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Mimitouti

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12 octobre 2015 1 12 /10 /octobre /2015 11:40

 

J'adore les années 50. Et j'aime tout de cette époque en particulier les robes et les tabliers des femmes qui je trouve étaient très élégants, raffinés et en même temps pratiques et colorés.

J'aime aussi les habits de petits enfants qui pouvaient (à en croire les photos de mon papa quand il était petit) aussi bien aller aux garçons qu'aux filles.

Les voitures aussi avaient un chouette design. Sans compter le style de vie qui était sain et simple contrairement à nos jours.

Je trouve qu'il y avait déjà presque tout pour être heureux !

J'adore aussi bien sûr la déco de cette époque et surtout les meubles "Mado" également appelés meubles "Malin".

 

Un meuble Mado ou Malin, c'est quoi?

C'est un meuble que possédait pratiquement toutes les ménagères dans les années 50 et qui se trouvait principalement dans la cuisine ou la salle à manger.

Un meuble solide à deux corps qui pouvait contenir tous les ustensiles et vaisselles des ménagères de l'époque.

Tout rentrait dedans que ce soit marmites, casseroles, plats à tartes, assiettes, plats, verres, couverts, robots et autres livres etc... tout pour cuisiner, présenter, servir quoi. (Bon, de nos jours, avec toutes ces babioles pour la cuisine et la pâtisserie, je doute que tout rentrerait dedans ! Mais bon, au moins notre vaisselle fétiche !!)

 

A l'époque, il y avait une différence entre les meubles Mado de la ville et ceux de la campagne : 

 

Les meubles Mado de la ville :  très complets, très astucieux et plus galbés que ceux de la campagne. Ils possèdaient des tiroirs à épices, des petites cachettes astucieuses pour cacher des petits trésors comme des bijoux ou de l'argent voir même des recette secrètes... sans oublier le porte rouleau à pâtisserie, la planche à découper, la huche à pain etc...

 

Les meubles Mado de la campagne : plus simples et moins galbés, ils étaient dotés de 2 à 3 grandes portes en haut et 2 à 3 grandes portes ainsi que 2 à 3 tiroirs suivant la taille du meuble. (donc le mien est plutôt un meuble Mado de camapgne et ça me va parfaitement).

 

Ces meubles feront d'ailleurs l’objet des premiers crédits à la consommation et seront ainsi payés sur plusieurs mois voir plusieurs années pour certains. 

En pin et entièrement faits à la main, ces meubles sont donc robustes et ils offrent de grandes capacités de rangements quelque soit la taille du meuble d'où le nom de malin !

Ce sont toutes ces particularités et qualités aussi que j'admire dans ces meubles.

Vous ne trouverez jamais un meuble identique ! Il y aura toujours un p'tit détail qui différera.

Il en existe des plus ou moins massifs de par la hauteur ou la largeur et même l'épaisseur. Plus ou moins de portes, de tiroirs, de rangements etc...

 

Ce que j'aime aussi dans ces meubles en plus de leur capacité de rangement c'est leur design.

Un design simple, épuré avec quelques rondeurs au niveau des angles et portes. J'adore aussi l'encart courbé des vitres (pour ceux qui en ont). Sans compter ces jolis boutons et poignées en alu brossé.

Ces meubles ont tout pour plaire et bien qu'ils aient plus de 60 ans, même de nos jours ils arrivent sans peine à se faire une place dans nos logis ! Car oui, tous les styles de customisations ou de rénovations leur vont. On pourra par exemple imaginer un meuble mado avec du grillage à poule à la place des vitres dans une ferme, avec une plaque d'alu sur le socle pour un style industriel etc... les possibilités de customisations sont infinies !

 

Cela faisait des années que je rêvais de posséder un tel meuble.

Mais, je n'ai jamais trouvé comme on dit la perle rare.

Car, il m'en fallait un pas trop gros parce que pas assez de place pour le caser, un avec des vitres mais pas de vitres marrons ou avec cet effet écailles opaques. Un avec pas trop de tiroirs mais de la place pour ma vaisselle fétiche. Un pas trop abîmé, un complet et enfin un pas trop cher. (Non, je suis pas chiante, je sais ce que je veux ! Na !).

 

Et puis, un jour, j'ai trouvé ma perle rare !

 

Dès que je l'ai vu, je me suis dit, c'est celui-là ! je le veut !! (le seul petit truc dommage c'est que l'encart des vitres soit droit et non pas galbé et il manquerait peut-être une petite corniche sur le dessus).

 

Oui, oui, bon ben du calme ! Maintenant, fallait trouver les bons arguments pour convaincre chéri !

Oui lui qui n'aime pas la société de consommation mais en même temps pas les vielleries.

Quand je lui ai montré il m'a dit quoi ! ce vieux trucs de mémé ! tu rigoles ?

Après, il me dit bon ben toutes façons, on le verra pas puisqu'il va aller dans la buanderie !

 

Finalement comme la personne qui le vendait était partie pour un mois de vacances. Je l'ai réservé sûre de mon coup et, j'ai négocié avec chéri jusqu'au deux derniers jours ! C'est dire que je l'ai défendu mon meuble !

