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Mimitouti

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30 novembre 2013 6 30 /11 /novembre /2013 14:45

Pour ce dernier jour de novembre, en début d'après-midi, on a pu profité de la luge car la neige est retombée.

Mais comme les jours sont bien devenus courts et froids, on était quand même bien contents de rentrer au bout d'heure et de retrouver ces p'tites pâtisseries avec un bon thé chaud !     

 

jas1  

 

  J'ai pris la recette de la pâte dans le livre gâteaux secs bnina.

Pour la farine, on l'a ajouté 100grs par 100grs jusqu'à ce que la pâte se ramasse.

 

Ingrédients pour environ 40 pièces :

 

Pâte :

250grs de beurre

3/4 de verre de sucre-glace 

1 oeuf

Farine  

Vanille (pas mis, j'ai mis de l'eau de fleur d'oranger à la place)

 

Farce :

200grs de poudre d'amande

100grs de sucre 

1 blanc d'oeuf

 

Mettre le beurre mi-fondu, l'oeuf et le sucre glace dans une terrine.

Arroser d'un peu de fleur d'oranger (environ 2 bouchons).

 

    or1 

 

    Ajouter la farine et bien travailler.

 

or2   

 

Faire une boule, en prélever une petite boule que l'on colorera de la couleur souhaitée pour faire une petite fleur ou autre motif.

Filmer les 2 pâtes et mettre au moins 1/2 heure au frais.

 

YAS 2 

 

Préparer la farce : mélanger tous les ingrédients jusqu'à une pâte homogène et non collante qui ressemble à du massepain niveau texture.

   

 

Sortir la pâte du frigo, l'étaler finement.

L'idéal étant à la machine à pâte mais je n'en ai pas donc, je l'étale au rouleau.

Et couper des carrés de même taille.

Faire 4 entailles (2 verticales et 2 horizontales) en plein milieu de chaque côté des carrés sans pour autant couper les carrés en 4 mais en s'arrêtant avanat le milieu. En fait, on obtient une seule pièce avec 4 entailles. Puis, on dépose une petite boule au centre des entailles là, où du coup ce n'est pas coupé.

     

 

Ensuite, une rabat une pointe sur la boule de farce, on appuie bien et on rejoint les 2 extrémitées de la pointe attachée en pinçant bien et on fait de même pour les 4 pointes. 

   

 

On étale la pâte de couleur, on découpe des petits motifs au choix. Fleur icic pour moi et on orne d'une bille en sucre que l'on enfonce bien pour que ça tienne à la cuisson.

 

On met à cuire environ 12 minutes à 180°C.

A la sortie du four, les tremper dans un sirop de miel.

 

Miam !

 

 

jas6

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29 novembre 2013 5 29 /11 /novembre /2013 14:04

Et oui ! J'ai reçu un superbe colis que j'adore de la part de ma chère Isa (que j'adore aussi) pour me remercier d colis que je lui avait envoyé pour son anni dans le cadre de son défi et aussi par amitié !

Je vous laisse découvrir toutes ces belles choses que je commenterais plus bas.

Vous remarquerez que mes p'tits loups aussi ont été très gâtés ! Et oui, Isa sait que Léo et Timéo adorent ouvrir les colis ! (on se demande de qui ils tiennent.... lol! j'avoue, je suis comme une gamine devant un colis inattendu ! et mêlme aussi pour un attendu ! car je sais que c'est toujours en rapport avec ma passion !). Et le 3/4 du temps, le facteur passe très souvent vers midi, les petits sont présents et demandent toujours s'il y a quelquechose pour eux ou autrement ils se demandent ce que c'est pour voir ce que maman va leur préparer comme recette !

 

  G15

 

Et en ouvrant, je vois déjà une Mme Princesse, des coeurs... ou lala, Isa connait bien mes goûts !!

Voyons de plus près...

 

Ah ben Timéo a déjà trouvé les sucettes !! Des papi-Noël ! des papi-papa-Noël !!

 

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G21 

   

Et Léo voit 2 paquets cadeaux et en tend un à Timéo qui pose ses sucettes et rapplique.

Ils sont malins mes chéris car ils déduisent vite que comme il y a 2 paquets, c'est forcément pour eux !

 

Ben en fait, je sais pas du tout !

Ils demandent au papa présent qui ne sait pas non plus !

Mais pour savoir dit Léo il n'y a qu'une solution !

Attends ! Dit-il à Tméo, je vais t'aider pour en ouvrir un d'abord comme ça, on verra ce que c'est !

 

G17

 

Et comme vous pouvez voir sur la photo ci-dessous, ils ne sont sont pas trompés ! (Un immense merci Isa ! Nous sommes très touchés!))

