Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Mimitouti

  • : Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices
  • Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices
  • : Le plaisir de s'amuser à cuisiner avec des ingrédients simples
  • Contact

Partenaires Culinaires

   

Mon nouveau partenaire!!!! Lotus Bakeries Capture5

Kikkoman

 

 

 

olive-and-bio2.jpg

ciguena-negra.jpg

cuisine_addictgrd

Poche à douille

 

GetAttachment (14)

mazet

Retrouvez-moi sur Mazet Cuisine !

Birambeau LOGO 2009 with baseline

 

Logo feeling cooking fond noir

Muroise

    anisFlavigny

 mail.google.com-copie-2

       

    logo Stilic Force

-10% avec le code : 10MIMITOUTI

 

 

 

Vous Recherchez Une Recette Sur Mon Blog ?

Référencements

6 décembre 2011 2 06 /12 /décembre /2011 04:40

 

Isilda, une amie nous a donné un gigantesque poireau qui vient de son beau jardin, c'est l'occasion idéale de faire une de mes recettes de tartes que j'adore, la tarte aux poireaux ! Celle que je vous propose est sans lardons.

 

    poireau-1.JPG

 

 

Ingrédients :

1 pâte brisée

500grs de blancs de poireaux coupés en petits morceaux

200grs de fromage râpé

3 oeufs

150grs de crème fraîche épaisse

150ml de lait

Sel et poivre selon goût

 

     poireau-2.JPG

poireau-3.JPG

Un énorme poireau ! Jamais vu un aussi gros !!

 

Préchauffer le four à 180°C.

C'est tout simple, il faut faire revenir les morceaux de poireaux 5 minutes à la poêle anti-adhésive sans ajouter de matière grasse pour qu'ils rejettent leur eau en brassant de temps en temps.

 

    poireau-4.JPG

 

Pendant, ce temps, installer la pâte dans un plat (j'ai pris un plat rectangulaire car le chien de mon mari a cassé le rond en mangeant le gâteau qu'il y avait dedans sur le rebord de la fenêtre de la cuisine !! et ne m'en a pas repayé un autre !!) et piquer la pâte à la fourchette.

 

     poireau-5.JPG

 

 

Préparer la garniture : on mélange les oeufs avec le lait, la crème et 100grs de fromage râpé.

 

Installer, les poireaux sur la pâte et verser la garniture dessus de façon homogène et parsemer de fromage râpé.

 

     poireau-6.JPG

poireau-7.JPG

 

Enfourner pour à peu près 30 (à 40) minutes suivant le four jusqu'à ce que le dessus soit doré et le dessous bien cuit.

 

    poireau-8.JPG 

 

On peut préparer cette tarte à l'avance car, elle est encore meilleure réchauffée.

 

    poireau-9.JPG

 

Bonne dégustation !!

Repost 0
4 décembre 2011 7 04 /12 /décembre /2011 06:30

     

Les sablés que je vous présente aujourd'hui, sont devenus les préférés de Belle-Maman !

 

Je les ai vite préparés hier avec l'aide de Léo en fin d'après-midi car nous l'avions invitée  à manger avec nous hier soir.

 

Il est vrai, qu'elle a eû du mal à croire que l'on puisse transformer du Lait Concentré Sucré (LCS comme je l'appelle) en une sorte de confiture de lait ou caramel !

 

Pourtant, rien de plus simple !

 

sables-lcs-2.JPG

 

J'ai pris une pâte sablée maison nature et la recette de la confiture de lait se trouve ici !

  

On découpe des sablés par paire.

 

leo-1.JPG

 

 

On les cuits puis, on les assemble avec de la confiture de lait concentré caramélisé puis saupoudrés de paillettes aliemntaires dorées pour leur donner un air de fête !!

 

Un jeu d'enfant !!

 

 

Merci encore à mon petit Léo qui va bientôt avoir 3 ans (le 17 décembre)  de m'avoir aidée pour la confectionner des biscuits sablés !!

   Tu m'a fait gagner un temps précieux mon Ange !!

 

 leo-2.JPG

 

Tout comme Léo, j'adore cet emporte-pièce à piston car il a une bonne prise en main, il est très simple d'utilisation et la pâte ne colle pas est est facile à éjecter.

