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Mimitouti

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Référencements

10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 22:00

 

 

D'une simplicité enfantine ces petites cuillères à tremper dans un café, un thé ou plus simplement un bon lait chaud, raviront petits et grands les longs et froids jours d'hiver pour un goûter plein de gourmandise !

 

Ce n'est donc pas une recette que je vous donne mais plutôt une petite idée délicieuse et qui fait son effet pour des petits cadeaux à moindre coût. 

 

 

 suc

 

suc 1

 

suc 2

 

Pour environ 12 cuillères à fondre :

200grs de pralinoise

des petits piques à brochette.

 

Préparation :

faire fondre la pralinoise et remplir les cavités du moule.

Mettre quelques minutes au frogo puis, planter les petits piques.

Remettre au frais 1 petite heure et démouler.

 

On peut également incorporer petits bonbons dans le chocolat ou les tremper dans du chocolat fondu puis les passer dans du pralin ou sucre coloré etc... toutes les fantasies sont permises.

 

suc 3

 

suc 4

 

  Miam, plus qu'à laisser fondre dans la bouche avant de refaire un eptit tour dans le lait chaud !

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Published by Mimitouti - dans Bonbons et Chocolats
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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 22:00

 

 

Une délicieuse pâte à tartiner au bon goût de caramel qui sera la base de nombreux petits délices culinaires !!  

Je vous propose ma recette en étapes qui pour moi est vraiment inratable et rapide.

Il suffit juste d'avoir 2-3 bonnes minutes au départ pour la colorantion du caramel sous peine d'avoir un caramel pas ou très peu coloré.

 

car 8

 

car 9

 

 

Voici mes dosages pour 1 pot genre à confiture (environ 350grs) :

 

 

150grs de sucre en poudre 

250ml de lait 

   

 

Préparation :

Faire chauffer le sucre à feu moyen dans une poêle anti-adhésive.

 

car 1

 

Le laisser chauffer sans y toucher jusqu'à ce que le sucre sur les bords commence à prendre une jolie couleur dorée (ça prends 2-3 minutes, alors patience).

 

car 2

 

car 3

 

Quand le caramel commence à prendre la couleur souhaité (en faisant tout de même attention à ce qu'il ne brûle pas), faire tourner le sucre dans la poêle juste en tenant la poigné et sans y toucher.

 

car 4

 

Puis, le mélanger à l'aide d'un ustensile au choix (cuillère pour moi) et bien faire fondre les éventuels morceaux à feu très doux.

 

car 5

 

Hors, feu, ajouter le lait d'un trait et mélanger sans cesse jusqu'à ce que le lait soit bien mélangé au caramel.

 

car 6

 

Puis, remettre sur feu doux et faire épaissir jusqu'à une consistance crémeuse tout en continuant de mélanger pour ne pas laisser le caramel brûler.

Pour ma part, j'ai bien fait épaissir pour pouvoir en fourrer des chocolats. 

 

car 7

 

Verser en pots et laisser refroidir complètement avant utilisation.

 

 

car 10 

 

Avec ce caramel, j'ai souhaité fourrer traditionnellement des chocolats que vous pouvez retrouver ici.

 

 

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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 22:00

 

 

De délicieux pralinés à fondre de plaisir !!

Miam, j'en dis pas +, j'acris la bouche pleine... 

 

choc ma 11

 

choc ma 10

 

 

Ingrédients pour 15-20 chocolats:

150grs de pralinoise (100+50grs)

 

Farce :

1 grosse cs de pâte à tartiner aux noisettes (Rigoni di Asiago)

1 grosse cs de crème de marrons à la vanille

1grosse cs d'amande en poudre

 

Décor :

Peinture alimentaire dorée

Grains de mimosa en sucre

 

Préparation :

 

Faire fondre 100grs de pralinoise et tapisser les parois des cavités d'un moule à l'aide d'un pinceau.

Mettre au congèlateur 5 minutes.

Pendant ce temps, mélanger la pâte à tartiner avec la crème de marrons puis, ajouter la poudre d'amande pour faire une farce plus consistante.

 

 

choc ma 1

choc ma 2

choc ma 3

 

Remplir les cavités enduites de chocolat en laissant une petite marge.

 

choc ma 5

 

Fondre les 0grs de pralinoise restante puis, fermer les chocolats.

Tapoter légèrement le ou les moules pour chasser les bulles d'air et lisser la surface.

Laisser sécher plusieurs heures à l'air libre ou 1 heure u frigo avant de démouler et décorer selon goût.

