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Mimitouti

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20 septembre 2015 7 20 /09 /septembre /2015 13:17

 

Des p'tites cigales moëlleuses et citronnées pour le goûter, c'est parfait !

Ici, le beurre est remplacé par une petite quantité de la délicieuse préparation culinaire à base d'huile d'olive au citron provenant de chez mon partenaire culinaire L'Huilerie Richard.

 

La préparation à base d'huile d'olive au citron Richard est tout simplement obtenue grâce à la macération de citrons frais dans notre huile d'olive n°3 vierge extra d’origine union européenne.

Cette préparation accompagnera parfaitement vos poissons en papillotes, vos viandes blanches ou vos salades composées.

Quelques gouttes suffisent pour entamer le voyage ...

 

 

 

 

 

Pour 16 cigales :

200grs de farine

4 oeufs

100grs de sucre

2 cs de miel de lavande

50ml de préparation à base d'huile d'olive au citron de l'Huilerie Richard http://www.huilerie-richard.com/huiles-gastronomiques-huile-de-noisettes-huile-de-noix/huile-d-olive-citron.html

1/2 sachet de levure chimique

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger le sucre, le miel les oeufs et l'huile d'olive au citron.

Ajouter d'un trait la farine et la levure.

Mélanger jusqu'à une pâte homogène.

Verser dans des petits moules puis cuire 20 minutes à four 180°C.

Laisser refroidir puis démouler.

 

 

 

 

 

L'Huilerie Richard ? Même les cigales en parlent !!

 

 

Je remercie l'Huilerie Richard pour l'envoi de cette excellente huile d'olive au citron et ce joli torchon aux couleurs du soleil !

 

 

http://www.huilerie-richard.com/

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Published by Mimitouti - dans Gâteaux
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17 septembre 2015 4 17 /09 /septembre /2015 07:48

 

Des p'tits biscuits qui combleront petits et grands gourmands.

A partager pour un moment de douceur.

 

 

 

 

 

Pour une vingtaine de biscuits :

240grs de farine

100grs de beurre

1 pincée de sel

1 oeuf

90grs de sucre

1 sachet de sucre vanillé

 

Fourrage :

1/2 pot de pâte à tartiner à la noix de coco Ayam http://www.ayam.fr/fr/desserts/499-pate-a-tartiner-de-coco-185g.html

 

 

Préparation :

 

Mélanger du bout des doigts la farine et le beurre coupé en dés.

Ajouter le sel, le sucre et l'oeuf et mélanger jusqu'à obtenir une boule.

Filmer le boule et la placer 1 heure au moins au frais.

Etaler le pâte reposée puis découper les sablés par paire à l'aide d'un emporte-pièce rond dentelé puis d'un plus petit en forme de fleur.

Cuire 10 minutes à four 180°C.

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

 

http://www.ayam.fr/fr/

 

pour la pâte à tartiner Coco.

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Published by Mimitouti - dans Biscuits
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17 septembre 2015 4 17 /09 /septembre /2015 03:40

 

Un p'tit plat (ou plutôt bol !) de nouilles rapide à réaliser et comme les enfants aiment...

 

 

 

 

 

ingrédients pour 4 personnes :

1 sachet de nouilles instantanées Ayam

1 cube de bouillon de legumes

1 petit paquet de mini saucisses de Strasbourg pour l aperitif

2 petites carottes

 

Préparation

Laire chauffer 400ml d eau avec le bouillon de cube aux légumes et les carottes épluchées et coupées et lamelles.

Mélanger de temps à autres et porter à ébullition. 

Lorsque les carottes sont cuites, ajouter les nouilles instantanées et les petites saucisses et poursuivre le cuisine encore 3 petites minutes.

Servir avec ou sans bouillon. On peut également découper des petites fleurs dans les rondelles de carottes cuites pour un effet japonisant et pour amuser les enfants.

 

 

 

 

Mes p'tits loups ont adoré en plus, ils sont vraiment doués pour manger avec des baguettes. Ils m'é"pate"ront toujours !

