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Mimitouti

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7 juillet 2015 2 07 /07 /juillet /2015 12:52

Des p'tits cupcakes tout roses aux couleurs donc de Peppa Pig et de sa famille.

Ornés d'un petit moulin à vent qui a beaucoup amusé les enfants invités à l'anniversaire de Timéo et qui sont d'ailleurs partis avec leur petit moulin tout en soufflant dessus.

(Retrouvez la table d'anniversaire Peppa Pig ici : http://mimitouti.over-blog.com/2015/07/table-anniversaire-peppa-pig-5-ans-de-timeo.html )

 

 

 

 

Pour 12 cupcakes :

2 oeufs

150grs de sucre

225ml de lait

275grs de farine

150grs de beurre fondu

125grs de candy melt vert au limon (citron vert)

1/2 sachet de levure

 

 

Topping :

12 petits-suisses

100grs de chocolat blanc

100grs de sucre

2cc d'arôme naturel fraise

Quelques  gouttes de colorant rouge

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger les oeufs avec le sucre et le beurre fondu. Ajouter la farine et la levure, mélanger de nouveau puis ajouter les candy melt et mélanger une dernière fois.

Répartir dans les caissettes et cuire 20 minutes à four 180°C.

Préparer le topping : Dérouler les petits suisses dans un plat, ajouter le sucre, le colorant et enfin le chocolat blanc fondu et mélanger rapidement. Mettre le topping dans une poche à douille munie d'un embout cannelé et réserver 1 heure au frais et décorer les muffins.

Orner d'un pic moulin à vent.

 

 

 

 

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

 

http://www.vegaooparty.com/

 

pour les caissettes Peppa Pig et les pics moulins à vent.

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Published by Mimitouti - dans Muffins et Cupcakes
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7 juillet 2015 2 07 /07 /juillet /2015 12:48

 

Voici la seconde charlotte réalisée pour le goûter d'anniversaire de Timéo (en fait au total, j'avais fait 2 charlottes de chaque).

 

Retrouvez la table d'anniversaire Peppa Pig dans son intégralité ici : http://mimitouti.over-blog.com/2015/07/table-anniversaire-peppa-pig-5-ans-de-timeo.html

 

 

 

Pour 8 parts :

Biscuits Cuillères :

150grs de farine

3 oeufs

150grs de sucre

 

Bavaroise chocolat au lait :

100grs de crème fraîche liquide entière

100ml de lait 50grs de sucre

100grs de chocolat au lait

1/2 gousse de vanille

3 feuilles de gélatine ( 6grs)

 

Moule utilisé : 20cm de diamètre er 4,5cm de haut

 

Préparation :

Commencer par les biscuits cuillères :

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme et réserver. Dans un plat, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à un mélange mousseux et mélanger délicatement aux blancs. Incorporer délictament la farine tamisée. Garnir une poche à douille de cette pâte et réaliser une cartouchière de 64 cm de long ou 2 fois 32 cm et 4,5cm de haut puis 2 disques de 18cm de diamètre. Cuire 8 minutes à four 180°C.

 

Préparer la bavaroise vanille :

Mettre la gélatine à ramollir dans l'eau froide. Dans une casserole porter doucement le lait à ébullition avec la 1/2 gousse de vanille. Dans un plat, mélanger les oeufs et le sucre et mélanger jusqu'à un mélange mousseux. Ajouter les jaunes sucrés au lait et ajouter l'arôme vanille. Bien brasser. Essorer la gélatine et l'incorporer à la crème anglaise. Ajouter également le chocolat au lait en morceaux et faire fondre dans la crème anglaise chaude hors feu tout en brassant. Laisser refroidir puis monter la crème en neige ferme et l'incorporer.

 

Montage :

Sur une plaque ou un plat de service, poser le cercle et le garnir d'un disque de biscuit.

Couper très légèrement le bas de la cartouchière et vérifier qu'elle fasse bien 4,5cm de haut (hauteur du cercle). Bien plaquer la cartouchière contre les parois afin d'éviter d'enventuelles fuites. Imbiber le biscuit de sirop. Verser la bavaroise. Poser le second disque. Recouvrir de bavaroise et Laisser prendre au frais.

Décorer avec les décorations de gâteaux Peppa Pig.

 

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

http://www.vegaooparty.com/

 

pour les décorations de gâteau Peppa Pig.

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Published by Mimitouti - dans Gâteaux
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7 juillet 2015 2 07 /07 /juillet /2015 12:35

 

Voici une des charlottes que je préfère contrairement à celles au chocolat.

