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Mimitouti

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25 mai 2014 7 25 /05 /mai /2014 07:20

 

Ard'time mon partenaire culinaire commercialise un gamme de jolis emporte-pièces de tasse pour des instants de pur gourmandise.

Aujourd'hui,  à l'occasion de la fête des mamans je vous présente la série thème "LOVE".

J'en profite pou souhaiter une bonne fête à ma maman et à toutes les autres gentilles mamans.

 

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Pour la recette, j'ai repris celle présente au dos de l'emballage et j'y ai ajouté un simple glaçage au sucre glace.

 

Pour environ 20 biscuits environ :

190grs de farine

80grs de beurre mou

1 oeuf

1cc de jus d'orange

1/4 de cc de levure chimique

1/4 de cc de canelle en poudre

le zeste d'1/2 orange finement hâchée

 

Glaçage :

Sucre glace + un peu d'eau + colorants au choix

 

Préparation :

 

1. Battez en pommade le beurre avec le sucre.

2. Incorporez l'oeuf. Mélangez bien.

Ajoutez les zestes d'orange et l cannelle. Mélangez.

3. Ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure.

4. Mélangez à la cuillère puis pétrir apidement avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Couvrez-la de film alimentaire et laissez reposer 24 heures au frigo.

5. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ et coupez les biscuits avec les emporte-pièces.

Placez les biscuits 1 heure au frigo avant de les passer au furpour qu'ils ne se déforment pas au moment de la cuisson.

Placez les biscuits sur une feuille recouverte de papier cuisson et faites-les cuire 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

 

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Petites modifs apportées :

Ajouter le jus d'orange en même temps que l'oeuf.

Après avoir découpé les biscuits avec les différents emporte-pièces, les placer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Une fois les biscuits refroidis, les glacer avec un mélange de sucre glace et oeuf jusqu'à la consistance souhaitée et diviser ce glaçage en tant de couleur souhaitées et les colorer avec du colorant alimentaire.

Une fois le glaçage sec, on peut ajouter quelques touches de peinture alimentaire dorée à l'aide d'un pinceau.

 

 

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Tampon bois - Artemio - Bonne Fête Maman

Recette réalisée en partenariat avec

 

artd'time

 

pour les emporte-pièces LOVE.

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24 mai 2014 6 24 /05 /mai /2014 05:04

Je vous rassure, pas de vrais insectes dans la recette mais véritablement de délicieux petits gâteaux en forme d'insectes colorés et tout au citron.

 

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Ingrédients pour 6 formes :
3 oeufs
120grs de sucre
100grs de beurre
2 citrons (zeste râpé + jus)
150g de farine
1/2 sachet de levure chimique
 
Glaçage :
200grs de sucre glace
le jus de 2 citron
Colorants au choix
 
Décor (facultatif) :
Paillettes alimentaires et peinture alimentaire
 
Préparation :
Dans un plat, mélanger les œufs, le sucre, le beurre fondu ainsi que le jus et le zeste des 2 citrons.
Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.
Verser dans les 6 cavités du moule et cuire 15-20 minutes selon four à 180°C.

 

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Couper le surplus bombé au couteau pour stabiliser les petits gâteaux (que l'on peut réutiliser pour en faire des cakepops) puis les décorer de glaçage au sucre glace en mélangeant le sucre glace, le jus de citron et le colorant choisit. Rajouter quelques gouttes d'eau si nécessaire.
Si vous souhaitez décor vos gâteaux de glaçage de différentes couleurs, mélanger le sucre-glace et le jus de citron et rajouter éventuellement un peu d'eau si le mélange n'est pas assez liquide ou un peu de sucre glace si le mélange est au contraire trop liquide puis diviser ce glaçage blanc en tant de couleurs choisies puis les colorer.
Saupoudrer éventuellement de paillettes alimentaires puis, laisser sécher.
Décorer de peinture alimentaire une fois le glaçage bien sec.

