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Mimitouti

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30 septembre 2015 3 30 /09 /septembre /2015 12:52

 

Ces derniers jours, j'étais extrêmement angoissée car mes 2 p'tits loups devait se faire opérer tous les deux le même jour.

 

L'opération a eu lieu lundi 28 et tout s'est très bien passée et j'en suis vraiment soulagée !

Imaginez le stress quand vous attendre dans la chambre vide où il ne reste que vêtements, chaussures et doubles de doudous de vos p'tits coeurs... Je peux vous dire que les minutes semblent des heures !!!

 

Heureusement, nous avons eu à faire à un personnel et docteur vraiment extra. Tous étaient très gentils, sympas et pro. 

Désormais, juste quelques douleurs qui vont s'estomper peu à peu. Voilà, c'est bien passé et me voilà rassurée et super contente !!

 

Mais en attendant, depuis que mes p'tits anges sont rentrés à la maison, ils mangent comme des ogres que ce soit sucré ou salé car, ils ont été bien déçus du goûter fourni par la clinique ce jour là.

C'est pourquoi je leur propose des plats et des goûters ludiques et colorés.

Aujourd'hui, je vous propose ces p'tits muffins qui ont été fort appréciés.

 

 

 

Pour 6 muffins :

 

Pour la "Terre" :

90grs de chocolat noir pâtissier

60grs de sucre

50grs de beurre

3 oeufs

100grs de farine

60grs de poudre d'amande

 

Pour les Fleurs :

Un peu de pâte d'amande colorée

Des perles en sucre pour le coeur des fleurs

Un peu de chocolat fondu

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.

Ajouter le sucre et les oeufs battus ensemble. Mélanger.

Ajouter la farine, la poudre d'amande et la levure. Mélanger et verser en "pots".

Cuire 15 minutes à four 180°C.

 

 

 

Laisser refroidir les muffins puis, les décorer de feuilles et fleurs en pâte d'amande en les collant avec un peu de chocolat fondu.

Laisser durcir le chocolat et déguster.

 

 

Voilà, c'est prêt !! A vos pelles !!

 

 

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Published by Mimitouti - dans Muffins et Cupcakes
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24 septembre 2015 4 24 /09 /septembre /2015 08:37

 

De chic et délicieux p'tits biscuits ça vous dit ?

Aller, asseyez-vous, détendez-vous, je vous apporte un thé pour les déguster !

 

 

Pour la recette, comme j'aime bien tester, j'ai pris celle au dos de l'emballage et elle était très bonne. Juste, je n'ai pas mis de crème de tarte car je n'en avais tout simplement pas. Et je n'ai pas mis le sucre granulé, je l'ai remplacé par du glaçage.

 

Retrouvez les emporte-pièces thème Paris ici : http://www.vegaooparty.com/kit-emporte-pieces-paris.html?type=product

 

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :

240grs de beurre ramolli

50grs de sucre en poudre

1 oeuf

1 cc d'arôme naturel de vanille

300grs de farine

1/2 cc de bicarbonate de soude

 

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C (mis 180°C).

Dans un grand bol, combiner le beurre et le sucre en poudre.

Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Rabattre la pâte qui éventuellement est restée accrochée sur les parois du bol.

Ajouter l'oeuf et la vanille.

Continuer de battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Réduire à vitesse lente puis ajouter la farine et le bicarbonate de soude.

Batrre jusqu'à la formation d'une boule.

Diviser en deux, rouler sur un plan de travail fariné et découper à l'emporte-pièce

Faire cuire 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement brunis.

 

Laisser refroidir et décorer de glaçage coloré. Puis laisser sécher avant de déguster.

 

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

 

http://www.vegaooparty.com/

 

pour les emporte-pièces thème Paris et pour toute la déco de table.

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Published by Mimitouti - dans Biscuits
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24 septembre 2015 4 24 /09 /septembre /2015 05:38

 

Aujourd'hui, je vous propose des muffins fleuris avec dans la pâte un délicieux sucre aux fleurs séchées.