Avec des fruits, c'est beaucoup plus frais et léger et ça change tout même si j'en ai pas mis beaucoup car oui faut bien quelqu'un qui n'aime pas les fraises lol.

Retrouvez la table d'anniversaire Peppa Pig ici : http://mimitouti.over-blog.com/2015/07/table-anniversaire-peppa-pig-5-ans-de-timeo.html

 

 

 

Pour 8 parts (1 cercle  : 20cm de diamètre et 4,5cm de hauteur)

 

Biscuits Cuillères :

150grs de farine

3 oeufs

150grs de sucre

 

Bavaroise vanille :

100grs de crème fraîche liquide entière

100ml de lait 50grs de sucre

2 cc d'arôme naturel vanille

1 gousse de vanille

2 oeufs

3 feuilles de gélatine

 

Garniture :

125grs de fraises françaises coupées en petits dés

 

Sirop :

100ml de sirop brix 60° + 2 bouchons de kirsch (ou eau + kirsch)

 

Préparation :

Commencer par les biscuits cuillères :

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme et réserver. Dans un plat, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à un mélange mousseux et mélanger délictament aux blancs. Incorporer délictament la farine tamisée. Garnir une poche à douille de cette pâte et réaliser une cartouchière de 64 cm de long ou 2 fois 32 cm sur 4,5cm de haut puis 2 disques de 18cm de diamètre. Cuire 8 minutes à four 180°C.

 

Préparer la bavaroise vanille :

Mettre la gélatine à ramollir dans l'eau froide. Dans une casserole porter doucement le lait à ébullition avec la gousse de vanille. Dans un plat, mélanger les oeufs et le sucre et mélanger jusqu'à un mélange mousseux. Ajouter les jaunes sucrés au lait et ajouter l'arôme vanille. Bien brasser. Essorer la gélatine et l'incorporer à la crème anglaise. Laisser refroidir puis monter la crème en neige ferme et l'incorporer.

 

Montage : Sur une plaque ou un plat de service, poser le cercle et le garnir d'un disque et de la cartouchière légèrement coupée en bas. Imbiber les biscuits de sirop punché au kirsch Répartir des dés de fraise et verser la moitié de la bavaroise. Poser le second disque imbibé, recouvrir du reste de bavaroise. Laisser prendre au frais. Et au dernier moment décorer du disque en sucre Peppa pig.

 

A noter qu'on peut remplacer les biscuits cuillères maison par des biscuits du commerce.

 

 

 

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

http://www.vegaooparty.com/

 

pour le disque en sucre Peppa Pig et toute le déco de table.

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Published by Mimitouti
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6 juillet 2015 1 06 /07 /juillet /2015 12:58

 

Comme c'est l'été, que c'est le moment des vacances et des picnics !

Pour le défi cuisine de juillet, le jury de recettes de a choisi  ce mois-ci le thème :

 "Coupez ! C'est dans la boîte !"

Pour ce nouveau thème, il s'agit de proposer des recettes à emporter : pour déjeuner sur la route, en pic-nic, à la plage, à la montagne, en forêt ou à la campagne.

Et pour que cela soit encore plus appétissant, le jury nous demande de faire autant attention au contenant qu'au contenu, à emporter par exemple dans une jolie boîte, mangeable ou non. Original, bon et joli à la fois.

 

Nous avons donc avec les garçons choisi de recycler les boîtes de lego qu'à eu Timéo pour ses 5 ans il y a 2 jours.

Nous avons retaillé, redécoupé les 2 boîtes et certains éléments puis, nous les avons rescotché, recollé pour en faire une nouvelle boîte avec son couvercle.

Nous avons recouvert la boîte de serviettes en papier rouge, puis fait un fond en papier sulfurisé.

Nous avons collé quelques pailles en papier sur le couvercle de la boîte ainsi que quelques éléments précédemment découpés pour donner un peu de relief.

 

 

 

 

Ci-dessous boîte de transport pour pici-nic fermée.

 

 

Ci-dessous les 2 boîtes de lego vides avant transformation :

 

 

La boîte est garni d'un pic-nic maison composé de :

Mini pains saucisses aux graines

Minis croissants jambon, fromage

Macédoine avec mayonnaise maison

Salade de riz

1 gros toast coccinelle

Des petits toasts : saumon fumé, pâté, jambon fumé

 

 

Avec cette recette, nous participons au défi recettes de du mois de juillet

 

 

http://recettes.de/defi-coupez

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30 juin 2015 2 30 /06 /juin /2015 05:06

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une table sur le thème de l'Angleterre.