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

artd'time

pour le joli moule insectes

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23 mai 2014 5 23 /05 /mai /2014 07:51

Un généreux gâteau moëlleux avec un coeur crémeux ça vous dit ?

 

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Pour la recette, j'ai reprise celle au dos de l'emballage.

J'ai apporté quelques petites modifications pour ma convenance personnelle : j'ai fondu directement le beurre avec le chocolat sans ajouter d'eau.

Ensuite, j'y ai ajouté le sucre puis les oeufs entiers (je ne les ai pas montés en neige), puis la levure et la farine.

Pour le décor, j'ai d'abord étalé une couche de confiture de myrtilles, puis, garni d'une crème petits-suisses et chocolat blanc.

Enfin, j'ai repassé sur les inscriptions avec un "candy writer" rose pailleté (stylo décoratif alimentaire) pour bien les faire ressortir.

 

Voici la recette d'origine :

Ingrédients pour les 2 moules :

250grs de farine

250grs de beurre

250grs de sucre en poudre

400grs de chocolat noir pâtissier

8 oeufs

1 sachet de levure chimique

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat dans une casserole à petit feu avec un peu d'eau.

Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.

Mélanger le jaune d'oeuf, le sucre et un peu d'eau; les ajouter à la préparation chocolatée.

Battre les blancs en neige et les incorporer progressivement dans la pâte.

Verser une première moitié de la pâte dans un des deux moules puis, le reste dans l'autre et enfourner 30 à 35 minutes sur la grille de cuisson au centre du four.

En fin de cuisson, plonger la pointe d'un couteau dans la pâte afin de vous assurer qu'elle soit bien cuite.

Une fois que le gâteau a refroidi, utiliserun couteau bien aiguisé pour égaliser et stabiliser les surfaces.

 

Décoration :

Etaler sur l'un des deux gâteaux une couche de chantilly, de crème pâtissière ou de confiture.

Superposer ensuite le deuxième gâteau.

Vous pouvez maintenant impressionner vos invités.

 

 

 

Je vous mets la recette modifiée selon ma convenance :

 

Ingrédients pour les 2 moules :

250grs de farine

250grs de beurre

250grs de sucre en poudre

400grs de chocolat noir pâtissier

8 oeufs

1 sachet de levure chimique

 

Fourrage :

4cs de confiture de myrtilles

240grs de petits-suisses (6 petits-suisses)

100grs de chocolat blanc

1cc d'arôme naturel de vanille

 

Décor :

1 candy writer rose pailleté (stylo décoratif alimentaire)

 

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Commencer par préparer le fourrage en mélangeant rapidement les petits-suisses, l'arôme vanille et le chocolat blanc fondu. Mettere cette crème dans une poche à douille à embout étoile fermée ou autre embout cannelé et réserver 1 heure au frais.

Couper le beurre en cubes et casser le chocolat en morceaux et verser le tout dans un plat allant au micro-ondes et le faire fondre 3 x30sec en mélangeant bien entre chaque (on peut aussi fondre le tout au bain-marie).

 

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Ajouter au chocolat fondu le sucre, bien mélanger , ajouter les oeufs, mélanger de nouveau.

 

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Et finir par la levure et la farine. Mélanger une dernière fois jusqu'à une pâte homogène avant de la répartir de façon équivalente dans les 2 moules.

 

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Cuire le tout 35-40 minutes selon le four.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

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Egaliser la surface des gâteaux à l'aide d'un grand couteau bien tranchant.

 

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Déposer une couche de confiture de myrtille sur l'un des 2 gâteaux puis décorer de petites touches de crème au chocolat blanc.

 

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Recouvrir du second gâteau puis terminer par repasser sur les inscriptions du gâteau pour les faire ressortir à l'aide d'un candy writer.

 

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Recette en partenariat avec

 

artd'time

pour le moule cookie géant.