 

choc ma 12

choc ma 4 

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Published by Mimitouti - dans Bonbons et Chocolats
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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 22:00

 

Pour cette recette toute simple mais qui fait son effet, j'ai repris ma recette des gros bounty ici.

 

bou 7

 

Puis, j'ai rajouté un peu de peinture alimentaire dorée pour leur donner un air un peu festif.

 

 

bou 1

 

bou 2

 

 

Ces petits bountys me font penser aux miniatures que l'ont trouve dans les coffrets "Célébration" que j'adorent !!

 

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Published by Mimitouti - dans Bonbons et Chocolats
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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 05:41

 

 

Chez nous, la charlotte aux châtaignes (et aussi un autre gâteau à base de châtaignes), c'est une tradition familiale qui se fait chaque année en automne après le ramassage des châtaignes.

 

C'est une recette qui nous vient de mon pépé maternel qui est décédé quelques mois avant ma naissance

 

Je mange un bout de charlotte aux châtaignes au moins une fois chaque année depuis l'âge de 10 mois environ et je ne m'en lasse pas..

La première fois que je l'ai faite, c'était avec maman et j'avais 3 ans. Je m'en souviens comme ci c'était hier !

Mon rôle était de tremper les boudoirs dans la sirop.

Mais très rapidement comme m'expliquait maman...

 

Que de souvenirs !! 

 

 

Alors, vu que c'est l'automne, vive les châtaignes préparées sous toutes ses formes !!

 Et vive la charlotte aux châtaignes car à la maison, les petits qui recoivent le même châtiment que moi chaque année ! lol ! Et ils adorent !!

Et pour le papa, c'est son deuxième dessert préféré ! 

 

 

 

CHA G

 

CHA C

 

CHA D

 

La préparation des châtaignes est certes longue mais le résultat niveau goût en vaut vraiment la peine !! Cela n'a rien à voir avec les chaîtaignes pelées et surgelées ou en conserve que l'on trouve en magasins.

 

Vous pourrez également remarquer que la recette se base en récipient ou cuillèrées. Nous n'avons jamais eû de grammes précis pour cette recette de famille inventée.

 

J'ajoute juste ma p'tite modif au niveau du rhum, vu qu'on en a pas à la maison, j'utilise à la place un arôme de rhum trouvé chez Lidl. 

 

 

 

Ingrédient pour un charlotte d'environ 6 personnes

(que généralement je double et que je fais dans un saladier en pyrex mais je ne l'ai plu... cassé !) :

 

1 bol de châtaignes cuites et moulues (compter environ 1kg de châtaignes)

3 bonnes cuillères à soupe de bonne crème de marrons à la vanille

3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche

2 paquets de boudoirs (environ 20)

 

Sirop :

1 assiette à soupe d'eau

3 bouchons de rhum Negrita (c'était le préféré de pépé selon maman) mais ce sera de l'arôme pour moi

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

 

Décor (facultatif) :

Cerises Confites

Chantilly

Pâte d'amande maison (recette ici) 

 

Préparation :

 

Faire une petite incision sur chaque châtaigne et les plonger dans une marmite remplie d'eau avec un peu de sel.

Oter d'abord toutes les châtaignes qui flottent (sûrement vermoulues) avec une écumette et cuire environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Les égoutter, et les éplucher en ôtant les 2 peaux : moi, je les coupent en deux et je récupère la chair avec une petite cuillère car, je trouve que ça va plus vite que les éplucher en 2 fois.

Ensuite, mixer mais très légèrement la chair obtenue ou la passer avec la grille du gros moulin à légumes.

S'il y a des petits morceaux, c'est encore meilleur.

 

On doit obtenir l'équivalent d'un bol rempli à ras-bord.

 

char 1

 

Mettre la chair dans un plat, ajouter 3 bonnes cuillères à soupe de crème de marrons, puis mélanger, puis ajouter 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche.

 

char 2

 

char 3

 

La farce est prête !

 

On passe au montage :

Dans petite casserole, mettre l'eau le sucre et le rhum et faire chauffer légèrement le tout jusqu'à dissolution du sucre.

On obtient alors un sirop.

Verser ce sirop dans l'assiette à soupe puis, plonger 2 seconde chauque boudoir et commencer à monter le fond du moule à charlotte ou autre plat de forme choisie.

 

char 4

 

Mettre une première couche de farce (la moitié). 

 

char 5

 

Puis, recouvrir d'une couche de boudoirs, puis, recouvrir du reste de farce et enfin refermer la charlotte par des boudoirs. Fermer le moule ou pôser une assiette dessus qui appuyera sur le contenu et mettre au frais pour 1 nuit.