Un pays dans lequel je rêve d'aller depuis que j'ai l'âge de 6 ans à cause de ma marraine qui m'avait rapporté différents présents ainsi qu'une poupée de chiffon adorable qui était tout simplement devenu mon doudou. Par tous ses récits fantastiques, elle m'avait vraiment envie d'y aller.

Aller, puisque je ne peux pas y aller, on va faire comme si on y était ! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Retrouvez la recette des cupcakes par ici :

http://mimitouti.over-blog.com/2015/06/cupcakes-et-muffins-anglais.html

 

Et la recette des sablés "Love" par là :

http://mimitouti.over-blog.com/2015/06/sables-love.html

 

Liste du matériel utilisé :

 

Assiettes en carton : http://www.vegaooparty.com/8-asiettes-carres-en-cartons-uk.html?type=product

 

Pics drapeaux anglais : http://www.vegaooparty.com/pics-royaume-uni.html?type=product

 

Moules cupcakes angleterre : http://www.vegaooparty.com/moules-cupcake-drapeau-royaume-uni.html?type=product

 

Confettis angleterre : http://www.vegaooparty.com/150-confettis-de-table-drapeau-grande-bretagne.html?type=product

 

Moules cupcakes London : http://www.vegaooparty.com/60-moules-papier-cupcake-bis.html?type=product

 

Drapeau anglais : http://www.vegaooparty.com/drapeau-royaume-uni.html?type=product

 

 

Gobelets carton : http://www.vegaooparty.com/8-gobelets-uk.html?type=product

 

 

Banderole draeaux anglais : http://www.vegaooparty.com/guirlande-uk.html?type=product

 

Serviettes en papier angleterre : plus en stock momentanément.

 

 

 

Je remercie grandement

http://www.vegaooparty.com/

pour m'avoir permis l'élaboration de cette super table !

 

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Published by Mimitouti - dans Sweet Table
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30 juin 2015 2 30 /06 /juin /2015 04:32

Destination Angleterre avec ces cupcakes.

 

 

 

Pour 12 muffins et/ou cupcakes :

 

Pâte :

4 oeufs

250grs de sucre

250grs de beurre fondu

250grs de farine

100grs de pépites de chocolat

1/4 d'arôme naturel vanille

1/2 sachet de levure

 

Topping :

250grs de mascarpone

100grs de chocolat au lait

 

Décor :

Sprinkles étoiles

 

Préparation :

 

Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans l'ordre et mélanger jusqu'à une pâte homogène.

Répartir la pâte dans les caissettes puis cuire 20-25 minutes selon four à 180°C.

Laisser refroidir puis décorer de topping. Pour cela, faire fondr le chocolat et l'incorporer rapidement au mascarpone. Garnir une poche à douille à embout cannelé et décorer les muffins. Saupoudrer de spinkles étoiles et réserver au moins 1 heure au frais avant dégustation (peut se préparer la veille pour le lendemain juste à ce moment là, mettre les spinkles au dernier moment et garder les cupcakes au frais).

 

 

 

 

 

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

 

pour les caissettes, les pics et toute la décoration de table thème Agleterre.

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30 juin 2015 2 30 /06 /juin /2015 04:20

Voici les sablés présents sur la table thème Angleterre.

 

 

 

Pour une trentaine de petits sablés :

 

200grs de farine

90grs de beurre

1 pincée de sel

1 oeuf

125grs de sucre

 

Préparation :

 

Mélanger du bout des doigts la farine et le beurre coupé en dés.

Ajouter le sel, le sucre et l'oeuf et mélanger jusqu'à obtenir une boule.

Filmer le boule et la placer 1 heure au moins au frais.

Etaler le pâte reposée puis découper les sablés à l'aide de l'emporte-pièce Love.

Cuire 10minutes à four 180°C.

 

 

 

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

 

pour l'emporte-pièce Love et toute la déco de table.

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Published by Mimitouti - dans Biscuits
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30 juin 2015 2 30 /06 /juin /2015 03:06

Je vous avait promis un autre gravity cake et comme je tiens toujours mes promesses, le voici !

Cette fois, nous allons le déguster dans le jardin afin de profiter de ce beau soleil et par la même occasion participer au défi recettes de du mois de juin.