 

G18

 

 

Et tout de suite, ils ont hurlé en coeur : "des Lego City" !

En plus ils adorent les pompiers, Léo a même un lit camion de pompiers !

Du coup, je peux plus déballer les cadeaux !

Alors PAUSE ! avec l'aide du papa, on aide ! enfin surtout Timéo qui n'a aucune patience et qui souhaite jouer avec son véhicule !

Léo a laissé le plus gros paquet à son petit frère (il est très partageur) et prend le plus petit.

Timéo a donc la voiture et Léo la moto. Ils sont RA-VIS !!

Du coup, comme ils jouent bien, je peux finir de profiter de mes nouveaux joujoux !!

 

 

  G13

 

Non, mais Isa, ça se voit que je lui ressemble comme 2 gouttes d'eau car tous les produits qu'elle m'a offert, c'est tout le genre que j'aurais pu acheter si je pouvais !

De la confiture de noix de coco ! rah, j'adore la noix de coco et j'avais jamais goûté en confiture ben c'est trop bon et pas trop sucré ! miam !!

De l'huile de coco ! vous ne me croirez pas mais une fois, j'avais acheté le même pot et deviez quoi !? Ben j'avais pas pu goûter ! Ben oui, comme j'ai du mains gauches, j'avais fait tombé le pot en tentant de l'ouvrir et il y avait plein de petites paillettes de verre et irrécupérable ! Ce coup-ci, je ferais attention !

A tester très vite ! miam miam !!      

 

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De la cannelle ! mon épice préférée !! je l'avait même marqué dans mon dernier tag ! ça va sentir bon les zimmsternes pour Noël !!

Du confit de violette ! rah j'adore tout ce qui est fleurs et aussi les manger !! un produit raffiné que je testerais dans de prochaines recettes !

 

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Vous noterez aussi les p'tits détails : anges bleus (bleu ma couleur favorite) ! j'adore les anges d'ailleurs, j'en ai toute une collection malheureusement en carton car pas assez de place pis après, faut avoir le temps de tout épouster ! Mais je garde mon cadre avec les anges de Rafaello. J'ai ce cadre depuis des années, je l'adore !

 

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Un joli moule à manqué avec charnière (youpiiii j'en avais pas !) et un pochoir Mme Princesse (je pense que c'est moi dessus ! lol !).

J'adore les Mr Mme ! J'avais d'ailleurs acheté à Timéo Mr Heureux car c'est un gamin toujours heureux et souriant !!

 

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Léo le soir même a commencé à décorer les coeurs pour Noël, on vous montrera le résultat. Et oui, Isa sait qu'on aime les loisirs créatifs aussi ! Yes !

   

Et j'ai eu aussi un très joli livre sur les tartes et tartelettes sucrées et salées. Il n'y a pas une recette qui ne me tente pas dedans ! j'aime tout !! A tester également !!

Et une spéciale dédicace de ma coupinaute !

 

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  Et comme je sais qu'Isa adore aussi les p'tits colis inattendus, je lui en ai envoyé un modeste en remerciement.

C'est pas grand chose mais comme on dit, c'est l'intention qui compte.

Le voici avec même un rayon de soleil dedans !

 

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J'ai essayé de me souvenir de choses qu'aimait bien Isa et qu'elle voulait tester comme des paillettes alimentaires, un moule cake pops pour en faire avec Nina) puis des p'tits bidules pour Noël.

Dans le bol rose, c'est des sachets de tisane fabriqués par chez nous, donc, comme j'aime les produits de chez moi, j'en fais la pub ! lol !! non mais ces thés et tisanes sont parfaites !

 

 Et comme je sais qu'Isa adore mes p'tits biscuits, je lui en ai glissé quelques uns.

 

    v17 

 

 

 

 

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29 novembre 2013 5 29 /11 /novembre /2013 10:42

 

J'avais participé au jeu "Coup de Foudre" en cuisine et j'ai remporté une invitation à l'atelier des chefs à Lyon pour le 5 décembre à partir de 18h30 et d'une valeur de 114E.  

 

 

 

logo jeux neff

 

 

Mais malheureusement, je ne pourrais pas m'y rendre car je travaille ce jour là et en plus, il me faudrait 2 heures de route dont autoroute pourm'y rendre. Dommage pour moi !

 

Mais bonne nouvelle, je peux donner mon invitation ! Aors, si vous habitez Lyon et que cette invitation vous intéresse, contactez moi rapidement (avant 16h00 aujourd'hui) pour que je puisse vous dire comment faire.

 

A bientôt !!

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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 14:21

link 

Noël se rapproche sa commence à sentir bon les chocolats entre autres petits délices !