 

En plus, il nous a compté presque autant de sous pour payer l'autoroute pour aller le chercher sans compter les fournitures pour le rénover.

 

Mais quand on aime, on aime ! lol !

Et mon meuble, je l'adore ! voilà pourquoi il a son article d'ailleurs !

 

Par contre, une fois à la maison, j'ai dû attendre une semaine pour avoir une journée de congé afin de le rafraîchir.

Durant tout ce temps, j'ai réfléchis à la couleur.

J'hésitais entre un rose milkshake à la fraise ou un bleu ciel.

Bleu, rose ? Rose, bleu ?

Rose, ça aurait fait trop je m'impose à la maison car à part moi il y a que des garçons et j'ai déjà peint une étagère en rose dans la cuisine. (J'avais déjà prévu de ne pas le laisser caché dans la buanderie). Après bleu, dans le salon alors qu'il n'y a rien dans ces tons et un mur rouge en face ? Pas top.

Du coup, j'ai décidé de le peindre en blanc. Mais attention, pas n'importe quel blanc !

Une monocouche blanc Ange !

Avec le ponçage, le dépoussièrage et 2 couches (oui parce quebien que j'avais choisis une monocouche, 2 couches ont été nécessaire. Donc une sous-couche + une couche) etc... j'ai travaillé 9 heures sur ce meuble sans compter le temps de séchage de la peinture (3 heures + 1 nuit)

Une fois peint est sec, je l'ai placé à la seule place de la maison où il pouvait aller (à part la buanderie dont les dimensions ont été faites spécialement pour le meuble... désolée !!!!) c'est à dire dans le salon sous l'escalier.

J'avoue qu'il aurait mérité une meilleure place mais en blanc, il se fond dans le décor.

Si bien qu'une fois que mon chéri l'a vu terminé, il a avoué le trouver trop beau et à déclaré qu'il fallait le laisser ici car il manquait quelque chose à cet endroit.

En même temps, c'est lui le chef de la famille (Yes ! Même pas eu à argumenter !).

 

Aller, trop parlé, je vous le présente d'abord rénové puis ce qu'il était avant rénovation.

(A noter que sur les photos du meuble rénové, les charnières n'étaient pas encore repeintes en argenté...).

 

 

 

 

Il est beau non ? Oui, c'est pas la meilleure place mais au moins, je passe devant tous les jours et ce plusieurs fois et je peux le contempler à chaque passage et jamais je ne m'en lasse.

 

Un jour peut-être si on déménage peut-être que j'aurais une plus grande cuisine pour pouvoir le mettre et peut-être qu'à ce moment là, il changera de couleur.

Pour le moment, il est là et ça me va.

 

 

 

Ci-dessous la première photo prise une fois arrivé à la maison...

Donc, oui, il était déjà blanc, c'était un genre de lasure ou de cire lasure.

 

 

Le lendemain, la première chose que j'ai faite bien que j'adore les coeurs, c'est d'ôter ces miroirs.

 

 

Et de constater les "dégâts". Ci-dessous le plateau dont la peinture avait craquelé mais pas uniformément donc à poncer.

 

 

Intérieur peint à l'arrache et le haut des placards non peints.

Et une tâche toute grasse et collante de je ne sais quoi.

Par contre tout le meuble sans bon les produits pour le bain, les gels douches, et autres parfums un genre de noix de coco et de vanille. Peut-être un produit de beauté qui avait collé ou une huile solaire. A décaper !

 

 

Dommage que les intérieurs soient peints. Pour ma part, je ne les aurait pas peints.

Mais bon, un coup de rafraîchissement aussi à prévoir pour les tiroirs et leur intérieur.

 

 

Charnières à poncer et repeindre en argenté.

 

 

Bon au moins l'erreur à eviter c'est de ne pas mettre de bougie allumé sur le plateau. Aïe, ça brûle.

 

 

Oui, la dame qui me l'a vendu était assez petite et d'un certain âge donc, on pardonne de ne pas avoir peint le dessus. Mais il est à repeindre car en plus quand on monte l'escalier ça tape à l'oeil.

Et j'aime bien le travail bien fait. Au moins, l'avantage c'est qu'on voit bien de quelle couleur il était.

 

 

Le temps passe, l'heure tourne et la minette a déjà sommeil ! Sauf que c'est pas une niche à chat coquine !

 

 

En attendant les gros oeuvres, je m'amuse à nettoyer les boutons archi-gras. C'est dingue ce qu'ils étaient gras pourtant et heureusement le reste du meuble ne l'était pas.

 

 

 

Un p'tit peu d'huile de coude et voilà des boutons comme neufs et bien brillants.

Aller, les choses vont se corser.

C'est un vendredi jour de congé et les enfants sont à l'école.

J'ai 2 heures 30 devant moi pour tout poncer ! Mais je dois poncer dans la maison.... donct faudra vite que je nettoie tout après.

 

 

ça muscle les bras, vraiment le ponçage, c'est ce que je déteste !!

 

 

En début d'après-midi, j'avais commencé la 1ère couche et là, c'est youpi car, j'adore la peinture !