Le "bouquet" se compose de lavande, de rose, de bleuet et de fleur d'oranger bio.

Laisserez-vous tenter par ces muffins ?

 

 

 

 

Pour 12 muffins :

200grs de farine

4 oeufs

200grs de sucre aux fleurs

200grs de beurre

1/2 sachet de levure

 

Décor :

Pâte à sucre blanche http://www.vegaooparty.com/p-226173-pate-a-sucre-sans-gluten-blanche-300-g.html?type=product

Roses en papier à piquer http://www.vegaooparty.com/p-226431-12-roses-a-piquer-roses.html?type=product

Plumes noires http://www.vegaooparty.com/20-plumes-de-decoration-noires.html?type=product

 

Retrouvez également les caissettes ici : http://www.vegaooparty.com/75-moules-papier-cupcake-bis.html?type=product

 

Préparation :

Dans un plat mélanger les oeufs, le sucre aux fleurs et le beurre fondu.

Ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu'à une pâte homogène.

Répartir dans les caissettes et cuire 15-20 minutes selon four à 180°C.

Décorer de pâte à sucre découpée à l'aide d'emporte-pièce et piquer une rose en papier et éventuellement une plume pour donner du volume.

 

Photo ci-dessous le sucre aux fleurs.

On peut le fabriquer soi-même en mélangeant 3grs de fleurs séchées bio mélangées et mixées  dans 200grs de sucre en poudre. Se conserve parfaitement dans un pot hermétique comme du sucre standard.

 

Note : on trouve des mélanges de fleurs déjà tout prêt en magasins bio ou épiceries fines.

Ces fleurs sont destinées à être consommées dans les pâtisseries, pains, et autres desserts et en infusions. Elles sont très odorantes et parfumées tant au niveau olfactif que gustatif.

Le mélange des fleurs peut varier. On peut aussi acheter des sachets avec une seule sorte de fleur que l'on peut combiner avec d'autres.

 

 

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

 

http://www.vegaooparty.com/

 

Pour les caissettes, les roses en papier, les plumes, la pâte à sucre et toute la déco de table.

 

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23 septembre 2015 3 23 /09 /septembre /2015 08:36

 

Aujourd'hui, il fait frais, je ne veux pas faire peur à ceux qui n'aiment pas la neige mais ce matin, elle était réapparue sur la pointe des montages (Youpppppiiiiiiiii !!!! c'est bientôt l'époque des raclettes et compagnie !!).

En même temps, j'ai jamais compris les gens qui vivent dans des régions à neige alors qu'ils n'aiment pas la neige mais bon.
 

Donc, pour oublier la grisaille, je vous propose des Macarons en attendant le thème de la pochaine table que je vais vous présenter (pour patienter, vous pouvez tenter d'imaginer quelle sera cette table).

Ronds ou en forme de coeurs, c'est au choix !

Je voulais absoluement tester mon nouveau joujou qui n'est autre que le tapis pour faire des macarons en forme de coeur.

Cela faisait si longtemps que j'avais envie de l'avoir celui là (comme plein d'autres trucs vous vous en doutez !!) qu'une fois entre mes mains, j'ai voulu de suite l'essayer !

 

Par contre, comme il me restait pas mal de pâte à macarons et que je ne voulais pas faire 2 fournées pour cause d'impatience et d'économie de temps et d'électricité.

J'ai fais une seconde plaque avec des macarons ronds pour avoir une seule fournée.

 

Donc à noter, un deuxième tapis pour les macarons en forme de coeurs ne sera pas de trop !

 

Au final, je les trouve pas mal ces coeurs même très bien.

 En tous cas, pour ma part, le résultat est bien mieux que la fois où j'avais utilisé un simple gabarit sous ma feuille de papier sulfurisé et où au final mes coeurs ne ressemblaient à pas grand chose.

Et là, c'est plus rapide et ils sont tous de la même taille.

 

 

 

 


 

Pour la recette, j'ai voulu tester celle du livret accompagnant le tapis.