 

Le lendemain, les boudoirs ont absorbé l'humidité et tous les goûts se sont mélangés subtilement.

On passe au démoulage !

La charlotte n'a aucun soucis de démoulage, tout est bien tassé.

 

CHA A

 

Et enfin, on passe à la déco !!

 

Alors d'habitude, on décor la charlotte de cerises confites et de chantilly.

J'ai gardé les cerises confites et j'ai souhaité lui apporter une touche automnale donc de saison en lui appliquant un décor de feuilles d'automne faites de pâte d'amande maison et un petit hérisson qui se balade dessus !!

 

 CHA B

 

CHA H

 

CHA I

 

CHA J

 

CHA K

 

Promenons-nous dans les bois !

En cette journée d'automne, nous ne sommes pas allés bien loin car nous vivons près d'un bois...

 

 

bois mont 1

 

Que voici que voilà !!

 

bois 1

 

Nous en avons profité pour aller donner les pelures de notre courge (des muffins faits ici) aux daims...

 

bois 4

 

...et justement, regardez bien par terre !!

 

Ben oui, les châtaignes sont près des daims !!

 Il est vrai que le temps n'était pas top et mon appareil photo a toujours du mal à prendre des photos quand il fait sombre.

 

Mais par terre, il y a des châtaignes et des bogues.

Nous sommes au pied d'un châtaignier.

Et bien, sûr, de l'autre côté du grillage, il n'y a plus de châtaignes dont les daims sont friands comme pour les glands que les enafants adorent leur ramasser.

 

bois 3

 

Mais il commence à faire de plus en plus sombre... Léo a peur qu'un loup arrive et Timéo a faim, il est déjà en train de partir...

Alors, vite, on le rattrappe pour rentrer goûter !

 

bois 7 

 

Avec cette recette, je participe avec plaisir au défi-cuisine de recettes de d'octobre qui a pour thème ce mois-ci l'automne !!

 

Défi Promenons-nous dans les bois 

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Published by Mimitouti - dans Gâteaux
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9 octobre 2012 2 09 /10 /octobre /2012 05:45

 

Ophélie du joli site sain "Ophélie-Cuisine" nous a concocté un concours super sympa sur le thème d'Halloween ! (bouuuuhhhhhh)

 

 


Détail du thème : Imaginez une recette sucrée que vous décorerez sur le thème d’Halloween.

Ce concours est basé sur le décor. Lâchez donc votre imagination.
Couleur imposée : Une seule couleur imposée, qui sera le noir.
Ingrédients imposés : Aucun – libre choix

 

 

 

J'ai choisis de proposer à Ophélie des muffins santé sains et équilibrés plein de vitalité à la courge et aux pépites de chocolat noir que j'ai déguisés avec des petites "bêtes" en pâte d'amande maison (là, moins sains pour le coup...) qui me font penser à Halloween. Ben oui, même chez nous, les muffins se déguisent pour Halloween ! Lol !!.

 

J'ai également choisis de faire mes muffins avec de la courge car j'adore ça mais aussi parce que c'est de saison et que ça me fait penser à Jack la lanterne et donc Halloween.

Et, par la même occasion, je voulais faire mes muffins dans les tons orange et noir, les couleurs d'halloween c'est pourquoi, j'ai rajouté des pépites de chocolat noir qui se marient bien avec la courge.

 

Pour les p'tites bêtes, j'ai donc choisi la typique araîgnée et les les chauve-souris car c'est aussi un animal phare d'Halloween et qui sont préservées là où l'on vit.

 

 

CUP 4

 

  CUP4

 

CUP 3

 

 

Recettes pour 10 Cupcakes Halloween :

 

Recette des Muffins Santé à la Courge et aux Pépites de chocolat ici.

 

MUF 10

  

Recette de la pâte d'amande maison .

 

 

Confection :

 

Une fois la recette des muffins réalisée, laisser refroidir ces derniers.

Passer à la confection de la pâte d'amande et la séparer en 2 et colorer une moitié en orange et la seconde moitié en noir.

Etaler la pâte orange, et découper des cercles dentelés à l'aide d'un emporte-pièce et les "coller" sur le muffins avec un peu d'eau si nécessaire.

Faire des chauve-souris : 

Pour cela, j'ai dessiné en gros une chauve-souris, je l'ai découpée pour me faire un gabarit que j'ai posé sur la pâte d'amande noire préalablement étalée puis, j'ai découpé tout le tour au couteau.