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

http://www.ayam.fr/fr/

 

pour le sachet de nouilles instantanées.

 

Avec cette recette, je participe au défi recettes de du mois de septembre qui a pour thème :

 

 

 

http://recettes.de/defi-pates

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16 septembre 2015 3 16 /09 /septembre /2015 11:35

 

Les Minions ont aussi leurs muffins !!

Et surmonté d'une "BANANA" bonbon s'il vous plaît !!

Des muffins qui feront certainement aussi la joie de vos petits mignons à la maison !

 

 

 

 

 

Pour 12 cupcakes :

200grs de farine

2cs de cacao amer en poudre

4 oeufs

200grs de sucre

200grs de beurre

1/2 sachet de levure

 

Préparation :

Dans un plat mélanger les oeufs, le sucre, le cacao et le beurre fondu.

Ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu'à une pâte homogène.

Répartir dans les caissettes et cuire 15-20 minutes selon four à 180°C.

Décorer de pâte à sucre découpée à l'aide d'emporte-pièce et piquer un bonbon banane à l'aide d'un petit pic drapeau fourni avec les cupcakes (ici, des confettis 'minions" ont été tout simplement collés sur les petits drapeaux).

 

 

 

 

Recette en partenariat avec

 

http://www.vegaooparty.com/

 

pour les caissettes + pics et toute la déco de table Minions.

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Published by Mimitouti - dans Muffins et Cupcakes
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2 septembre 2015 3 02 /09 /septembre /2015 08:57

 

Pour changer du traditionnel flan pâtissier, j'ai souhaité remplacer une grande partie du lait de vache par du lait de coco Ayam élu produit de l'année 2015.

Qui au final m'a donné un flan encore bien plus crémeux et goûteux que d'habitude.

Et pour rester dans les saveurs "coco" j'ai décidé de faire une pâte sucrée à la noix de coco.

 

 

 

 

Pour un gros flan crémeux et épais de 6-8 bonnes parts :

100grs de poudre à flan non sucrée

1 oeuf entier (50-60grs environ)

1 boîte de lait de coco Ayam (400ml)

600ml de lait

150grs de sucre

 

Pâte sucrée :

180grs de farine

175grs de beurre fondu

1 oeuf

70grs de noix de coco râpée

100grs de sucre

 

Préparation :

 

Commencer par préparer la pâte sucrée coco :

Dans un plat, mélanger le beurre fondu, l'oeuf et le sucre.

Ajouter la farine et la noix de coco râpée. Mélanger jusqu'à  former une boule, la filmer et la mettre au moins 1 heure au frais.

Etaler la pâte puis garnir un moule à manqué préalablement chemisé de papier sulfurisé.

Piquer la pâte puis réserver au frais le temps de préparer la crème.

 

Préparation de la crème :

Dans une casserole, mélanger le sucre et la poudre de flan

Ajouter le lait de coco et mélanger

Ajouter le lait, mélanger de nouveau et mettre le tout à épaissir à feu doux en brassant fréquemment à l'aide d'un fouet afin que la crème n'attache pas au fond de la casserole

Une fois la crème épaissie, la verser sur le fond de tarte sorti du frigo

Mettre le flan à cuire 45 minutes à four préchauffé à 180°C.

 

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

http://www.ayam.fr/fr/
 

pour le lait de coco.

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Published by Mimitouti - dans Tartes et tartelettes
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2 septembre 2015 3 02 /09 /septembre /2015 08:52

 

Pour commencer cette rentrée en beauté  gourmandise, je vous propose de découvrir mon nouveau partenaire culinaire :

 

 

http://www.ayam.fr/fr/

 

Fondée en 1892, AYAM ™ est une marque leader du marché des produits alimentaires asiatiques.

À partir des années 60, la réputation de la marque s'est considérablement développée en dehors de l'Asie.

AYAM ™ doit sa popularité à la qualité de ses produits et à son engagement à rendre la cuisine asiatique accessible au plus grand nombre.