Et elle était fort délicieuse.

J'ai juste ajouté de l'arôme naturel de fraise.

 

Ingrédients pour un tapis (j'aurais dit 2) :

 

80grs de poudre d'amande

70grs de sucre semoule

1 pincée de vanille (j'ai pas mis)

Colorant alimentaire en poudre

60grs de sucre glace

70ml de blanc d'oeuf

 

Préparation :

 

Tamisez la poudre d'amande et ajoutez-là au sucre et à la vanille.

Montez le blanc d'oeuf avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange bien ferme.

Transférez-le dans un récipient assez grand, ajoutez le colorant alimentaire, puis la poudre d'amandes précédemment mélangée avec le sucre et la farine.

Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

Posez le tapis sur une plaque et, à l'aide d'une poche à douille, versez le mélange dans les cavités du tapis suivant le contour de chaque cavité.

Laissez reposer pendant 2 heures environ, puis enfournez à 140°C pendant 18/20 minutes.

Laissez reposer er garnissez selon le parfum désiré.

 

Du coup, je les ai garnis de ganache au chocolat noir et caramel.

 

 

 

 

 

 

Alors, avez-vous deviné le thème de ma prochaine table dont ces macarons font parti ?

 

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Published by Mimitouti - dans Macarons
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21 septembre 2015 1 21 /09 /septembre /2015 11:46

 

Impossible de leur échapper ils sont partout !!!!

Sur les tubes de colle jaune, dans les pubs pour le jus de fruit ou encore le nettoyeur haute pression jaune également.

Et bien sur en dvd dans moi moche et méchant 1 et 2.

Et au ciné dans le film Minion.

Où que je sois, j'ai l'impression d'être envahie par ces p'tites bêtes jaunes qui pour moi ressemble à des contenants de kinder surprise. Je suis d'ailleurs étonnée qu'ils n'aient pas encore mis des Minions dedans au lieu de ces Infinimix infiniment nuls tant qu'à faire !

 

A force, j'ai fini par m'y faire à ces minions que les enfants adorent tant car ils leur en mettent partout (donc à force, on est "obligé" d'aimer !! comme trop de choses).

Même si vraiment quand nous avons emmené les enfants voir les Minions au ciné, je me suis vraiment demandée ce que je faisais la dès les premières minutes !

Mon chéri, lui ne s'est pas posé de question et du coup, il a fait une sieste de 9,50E ! mais franchement en regardant autour de moi, ça m'a rassurée il n'était pas le seul !

Mais tous les enfants étaient scotchézs à l'écran comme s'ils étaient drogués comme avec les lapins crétins. Cra oui, il faut bien le dire que leur langue un mélange de français, espagnol et anglais et très très limite ! Surtout que contrairement au moi, moche et méchant 1 et 2, là, ils "parlent" si on peut appeler ça ainsi vraiment beaucoup. Perso, j'ai trouvé ça pénible.

 

Pour trouver du positif en grattant un peu beaucoup, on apprend l'origine des minions et aussi pourquoi ils sont jaunes.. mais ça, je préfère vous le laisser découvrir en regardant avec grande joie le film lol !

Et le dernier petit point positif fait par déduction personnelle (car, on ne le voit pas dans les dessins animés) est que comme ils sont rondouillards, et qu'ils se goinfrent souvent, je pense qu'ils sont très gourmands !

Oui, je les vois bien très gourmands !! C'est pourquoi, aujourd'hui, j'ai eu envie de vous les présenter sous un angle différent et que donc,  j'ai eu envie de les inviter à notre table pour faire la fête.

 

Pour les fans (car je pense quand même qu'il y en a) ou les "obligés" d'aimer parce que aussi ont des enfants (ou alors qui ont le syndrome de Peter Pan), j'espère que vous apprécierez cette table colorée et reconnaîtrez Bob en gâteau.

 

Pauvre Bob qui s est fait littéralement dévoré par un fou de chocolat et terminé par d'autres petits gourmands. Une belle revanche pour ce film hihi !!