Repost 0
Published by Mimitouti - dans Biscuits
commenter cet article
3 décembre 2011 6 03 /12 /décembre /2011 08:07

      

C'est tout simple mais, tout simplement délicieux et sera la base de nombreuses préparations.

 

Confiture de lait concentré sucré :

 

lcs-c.JPG

 

Il suffit de prendre une boîte de lait concentré sucré, la mettre (fermée) dans une cocotte et de remplir d'eau jusqu'à moitié de la boîte (jusqu'au mot sucré), de bien fermer la cocotte et faire cuire 1h00 après le premier sifflement du chuchoteur.

 

lcs-a.JPG

 

Ensuite, quand il n'y a plus de vapeur dans la cocotte, sortir la boîte, attendre qu'elle refroidisse pour l'ouvrir et découvrir ce délicieux caramel !!

 

lcs-b.JPG

lcs-c.JPG

 

Magique !! Le lait concentré sucré s'est transformé en confiture de lait !!

Repost 0
3 décembre 2011 6 03 /12 /décembre /2011 08:06

 

Séverine du blog "Dans la Cuisine de Séverine" a organisé un joli concours sur le thème du Chocolat !!

Et vu que j'adore le chocolat, j'y participe volontiers !

 

 

   

 

 

Alors, si comme moi, vous souhaitez y participer, vous trouverez toutes les informations nécessaire sur ce lien : link .

Vous avez jusqu'à 9 décembre 2011 minuit  pour y participer !!

Et il y a une 2ème chance de gagner par tirage au sort en laissant simplement un petit commentaire.

 

 

Voici ma petite participation :

Des sablés en forme d'os à la Pistache et aux 2 Chocolats : 

 

     os-1.JPG

 

Car, je trouve que ces saveurs se marient parfaitement bien !!

Je précise juste que la gamelle utilisée est neuve et qu'elle a été spécialement achetée et lavée pour ces biscuits et pour ce concours !! 

 

 

Ingrédients par la pâte  :

100grs de pistaches non salées concassées

200grs de sucre

500grs de beurre fondu

1 tablette de chocolat fondu

3 oeufs

500grs de farine

 

Glaçage + décor :

200grs de bon chocolat Milka au lait

100grs de chocolat blanc Galak

Quelques gouttes d'arôme de pistache 

 

Pâte sablée : tout mélanger dans l'ordre, faire une boule et laisser reposer 1/2h à 1h au frigo.

Abaisser la pâte et découper les formes choisies et les cuire  au four 180°C 8-10min.

Une fois refroidis, les napper d'un bon chcolat au lait et dessiner des détails avec du chocolat blanc parfumé de quelques gouttes d'arôme de pistache.

 

     os-2.JPG

 

A ne surtout pas donner aux chiens car le chocolat est très mauvais pour eux voir mortel !!

Repost 0
Published by Mimitouti - dans Biscuits
commenter cet article
3 décembre 2011 6 03 /12 /décembre /2011 05:00

 

Comme beaucoup d'enfants, notre fils Léo adore les Bonbons !!

 

Bonbons 1 

 

C'est d'ailleurs lui qui m'a donné l'idée de d'organiser ce nouveau petit concours sur ce thème !

 

  Bonbons 2bonbons 6

 

 

Si vous voulez y participer, c'est très simple !  

 

    1- Il vous suffit de confectionner un gâteau, ou cupcakes, une tarte, des biscuits, cake pops, une crème, une pannacotta, une glace, une mousse...    bref, ce que vous voulez mais à base de bonbons qu'ils soient durs ou mous peu importe tant que c'est des bonbons !

 

 bonbons 4

 

  2- Puis, pour celles et ceux qui ont un blog, vous publiez un nouvel article annonçant le concours et son lien :

http://mimitouti.over-blog.com/article-concours-sur-le-theme-des-bonbons--91011578.html

ainsi que le logo suivant :

  concours-bonbons.JPG

 

 

 3- Et enfin, vous m'envoyez la photo de votre création à l'adresse suivante : looxorhorus@hotmail.fr en écrivant "Concours Bonbons" dans l'objet et en me donnant votre prénom ou pseudo.

 

 bonbons 5bonbons 9

 

Alors si vous avez quelques bonbons dans le placard (Tagada, Bananes, Oursons Guimauve, Kinder, Dragibus, Carambars, Bonbons à la menthe, aux Fruits...) laissez parler votre imagination pour nous créer des desserts aussi sublimes que bons !!