Avec plus d'un siècle d'héritage, AYAM ™ œuvre à la création de produits supérieurs en goût, en qualité et en saveurs.

La marque a développé, grâce à ses années d'expérience, une gamme riche et authentique. AYAM ™ s'efforce de promouvoir des produits alimentaires sains avec des listes d'ingrédients courtes.

L'essentiel de ses produits est sans glutamate de sodium, sans colorant, sans bisphénol A, sans arôme artificiel et sans conservateur.

 

Voici les délicieux produits asiatiques que j'ai reçus :

 

 

Le premier produit goûté fut la pâte à tartiner de coco.

Un goût étonnant qui ne m'est sans rappeler le goût de la purée de châtaigne.

Vous la retrouverez en fourrage pour biscuits très prochainement.

 

 

Un délicieux lait de coco qui a vraiment le vrai goût et la vraie couleur un peu grise de la noix de coco. Vous le retrouverez dans un dessert très rapidement.

 

 

J'ai beaucoup aimé la couleur rose de l'étiquette et du bouchon tout à fait assortis à ma nouvelle cuisine (que je vous présenterais un de ces jours avec une recette dès que j'ai trouvé un décapsuleur lol ! j'en ai même pas c'te honte !).

 

 

Je remercie grandement Ayam et Gaspard pour l'élaboration de ce partenariat et pour l'envoi de ces produits de qualité.

 

Et des recettes avec les produits à venir très prochainement sur mon blog !

 

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Published by Mimitouti
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20 août 2015 4 20 /08 /août /2015 08:24

 

Voici les guimauves proposées pour la sweet table sur le thème d'Halloween (Par ici : http://mimitouti.over-blog.com/2015/08/table-halloween-2015-adulte.html )

 

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g de sucre
  • 8 cl d'eau
  • 6 feuilles de gélatine (12grs)
  • 90 g de blanc d’œuf (environ 3 oeufs)
  • 2 bouchons d'arôme naturel d'eau de fleur d'oranger
  • 1 pointe de couteau de colorant en poudre orange
  •  

Enrobage :

50grs de sucre glace

50grs de maïzena

 

Préparation :

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un assez grand récipient rempli d'eau froide.
 Monter les blancs en neige ferme (ils doivent former un bec en soulevant le fouet).
 
Préparer le sirop :
Dans une casserole verser le sucre puis l'eau.
Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition.
Quand le sirop atteint 130 °c, le retirer du feu et ajouter les feuilles de gélatine essorées.
Verser de suite ce sirop en filet, aux blancs d’œufs, en les versant sur les parois du récipient tout en continuant de fouetter pour ne pas que les blancs cuisent et jusqu'à ce que le mélange tiédisse.
Ajouter l'eau de fleur d'oranger.
 
 
Verser la préparation dans un plat rectangulaire ou carré légèrement saupoudré de sucre-glace+maïzena, et laisser prendre à température ambiante 2 heures minimum ou une nuit.
Lorsque la guimauve est prise, la couper en carrés à l'aide d'un couteau ( plonger la lame dans de l'eau très chaude pour plus de facilité lors de la découpe). Enrober les carrés d'enrobage pour ne pas que les guimauves se collent entre elles.
 

 
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Published by Mimitouti - dans Bonbons et Chocolats
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19 août 2015 3 19 /08 /août /2015 09:38

 

Comme promis, voici la seconde table Halloween mais pour les enfants cette fois !

Vos adorables petits monstres adoreront célèbrer cette fête synonyme de friandes et autres petits biscuits.

Une table plus douces que la précédente grâce aux touches de parme et de violet.

Alors laquelle préférez-vous ? la table adultes ou enfants ?