 

Mais ceci est une autre histoire... Bonne visite et bons minions !!!

 

BEE-DOO... BEE-DOO...

 

Finalement ils sont attachants ces petits rondelets jaunes non ??

 

Et vous, vous aimez les Minions ??

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Retrouvez tous les articles Minions et Moi Moche et Méchant utilisés ici sur Vegaooparty : http://www.vegaooparty.com/r-1518-anniversaire-garcon-bis/r-3315-tous-nos-themes-anniversaires-garcon-moi-moche-et-mechant.html?mot=minions&redirection=1

 

Et retrouvez également la pâte à sucre ou bon goût de vanille c'est par là :http://www.vegaooparty.com/searchResult.php?query=p%C3%A2te+%C3%A0+sucre&mot=p%C3%A2te+%C3%A0+sucre&x=0&y=0

 

 

Retrouver ma recette + étapes du gâteau Minion ici : http://mimitouti.over-blog.com/2015/09/gateau-minion-bob.html

 

 

Recette des cupcakes : à venir !

 

 

Table réalisée en partenariat avec

 

 

http://www.vegaooparty.com/

 

pour toute la décoration de table et la pâte à sucre.

 

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21 septembre 2015 1 21 /09 /septembre /2015 11:45

 

Tellement "Minion" qu'on le dévorerait !

Alors, si vous me dites que vous n'avez pas le temps de faire un gâteau minion, je vais vous dire que pour la déco, je n'y ai guère passé de temps.

Tout d'abord parce que la pâte à sucre c'est joli mais vraiment, je trouve que c'est pas facile travailler !  Et parce que sincèrement, la pâte à sucre, c'est pas un truc qui me plaît car je préfère la pâte d'amande.

Du coup, pour une fois, je ne voulais pas faire ma perfectionniste et aussi parce que cet après-midi, là, j'avais promis que tout serait terminé (déco etc...) avant que j'aille chercher les enfants à l'école à 15h45 et qu'ils pourraient goûter leur minion !

 

Donc, 1 heure cuisson du gâteau comprise, c'est faisable la preuve !

Le truc c'est qu'il faut bien tout préparer ce dont on a besoin avant de commencer.

Etre organisé quoi.

Alors, pour 1 heure, je trouve que le résultat est plutôt pas mal. En tous cas, il a bien plus ce Minion !

 

 

 

 

 

Pour le réaliser, j'ai utilisé un grand plat à gration rectangulaire pour 10-12 personnes (en fait, le plus grand que j'avais).

J'ai plutôt privilégié la longueur que la hauteur car je ne voulais pas obtenir au final un petit gâteau épais mais plutôt un grand gâteau plus fin.

Les proportions pour ce gâteau étaient déjà énormes pour nous. Nous avons mis 4 jours pour manger ce gâteau (la pâte à sucre n'étant pas notre ingrédient favori, celle-ci était bien meilleure que celle que j'achète d'habitude avec un goût de sucre vanillé).

Je n'ai donc rempli le plat qu'à demi car si je l'avait rempli aux 3/4, le gâteau aurait été bien plus gros, les proportions augmentées et on aurait mis davantage de jours pour le finir ce qui au final aurait été plus du "forcing" que de la gourmandise.

 

Donc pour un gâteau de quand même 10-12 bonnes parts :

 

400grs de farine

8 oeufs

200grs de beurre

200ml de lait

200grs de chocolat à pâtisser (ici Menier)

100grs de sucre (car la pâte à tartiner et la pâte à sucre c'est déjà très sucré)

1 sachet de levure chimique

 

Préparation :

 

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie.

Ajouter les oeufs et le sucre, bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure bien mélanger de nouveau.

Enfin, ajouter le lait peu à peu et finir de mélanger jusqu'à une pâte homogène.

 

Graisser et fariner le plat.

Verser la préparation et cuire environ 40 minutes selon four à 180°C.

Le dessus ne doit pas être grillé et vérifier la cuisson à coeur à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir propore une fois le gâteau piquer.