 

Merci à Claire et l'équipe Ard'time pour ce très joli moule.

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23 mai 2014 5 23 /05 /mai /2014 07:45

Des p'tits gâteaux qui ont fait le bonheur de mon p'tit Timéo fan de dinosaures lors d'un goûter après l'école.

Même les moins fans de dinos ont adoré les dévorer !!

 

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Pour 6 gâteaux :

3 oeufs
150grs de beurre fondu
150grs de sucre
150grs de farine
1/2 sachet de levure chimique
Colorant vert (j'ai mis 1 pointe de couteau de colorant en poudre jaune et une plus petite de bleu)
1 cc d'arôme naturel de pistache
 
Décor :
Chocolat ou glaçage etc...

 

Préparation :

Mélanger les œufs avec le sucre, le beurre fondu, l'arôme de pistache et le colorant.

Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.

Répartir la pâte dans les 6 cavités du moule et cuire 15-20 minutes selon four à 180°C.

Laisser refroidir avant de décorer.

Décorer selon goût de glaçage, chocolat etc...

 

Ici, c'est un glaçage pistache.

Pour cela, il faut mélanger 200grs de sucre-glace avec un peu de colorant vert, 1cc d'arôme naturel de pistache et ajouter un tout petit peu d'eau jusqu'à la consistance souhaitée.

Glacer les gâteaux à l'aide d'une petite cuillère, les laisser sécher et égoutter sur une grille.

Rajouter quelques petits détails tels que la bouche les yeux etc... avec un peu de chocolat fondu.

Laisser durcir et dévorer !

 

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Merci à artd'time

et à Claire pour l'envoi de ce super moule silicone dino flex'me !

 

ti

 

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23 mai 2014 5 23 /05 /mai /2014 07:45

Des p'tits gâteaux qui ont fait le bonheur de mon p'tit Timéo fan de dinosaures lors d'un goûter après l'école.

Même les moins fans de dinos ont adoré les dévorer !!

 

d1

 

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Pour 6 gâteaux :

3 oeufs
150grs de beurre fondu
150grs de sucre
150grs de farine
1/2 sachet de levure chimique
Colorant vert (j'ai mis 1 pointe de couteau de colorant en poudre jaune et une plus petite de bleu)
1 cc d'arôme naturel de pistache
 
Décor :
Chocolat ou glaçage etc...

 

Préparation :

Mélanger les œufs avec le sucre, le beurre fondu, l'arôme de pistache et le colorant.

Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.

Répartir la pâte dans les 6 cavités du moule et cuire 15-20 minutes selon four à 180°C.

Laisser refroidir avant de décorer.

Décorer selon goût de glaçage, chocolat etc...

 

Ici, c'est un glaçage pistache.

Pour cela, il faut mélanger 200grs de sucre-glace avec un peu de colorant vert, 1cc d'arôme naturel de pistache et ajouter un tout petit peu d'eau jusqu'à la consistance souhaitée.

Glacer les gâteaux à l'aide d'une petite cuillère, les laisser sécher et égoutter sur une grille.

Rajouter quelques petits détails tels que la bouche les yeux etc... avec un peu de chocolat fondu.

Laisser durcir et dévorer !

 

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Merci à artd'time

et à Claire pour l'envoi de ce super moule silicone dino flex'me !

 

ti

 

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22 mai 2014 4 22 /05 /mai /2014 08:14

 

Une table ensoleillée réalisée en partenariat avec

VegaooParty.com - Le N°1 de la décoration festive 

qui plaira à coup sûr aux fans de foot et qui pourra peut-être pourquoi pas réconcilier ceux qui n'aiment pas le foot ou carrément détestent.

Perso, je vous avoue que je n'aime pas le foot ou soccer (je suis + football américain, d'ailleurs, j'en ai fait quand j'étais ado) mais j'ai pris beaucoup de plaisir à réaliser cette table en pensant aux fans et je trouve le tout très harmonieux. Le jaune et le vert font très bien ensemble !

