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Mimitouti

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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 12:48

Voilà, comme promis, voici les photos du gâteau d'Anniversaire pour les 3 ans de notre petit Léo.

C'est le même que j'avais fait il y a deux ans de cela, mais vu que Léo était encore trop petit pour s'en rappeler, je lui ai refait cette année !

Il m'a aidé pour faire le gâteau, le garnir et étaler la pâte d'amande. Puis, il est partit avec papa et petit frère chez mamie ce qui m'a laissé le temps de le décorer. Tout de suite, quand il est rentré, il n'a même pas enlevé ses bottes et son anorak et m'a demandé : "Maman ! Où Flash Mac Queen ?", je lui est répondu : "Là, dans le frigo" et il a fait des Waouu !! Waouu ! il était tout content !

 

Le voici donc :

 

 

cars-13.JPG

 

 

Pour ce gâteau, on a fait 2 simples génoises puis, une crème pâtissière un peu plus liquide que d'habitude à laquelle une fois bien refroidie, on a rajouté de la crème chantilly. Puis, on a découpé les éléments approximativement de la carrosserie en s'aidant de photos prises dans le livre du héros de Léo et, on a étalé de la crème, mis des framboises, collé les éléments entre eux avec de la crème puis, placé une couverture de fine pâte d'amande rouge, modelée avec un peu d'eau puis, j'ai découpé les éléments du décor : autocollants, fenêtres, prénom... dans de la pâte d'amande colorée dont j'ai peint quelques détails avec des colorants alimentaires pour leur donner du relief et mis quelques touches de chocolat pour souligner quelques détails ainsi que quelques paillettes alimentaires pour lui donner un air de fête.

Simple mais un peu long à faire.

 

  cars-1.JPG

cars-2.JPG

cars-3-copie-1.JPG

    cars-12.JPG

    cars-11.JPG

    cars-6.JPG

    cars-7.JPG

 

Voilà ! Flash est prêt... à être dégusté ! Et dans des assiettes Mc Queen ! SVP !!

 

    cars-8.JPG

 

A toi de jouer Léo !!

 

  cars-9.JPG

 

 

JOYEUX ANNIVERSAIRE MIMI !!

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Published by Mimitouti - dans Gâteaux
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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 04:35

 

Et oui, que le temps passe vite !!

C'est aujourd'hui, samedi 17 Décembre, l'Anniversaire de notre petit Léo !! Et il fête ses 3 ans !!

Je me souviens de sa naissance comme si c'était hier..

 

 

Photo-gateau-anni.jpg

  

Comme aujourd'hui, nous avons beaucoup de choses de prévues, je n'ai pas le temps de lui préparer son gâteau d'anniversaire donc, il soufflera ses 3 bougies sur un petit dessert de dernière minute en attendant demain son véritable gâteau !

 

Anni-leo.jpg

 

Je vous le présenterais demain ! Ce sera le même gâteau que j'avais réalisé pour ses 1 an mais vu qu'il était encore trop petit pour s'en rendre compte, je lui refais cette année. On verra sa réaction !! Je vous dis donc à demain pour la suite de cet article

 

coloriage-anniversaire-1229871709.gif

 

Et encore Joyeux Anniversaire mon Ange Léo !

Je t'aime !

 

 

Et en attendant demain, j'appelle quelques invités que tu adores :

 

Minidou ton Doudou (qui est devenu tout usé d'amour!!) sans qui tu ne peux pas dormir : 

minidoux___peluche.jpg 

 

 

Rémy de Rataouille ton Doudou N°2 qui t'aide toujours pour faire les recettes de Maman.

ratatouille.png 

 

 

Flash Mc Queen, "la voiture de Papa" qui va vite !!

 

  flash.jpg

 

 

Les Barbapapa que tu trouves trop "Mignons" comme tu dis.

 

barbapapa

 

Funny Bear et René la taupe que ton petit frère adore aussi écouter, chanter et danser avec toi.

    funny-bear.jpg

    rene.png

 

Patou, le héros de ton livre préféré qui te ressemble beaucoup ! hihi !!

 

patou.jpg

 

Pocket Ville que tu regardes avant d'aller à l'école car comme Papa, tu adores les chiens et les chats.

 

puppy.jpg

  

 Et pour finir, les héros de ton dessin animé préféré et aussi parce ue c'est celui de papa et maman : les Simpsons "Tontones" commme tu dis ! 