 

Laisser refroidir le gâteau avant de la démouler.

Ensuite, le découper de la forme choisie.

Donc ici, j'ai découpé à l'oeil une forme de minion mais si vous avez un  gabarit c'est encore mieux.

 

 

Oups, je lui ai maladroitement coupé une jambe...

Ensuite, l'enduire de pâte à tartiner choco-noisette (là, il y a pire comme châtiment !).

 

 

Ensuite, on malaxe bien la pâte à sucre puis on l'étale sur un plan légèrement fleuré de maïzena car la pâte à sucre, c'est très très collante tout de même.

 

 

Recouvrement du gâteau de pâte à sucre :

On étale donc notre pâte à sucre largement.

C'est à dire qu'il faut que la pâte à sucre recouvre le dessus du gâteau mais aussi les bords et qu'il faut encore un peu de pâte pour camoufler le petit surplus dessous afin d'obtenir un recouvrment bien net.

Car une fois la pâte à sucre posée sur la pâte à tartiner, il sera trop tard pour l'enlever si on constate que la pâte n'est pas assez étalée puisqu'elle sera pleine de pâte à tartiner...

 

 

On coupe le gros surplus puis, en bourre le petit surplus à l'aide d'une petite spatule ou d'un couteau à beurre. 

 

 

Donc, ici, j'ai recouvert les 2/3 du gâteau de pâte à sucre jaune puis, le tiers restant en pâte à sucre bleue.

Ensuite, j'ai ajouté des détails comme des bretelles + boutons à la salopette ainsi qu'une poche et imité les coutures à l'aide de la pointe d'un couteau.

J'ai fait 2 boudins jaunes pour les bras que j'ai collé avec un peu d'eau puis j'ai confectionné les gants (et oui, j'ai dû vérifier, les minions n'ont que 3 doigts !).

Pour les lunettes, j'ai utilisé 2 verres de diamètre différent.

J'ai donc couper 2 ronds indentiques avec le verres dont le diamètre est le plus gros puis, j'ai découpé l'intérieur des deux ronds avec le verre dont le diamètre était plus petit.

J'ai ajouté des branches et le tout collé toujours à l'aide d'un pinceau imbibé d'eau.

Reste les yeux puis les pieds.

L'argenté des lunettes est de la peinture alimentaire.

 

 

Voilà, tout est bon dans le Minion !!

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

 

http://www.vegaooparty.com/

 

pour la pâte à sucre et toute la déco de table.

Retrouvez la pâte à sucre par ici : http://www.vegaooparty.com/searchResult.php?query=p%C3%A2te+%C3%A0+sucre&mot=p%C3%A2te+%C3%A0+sucre&x=0&y=0

 

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20 septembre 2015 7 20 /09 /septembre /2015 13:17

 

Des p'tites cigales moëlleuses et citronnées pour le goûter, c'est parfait !

Ici, le beurre est remplacé par une petite quantité de la délicieuse préparation culinaire à base d'huile d'olive au citron provenant de chez mon partenaire culinaire L'Huilerie Richard.

 

La préparation à base d'huile d'olive au citron Richard est tout simplement obtenue grâce à la macération de citrons frais dans notre huile d'olive n°3 vierge extra d’origine union européenne.

Cette préparation accompagnera parfaitement vos poissons en papillotes, vos viandes blanches ou vos salades composées.

Quelques gouttes suffisent pour entamer le voyage ...

 

 

 

 

 

Pour 16 cigales :

200grs de farine

4 oeufs

100grs de sucre

2 cs de miel de lavande

50ml de préparation à base d'huile d'olive au citron de l'Huilerie Richard http://www.huilerie-richard.com/huiles-gastronomiques-huile-de-noisettes-huile-de-noix/huile-d-olive-citron.html

1/2 sachet de levure chimique

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger le sucre, le miel les oeufs et l'huile d'olive au citron.

Ajouter d'un trait la farine et la levure.