 

 

Le soir après le souper la seconde couche.

Et le lendemain matin, le meuble était remonté !

Avec un plateau tout beau tout neuf et plus écaillé.

 

 

Et des petites mains dispo sont venu ranger ma vaisselle préférée !

 

 

 

Et voilà le travail !! J'ai souhaité garder les vitres d'origine car vraiment, je ne les trouve pas vilaines, on dirait un peu comme de la dentelle et ça lui donne un petit air romantique qui n'est pas pour me déplaire (je crois que les motifs, ce n'est pas de la gravure mais plutôt un genre de peinture au pistolet faite avec des pochoirs ? je dis ça mais j'en sais rien. En tous cas, on vois de près que c'est fait main car les épaisseurs ne sont pas identiques et ça c'est top.).

 

 

 

Et vous, vous aimez les meubles Mado ?

Vous en avez un ? relooké ou pas ?

N'hésitez pas à me laisser vos commentaires  ! ça m'intéresse !

 

Ci-dessous une petite sélection de meubles Mado  que j'enviais avant de posséder le mien et que j'admire encore voir maintenant.

Ce sont mes préférés. Et peut-être qu'ils vous donneront aussi envie d'en posséder un.

Pour ma part, si j'avais la place, j'en adopterais bien encore un ou deux ! lol!

Vous, verrez, dans la chambre, c'est top aussi ! A condition d'avoir une grande chambre.

 

Voici les noms des blogs et leurs liens sous la photo :

 

 

Mon Petit Nuage

 

 

 

 

http://www.monpetitnuage.com/relooking-buffet-retro-mado/

 

 

Couture et Turbulences

 

 

http://couture-et-turbulences.fr/2013/10/08/buffet-mamie-retro/

 

 

Ritalechat

 

http://www.ritalechat.com/2015/02/deco-lhistoire-du-meuble-du-mariage/

 

Voici un Mado version moderne, industriel, urban. Ce n'est pas du tout mon style contrairement aux 3 précédents mais je le trouve vraiment beau dans son style et le travail de rénovation est parfait ! (En même temps, il ira aussi bien chez nous car les premières marches de nos escaliers gris sont recouvertes de plaques en alu antidhérapantes comme celle du plateau... donc j'aime quand même ! lol !!).

 

L'Atelier Ambiance Déco

 

 

http://www.monsiteatelierdecoayral.com/

 

Alors, ils sont épatants non ??

 

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12 octobre 2015 1 12 /10 /octobre /2015 07:51

 

Le hachoir est un ustensile de cuisine très utile.

Et il devient alors encore plus utile lorsqu'on lui ajoute l'accessoire pour confectionner biscuits : la filière à biscuits !

Aujourd'hui, je vous propose donc de confectionner de délicieux biscuits comme des bredeles au hachoir à viande !

 

 

 

 

 

 

Pour une cinquantaine de biscuits variés :

500grs de farine

200grs de sucre

4 oeufs

1 pincée de sel

200grs de beurre

100grs d"amandes en poudre blanche

 

Décor :

Chocolat noir (ou tout autre chocolat)

Billes, étoiles etc... en sucre

Amandes entières

Cerises confites

Tout autre ingrédient que vous aimez et que vous avez sous la main

 

 

Préparation :

Dans un saladier, couper le beurre en morceaux, ajouter le sucre et malaxer du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pommade.

Ajouter les oeufs, le sel la poudre d'amande et la farine.

Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène et non collante.

Filmer la pâte et la réserver au moins 2 heures au réfrigérateur.

Passé ce temps, diviser la pâte en gros morceaux et remplir la cavité du hachoir.

 

Préparer le hachoir :

Oter la grille à viande ainsi que le couteau et les remplacer par l'accessoire pour biscuits (filière).

Bien fixer le hachoir sur un tabouret ou une petite table en prenant soin de mettre un torchon ou un chiffon sous les pieds du hachoir pour ne pas abîmer le support sur lequel vous allez le fixer.

Bien visser le hachoir et vérifier avant utilisation qu'il est assez serré.

 

Bien pousser le premier morceau de pâte à l'aide d'une cuillère puis, finir de remplir.

Tourner la manivelle puis la pâte va commencer au bout de quelques tours à sortir.

Insérer de la pâte au fur et à mesure en la poussant avec la cuillère.

Faire des bandes d'environ 6 à 8cm de biscuits avec les différents motifs de la filière à biscuits.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le fait de tourner plus ou moins vite la manivelle modifie l'apparence du motif.

Les bandes de biscuits peuvent êtres plus ou moins allongées ou au contraires compactes avec des différences de motifs différents pour le même motifs de base.

 

Exemples avec le motif "zig-zag" visible en haut à gauche de la photo :

 

 

Exemples avec le motif "double vague" :

 

 

Exemples avec le motif "étoile" :

 

 

 

On peut ensuite s'amsuser à torsader ces bandes de biscuits ou en faire des couronnes ou tout autres motifs selon goût.

 

 

Poser les biscuits au fur et à mesure sur une plaque du four et décorer de cerises confites, d'amandes ou tout autre ingrédient pouvant aller au four.