 

simpsons.png

Ce matin, à 5h20, j'ai vu par la fenêtre, que le neige nous était arrivée !! Comme chaque 17 décembre depuis 3 ans d'ailleurs sauf que là, il n'y en a pas beaucoup, on t'appelle Léo "bébé de la neige" car le 17 décembre 2008, un maximum de neige non prévue est tombée et dece fait, dur dur pour aller à la maternité entre la voiture complètement enneigée, les routes pas encore dégagées et la neige qui tombait à gros flocons !

Tu es donc né le 17 décembre 2008 à 5h35 et ce fût l'un des plus beaux jours de ma vie même si j'ai beaucoup souffert.

 

Bébé Léo (oups ! mon grand garçon !!) adore la neige ! il va être content tout à l'heure de la voir !

Mais aujourd'hui, snif, il n'est plus un bébé ! C'est passé si vite et le temps ne cesse de s'écouler... 

 

 flocon-neige.gif  

 

Voilà mon cher petit Léo ! Bon Anniversaire, Bonne santé et Plein Plein d'amour !! On t'aime !!

 

 

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Published by Mimitouti - dans L'espace enfants
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16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 19:01

 

Voici un nouveau petit paquet que nous avons reçu de Saléha aujourd'hui avec un échantillon de ses Délices du Palais.

 Nous pensons très fort à elle car en ce moment, elle est très malade et absente pour une semaine de son blog.Nous lui souhaitons un prompt rétablissement et qu'elle nous revienne plus en forme que jamais !!

 

Saléha 1 

 

C'est Léo qui a ouvert la boîte, et il a choisi comme pâtisseriece Cigare rose. Aller savoir pourquoi?

 

Saléha 3     

 

    Ben pour manger les fleurs pardi !

 

Saléha 4

 

Et il m'a donné la corne de gazelle, "la lune bleue" comme il dit ! 

Voici la vue Devant...

 

Saléha 5

 

Derrière...

 

Saléha 6

 

Et Miam !! Trop bon aux amandes et on sent bien la fleur d'oranger !!!

 

Des Délices bien parfumés dont Saléha a testé certaines recettes dans les livres qu'elle à gagné à mon 1er Concours. Comme, je dis, c'est bien de gagner et c'est encore mieux d'utiliser ses cadeaux. Et moi, j'ai encore plus de chance : celle d'y goûter !!

 

Difficile d'y résister !!!

Un grand merci ma Belle Saléha pour ces Douceurs Divines !!

Et merci pour la carte et le CD pour l'annniversaire de notre petit Léo !

 

Saléha 8

 

Un très beau geste d'amitié !

 

Nous te souhaitons encore de vite guérir et de revenir avec une santé de fer ! Biosu et à bientôt !!!

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16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 04:05

 

Je récidive aujourd'hui avec mes Petits Beurre mais cette fois, ils sont fourrés de Chocolat blanc, Caramel au Beurre Salé et Pralin, une idée qui m'est venue pour passer quelques restes.

 

Petits-beurre-1-copie-1.JPG

 

Recette des  Petits Beurre Maison : Clic     

 

Fourrage : 100grs de chocolat blanc, 50grs de caramel au beurre salé, 50grs de pralin

 

Faire fondre le chocolat blanc au bain Marie avec le caramel au beurre salé, une fois le tout bien fondu, ajouter le pralin (ou à défaut des noissettes concassées torréfiées).Assembler les Petits Beurre 2 par 2 avec ce délicieux fourrage, laisser durcir au frais une 1h00 avant de déguster.

 

Petits-Beurre-2.JPG

 

Miam !!

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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 04:04

 

Voici une excellente recette de cake que j'ai "piquée" chez Nadia du blog "Les Gourmandises de Nadia" mais bien sûr, j'en ai demandé l'autorisation !! hihi !!"

 

 
cake marbré 1 

 

Papy Brossard avec son cake Savane n'est pas à la hauteur !  et il peut aller voir Mamie Nova pour qu'elle lui fasse un flan !!!

 

Ce cake est tout doux, moëlleux à souhait et sucré juste ce qu'il faut ! Je l'ai vraiment apprécié au goûter avec mes petits bouts et leur papa !

 

cake-marbre-2.JPG!