 

MUF 5

MUF 8 

  

Poser les chauve-souris sur les ronds dentelés et dessiner 2 petits yeux avec de la peinture alimentaire métallique dorée.

Passer aux araîgner, commencer par faire des petites boules de la taille d'une noisette puis fixer 8 petites pattes et 4 de chaque côté de la boule.

Dessiner les yeux et une bouche souriante et peindre la pointe des pattes toujours avec de la peinture alimentaire métallique dorée.

Enfin, saupoudrer de paillettes oranges irisées.

 

Voilà, les muffins sont prêts à être dévorés sans scrupules par vos "petits monstres" !!

 

 

CUP 2 

 

Moi, nos p'tits "monstres" ont adoré !

 

CUP 5

 

Et ils n'ont pas eû peur des p'tites bâtes qui se sont vites fait mangées !!

 

CUP6

 

Dans notre parc, les insectes et chauve-souris sont protégées (ben oui, elles sont vivantes et pas en pâte d'amande lol !!)

 

 

Alors dans notre parc, on a un hôtel pour insectes (que certains s'amusent à détruire !! ça m'énerve !!) :

 

 

bois 5

bois 6

 

 

Et des boîtes spéciales dans les arbres pour abriter les chauve-souris le jour :

 

bois 8

bois 9

 

Désolée pour les photos, il pleuvait et comment à faire nuit... ambiance Halloween avec les cris et bruits de bêtes, vous voyez... Même pas peur !!

Mais je vous remontrerais ces habitats quand le soleil reviendra et là, c'est mal parti !!

 

 

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Published by Mimitouti - dans Muffins et Cupcakes
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9 octobre 2012 2 09 /10 /octobre /2012 05:44

 

 De délicieux muffins pour un avant goût d'Halloween !!

Sans sucre ajouté et avec une cuillère à soupe d'huile seulement, d'une mélange de 4 huiles quoi faire un bon goûter sain,

équilibré et plein de vitalité !

 

 

MUF 10

 

MUF 9

 

Pour 10 muffins :

 

180grs de purée de courge (butternut pour moi)

1 oeuf

100ml de lait

50grs de pépites de chocolat noir à 75%

125grs de farine semi-complète

1 cc de cannelle en poudre

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe de mélange de 4 huiles (isio 4 huile d'olive)

 

Préparation :

 

Peler, épépiner et débiter la courge en morceaux.

La cuire à a vapeur ou à la cocotte.

 

cou 3

 

cou 5

 

La mixer en purée lisse.

Ajouter l'oeuf, le lait, l'huile, la cannelle et les pépites de chocolat.

 

MUF 2

  

Bien mélanger vite fait puis ajouter le farine et la levure.

 

MUF 3

  

Mélanger de nouveau rapidement et verser en caissettes.

 

MUF 4

 

Mettre au four préchauffé à 180°C et faire cuire 12-15 minutes selon four.

 

 

MUF 11

 

MUFF 11

 

Et ouf, les petits m'ont bien aidée pour découper la courge car ouf !! c'est très dur !!

D'ailleurs, si vous avez une technique pour éplucher une courge telle qu'elle soit, je suis preneuse !!

 

Timéo fini d'éplucher...

 

cou 1

 

puis, Léo épépine...

 

cou 2

 

et Timéo tente de couper la courge en morceaux mais il dit que c'est trop dur !! Et c'est bien vrai !!

 

cou 4

 

Merci pour votre aide les chouchoux !! 

 

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Published by Mimitouti - dans Muffins et Cupcakes
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8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 05:24

 

Quand j'étais ado, avec mes parents, on achetait souvent à Leader Price ces petits nids (j'ai mis ce nom car, je ne sais plus comment ils s'appelaient en vérité) au bon goût de noix de coco fourrés au centre de confiture de fraise.

  

Près de chez moi, il n'y a pas de Leader Price, d'ailleurs, je ne sais même pas si ces gâteaux existent encore. Je sais que j'en avait aussi trouvé également en Suisse avec de la confiture d'abricot ou du chocolat.

 

Ayant envie d'en manger, j'ai décidé d'en refaire à ma façon et le résultat en goût fût très très proche sauf que je n'ai pas mis la feuille azyme qui va dessous et que je mangeais toujours en 1er !!

Et que, visuellement, je ne les ai pas faits à la poche à douille cannelée.