 

 

 

 

Pour un gâteau de 6-8 parts :

 

Le gâteau :

 

1 base de gâteau d'environ 20cm de diamètre (génoise du commerce ou faite maison ou tout autre gâteau type gâteau au yaourt, cake etc...)

 

1 verre de sirop (vanille, grenadine, citron, carame, barbapapa, fraise, framboise etc...)

 

300grs de fourrage (crème au beurre, crème au mascarpone, confiture, pâte à tartiner chocolat, spéculoos, etc...)

 

Le décor :

 

1 paquet de biscuits (type barquettes, on peut mettre aussi des fingers, des mini tartelettes etc...)

 

2 cuillères à soupe de cacao (ou sucre glace ou encore un disque de pâte d'amande ou de pâte à sucre etc...)

 

1/2 tablette de chocolat au lait (ou noir, ou pralinoise ou blanc)

 

1 paquet de bonbons (Fraises Tagada, M&M's, Malteser's, Dragibus, Skittles, Smarties etc... ou un mélange de bonbons variés ou gélifiés comme les crocodiles, nounours etc...)

 

150grs de chocolat noir

 

150grs de crème fraîche liquide

 

 

Matériel :

 

1 cercle à gâteau extensible ou de 20cm de diamètre (ou à défaut un moule de taille équivalente)

 

1 spatule

 

1 pic à brochette

 

1 paille chalumeau

 

1 agrapheuse

 

 

Montage :

 

Etape 1 :

Couper le gâteau en deux dans la longueur à l'aide d'une lyre (ou un couteau à pain).

Poser la base du gâteau sur un plat de service et l'imbiber de sirop à l'aide d'un pinceau alimentaire. Inbiber également la seconde partie du gâteau puis la réserver.

Tartiner la surface de fourrage puis recouvrir du second gâteau.

Recouvrir entièrement le gâteau de fourrage et lisser à l'aide d'une spatule.

 

Etape 2 :

Disposer des biscuits au choix sur tout le pourtour du gâteau (ici, ce sont des biscuits type Barquettes coupées en deux).

 

Faire fondre le chocolat avec la crème liquide puis napper le gâteau dans son entièreté (ou décorer d'un disque de pâte d'amande ou autre) puis coller les demi-barquettes sur tout le pourtour du gâteau. Réserver 5 minutes au frais.

 

Etape 3 :

Piquer une brochette en plein centre du gâteau. La recouvrir d'une paille (chalumeau en haut).

Faire fondre le chocolat puis s'amuser à coller des bonbons le long de cette tige.

Agrafer tout au bout du chalumeau de la paille (la tête de la paille) le sachet de bonbons vide et ouvert au plus large (on peut si besoin le rembourrer d'une 1/2 feuille d'essuie-tout).

Enfin, peaufiner en collant des bonbons, sur la base, sur les côté et même sur le rebord du gâteau pour donner l'impression que les bonbons tombent réellement du sachet.

 

 

Avec cette recette, je participe au défi recettes de du mois de juin qui porte sur le thème :

 

 

http://recettes.de/defi-special-terrasse

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29 juin 2015 1 29 /06 /juin /2015 13:24

Pour ce 57ème défi recettes de nous propose de profiter du soleil avec un défi spécial terrasse.
 

Pour participer, il suffit de réaliser une recette que l'on dégustera sur la terrasse ou sur le balcon ou dans le jardin ou en pic-nic ou même la fenêtre ouverte.... Bref, en plein air.

 

Avec les enfants, nous avons choisit de faire des cakes pops colorés et les déguster dans notre jardin.

 

 

 

Pour environ 35 cake pops :

200grs de sucre

200grs de beurre fondu

4 oeufs moyens

quelques gouttes d'arôme naturel amande amère

200grs de farine

1/2 sachet de levure

 

Décor :

300grs de candy melt coloré

Sprinkles en sucre de formes diverses et variées

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger les ingrédients dans l'ordre cité jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Mettre l'appareil à cake pops à chauffer puis cuire les boules de quatre-quarts.

Plonger une extrémité de chaque bâtonnet de cake pops dans le chocolat fondu puis piquer les boules. Mettre au frais 5 minutes.

Faire fondre du candy melt coloré, sortir les boules piquées d'un bâtonnet puis les enrober de candy melt fondu.

Parsemer de sprinkles colorés puis laisser durcir quelques minutes au frais avant de déguster.

 

 

 

 

 

Avec cette recette, nous participons au défi recettes de du mois de juin 2015 qui porte sur le thème :

 

 

http://recettes.de/defi-special-terrasse

 

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21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 19:42

 

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