 

 bonbons 7

Qu'est ce qu'il y a à gagner ?

 

J'ai fais quelques petites emplettes et vous ai déniché les livres suivants :

   

 

1ère place: Gâteaux Rigolos (Valeur 7,90E)

gâteaux rigolos

 

2ème place: Réinventez vos tartes salées et sucrées (Valeur 7,90E)

tartes

 

3ème place: Je sais faire la pâtisserie (Valeur 6E)

pâtisserie

 

4ème place : Muffins Variés (Valeur 3,50E)

muffins

 

C'est notre petit Léo, "expert" en bonbons qui choisira les 4 gagnants !!

 

+ un Bonus pour tenter de remporter un petit cadeau surprise !!

 

La première personne qui répondra correctement à cette devinette via les commentaires du concours remportera le cadeau surprise !!

 

 

Devinette : Qui fait le tour du monde tout en restant dans son coin ?

 

Donc si vous avez une petite idée, n'hésitez pas !

 

 bonbons 8

  Le concours commence... Maintenant ! 

Et prendra fin le 26 décembre 2011 à Minuit et les résultats seront donnés dans la journée du 27 décembre.

 

     On compte sur votre créativité et originalité pour nous concocter une fois de plus de bonnes et jolies choses !! Donc épatez nous !! On vous attends nombreux et nombreuses !! Bises Sucrées !!

 

kinder-1.png

 

 

 

Repost 0
2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 13:32

 

Avec mon petit léo et son papa, nous avons eû une tâche bien difficile :

 celle de choisir les gagnantes !! Croyez moi, ce n'était pas facile !!    

Mais comme vous le savez, vous ne pouvez malheureusement pas toutes gagner donc, ne soyez pas déçue si vous avez perdu.

 

L'essentiel est de participer !! Et, il ne faut pas convoiter les cadeaux ! Ils viennent souvent quand on s'y attends le moins !

Alors COURAGE ! et continuez à faire de jolies réalisations ! 

 

 

Les Gagnantes sont   

  

Pour le thème Bleu : Linda

Linda N°8

 

Pour le thème Rose : Mabrouka et Saléha

    N°6 MabroukaN°1 Saléha

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour le thème Fleurs : Oum Anas Zine, Recettes Gourmandes et Sarah

 

     N°7 Oum Anas Zine   N° 22 Recettes Gourmandes

N°9 Sarah

 

Vous constaterez qu'on a mis plus de gagnantes que prévu  !!

 

Pour la question Bonus :

La réponse était : Fleur Rose !!

Non, je rigole ! Je me rends compte que c'était trop facile car vous avez pratiquement toutes trouvé la bonne réponse ! qui était bien sûr  "Coeur Bleu" ! mais la première personne (vous pourrez le constater en lisant les commentaires du concours) à avoir trouvé est : Saléha !!

 

Merci Hayat pour tes jolis coeurs bleus qui hélàs n'ont pas fait l'unanimité mais vu que tu étais bien dans le thème de la question bonus, et que j'adore les coeurs et le bleu, tu remportes un lot de consolation !!

 

   N° 15 Hayat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà, je dis un grand BRAVO aux gagnantes !

Et j'attends vos coordonnées soit par e-mail à cette adresse : hapkidodo@hotmail.fr soit par contact sur mon blog  pour vous envoyez au plus vite vos cadeaux !

 

 

Les gagnantes, voici ce que vous avez gagné :  

 

Linda :

    livre 1

 

Mabrouka :

livre 2

 

Saléha : 

livre 3

 Saléha bonus

 

Oum Anas Zine :

thème fleurs 1

 

 

Sarah :

thème fleurs 3 

 

Hayat :

hayat

 

Quant aux perdantes,  n'hésitez pas à retenter votre chance dans de prochains concours !

 

 

Amitiés, Sandrine

 

 P.S : si vous avez des questions, des réactions par rapport aux résultats de mon petit concours, ou si vous souhaitez savoir pourquoi vous n'avez pas gagné, merci de me le faire savoir par le biais des commentaires, je vous répondrais devant tout le monde.

 

Repost 0
2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 02:15

 

Tout d'abord, je tiens à toutes vous remercier pour vos réalisations plus belles les unes que les autres ! Et sans aucun doute succulentes !  