 

En voici la recette juste un peu modifiée à ma façon, vous trouverez la version originale chez Nadia link

 

Ingrédients :

50 grs de poudre d'amandes + quelques gouttes d'arôme d'amande amère

50 grs d'amandes mondées et concassées ( j'en ais pas mis )

200 grs de farine

125 grs de beurre fondu

125 grs de sucre semoule

3 cuillères à soupe de lait entier

3 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre Van Houten

 

Mélanger ensemble la poudre d'amandes, l'arôme,les oeufs, le beurre fondu et le sucre. Ajouter la farine et la levure.

Diviser la pâte en 2 et mettre le cacao et le lait dans une des pâtes.

Beurrer et fariner un moule à cake et verser la moitié de la pâte à l'amande puis, par dessus, la moitié de la pâte au cacao et alterner encore une fois.

Mettre au four 180°C pendant 35 à 45 minutes suivant le four.

A déguster bien froid avec un thé, une tisane, un café, un cacao, un lait chaud... ou en dessert avec un fromage blanc ou une compote ou encore salade de fruits frais.

 

Nous avons adoré le bon goût ce cake, rien à voir avec les cakes industriels pleins d'huile de palme que je déteste par dessus tout !  

Nous remercions Nadia pour cette succulente recette.

 

cake-marbre-3.JPG.

  

Vous pourrez constater que mon cake n'est pas très beau : il manque de hauteur et il est un peu ratatiné car, mon moule à cake est légèrement évasé et trop large et j'ai manqué de pâte.

La prochaine fois, il faudra que je double les proportions ou que je trouve un moule à cake plus étroit pour que le gâteau soit plus haut et moins large.

Je vais le refaire et en mieux c'est promis !!

 

cake-marbre-4.JPG

 

Seul petit "défaut" de ce cake : il s'émiette de toutes parts, mon mari n'a pas trop aimé cet aspect friable car il aime bien tremper ses tranches en guise de cuillère dans le fromage blanc et là, c'était pas possible. J'essayerais de rajouter 50grs de farine la prochaine fois pour voir ce que ça donnera

 

Au fait, j'oubliais ! Nadia organise une Concours, il suffit juste de s'inscrire à sa Newsletter donc, faites comme moi !! Vous ne serez pas déçu(e)s de recevoir autant de Gourmandises dans votre boîte mail !!

Pour + d'infos : link

 

 

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Published by Mimitouti - dans Cakes et Madeleines
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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 04:39

 

J'ai voulu utiliser la plaque de moules tartelettes en silicone offerte par Nathalie et j'ai testé la recette de la mousse au Kinder qu'il y a dans un des livres que je vous propose de gagner dans mon actuel Concours sur le thème des Bonbons.

 

tarte 2

 

 

 

Pour une douzaine de tartelettes :

 

Une pâte sablée maison :

125grs de beurre fondu

1oeuf

125grs de sucre

250grs de farine

 

Mousse aux oeufs Kinder :

50 ml de crème

3 blancs d'oeufs

4 oeufs Kinder surprise

 

Préparer la pâte sablée en mélangeant les ingrédients un à un jusu'à former une boule et mettre au frais 1h00.

Foncer les moules à tartelettes et les cuire à blanc.

 

Préparation de la mousse :

1) Faites fondre 4 oeufs au chocolat au bain-Marie.

2) Portez la crème à ébullition et versez-la sur le chocolat fondu tout en fouettant. Laissez tiédir.

3) Incorpore un peu de blancs à la préparation au chocolaten fouettant, puis ajouter le reste des blancs à la préparation en mélangeant délicatement à la spatule. La mousse doit être homogène.

 

Mousse-Kinder.JPG

 

Garnir les fonds de tartelettes cuits de cette mousse et mettre au frigo pour 6 heures.

  

    tarte 4

 

Décorer au dernier moment selon goûts. J'ai mis du sucre coloré bleu et des éclats de Kinder surprise.

 

Heureusement, les Barbapapa était là pour m'aider !!

 

    tarte 6

tarte 7

 

Tiens, voilà, Titi !! Mais où emmènes-tu "Papa" comme tu dis ??

 

    tarte 8

tarte 9

 

Ah !! je vois !! Vous êtes 2 petits gourmands !!

 

    tarte-3.JPG

 tarte-5.JPG

 

Tu es pris sur le fait ! Barbapapa ! Tu es chouette maintenant !! hihi !!

 

 

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Published by Mimitouti - dans Tartes et tartelettes
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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 21:01

Quand j'ai vu par hasard ce trop joli Concours, je n'ai pas hésité une seconde à y participer !