 

Cuire les biscuits environ 15 minutes à four 180°C jusqu'à ce que les bords soient dorés.

 

 

Laisser refroidir les biscuits avant de les décorer de chocolat fondu et de petits éléments en sucre.

 

 

 

 

 

 

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

http://www.ardtime.com/

 

 

pour le hachoir à viande et sa filière pour biscuits ainsi que le pot à biscuits (cookies jar) en forme de chat !

 

Et à la maison, les chats sont rois ! C'est pas beau 'chat" ?

 

 

 

Aller, chuuuuuuuuut, c'est l'heure de la sieste !!

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12 octobre 2015 1 12 /10 /octobre /2015 05:15

 

 

Qui n'a jamais possédé un verre à moutarde décoré ?

Ou qui n'a jamais bu dans un tel verre chez lui ou chez quelqu'un d'autre ?

Je pense qu'il ne doit pas y avoir grand monde car que l'on soit petit ou grand, ces verres nous suivent depuis plusieurs décennies !

 
 

 

 
Je me souviens de ceux quand j'étais petite comme Astro Boy ou Goldorak, ou encore Candy, les Chevaliers du Zodiaque etc...
Et aussi d'en avoir cassé des tonnes (sans faire exprès hein).
 
De nos jours, je les trouves moins épais avec une couche de peinture moins importante mais des couleurs cependant plus vives. Tout cela dans un intérêt économique et commercial bien sûr.
 

Depuis des années je préfère acheter des verres à moutarde plutôt que des pots car d'une, je n'ai pas changé et suis toujours autant maladroite ! Et de deux, je trouve que c'est amusant.

Nous ne les collections pas vraiment (on essayait juste de prendre ceux qu'on avait pas) jusqu'au jour où sont apparus les verres Monsieur,Madame !!

 
Les enfants et moi-même les avons tout de suite adopté car ils nous rappelent les petits livres que l'on lit souvent avant d'aller au lit et il faut dire que tout comme les Barbapapa, ils ont une bouille attachante et sympa.

 

C'est une série proposée par la chaîne de magasins Provencia donc Carrefour et Carrefour Market depuis 2013 et dont certains verres sont encore actuellement disponibles à la vente.

Aussi, bien évidemment, les tout premier de la série de 2013, ne sont plus vendus et du coup, difficiles de les trouver.

Mais pas impossible car on peut quelques fois trouver ce que l'on recherche sur les vide greniers ou sur leboncoin etc...

 
Ce que l'on essaie de faire pour tenter de complèter.
 
Aussi, nous jouons avec le feu car, nous nous en servons tous les jours.
Une collection utile donc ! Et pour le moment, personne n'en a cassé un !
Finira t'on un jour la collection sans un casser un ?
Pas dit ! mais pour le moment, on passe des bons moments à table et au goûter en passant par le petit-déjeuner avec ces verres.
 

 

Voici la liste complète que j'ai pu établir après des recherches sur internet (je ne pensais quand même pas qu'il y en avait autant !).

 

En rouge, ceux que nous possédons déjà en bleu, les verres recherchés :

 

1 Mr Bing/Mme Risette

2 Mr Rêve/Mme Princesse

3 Mr Rapide/Mme En Retard

4 Mr Malchance/Mme Bout-en-Train

5 Mr Glouton/Mme Pourquoi

6 Mr Méli-Mélo/ Mme Tête-en-l'Air

7 Mr Petit/Mme Acrobate

8 Mr Génial/Mme Chipie

9 Mr Heureux/Mme Canaille

10 Mr Costaud/Mme Bonheur

11 Mr Gentil/Mme Terreur

12 Mr Bruit/ Mme Bavarde

13 Mr Farceur/Mme Timide

14 Mr A l'Envers/Mme Double

15 Mr Grand/Mme Petite

16 Mr Grognon/Mme Sage

17 Mr Chatouille/Mme Beauté

18 Mr Joyeux/Mme Têtue

19 Mr Tâtillon/Mme Indécise

20 Mr Parfait/Mme Farceuse

 

Edit du 15/12/2015 :

Pour celles et ceux qui les collectionnent nouveaux verres à moutarde Monsieur, Madame sont disponibles à la vente !
 
Voici de qui il s'agit :
 
21 Mr Silence/Mme Chipie
22 Mr Etourdi/Mme Range-tout
23 Mr Personne/Mme Vedette
24 Mr Incroyable/Mme Magie
 
 
 
Et bien évidemment, j'ai fait mon stock de moutarde !! Lol !
 
Que faisons nous de la moutarde vous me demanderez ?
Et bien on la mange !! Dans des recettes et autres sauces !!
 
 
Edit du 12/06/2016 :
 
La famille s'agrandit avec 2 nouveaux verres !!
 
25 Mr Génial/Mme Câlin 
26 Mr Costaud/Mme Autoritaire 
 
Edit du 02/09/2016 :
 
Pour la rentrée 2 nouveaux verres sortis !!
 
27 Mr Étonnant/Mme Bavarde
28 Mr Chatouille/Mme Acrobate
 
Edit du 03/01/2017 :
 
Pour la nouvelle année, un nouveau verre sorti !
 