 

 

ni 4 

 

ni 7 

 

 

Ingrédients pour 12 nids environ :

 

De la confiture de fraise maison (recette ici)

400grs de noix de coco en poudre 

6 blancs d'oeufs

50grs de sucre en poudre

4 dosettes de poudre de lait de noix de coco de mon partenaire culinaire Abel Franklin

 

 

Préparation :

 

Dans un plat, mélanger les blancs d'oeuf et le sucre. Mélanger et ajouter la noix de coco et la poudre de lait de coco.

Mélanger bien le tout.

 

ni 1

ni 2 

 

Faire des petits tas sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en faisant un petit trou au centre.

 

Mettre à four 180°C durant 12-15 minutes selon four, jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés dessus et dessous.

 

Laisser refroidir et garnir le centre de confiture de fraise.

 

ni 3

  

  ni 6

 

Le résultat bien que moche comparé à ceux que je mangeais dans mon adolescence fût un délice !

 

 

ni 8

ni 9

 

Même les petits qui n'ont jamais mangé ces fameux gâteaux dans mon souvenir ont adoré ! Et pour une fois, ils n'ont pas mangé que la confiture ! Lol ! Même si j'avoue qu'ils ont commencé par elle avec leurs petits doigts !!

 

Et vous n'allez pas me croire mais le lendemain, en allant faire les courses chez Lidl, que vois-je :

 

 

cour 5

 

cour 1

 

 

En fait, ils appellent cela :

 

Couronnes à la Noix de Coco

 

 

 Celle que je connais était exactement comme cela avec le papier genre ostie mais là, il manque la confiture.

J'ai mis lesphotos juste pour donner une meilleure idée de la pâtisserie dont je parle.

 

cour 2

 

 

 Miam, ce "papier" que personne n'osait manger et dont je me régalait !

 Dans ma famille, ils n'ont jamais voulu me croire que ça se mangeait !

 

cour 3

 

 Par contre, quand j'ai vu les ingrédients et le pourcentage de sucre et surtout de beurre (tiens, je pensais même pas qu'ily en avait, c'est pour cela qu'ils sont si jaunes...) ça fait peur !

 Finalement, je préfère ma version car niveau consistance et goût, c'est pareil sauf que moi, on sent pas le goût de beurre mais plus celui de la noix de coco, après, rien n'empêche d'ajouter de l'arôme de beurre...

 

 

cour 4 

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8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 05:24

 

 

Nous avons eû le plaisir de recevoir un superbe colis très bien garni et 100% Naturel et Bio de la part de : 

 

   

ab 1 

 

Abel Franklin est un site pleinement dédié à votre bien-être

qui vous propose d'excellents produits tous d'une qualité exceptionnelle, d'origine naturelle ou biologique pour satisfaire entièrement votre confort.

 

Au cours de ses voyages aux quatre coins du monde,
Abel Franklin a sélectionné pour vous des produits rares et précieux,
très difficiles à se procurer.
Les a réunis ici, les a testés pour vous en garantir les bienfaits et vous offrir le maximum de bien-être.

 

Je vous invite à découvrir sans plus attendre ce site d'exception ici

ou en cliquant sur le logo ci-dessous : 



abel fr

 

Pour revenir au colis, c'est notre petit Timéo qui réceptionnait ce jour-là !

 

Et un petit pot l'a tout de suite interpellé !

 

ab 2 

 

C'est le pot ci-dessous qu'il a voulu tout de suite goûter !

Vous verrez plus bas dans l'article de quoi il s'agit.

 

ab 3 

 

Pour le moment, je vous laisse découvrir notre délicieuse collection de super bons produits la Mandorle 100% Naturels et Bio.

 

ab 5

 

1 boîte de boisson instantanée aux châtaignes "Fleur de Châtaigne"

1 boîte de lait instantané de coco "Fleur de Coco"

1 bôîte de préparation pour petit déj' instantané Noisettes-Cacao et Céréales Germées 

1 pot de pâte à tartiner choco-noisettes

1 pot de pâte à tartiner délice d'amandes

 

---------------------------- 

 

1ère boisson testée : la boisson aux châtaignes car, j'ai trouvé cela original et de saison et parce que j'adore les châtaîgnes !

 

 ab 7

 

Il suffit de mettre 2 à 3 doses de 8grs dans un shaker,

d'ajouter de 30 à 200ml d'eau selon texture.

Secouer ou bien mélanger.

Et c'est prêt !  

 

ab 4

 

 Le goût des châtaignes est bien présent et très bien proportionné.

J'ai même été très étonnée de retrouver ce goût typique et intact des châtaignes juste en rajoutant de l'eau !

 

1 verre préparé avex 3 doses apporte des glucides lents, 20% des besoins journaliers recommandés en magnésium, 21% en vitames B6 et 34 % en vitamine B9.