Mélanger jusqu'à une pâte homogène.

Verser dans des petits moules puis cuire 20 minutes à four 180°C.

Laisser refroidir puis démouler.

 

 

 

 

 

L'Huilerie Richard ? Même les cigales en parlent !!

 

 

Je remercie l'Huilerie Richard pour l'envoi de cette excellente huile d'olive au citron et ce joli torchon aux couleurs du soleil !

 

 

http://www.huilerie-richard.com/

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17 septembre 2015 4 17 /09 /septembre /2015 07:48

 

Des p'tits biscuits qui combleront petits et grands gourmands.

A partager pour un moment de douceur.

 

 

 

 

 

Pour une vingtaine de biscuits :

240grs de farine

100grs de beurre

1 pincée de sel

1 oeuf

90grs de sucre

1 sachet de sucre vanillé

 

Fourrage :

1/2 pot de pâte à tartiner à la noix de coco Ayam http://www.ayam.fr/fr/desserts/499-pate-a-tartiner-de-coco-185g.html

 

 

Préparation :

 

Mélanger du bout des doigts la farine et le beurre coupé en dés.

Ajouter le sel, le sucre et l'oeuf et mélanger jusqu'à obtenir une boule.

Filmer le boule et la placer 1 heure au moins au frais.

Etaler le pâte reposée puis découper les sablés par paire à l'aide d'un emporte-pièce rond dentelé puis d'un plus petit en forme de fleur.

Cuire 10 minutes à four 180°C.

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

 

http://www.ayam.fr/fr/

 

pour la pâte à tartiner Coco.

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17 septembre 2015 4 17 /09 /septembre /2015 03:40

 

Un p'tit plat (ou plutôt bol !) de nouilles rapide à réaliser et comme les enfants aiment...

 

 

 

 

 

ingrédients pour 4 personnes :

1 sachet de nouilles instantanées Ayam

1 cube de bouillon de legumes

1 petit paquet de mini saucisses de Strasbourg pour l aperitif

2 petites carottes

 

Préparation

Laire chauffer 400ml d eau avec le bouillon de cube aux légumes et les carottes épluchées et coupées et lamelles.

Mélanger de temps à autres et porter à ébullition. 

Lorsque les carottes sont cuites, ajouter les nouilles instantanées et les petites saucisses et poursuivre le cuisine encore 3 petites minutes.

Servir avec ou sans bouillon. On peut également découper des petites fleurs dans les rondelles de carottes cuites pour un effet japonisant et pour amuser les enfants.

 

 

 

 

Mes p'tits loups ont adoré en plus, ils sont vraiment doués pour manger avec des baguettes. Ils m'é"pate"ront toujours !

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

http://www.ayam.fr/fr/

 

pour le sachet de nouilles instantanées.

 

Avec cette recette, je participe au défi recettes de du mois de septembre qui a pour thème :

 

 

 

http://recettes.de/defi-pates

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16 septembre 2015 3 16 /09 /septembre /2015 11:35

 

Les Minions ont aussi leurs muffins !!

Et surmonté d'une "BANANA" bonbon s'il vous plaît !!

Des muffins qui feront certainement aussi la joie de vos petits mignons à la maison !

 

 

 

 

 

Pour 12 cupcakes :

200grs de farine

2cs de cacao amer en poudre

4 oeufs

200grs de sucre

200grs de beurre

1/2 sachet de levure

 

Préparation :

Dans un plat mélanger les oeufs, le sucre, le cacao et le beurre fondu.

Ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu'à une pâte homogène.

Répartir dans les caissettes et cuire 15-20 minutes selon four à 180°C.

Décorer de pâte à sucre découpée à l'aide d'emporte-pièce et piquer un bonbon banane à l'aide d'un petit pic drapeau fourni avec les cupcakes (ici, des confettis 'minions" ont été tout simplement collés sur les petits drapeaux).

 

 

 

 

Recette en partenariat avec

 

http://www.vegaooparty.com/

 

pour les caissettes + pics et toute la déco de table Minions.

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