Qu'en pensez-vous ?

 

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On a même eu la visite de Blue qui s'est invité à notre table !

 

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Retrouvez la recettes des :

Cupcakes Foot Citron/Pistache

Mini Gâteaux Demi Ballon de Football

Biscuits Chaussures de Foot

 

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Matériel Utilisé + liens vers chaque article de la boutique :

 

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Lot 20 drapeaux Brésil : http://www.vegaooparty.com/drapeau-br-sil-bis.html

Nappe papier damassé jaune en rouleau  : http://www.vegaooparty.com/nappe-en-rouleau-papier-damass-jaune.html

8 gobelets en carton ballon de foot : http://www.vegaooparty.com/8-gobelets-en-carton-foot.html

Centre de table cascade foot  :http://www.vegaooparty.com/centre-de-table-football.html

3 rouleaux de serpentins Brésil : http://www.vegaooparty.com/lot-3-serpentins-br-sil.html

2 mini moules ballon de foot : http://www.vegaooparty.com/mini-moules-g-teau-foot.html

Chemin de table terrain de foot : http://www.vegaooparty.com/chemin-de-table-vert-motif-stade-de-foot-5-m-de-longueur.html

75 caissettes  foot : http://www.vegaooparty.com/moules-cupcake-foot.html

12 pics cupcakes foot : http://www.vegaooparty.com/12-pics-cupcake-plastique-football-anniversaire.html

Emporte-pièce métal foot : http://www.vegaooparty.com/emporte-pi-ces-chaussure-de-football.html

150 confettis drapeaux multi nations : http://www.vegaooparty.com/150-confettis-de-table-drapeau-multinations.html

8 ssiettes ballon de foot : http://www.vegaooparty.com/mini-assiettes-ballon-de-foot.html

20 serviettes en papier jaunes : http://www.vegaooparty.com/20-serviettes-en-papier-jaunes.html

 

Un grand merci à VegaooParty.com - Le N°1 de la décoration festive 

et Diana pour la réalisation de cette table qui a beaucoup plu aux garçons.

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Published by Mimitouti - dans Sweet Table
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21 mai 2014 3 21 /05 /mai /2014 08:17

Avez-vous déjà mangé un ballon de foot ?

Aujourd'hui je vous propose d'en goûter la moitié !

Cela vous tente ?

 

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Pour 4 petits gâteaux :

2 oeufs

125grs de farine

100grs de chocolat noir pâtissier

50grs de beurre

50grs de sucre en poudre

1cs de lait

1/4 de sachet de levure chimique

 

Fourrage :

4cc de confiture de myrtille

 

Décor :

100grs de pâte à sucre blanche

40grs de pâte à sucre noire

 

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre.

Ajouter les oeufs et le sucre. Bien mélanger, ajouter la farine+levure et mélanger de nouveau.

Verser dans les moules et cuire 15-20 minutes selon fourà 180°C.

Une fois les gâteaux refroidis, les démouler et les couper en 2 dans la longueur et les garnir de confiture de myrtille et les réassembler.

 

 

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Diviser la pâte à sucre blanche en 4 boules de 25grs.

Etaler chaque boule et recouvrir chaque gâteau au chocolat reconstitué. Bien appuyer délictament sur la pâte posée pour faire ressortir les traits des coutures du ballons.

 

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Egaliser les bords à l'aide d'une lame de couteau bien tranchante.

Etaler la pâte à sucre noire et découper des pentagones noirs typique du ballon de foot et les "coller" sur la pâte à sucre blanche à l'aide d'un pinceau alimentaire légèrement humidifié.

 

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En partenariat avec :

VegaooParty.com - Le N°1 de la décoration festive 

 

pour le moule ballon de foot, les assiettes, les confettis drapeaux multi nations, la nappe et le chemin de table.