 

On aura tord de s'en priver !! 

 

 

ab 11 

 

Délicieux froid ou chaud avec un peu de miel de châtaignier Bio !

 

ab 12 

 

Une excellente base pour réaliser de bonnes recettes automnales ou tout simplement pour agrémenter yaourt, fromage blanc etc...

 

 

Nous avons également goûté le lait de coco :

   

ab 15 

 

Alors, le fait que cette fleur de coco soit en poudre est très intéressant dans le sens où du coup, on a toujours du lait de coco sous la main et qu'on peut juste préparer la quantité nécessaire.

 

Cette poudre instantanée offre le meilleur du coco au goût si unique.

 

Et c'est une boisson excellente également chaude ou froide et appréciée par petits et grands !

 

ab 16 

 

1 verre de 3 doses apporte plus de 13% des AJR en fibres et 6% en fer pour 87 kcal soit 3 fois moins en moyenne qu'un lait de coco classique. 

 

De plus, c'est super pratique pour emporter partout, en pique-nique, au travail etc...

Idéal également en pâtsisserie, pour faire des sauces onctueuses, smooties etc...

 

 

Hop, on passe au petit déj' instantané Noisettes-Ccao aux Céréales Germées !!

 

Super pratique et rapide pour un bon petit déj' sain et équilibré source de calcium, magnésium et fer.

Idéal pour débuter l'automne et faire le plein de bonne énergie !

 

ab 17 

 

1 bol (ou tasse) préparé avec 5 doses apporte 2mg de fer, soit autant que 70grs de viande rouge !

Soit 14% des AJR... ça vous parle ??

 

Cette délicieuse boisson naturellement sans gluten contient également spiruline, acérola, lithothame : source de protéines, de fer, vitamine C et calcium, magnésium de haute qualité. 

 

Accompagné d'une bonne tartine de délices d'amande et en ajoutant un fruit, il n'y a rien de mieux !

 

ab 18

 

Justement, le délice d'amandes ! Venons-en !!

 

Timéo avait dès le départ repéré le pot de délice d'amandes, une délicieuse pâte (qui porte bien son nom) riche en goût, 100% naturelle et dont la texture se rapproche grandement d'un miel blond crémueux.

Nous avons vraiment adoré la texture et le goût de cette pâte 100% Bio et 100% délicieuse !

 

Un régal en tartines...

 

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...ou pour fourrer des biscuits !

 

ab 1 

 

Je remercie grandement Abel Franklin pour ce généreux colis de produits précieux issus de la nature et je remercie plus particulièrement Mr Thierry T. pour sa gentillesse lors de nos communications, pour sa vivacité et pour la confection et l'envoi de ce magnifique produits dont nous nous régalons sainement.

 

 

 

A bientôt pour de délicieuses recettes créées à partir de ces bons produits sains !!

 

 

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Published by Mimitouti - dans Divers
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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 11:07

 

 

Voici un petit moment que certaines attendent avec impatience, D'autres sans conviction etc...

 

C'est un instant au final rapide et plus ou moins joyeux...

 

Bref, ce coup-ci, je vais pas vous faire de longs discours (Ouf !).

 

    

Je vais donc vous dévoiler sans plus attendre les gagnantes.

 

Je vais également mettre un petit com sous chaque recette pour expliquer ce qu'on pensé mes 'goûteurs" ce qui a déterminé le choix. 

 

C'est parti !

 

 

Gagnante N° 1 Lilouina 

 

Avec ses calissons Cerise-Cacao

 

 

   

 

La recette de Lilouina

 

Commentaire :  

 

Ces petites merveilles artistiques et gustatives ont été jugées aussi belles que délicieuses !

Les 3 testeurs ont adoré !

Le plus fan ? Timéo qui en a dévoré plusieurs à la suite ! (Il les a un peu admirés avant mais pas longtemps !!).

Le plus étonné ? le papa, qui pensait que les fleurs étaient le transfert d'une feuille de motifs alimentaires. Et bien qu'il déteste les cerises confites, ça ne l'a pas dérangé avec cette association (faut dire, que c'est comme les enfants, c'était mixé donc pas vu...) il adore les calissons tous simples mais a trouvé cette version très originale et superbement décorée.

Le plus gourmet ? Léo qui les a dégusté avec finesse et délectation du bout de ses petits doigts tout en remarquant les jolies fleurs car il en cueille souvent pour maman quand on se balade !

 

Moi, je les ai trouvés parfaits, très bons et très présentables pour un cadeau original qui je suis sûr ferait un bel effet auprès des personnes qui les recevraient. 