 

Je vous présente aujourd'hui toutes les très belles participations reçues pour mon concours, vous pourrez constater que certaines participantes se sont décarcassées au niveau de la décoration et du style de prise  la photo !! Ce qui est un plus !!

 

Je vous présente sans plus attendre les 25 participations ! :

 

 

N° 1 Saléha thème rose : link  

N-1-Saleha.jpg

 

N°2 Saléha thème fleurs :  link

N--2--Saleha.jpg

 

 N° 3 Samiha : thème fleurs : link

N-3-Samiha.jpg

 

 N°4 Val : thème rose : link

N-4-Val.JPG

 

 N°5 Lunetoiles (Anissa) : thème rose (pas de blog) 

N-5-Lunetoiles.jpg

 

 N°6 Mabrouka : thème rose (pas de blog) 

N-6-Mabrouka.JPG

 

N°7 Oum Anas zine : thème fleurs : link

N°7 Oum Anas Zine

N°8 Linda : thème bleu : link

Linda-N-8.jpg

 

N°9 Sarah : thème fleurs : link

N°9 Sarah

 

 

N°10 Oum Rukia : thème fleurs : link

N°10 Oum rukia

 

 

N°11 Oum Rukia : thème rose : link

N° 11Oum Rukia

 

 

N°12 Sihame : thème fleurs (pas de blog) 

N°12 Llysa

 

 

N°13 Sandy (Sandrine) : thème fleurs pas de blog) 

  N°13 Sandy

 

N°14 L'anis étoilé : thème fleurs (pas de blog) 

N°14 L'anis étoilé

 

 

N°15 Hayat : thème bleu :   link

N° 15 Hayat

 

 

N°16 Laurence : thème fleurs : link  

N°16 Laurence

 

 

N°17 Laurence : thème : rose : link

N°17 laurence

 

 

N°18 Calvie : thème rose : link

Calvie N18

 

 

N°19 Calvie : thème fleurs :   link

Calvie N°19

 

 

N°20 Dalila : thème fleurs : link

N°20 Dalila

 

 

N°21 Dalila : thème fleurs :   link

N° 21 Dalila

 

 

N°22 Recettes Gourmandes : thème fleurs :  link

N° 22 Recettes Gourmandes

 

 

N°23 Lunedargent : thème rose et fleurs : link

N°23 Lunedargent (2)

 

 

N°24 Lunedargent : thème fleurs :   link

N°24 Lunedargent

 

 

N°25 Nesyla : thème fleurs et rose : link

sables-choco-confi

 

53655044

 

N° 25 Nesyla

 

 

Comme vous pourrez le constater, c'est le thème fleurs qui a eû le plus de succès ! Personnellement, j'ai pris plaisir et régal à regarder toutes ces belles photos ! Et vous, qu'en pensez-vous ??!  

 

    Les gagnantes vont seront dévoilées ce soir vers 21h00  dans la publication d'un nouvel article.

 

A ce soir !!

 

Repost 0
1 décembre 2011 4 01 /12 /décembre /2011 09:20

 

Et oui ! aujourd'hui, on ouvre la première case du Calendrier de l'Avent !!

 

 Voici le calendrier de Mimi :  

calendrier-leo.JPGcalendrier-leo-1.JPG

Il a comme comme chocolat : une couronne de l'Avent !

 

 

Et voici plus traditionnel, celui de Touti :

calendrier-titi.JPGcalendrier-titi-1.JPG

Et il a eû comme chocolat ; un petit train et ça tombe bien car il adore les trains !! Et avant de le manger, il l'a regardé et à fait "Tchou-tchou !!")

 

Et c'est aussi l'occasion de vous rappeler que mon petit concours se termine ce soir à minuit !!

 

Alors les retardataires, il est encore temps d'enfiler votre tablier !!

 

Je publierai demain matin 2 décembre toutes les photos des participations ainsi que le prénom ou pseudo de chaque participante.

 

Et demain soir vers 21h00, j'annoncerais les 3 gagnantes que nous avons "élues" pour chaque thème ainsi que le gagnante pour la question bonus

.  

Je vous dis donc à demain !! Bonne journée !

 

Repost 0
Published by Mimitouti - dans L'espace enfants
commenter cet article
30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 05:14

 

Voici une bonne petite recette que je fais souvent car chez nous, tout le monde aime bien ! Et c'est trop simple et assez rapide !!!  

