/2cm d'épaisseur une plaque du four chemisée de papier sulfurisé et cuire environ 5 minutes à 180°C en surveillant la cuisson.

Sortir la génoise et la laisser refroidir avant de la décoller.

 

 

Puis, passer à la mousse de crème de marrons :

 

Dans un plat, mélanger les petits-suisses, la crème de marrons et les jaunes d'oeufs

  

mar 15

 

Puis, une fois la préparation soigneusement mélangée, ajouter les 3 blancs d'oeufs montées en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer au mélange à base de crème de marrons.

 

mar 1

 

Dans un verre, verser le lait et délayer l'agar-agar en poudre et mettre 15-20 seconde au micro-onde jusqu'à ébullition et incorporer de suite à la mousse.

 

A l'aide de cercles de présentation, couper 4 ronds dans la génoise et les laisser au fond des cercles.

Puis, mettre une couche de mousse de crèmede marrons.

Déposer 1 cuillère à café de crème de marrons et recouvrir de mousse de crème de marrons et lisser à l'aide d'une spatule ou avec la lame d'un couteau.

 

mar 2 

 

Mettre au frais au moins pour 1 heure minimum ou 1 nuit si vous les réalisez la veille.

Puis, décorer selon goût :

J'ai fait des stries en supoudrant du cacao amer en m'aidant d'une lame de couteau pour pochoir.

Puis, j'ai confectionné des petits roses en pâte d'amande à l'aide d'un moule puis passé un coup de brillant alimentaire.

Fait des petites décos avec un déco pen que j'ai fait sur du papier sulfurisé puis mis 5 minutes au frigo pour qu'elles durcissent avant de les décoller et les placer.

J'ai accompagné d'une petite cuillère en chocolat au lait également faite dans un moule.

Parsemé de petites perles en sucre ainsi que de paillettes alimentaires dorées.

 

mar 9 

 

 mar 10

 

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21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 23:07

Quand j'ai fait la pizza coeur avec Timéo, Léo était occupé avec son papa et quand il est arrivé et qu'il a vu que Timéo cuisinait avec moi, il a dit : "Maman, tu as fait un dessert?" je lui ai répondu que non alors, il a dit : "Je vais faire un gâteau ! Avec du chocolat et de la noix de coco !!"

 

Son papa lui a dit mais Léo, tu n'a pas le temps ! Maman va mettre la pizza au four !

 

Comme il faisait la mine, j'ai dit mais si !

Tant que la pizza cuit, il y a largement assez de temps pour en faire un ! En plus, le four est déjàa allumé. par contre, vu qu'on a plus de chocolat en tablette, ce sera avec d cacao !

 

Cacao ? Génial ! a t-il répondu ! Et ni une ni deux, Léo s'est lavé les mains et s'est mis qu travail avec son papa qui voulait l'aider et qui aussi avait faim !

 

C'était trop marrant !

Avec Timéo qui surveillait sa "Piya" et Léo qui se dépèchait de casser les oeufs parce qu'il avait peur que la pizza soit cuite avant !

 

Par contre, vu qu'il était encore chaud, on ne l'a pas mangé le soir mais le lendemain au petit-déjeuner ! 

   

 

gat 5

 

gat 7  

 

Ingrédients :

 

1 pot de yaourt Activia à la noix de coco

1 pot de sucre

1/2 pot d'huile d'olive

3 oeufs

2 pots de farine

1 pot de noix de coco râpée

1/2 sachet de levure chimique

4 cs de cacao amer

2 cs de lait

 

 

Préparation :

 

Dans un plat, mettre le yaourt, le sucre, l'huile d'olive, le lait et les oeufs.

 

gat 2

 

Bien battre jusqu'à un mélange homogène.

Puis ajouter peu à peu la farine avec la noix de coco la levure et le cacao.

Mélanger de nouveau jusqu'à une pâte homogène et mettre dans un moule en silicone et mettre environ 40 minutes au four 180°C.

 

  gat 4

 

  gat 6

 

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Published by Mimitouti - dans Gâteaux
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21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 23:06

 

Ce coup-ci, c'est mon Titi qui a voulu faire la pâte à pizza (Léo était occupé avec papa) et il faut bien le surveiller ce coquin car avec ce petit gourmand, les ingrédients peuvent très vite disparaître !

 

Comme un bout de la pâte alors étalée en rond !

 

Alors, vu quil manquait du coup un petit bout et que je ne voualis pas étaler de nouveau la pâte, j'ai modifié mon rond de pizza grignoté en coeur, enfin, un espèce de coeur !

Après, on a mis à peu près tous les fromages qui restaient entamés dans le frigo avec du jambon.

 

piz 14

 

piz 12

 

piz 17

 

piz 19

 

 

Pour 1 pizza (4 personnes):

 

Pâte à Pizza :

300grs de farine

100 ml d'eau

25ml

1/2 cube de levure fraîche

1 pincée de fleur de sel (ou 1 poignée de bébé ! lol !!)

 

Préparation :

 

Mettre à tiédir l'eau et diluer la levure de boulanger dedans. (Attention, l'eau ne doit surtout pas être chaud sous risque de tuer les bactéries de la levure).

Dans un saladier, mettre la farine et le sel et faire un puits et verser le mélange eau+levure puis, l'huile.

 

piz 3

 

pisc 2

 

piz 4

 

Bien mélanger, pétrir jusqu'à une belle boule puis, l'étaler sur un plan fariné.

Et placer la pâte sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé.

La laisser ronde ou faire un coeur s'il vous manque comme moi un bout de pâte et que vous ne voulez pas étaler à nouveau votre pâte !

 

piz 5

 

Ensuite, on passe à la garniture !

 On a tartiné la pâte de tomates concassées.

 

piz 6

 

Puis, on a coupé et disposé 1/4 de reblochon de chez nous

1/4 de fourme d'Ambert

1 bon morceau de comté coupé en dés

Du chèvre frais (parce qu'on avait plus de bûche) la 1/2 de la pyramide soit 75grs.

 

piz 7

 

Puis, on a saupoudré de fromage râpé (environ 100grs) et d'herbes de Provence et mis au four environ 20-25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite dessous et le fromage gratiné dessus.

 

piz 8

 

piz 11

 

Alors, une part pour Léo :

 

piz 13

 

Une part pour Maman :

 

piz 16 

 

Une part pour Timéo :

 

piz 20

 

Et le reste pour papa !!

 

de préparation culinaire d'huile d'olive au basilic de mon partenaire culinaire Huilerie Richard

1 pincée de sel

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