 

Lilouina, nous sommes heureux de t'offrir ceci :

 

kdo lil

 

 

 

 

Gagnante N° 2 Mina

 

Avec sa Pâte à Tartiner aux M&m's

  

mina

 

La recette de Mina ici

 

Commentaire :

 

Une bonne pâte onctueuse hyper régressive !

Les plus intéressés ? Timéo et le papa qui ont bien aimé mettre la main à la pâte pour m'aider dans la confection de la recette et aussi qui ont adoré déguster cette pâte sur de la brioche au goûter sans oublier de rajouter encore par-dessus quelques M&m's !

Le plus discret ? Léo qui a mangé sans rien dire (ben oui, on parle pas la bouche pleine) toute sa tranche de brioche largement tartinée et garnie de queslques M&m's ! 

3 gourmands ? Oui, assurément !!

 

Moi, je dis rien là, car, je suis fana de pâte  tartiner !!

  

 

Mina, c'est avec joie que nous t'enverrons prochainement cela :

 

kdo mina

 

 

 

Gagnante N° 3 Saléha

 

Avec ses Jardins Fleuris

 

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La recette de Saléha

 

 

Commentaire : 

 

D'excellentes pâtisseries orientales aussi jolies que délicieuses.

Pas de secret à la maison, on adore ce genre de pâtisseries.

Les 3 testeurs ont aimé la présentation et surtout les pistaches et la fleur pour les petits.

Les plus gourmands ? Timéo et Léo qui ont commencé par la pistache, puis la fleur en ôtant (et mangeant) les pétales un à un comme pour une marguerite ou pâquerette, puis la pâte d'amande et enfin le biscuit pistache et citron, 2 saveurs qu'ils aiment bien.

Le plus grand dévoreur ? Le papa, qui adore la pistache et qui en a mangé une bonne dizaine pour son goûter ! Il a également trouvé la présentation jolie et bien verte.

 

Idem, je dis rien car j'adore absoluement toutes les pâtisseries orientales et je suis jamais déçu des recettes que je fais de Saléha. 

 

Saléha, nous sommes très contents de t'offrir cela :

 

 

kdo sal 

 

 

 

Un grand bravo aux gagnantes qui peuvent d'ores et déjà m'envoyer leur adresse par MP !!

 

 

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Maintenant que vous connaissez les gagnantes, voici un petit commentaire pour chacune des recettes réalisées :

 

 

Cadeau Gourmand d'Isa 4 (recettes) :

 

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Les recettes d'Isa sont

 

Commentaires :

   

Les Muffins aux Pépites de Caramel au Beurre Salé et Cranberries d'Isa

 

Ce sont des pures merveilles que mes 3 testeurs vous conseillent !

Ils sont tous 3 tombés amoureux de ces délicieux muffins !

Et surtout Léo qui m'avait dit de lui en réserver pour le goûter quand il rentrera de l'école !!

Ces muffins sont donc le coup de coeur de Léo !

 

Moi, j'adore tous les muffins en sucré ou salé, c'est top car on peut en emporter facilement en pique-nique, pour un goûter, pour grignoter etc... et c'est facile à faire en plus en kit, il n'y a presque rien a faire et le résultat est bluffant ! 

 

 

Le Riz au Lait à la Vanille d'Isa

 

Ben là, ça a été également le coup de foudre pour les 3 testeurs.

Pour chéri, ça a fait comme dans Ratatouille quand Ego goûte la ratatouille ! Le retour en enfance pur !!

Simple mais efficace ! Les coupelles ont vite été vidées !!

A refaire sans hésiter !

Moi, je dis comme chéri ! Il ressemblent à celui que faisait maman sauf que maman mettait en plus de l'écorce d'orange et de la cannelle. 

 

 

Les Cookies Crunchy Cherry et Pépites de Chocolat d'Isa

 

Pour cette recette de cookies aux très jolies couleurs, malheureusement aucun des 3 testeurs n'a adhéré.

 Léo les a trouvés trop collants et Timéo de même.

 Quand au papa, il n'a tout simplement pas aimé le goût (sûrement les cerises) ! Cependant, il a trouvé l'idée original de présenter la préparation dans un bocal. 

 Bon ben, on peut pas plaire à tout le monde !

Moi, je les aient trouvés très jolis, girly et moëlleux et pour le goût ben c'est moi qui les a tous finis... c'est pas bien... 

  

 

 Le Kit Spéculoos d'Isa



Les petits ont bien aimé, Léo pensait que c'était du pain d'épices et Timéo s'est pas posé de question !