 

tajine-fin.JPG

 

Ingrédients :

600 grs d'escalope de poulet coupées en cubes (environ 2cm de côté)

500 grs d'haricots plats coupés en morceaux (2cm de long environ)

200 ml d'eau de source

200 ml de lait de coco

2 cuillères à soupe d'huile

1 oignon

2 gousses d'ail

1 brique de purée de tomates

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

1 cuillère à café de curry

Sel et poivre selon goût

 

 tajine ingrédients

 

Maintenant que l'on a tout (ouuupps !!!, n'oublions pas l'ail !!), on commence par éplucher l'oignon et on le coupe en fines lamelles, puis, on le fait revenir dans un tout petit peu d'huile. Quand commencent à devenir transparents, on ajoute les cubes de poulet et on laisse dorer.

 

Tajine poulet8

 

Puis, on ajoute les haricots coupés et tout de suite, on met l'eau, le lait de coco, la purée de tomates, le concentré et l'ail écrasé puis, on assaisonne selon le goût de curry, sel et poivre.

 

tajine tomate0tajine curry

tajine sel7 tajine poivre

 

On laisse mijoter le tout jusqu'à cuisson des haricots et du coup épaississement de la sauce.

 

    tajine mijote

 

A servir avec du riz ou de la semoule mais ce coup-ci, j'ai mis des coquillettes car le jour d'avant on avait déjà mangé du riz

J'ai rajouté un peu de Tandoori sur les pâtes pour donner un peu de couleur et je conseille de mélanger un peu les pâtes avant dégustation à part si vous adorez ça comme mon Mari !

 

tajine-forcheztte.JPG

 

Bon Appétit !! Et un grant merci à mon petit Léo ainsi que son petit Rémy de ratatouille pour m'avoir bien aidée ! En fait, je dois dire que je n'ai pas fait grand chose à part allumer le gaz et surveiller qu'ils ne se brûlent pas !!!

 

 

Repost 0
28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 12:07

    Le Père-Noël attend votre lettre !  

  

  pere-noel.jpg

 

Parce qu'on est tous quelque part un ou une enfant !!

 

Il suffit de glisser dans une enveloppe à l'adresse suivante :

 

Père-Noël - PÔLE-NORD

 

Une lettre ou un dessin indiquant votre nom et vos coordonnées complètes avant le 24 décembre 2011.

 

Le Père-Noël répondra personnellement... avec une surprise à la clé !

 

Vous pouvez également écrire en ligne comme je l'ai fait pour mes 2 petits bouts sur le site du Père-Noël et découvrir son Atelier (dont un de cuisine) et ses nouvelles aventures sur :

 www.laposte.fr/pere-noel

 

Donc, si vous estimez avoir été très sage cette année, n'hésitez pas !

 

Moi, j'écris ma lettre au Père-Noël sur mon petit blog, on ne sait jamais, s'il vient la lire ! Hi...hi!!  La voici :  

 

 

Cher Père-Noël 

Cette année, j'ai été très sage et, je me suis bien occupée de ma petite famille.comme toujours 

Pour Noël, j'aimerais bien avoir :  

Une grue de chantier (... euh... non..., ça c'est pour Léo !!)

 

Donc, je reprends, j'aimerais bien avoir :

- Le coffret de José Maréchal pour faire les calissons sucrés et salés

- Une douille d'écriture en silicone  (tu sais la marque Lékué) 

- Un petit bon d'achat chez Halwatishop

- Le coffret de magnets-recettes "Ma petite pâtisserie" 

- Le coffret de magnets-recettes "Ma petite épicerie"

- Et un joli bracelet pour mon mari ou une bague de pouce car il dit qu'il ne veut jamais rien pour Noël !!

       

Voilà, je sais que c'est beaucoup et que tu n'a pas beaucoup de sous mais tu n'a qu'à choisir celui que tu préfère m'apporter le décembre au soir.  

 

Merci Père-Noël, je te mettrais des petites figurines faites en pâte d'amande et un cacao bien chaud pour te réchauffer car, je sais que tu es gourmand comme moi et que tu aimes bien ça !

sucre-orge

Repost 0
Published by Mimitouti - dans L'espace enfants
commenter cet article