29 Mr Rigolo/Mme Bonheur
Et réédition du verre Mr Parfait/Mme Farceuse
 
 
Je pense que la collection n'est pas prête d'être terminée surtout qu'il y a parfois de nouveaux Mr/Mme comme Mr Aventurier. À quand Mme Pâtisserie ??
 
Voici une recette à venir avec un bon verre à moutarde remplie de lait :

 

 
Et vous, vous collectionnez les verres à moutarde ?

 

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11 octobre 2015 7 11 /10 /octobre /2015 14:50

 

Un classique dont on ne se lasse pas. A condition d'aimer les tomates et... la viande !

Si vous aimez les deux, alors, cette recette est pour vous.

En principe, lorsque j'en fais, c'est avec des coeurs de boeuf mais comme on s'est vite éloignés de la saison, les coeurs de boeufs que j'ai vues ne semblaient pas mûres du tout et je n'ai pas aimé leur couleur orangée. Du coup mon choix s'est porté sur des tomates grappe qui a l'avantage de faire de petites portions.

 

 

 

Pour 6 petites tomates farcies (ou 4 grosses genre coeur de boeuf) donc 2 adultes + 2 enfants lol !

6 tomates grappes

Environ 400-500grs de viande hâchée au hacoir (ici, j'ai pris des morceaux de viande divers : du boeuf, du veau et du porc.

4 belles branches de persil finement ciselé

2 gousses d'ail pressées

Sel et poivre selon goût

 

Préparation :

Couper les morceaux de viande en cubes comme pour un beouf bourguignon ou un sauté.

Hâcher la viande au hachoir puis la mettre dans un plat.

Ajouter l'ail et le persil ainsi que le sel et le poivre.

Bien incorporer le tout.

Former six boules à peu près égales et réserver.

Couper le "chapeau" des tomates puis creuser chaque tomate à l'aide d'une cuillère parisienne.

Mettre le surplus de tomates au fond du moule pour caler les tomates et pour éviter de rajouter de l'eau. Les tomates vont ainsi cuire dans leur jus.

Garnir les tomates de boulettes de viande, les disposer dans le plat puis refermer le chapeau.

 

Cuire au four 45 minutes à 1h00 selon four à 180°C.

 

 

 

Viande utilisée : Boeuf à mijoter (à gauche avec l'os à moëlle), sauté de porc en haut et veau à griller en bas. Après, on peu prendre la viande que l'on souhaite pour la farce. Il est juste préférable de mettre une viande toujours un peu plus grasse que le boeuf car le boeuf est une viande maigre et la farce serait trop sèche.

 

 

Viande coupée en morceaux pour être hâchée au hachoir.

 

 

 

 

 

 

 

 

Recette en partenariat avec

 

http://www.ardtime.com/  

 

Pour le hachoir.

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11 octobre 2015 7 11 /10 /octobre /2015 12:32

 

Aujourd'hui, je vous présente un ustensile très ludique qui revient à la mode dans nos cuisines pour concoter de délicieuses recettes faites maison.

 

Il s'agit comme marqué dans mon titre du fameux hachoir à viande que vous parents ou grand parents possédaient déjà sûrement quand vous étiez enfant.

 

Si vous tout comme moi êtes attachés au fait maison et au vrai goût des choses, cet objet et fait pour vous. Sauf compter qu'il n'y a mêmle pas besoin d'électricité pour l'utiliser !! C'est pas beau ça ?

 

Je vous le recommande aussi surtout dans le cas où au moins vous savez ce qu'il y aura dans votre viande hâchée !!

Car oui, la viande "bidouillée" avec 10 à 15% de gras en plus ou allongée avec du gluten ou du soja, je n'aime pas ça, c'est pour cela que je préfère acheter ma viande en morceaux.

 

La taille de ce hachoir est N°8, le hachoir la taille la plus courante et la plus utilisée car la plus pratique.

En plus, ce hachoir ne prendra guère de place dans vos placards car oui, en connaissance de cause, je sais que les cuisinières ont malheureusement jamais assez de places dans leurs placards ou alors, celles qui ont trop de place, on trop de la chance ! lol !

 

Sans compter aux économies d'électricité ! Il faudra juste un peu d'huile de coude et vraiment ça coûte pas bien cher... hihi...

 

Conseils 1ère Utilisation :

 

  • Avant la 1ère utilisation, je vous conseille d'hacher du pain rassis afin de nettoyer parfaitement le hachoir. Cependant, si vous n'avez pas de pain sec sous la main, vous pouvez confectionner une pâte faite de 300grs de farine pour 300ml d'eau.

(Je vis dans une vallée de décolletage, il y a donc beaucoup d'usine et la plupart des hommes tout comme mon mari sont décolleteur. Ils fabriquent donc des pièces plus ou moins grosses, voir microscopiques, plus ou moins précises etc... tout ça pour dire qu'un tel ustensile usiné comme le hachoir doit être bien propre avant usage, sinon, pour une première utilisation vous risquez d'avoir de l'huile d'usinage sur votre préparation hachée et votre préparation peut même ressortir noircie car souillée par cette huile. Ce serait dommage de gâcher de la bonne nourriture !