En tous cas, ça sentait trop bon dans la maison !!

Un avant goût de Noël !

Le papa lui, déteste l'anis ! Et oui, il est radical !

Néanmoins, il a beaucoup aimé la présentation du kit. 

Pareil pour moi pour la présentation, je l'ai trouvée ultra printannière et girly à souhait ! Et j'adore le pain d'épices !! Ces spéculoos ressemblaient fortement aux petits Saint-Nicolas en pain d'épices qu'on retrouve sur les marché de Noël !

Isa, faudra que tu me donne les proportions exactes de ta préparation ! lol !!

 

 

Je remercie encore Isa pour l'envoi de son superbe colis gourmand moi, perso, j'ai tout aimé de la déco au goût !!

 Et, je souhaiterais également t'offrir en retour et à mon tour un petit colis gourmand que voici :

  

kdo isa

Sans penser que tu allais nous envoyer ce colis, j'avais de toutes façons l'intention de refaire tes muffins et tes cookies !

 

Alors Isa, tu ne gagne pas mais tu gagnes de très grands fans (surtout Léo) qui ont adoré toutes tes délicieuses préparations (comme maman !!) !

Enfin sauf le papa qui n'a pas aimé tes spéculoos et les cookies  mais c'est un détail.

 

Donc, tu aurais pu gagner parmi les gagnantes grâce à ton riz au lait ou tes muffins ou les 2 !! mais, on ne voulait pas faire de favoritisme !

 Et on ne voulait pas que l'on pense que tu nous aient incités à faire tes recettes qui viennent du fond du coeur ni créer de jalousie.

 

Alors, j'espère que tu comprendras.

 

Voici le colis que tu recevras avec 2 petits paquets à ouvrir pour ton anniversaire !

 

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Je poursuis mes commentaires sur les autres recettes : 

 

 

Les Sablés à la Confiture de Julia

 

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La recette de Julia

 

Commentaire :

 

Timéo et Léo se sont contentés de manger la confiture et n'ont pas mangé le principal, le biscuit. Non pas qu'ils n'aient pas aimé car d'habitude, il le mange.  

Chéri quand à lui n'a rien trouvé d'exceptionnel, et a dit qu'il ne faisait pas la différence avec ceux que je faisais d'habitude mise à part la forme.

Ci dessous, ceux que je fais souvent et que j'aime bien comme ceux de Julia.

 

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La Pâte au Caramel de G Faim

 

 

 

La recette de G Faim

 

 Commentaire :

 

Joker, j'ai râté !! Toutes mes excuses !!

Mais, je me rattraperais !! Je retesterais.

Alors, G Faim, si tu as un conseil à m'apporter pour la réalisation de ta recette, je prends. 

 

 

 

Les Fudges de Lilly

 

 

 

La recette de Lilly

 

Commentaire :

 

Pareil, No Comment ! 2ème joker !!
Recette à retester avec les conseils de Lilly.
Promis Lilly, je les referais et te dirais des nouvelles !! 
 
 

Les Chocolats Fourrés au Caramel au Beurre Salé de Séverine et son Caramel au Beurre salé

 

 

 

  

 

La recette de Séverine

 

Commentaire :

 

Léo n'a pas trop apprécié de découvrir un petit goût légèrement salé à l'intérieur du chocolat, il s'attendait également à une ganache on va dire plus épaisse et non coulante car il n'a pas aimé avoir les doigts qui collent.

Timéo a adoré mais il a un peu crisé car il a croqué dedans et du coup la coque a cassé, le caramel a coulé et il en avait partout et plein la bouche et les mains.

 

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Mon chéri a été comme Léo, il a été aussi surpris que le caramel soit salé.

Il a dit que quand on voit un chocolat, on n'imagine pas qu'il peut être salé m^^eme infimement.

Je sais pas pourquoi, ils ont pas trop aimé cette association, ils auraient tous préféré une consistance de caramel plus épaisse qui ne coule pas et que le caramel ne soit pas salé.

 

Moi, j'ai tout simplement adoré car je suis fan de caramel au beurre salé !

Et j'ai pas eû le soucis des mains qui collent car, j'ai pas laissé le temps au caramel de coulé et les autres, je n'en ai fait qu'une bouchée !

 

Alors Séverine, je sais que je ne faisais as parti des juges, mais, je t'enverrais un petit cadeau de consolation car j'ai beaucoup aimé ces chocolats.

N'hésite donc pas à m'envoyer ton adresse par mp.  

 

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