Et bien oui, vous savez bien, les Sablés et moi, c'est une grande histoire d'amour ! il n'y a presque que ça sur mon petit blog ! J'adore les faire, les partager et les manger !! Et en plus, "qui s'habillent pour Noël",  un thème que j'apprécie énormément ! 

 

concours-noel

 

Alors, pour l'occasion, j'ai confectionné quelques sablés

Certains avec une pâte nature fourrés de confiture de fraises, d'autres, avec une pâte à base d'amandes et différents goûts de glaçage : citron, orange, amande amère, fraise, pistache et cacao.

 

Voici ma participation

    32 Sandrine-Q1

concours Mathon 1  

 

Pour en savoir plus quant au règlement voici le lien du Concours : link

 

 

Voilà, ce coup-ci, nos petits nounours n'ont plus une allure d'écoliers mais sont habillés pour Noël !!

 

concours-Mathon-2.JPG

 

D'avance, je vous souhaite à Tous et Toutes, un "Joyeux Noël" !

 

noel15.JPG

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12 décembre 2011 1 12 /12 /décembre /2011 05:05

 

Eh oui, mon petit Léo va avoir 3 ans le 17 décembre prochain et vu que sa classe est over-bookée, (Eh oui, déjà à cet âge!!) et bien c'est ce matin lundi 12 décembre qu'il va fêter son anniversaire avec ses petits camarades de classe !!

Il a choisi de confectionner des petits nounours à l'amande avec maman pour cette occasion.

 

 

léo nou 16.

 

 

    J'ai décidé de ne pas mettre de glaçage mais quelques touches de chocolat au lait en les personnalisant car, j'ai peur que ça leur coupe la faim pour midi !!

Et pour accompagner ces biscuits, Léo va offrir quelques bonbons et des jus de fruits.

 

Pour que vous puissiez vous aussi participer à la petite fête, voici les  étapes pour la confection de la pâte en photo en compagnie de notre petit Ange (quelques fois Diable !! Hihi !!) Léo !!!

 

  Pour une cinquantaine de Nounours :

On casse les 3 oeufs, on ajoute les 250grs de beurre fondu puis les 200grs de sucre et on mélange bien. On ajoute 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère :

 

. Leo--nou-1.JPG

leo-nou--2.JPG

 

 

Ensuite, on ajoute 150grs de poudre d'amande et on brasse toujours au fouet. Ensuite, on lâche le fouet pour la spatule et on ajoute 500grs de farine :

  leo-nou-3.JPG

leo-nou-4.JPG

léo nou 5

leo-nou-6.JPG

 leo-nou-7.JPG

leo-nou-8.JPG

 

On Mélange bien jusqu'à une pâte modelable que l'on rassemble en boule et on met au frais 1H00 pour que la pâte durcisse et qu'elle ne colle pas à l'emporte-pièce.

 

    leo-nou-9.JPG

leo-nou-10.JPG

 

 

Ensuite, on sort 5 minutes la pâte à température ambiante pour la ramollir légèrement, et on l'étale sur 5mm d'épaisseur puis, on découpe les petits nounours (ou autre si vous n'avez pas d'emporte-pièce du genre). Après, on les installe sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Et on les cuits 8-10 minutes à 180°C.  On les laisse refroidir car à ce stade, ils sont très fragiles et enfin, on les décore selon goût avec un peu de chocolat au lait :

 

    leo-nou-12.JPG  

leo-nou-13.JPG

 

Pour ceux qui connaissent, mon mari est fan de la série "Smallville" et il m'a fait remarquer qu'il y avait "Lana et Chloé", les héroïnes de cette série... mais où est Clark (Callel)?? Mon mari adore cette série, ce qui n'est pas mon cas, je préfèrais "Charmed" oui, souvenez-vous de l'Ange... il s'appelle Léo... Coïncidence non ? Bon aller, j'avoue !! J'ai choisi le prénom de mon premier fils à cause  d'une série ! Mais aussi parce que Léo veut dire lion et qu'on voulait qu'il soit fort comme unn lion !! hihi !!

 

    leo-nou-14.JPG

leo-nou-15.JPG

 

Aller Maîtresse Mme Dépéry et son ATSEM Laétitia ! On se met en rang 2 par 2 dans l'assiette  et on se tient bien la main (ou la patte) !

Et toi, mon petit Léo, tu es à l'honneur aujourd'hui, alors place-toi bien devant pour la photo et n'oublies pas de sourire ! Aller, ne fais pas le stressé !!