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Published by Mimitouti - dans Gâteaux
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21 mai 2014 3 21 /05 /mai /2014 08:10

De délicieux cupcakes aux couleurs du Brésil ça vous dit en attendant la coupe du monde de foot ?

 

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Pour 12 cupcakes :

Quatre-quarts :

Je prends les oeufs comme base de référence :

3 oeufs soit ici 150grs

150grs de beurre

150grs de sucre

150grs de farine

1/2 sachet de levure chimique

Colorant vert

Arôme natrurel de pistache

 

Topping :

250grs de mascarpone

50grs de sucre

2 cs d'arôme naturel citron

Colorant naturel en poudre jaune

 

Préparation :

Commencer par le quatre-quarts :

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre voulu jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeaux.

Répartir en caissettes.

 

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Cuire 20 minutes à 180°C et laisser refroidir avant de décorer.

 

Préparer le topping :

Bien malaxer le mascarpone dans un saladier à l'aide d'une fourchette.

Ajouter le sucre, l'arôme citron le colorant jaune et bien fouetter au fouet jusqu'à une crème homogène.

Mettre dans une poche à douille à embout cannelé et décorer les muffins et piquer un pic foot.

 

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Recette en partenariat avec :

 

VegaooParty.com - Le N°1 de la décoration festive 

Pour les caissettes foot et les pics foot,

 

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20 mai 2014 2 20 /05 /mai /2014 12:19

 

Des biscuits qui raviront les fans de foot mais aussi les gourmands tout simplement !

 

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Pour environ 20 biscuits :

100grs de beurre mou

1 oeuf

100grs de sucre

3cs de lait

1 pincée de sel

275grs de farine

 

Préparation :

Dans un plat,élanger l'oeuf avec le beurre mou, le sucre, la farine et le lait pour en faire une pâte souple. 

L'envelopper dans un film et laisser refroidir une heure au réfrigérateur.

Ensuite étaler la pâte sur 5mm d'épaisseur et couper les biscuits à l'emporte-pièce chaussure de foot.

Placer les biscuits sur la feuille à pâtisserie et poser une plaque de cuisson. Dans le four préchauffé à 190°C laisser cuire 7 à 10 minutes.

Décorer de glaçage noir et blanc fait maison ou du commerce.

 

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En partenariat avec

 

VegaooParty.com - Le N°1 de la décoration festive

 

Pour l'emporte-pièce chaussure de football

 

Emporte pièces chaussure de football

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19 mai 2014 1 19 /05 /mai /2014 19:24

 

Il y a quelques temps, j'ai participé au concours de Maîwenn du joli blog 'La Main à la Pâte" Le concours était sur le thème des sucettes Ici.

Le but était de choisir une recette de sucettes ou cake pops présente dans le répertoire du blog de Maîwenn et de la réaliser.

Et j'ai eu la chance d'avoir été choisie et j'ai pu remporté la 1ère place grâce aux cake pops Violetta de Maïwenn  que j'ai donc à mon tour réalisés ici.

 

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Voici le généreux et très beau colis envoyé par Maïwenn :

 

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1000 mercis à toi Maïwenn pour ce magnifique colis 100% à mes goûts et fait avec attention et minutie et dans le détail près (comme le blog de Maïwenn).

Que de de belles choses que je ne vais pas hésiter à me servir.

D'ailleurs, vous verrais dans des recettes à venir (oui, j'ai un planning assez chargé en ce moment, je n'ai plus trop de temps pour publier) quelques articles du colis.

 

Selon vous, qu'est-ce que je prépare ci-dessous ?

 

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Et Maïwenn a en + rajouté pour les 2 gagnantes une délicieuse poudre de caramel maison donc sa recette est ici.

 

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Je me suis servie de cette poudre pour sucrer avec gourmandise ma compote de pommes.

Je peux vous dire que petits et grands se sont régalés !

 

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Et Léo  a adoré déguster ce pauvre mouton... en chocolat !

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