 

 

 

 

 

Recette des donuts à l'orange ici : http://mimitouti.over-blog.com/2015/08/donuts-d-halloween-a-l-orange.html

Recette des cupcakes halloween ici : http://mimitouti.over-blog.com/2015/08/cupcakes-d-halloween-2015.html

Recette des sablés halloween ici : http://mimitouti.over-blog.com/2015/08/sables-d-halloween.html

Recette des guimauves à la fleur d'oranger ici :

Recette des meringues fantômes ici : http://mimitouti.over-blog.com/2015/08/meringues-fantomes.html

 

 

 

Eplications pour la confection des photophores ici : http://mimitouti.over-blog.com/2015/08/photophores-jack-o-lanterne.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Retrouvez tout le matériel utilisé et bien d'autres articles Halloween sur le site Vegaooparty ici :

 

http://www.vegaooparty.com/r-1535-halloween-fetes.html?mot=halloween&redirection=1

 

Table réalisée en partenariat avec

 

 

http://www.vegaooparty.com/

 

 

 

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Published by Mimitouti - dans Sweet Table
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19 août 2015 3 19 /08 /août /2015 05:45

 

Pendant ces vacances, les enfants se sont bien amusés à décorer des pots pour la table Halloween thème enfants que nous pourrant réutiliser pour le 31 octobre prochain et les suivants.

Et c'est même mieux de s'affairer à faire ce genre de décos en ce moment car pour le papier orange, comme je n'en avais plus et que je n'en ai pas retrouvé en vente dans différentes boutiques par chez nous, j'ai eu l'idée d'utiliser du papier de soie qui protègent les melons au supermarché. Donc coût 0 euro pour le papier, c'est déjà ça !

Heureusement que l'on avait fait les courses ce jour même car autrement, je ne sait pas où j'aurais pu trouver du papier orange de ce style.

Et allez trouver du melon au moins d'octobre, ça va être un peu plus dur...

Avec à l'intérieur une petite bougie chauffe-plat senteur vanille, le résultat de leur travail était vraiment top !

Jugez plutôt !!

 

 

 

Matériel utilisé :

Papier de soie orange donc pour nous, celui qui protège les melons comme ci-dessous

Pots en verre

Bougies parfumées à la vanille en vente sur le site Vegaooparty ici : http://www.vegaooparty.com/30-petites-bougies-senteur-vanille.html?type=product

Vernis colle

Colle en bâtonnet

Papier Canson noir

1 ou plusieurs pinceaux

1 ou plusieurs paires de ciseaux

Des petites mains

 

 

On commence par déchirer ou couper le papier en petit morceaux.

 

 

Ensuite, on met un peu de vernis colle sur le pot et on place des morceaux de papier dessus et on le fixe en passant sur le papier une fine couhce de vernis colle.

 

 

 

 

Et on fait tout le pot ainsi sans oublier les rebords et on le laisse sécher.

Ensuite, on découpe des yeux et dents dans le papier canson et on colle le visage à l'aide de la colle en stick.

Il ne reste plus qu'à placer la bougie parfumée à la vanille et c'est prêt !

 

Photophores réalisés en partenariat avec Vegaooparty pour les bougies parfumées.

 

http://www.vegaooparty.com/

 

 

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Published by Mimitouti - dans Loisirs Créatifs
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19 août 2015 3 19 /08 /août /2015 05:14

Tout mignons et délicieux même les enfants adoreront les confectionner avant de les dévorer.

 

 

Pour les réaliser, rien de plus simple, il vous faudra :

1 pâte sablée ou sucrée maison ou du commerce

1 pain de pâte d'amande blanche maison ou du commerce

Des colorants (jaune, orange et noir)

1 peu de confiture ou de pâte à tartiner maison ou du commerce également

 

A l'aide d'emporte-pièces sur le thème d'Halloween, découper et cuire vos formes.

Les tartiner de confiture ou pâte à tartiner.

Colorer la pâte d'amande en tant de couleurs souhaitées.

Redécouper autant de mêmes formes que de mêmes biscuits dans la pâte d'amande coloré et finir de décorer en modelant des petits yeux bouches etc...

 

 

Comme il nous restait un peu de pâte d'amande blacnhe et jaunes Timéo, s'est bien amusé à créer ses propres fantômes qu'il nous a offert pour le thé.

 

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Published by Mimitouti - dans Biscuits
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