 

    leo-nou-21.JPG

 

Voici ci-dessus l'assiette que nous apporterons tout à l'heure à 8h30 à l'école :

 

    leo-nou-17.JPG

 

Léo a mis tout son coeur pour confectionner la pâte et découper les petits nounours. Tout cela pour faire plaisir à ses 27 petits camarades ainsi qu'à Mme Dépéry et Laétitia.  Alors, j'espère qu'ils les aimeront !! 

 

    leo-nou-19.JPG

 

En tous cas, je te dis bravo mon petit Léo, je suis fière de toi et te fais un gros gros bisou ! Et un gros bisou à Margaux !!

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11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 06:26

J'aime beaucoup les plats sucrés-salés et, me restant des patates douces, j'ai eû l'idée d'accompagner  de ma banale purée en l'accompagnant d'une petite sauce à base de Châtaignes.

Rien de plus simple et très rapide.

 

puree-douce-2.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

Purée de patates douces :

4 grosses patates douces à chair rouge ou 8 petites.

100grs de crème fraîche épaisse à 30% de mg.

1 pincée de fleur de sel.

 

On épluches les patates et on les cuits à la cocotte. Ensuite, je les mixe en ajoutant la crème et la fleur de sel.

Puis on réserve.

 

 

Sauce aux Châtaignes :

10 chataîgnes cuites en conserve.

1 cuillère à café de poudre de fond de veau.

1 petit verre d'eau chaude.

1 petit verre de lait.

 

On délaye le fond de veau dans l'eau puis, on le verse dans le blender ou mixeur avec les châtaignes et le lait et on "pulse" à pleine piuissance quelques secondes.

 

Pour le dressage au dernier moment, on rechauffe vite fait la purée et la sauce puis, on dresse les assiettes comme on le sent !!

 

A servir accompagné d'une viande au choix : j'ai servi cette purée accompagnée de morceaux de rosbeef avec une sauce champignons.

Une bonne alliance sucrée-salée que les petits et mon mari ont adoré !! Plus rien dans les assiettes !!

 

puree-douce-1.JPG

 

 

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10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 08:23

Mon cher Mari et mes 2 petits bouts adorés sont revenus du magasin avec une petite boîte pour maman !

C'est quoi?

Waouh !! Merci mes Chéris !!! C'est le petit atelier pour faire des Petits Beurre Maison ! Vous imaginez ma joie !!

 

Petits beurre 1

Mais pourquoi un tel cadeau ? !

 

Réponse de Léo : "T'aime petite Maman! "

Celle de Timéo : Il m'a fait un bisou !

Et le Papa : "Parce que tu prends bien soin de nous et on voulait te faire plaisir à notre tour !"

 

C'est pas beau ça !? Ils vont me faire pleurer !! quand je vous dis que j'ai beaucoup de chance d'avoir ma petite famille formidable et qui m'aime et qui prend soin de moi...Trop gâtée la Maman !!

 

Alors bien sur, vous commencez à me connaître, j'ai testé ! Et voici ce que ça a donné !!

 

    petits-beurre-5.JPG

 

Et voici la recette :

 

    petits-beurre-2.JPG

 

Ingrédients :  

200grs de sucre cristal

200grs de beurre demi-sel

125 ml d'eau

2grs de sel

500grs de farine

1/2 sachet de levure chimique

 

Et voici les 11 étapes :

 

Dans une casserole, placez à vous doux le sucre, le beurre, l'eau et le sel. Laissez bouillir. Quand le beurre est fondu, éteignez le feu et laissez reposer pendant 20 minutes en mélangeant fréquemment.

 

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez le liquide refroidi.

 

Travaillez la pâte, d'abord à l'aide d'une cuillère en bois, puis à la main.

 

La pâte obtenue doit être homogène

Elle doit se tenir mais plutôt êtrev molle.

 

Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au frais pour au moins 3 heures.

 

A l'aide de l'emporte-pièce, découpez les petits-beurre dans la pâte.

 

Déposez es petits-beurre sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé.

 

Enfournez pour 12 minutes environ jusqu'à ce que les petits-beurre soient bien dorés sur les bords et, si possible plus blancs au centre.

 

A la sortie du four, laissez les petits-beuure refroidir sur une grille avant de déguster.

  

    petits-beuure-3.JPG

 

FIN !

 

    petits-beurre-4.JPG

 

Prochain coup, je les essaye fourrés !!

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