D'ailleurs, si vous sentez l'intérieur du hachoir avant la première utilisation, vous sentirez l'huile typique des huiles utilisées en décolletage (oui, le hachoir va sentir le décolletage lol !)).

 

  • Vider le hachoir des résidus de pain éventuels, le démonter puis le laver à l'eau savonneuse. Rincer.
     Bien le sécher au torchon avant de le remonter.

 

 

  • Montez le hachoir puis, le fixer sur une petite table avec un plateau assez fin ou un tabouret (car le hachoir n'offre pas une très grande largeur d'accroche entre les pieds et le serre-joint). Ensuite, si vous tenez à votre table ou à votre tabouret, protégez-le à l'aide d'un torchon ou un morceau de tissu en le calant sous les pieds puis vissez le serre-joint en prenant soin de vérifier que le hachoir est bien calé et qu'il ne risque pas de se détacher en cours d'utilisation.

 

 

Et voilà, le hachoir est prêt à travailler !!

 

Une fois le hachoir bien monté et bien fixé, bourrer de la préparation dans la cavité prévue à cet effet. Bien pousser à l'aide d'une cuillère en inox. Puis rajouter de la préparation jusqu'à ras bord.

 

 

 

Commencer à tourner. Il se peut que l'on tourne la manivelle un certain temps avant que la préparation ne commence à sortir car il faut que le trajet du hachoir s'amorce.

 

 

 

Lorsque que la préparation sort et que le niveau d'ingrédients baisse dans la cavité, il faut en rajouter au fur et à mesure toujours à l'aide de la cuillère.

 

Voilà, c'est bête comme chou ! Un vrai jeu d'enfant !

 

 

Et vous avez une délicieuse préparation faite maison !

 

A vous d'imaginer et de créer de bonnes choses avec le hachoir !

 

Par exemple des tomates farcies :

 

 

Voir recette ici :

http://mimitouti.over-blog.com/2015/10/tomates-farcies.html

 

Ou même des biscuits grâce à l'ustensile spécial biscuits !

 

 

Voir recette par là :

http://mimitouti.over-blog.com/2015/10/biscuits-varies-avec-le-hachoir-a-viande.html

 

Et pourquoi pas des spätzles, un hachis parmentier, des terrines et autres pâtés ??

On peut tout hacher même du poisson ou des légumes pour faire une bouillabaisse ou une soupe.

 

Et vous, vous avez un hachoir ? Vous faites quoi de bon avec ?

Et ceux qui n'en ont pas ça vous dit ?


 

Retrouvez ce hachoir Ard'time dans les magasins : Super U, Carrefour et bien d'autres et aussi dans pas mal de boutiques sur internet et aussi sur Amazon c'est par ici : http://www.amazon.fr/Ardtime-KS-HACH2-Hachoir-%C3%A0-Viande/dp/B00SJE2ZFC/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1444655457&sr=8-1&keywords=hachoir+ard%27time

 

 

http://www.ardtime.com/

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11 octobre 2015 7 11 /10 /octobre /2015 08:06

 

Drapeau anglais ou presque...

La cousine Lola pour son anniversaire souhaitait un gâteau au chocolat en forme de drapeau anglais ainsi que des cupcakes tout chocolat.

J'aime bien l'angleterre (et surtout pour les pâtisseries et fournitures de gâteaux en tous genres) mais franchement de là à faire un gâteau en forme de drapeau, j'étais pas vraiment inspirée.

 

Et puis, d'autres petits soucis se sont ajoutés. Quand j'ai dis aux hommes de la maison que je devais faire ce gâteau, j'ai eu ces réponses : "du chocolat ! encore !!!! oh non, pas de chocolat, tu sais que j'aime pas les gâteaux au chocolat parce que le chocolat noir c'est trop fort etc..."

Donc, j'ai changé gâteau au chocolat lourd et écoeurant par une génoise légère au cacao banania !

 

Autre soucis, j'ai pas de cercle à génoise rectangulaire (cercle rectangulaire pffff) ! et comme mes plats à gratin sont assez gros et évasé, ça va faire un gâteau énorme. Donc, je joue la moderbité avec un drapeau rond !

 

NB : à noter que pour tous les intéressés pour Noël, si vous savez pas quoi m'offrir, vous pouvez déjà m'offrir un cercle à gâteau rectangulaire en inox ! (voilà qui est dit).

 

Ensuite dernier soucis. Je fais comment le drapeau moi ? en pâte à sucre ? faut que j'aille exprès aller chercher de la pâte à sucre alors qu'il fait froid ? (feignasse !!) En plus, la pâte à sucre c'est très joli visuellement mais gustativement, c'est francheme t dégueu. Enfin, vous connaissez mon aversion pour la pâte à sucre ! Je préfère et j'adore la pâte d'amande et surtout la maison !

Après, pas tout le monde aime la pâte d'amande non plus, jugée trop sucrée également mais quand mêm avec des qualités gustatives et nutritionnelles bien plus intéressantes que la pâte à sucre.

 

Du coup, soucis vite réglé, j'ai opté pour un topping à la base que j'utilise pour les cupcakes à base de petits-suisses car niveau nutrition et goût, je pense que c'est le bon compromis !

Au moins, il y a du calcium lol !

 

Voilà donc du coup, comment je me suis retrouvée à réaliser un gâteau au chocolat transformé en génoise au cacao, un drapeau anglais devenu rond et le tout décoré de petits-suisses colorés !!

 

Quanrt au fourrage, j'ai opté pour un mélange de mascarpone et de pâte à tartiner choco noisette bio. Et donc pas de pâte d'amande mais des amandes effilées pour "habiller" le pourtour.

 

 

Pour le dessin du drapeau, je n'ai pas utilisé la même poche à douille avec sa douille 3 fois de suite car j'aurais du la laver trop fois de suite, mis un temps fou pour faire sécher la poche (oui, bon, j'ai plus de jetable !).

J'ai donc utilisé 3 poches à douille différentes et me suis amusée avec 3 embouts différents (forcément, je suis pas encore au stade zinzin qui possède 3 fois la même douille lol !! Quoique des fois ça pourrait être bien pratique).

 

Voilà, si vous souhaitez vous lancer dans la confection d'un gâteau en forme de drapeau anglais, n'hésitez pas à me faire par de vos photos, ça m'intéresse !!

 

Et pour tous ceux qui souhaiteraient le drapeau américain, euh, pour les étoiles, ce sera des étoiles en sucre d'accord ! lol !!

 

Aller, quelques photos du gâteau en question et des étapes !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Génoise Réalisée en partenariat avec
 

http://www.ardtime.com/

pour le cercle 22cm de diamètre en inox et le plat à gâteau chat.

 

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11 octobre 2015 7 11 /10 /octobre /2015 08:01

Voici les cupcakes qui accompagnaient le gâteau anglais pour l'anni de Lola.

 

 

 

 

Pour 12 muffins :

220grs de farine

100grs de beurre

100ml de lait

100grs de sucre en poudre

2 oeufs

1/2 sachet de levure

2 cc d'arôme naturel Decora (j'aurais dû en mettre plus car on ne sentait pas vraiment le goût du citron)

 

Fourrage :

12 cc de pâte à tartiner choco noisette bio (rigoni di asiago)

 

Topping :

12 petits suisses (720grs)

2 tablettes de chocolat blanc

 

Décor :

Etoiles en sucre

Paillettes alimentaires

 

Préparation :

Dans un plat mettre le beurre fondu et le mélanger avec le sucre. Ajouter les oeufs, le lait et l'arôme citron. Mélanger de nouveau. Ajouter enfin la farine et la levure.

 

Mélanger jusqu'à une pâte homogène et verser la pâte aux 1/3 des caissettes.

Déposer une cuillère à café de pâte à tartiner puis recouvri de pâte aux 2/3.

Cuire les muffins 15/20 minutes à four 180°C.

Les laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat blanc et le mélanger aux petits-suisses déballés.

Bien mélanger puis mettre dans une poche à douille à embout cannelé.

Décorer les muffins devenus cupcakes et parsemer d'atoiles en sucre et de paillettes alimentaires.

 

 

 

 

 

 

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Published by Mimitouti - dans Muffins et Cupcakes
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11 octobre 2015 7 11 /10 /octobre /2015 07:17

 

Cet été, j'avais participé au concours de Naïma qui portait sur le thème "Gâteaux  d'Eté".

Je lui avait proposé ma charlotte vanille/framboise.

Après votes des internautes et du jury, ma charlotte est arrivée deuxième !

 

Retrouvez le concours de Naïma ici :

http://www.lesdelicesdenaima.com/2015/07/concours-du-meilleur-gateau-estival.html

 

Retrouvez ma participation ici :

http://mimitouti.over-blog.com/2015/07/charlotte-vanille-framboise.html

 

Voici les jolis cadeaux que j'ai reçus de la part de Decora, un des 3 partenaires culinaires de Naïma qui offraient les cadeaux à ce super concours.

 

Un colis venu tout droit d'Italie ! (Et réceptionné par le voisin car je n'étais pas là au moment où le livreur est passé ! donc merci voisin !)

 

 

 

Que se cache dans la petite boîte en haut à gauche.

Un p'tit kit Decora bien sûr !

Composé d'emporte-pièces pentagones, un ar^me naturel au citron, un tube écriture deco, un petit pain de pâte à sucre blanche et un pot de caviar en sucre.

 

 

Bientôt, une recette avec l'arôme citron car j'adooooooore le citron !

Et puis sûrement des biscuits en forme de pentagones car je n'avais pas ces formes là.

Donc génial !

 

 

 

Comme vous pouvez le voir, j'ai été rudement gâtée et je suis très contente car il y a des ustensiles que je ne connaissais pas et que du coup je n'ai jamais testés comme le decortwist à pâte à sucre (je ne connaissais que le paste gum pour la fimo lol !) et aussi le compas pour pâte à sucre. A tester très vite ! En plus comme on m'a foruni de la pâte à sucre, je n'ai plus d'excuses lol ! (comme si j'avais des excuses pour pâtisser !).

 

Merci à Decora pour ces beaux cadeaux de qualité, merci à Naïma pour l'organisation de ce concours car je sais que ce n'est pas rien, c'est beaucoup de travail, merci aux internautes que je ne connais pas qui ont voté pour moi ainsi qu'aux jurys !!

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Published by Mimitouti
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1 octobre 2015 4 01 /10 /octobre /2015 11:25

 

Quand j'étais enfant, je me souviens d'un parfum très à la mode dans les années 80 que beaucoup de mamans portaient.

Il s'agit du parfum Paris d'Yves Saint Laurent.

Le slogan était : "Paris sera toujours Paris !!".

 

 

Aujourd'hui, je ne vais pas consacrer cet article à ce parfum même si ce dernier sentait très bon la rose délicate. 

Mais je vais vous présenter une table sur le thème Paris où j'ai par référence à mes souvenirs d'enfant incorporé des allusions à ce parfum en gardant une ambiance douce, pastel et raffinée et où j'ai souhaité rajouter des touches de rose par la couleur et par la fleur.

 

Une sorte de petit hommage à ce parfum  qui pour moi représente le Paris d antan (peut-être dans les années ?) Chic et Romantique.

 

Je vous souhaite une bonne visite et une excellente dégsutation !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Retrouvez tous les articles thème Paris et + encore sur Vegaooparty !

 

http://www.vegaooparty.com/

 

Voici le matériel que j'ai utilisé pour le décor de la table :

 

 

 

 

Retrouvez la recette des biscuits thème Paris ici :

http://mimitouti.over-blog.com/2015/09/biscuits-theme-paris.html

 

 

Retrouvez la recette des muffins aux fleurs par ici :

http://www.vegaooparty.com/20-plumes-de-decoration-noires.html?type=product

 

 

Retrouvez la recette des macarons et "macacoeurs" par là :

http://mimitouti.over-blog.com/2015/09/macarons-et-macacoeurs-fraise-fourres-chocolat-au-caramel

 

Table réalisée en partenariat avec

 

 

http://www.vegaooparty.com/

 

Pour toute la décoration de table et la pâte à sucre.

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Published by Mimitouti - dans Sweet Table
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30 septembre 2015 3 30 /09 /septembre /2015 16:37

 

Vous en avez assez de manger toujours et encore les même pâtes ?

Osez l'originalité avec des pâtes 100% faites maison !

Aujourd'hui, je vous propose des pâtes sorties tout droit de mon imagination.

 

Des pâtes aux oeufs en forme d'étoile et marbrées de rouge.

 

Au départ, j'avais dans l'idée de les faire marbrées de noir à l'aide d'encre de sèche mais je n'en avais pas en stock et comme mes p'tits loups ont encore mal du contre coup de leur opération, il ne nous était pas possible de sortir.

 

Cependant Timéo plus en forme a voulu aider pour le préparation de la pâte.

 

Des pâtes toutes simple mais délicieuses que vous pourrez accompagner de sauce tomate, sauce au citron, pesto etc... de fromage râpé ou parmesan ou encore servir avec des noix, des olives etc... bref, tout va avec les pâtes !! et c'est encore meilleur quand elles sont fraîches !

 

 

 

Pour la recette de nouilles fraîches classique, je l'ai prise dans le livre 1001 pâtes de Christian Cino :

 

Ingrédients :

300grs de farine type 55

3 oeufs

2,5cl d'huile d'olive

6 grs de sel (mis que 3)

De la farine pour abaissez la pâte

J'ai rajouté du colorant naturel en poudre rouge

 

Préparation :

Commencez par effectuer les pesées et mettez la farine en fontaine sur le plan de travail (là, on a fait dans un cul de poule).

Cassez les oeufs à l'intérieur et battez-les à la fourchette en incorporant au fur et à mesure la farine, le sel et l'huile.

 

 

Lorsque la pâte épaissit, continuez de la travailler à la main.

Ici, nous avons ajouté une pointe de couteau de colorant en poudre rouge.

Ecrasez-la avec la paume de la main afin de la lisser.

Enveloppez-la d'un papier film et laissez-la reposer 20 minutes au réfrigérateur.

 

Taillez le pâton en tranches d'1cm environ.

Commencez à passer les abaisses au laminoir graduellement jusqu'à l'épaisseur la plus fine.

Superposez les abaisses en les farinant afin qu'elles ne s'entre-collent pas.

Reprenez chaque abaisse et passez-les au rouleau à découp du laminoir.

Ici, nous avons coupé des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce.

 

 

Réservez les pâtes coupées sur une plaque farinée ou sur une barre afin de les faire sécher.

 

Cuisson des pâtes :

Faire bouillir de l'eau salée.

Jeter les pâtes dedans et morsqu'elles sont toutes remontées à la surface, les égoutter et servir avec l'accompagnement de votre choix.

 

 

 

Avec ces "patounes", je participe au défi recette de du mois de septembre qui porte sur le thème :

 

http://recettes.de/defi-pates

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