D'ailleurs, chez Aneth, ça sent bon aussi Noël ! Et d'ailleurs, elle nous a concocté un super concours sur le thème des gourmandises à offrir et avec plein de jolis cadeaux à gagner !

 

DSi vous aussi souhaitez participer, tout est expliqué ici !

 

sucettes.jpg

 

 

Je propose à Aneth un pot de chocolats fleuris maison que voici :

 

    A23   

 

  A18

 

Chocolats Fourrés à la Crème de Marrons  Recette ici.

 

 A22 

 

Chocolats au Citron Vert Recette ici

 

A15 

 

Chocolats Fourrés à la Mandarine Recette ici.

 

 

Voici les cadeaux des partenaires d'Aneth :

      

 

Eat Your Box, que je vous présenté ici,

offrira une box gourmande à l'un des gagnants 

logo eat your box

 

 

CréerMonLivre.com, que je vous ai présenté ici,

offrira à l'un des gagnants un livre de 20 recettes avec photos.

logo-creer-mon-livre

 

Création-Hloua, offrira le lot que je vous ai présenté ICI.

m250-creation-hloua-0033446001368091218

 

 

 

Cap d'Ambre Vanille, que je vous ai présenté ICI,

offrira deux bons d'achats de 8€.

cap d ambre

 

 

 

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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 14:20

  Noël se rapproche sa commence à sentir bon les chocolats entre autres petits délices ! Ce coup-ci, je vous propose des chocolats aux zestes de citron vert ! un pur délice ! 

 

    A20 

 

 A22   

 

Pour 16 chocolats :

1,5 tablette de chocolat au lait

    50grs de candy melt vert  

Le zeste de 2 citrons verts râpés très fins 

 

Préparation :

Faire fondre le candy melt vert et remplir les roses. Laisser figer puis, faire fondre le chocolat au lait et ajouter les zestes très fins de citron vert. Remplir les cavités jusqu'ai bord, laisser durcir puis démouler et présenter en caissettes ou en boîtes etc...

 

 

A21

 

Moule Chocolat Roses

 

moule à chocolat "rose truffe"

 

Candy Melt

 

  pistole cake melts "vert"goût vanille

 

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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 14:16

Noël se rapproche sa commence à sentir bon les chocolats entre autres petits délices ! Je vous propose de déguster des chocolats fourrés de crème de marrons, j'adore ce mariage !

 

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Pour 16 chocolats :

1,5 tablette de chocolat au lait

1/2 tablette de chocolat blanc

10 cc de crème de marrons

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat blanc et remplir les roses. Laisser figer puis, faire fondre la moitié du chocolat au lait et badigeonner les parois au pinceau, laisser figer au frais puis, fourrer de crème de marrons, bien lisser, faire fondre le chocolat au lait restant et fermer les chocolats. Laisser figer puis démouler.

 

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  Moule Chocolat Roses

 

moule à chocolat "rose truffe"

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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 14:15

 

Noël se rapproche sa commence à sentir bon les chocolats entre autres petits délices ! Ce coup-ci, je vous propose des chocolats fourrés à la confiture de mandarine, un mariage de bon goût !

 

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Pour 16 chocolats :

1,5 tablette de chocolat au lait

1/2 tablette de noir

10 cc de confiture de mandarines

 

Préparation :

Faire fondre le noir et remplir les roses.

 

v15

 

Laisser figer puis, faire fondre la moitié du chocolat au lait et badigeonner les parois au pinceau, laisser figer au frais puis, fourrer de confiture de mandarines, bien lisser, faire fondre le chocolat au lait restant et fermer les chocolats. Laisser figer puis démouler.  

 

  A15 

 

  Moule Chocolat Roses

 

moule à chocolat "rose truffe"

 

 

 

 

 

 

 

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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 13:31

Tarte aux Pommes  

 Pour la seconde fâte d'anni de mon chéri et cette fois avec ses potes, j'ai préparé 3 desserts différents et en fonction des goûts de chacun. Tout fût un succès ! 4 heures pour tout faire et finir en catastrophe et 5 minutes pour vider les assiettes !

En n'oubliant pas que j'ai dû recommencer une fournée d'éclairs en chocolat décorés entre temps...

Aller, je me félicite car, j'ai bossé comme une folle en plus du plat principal ne l'oublions pas car vous vous doutez bien que l'on a pas mangé que des gâteaux !! Mais aussi de la viande, des légumes, et des féculents !

 

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Eclairs Chocolat Recette ici. Mais ce coup-ci, j'ai pu me procurer du vrai fondant dans lequel j'ai rajouté un peu d'eau et de cacao amer.

 

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Charlotte Vanille Crème de Marrons Recette ici.

 

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Tarte aux Pommes Recette ici.

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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 13:11

 

Il s'agit du second gâteau fait pour l'anni de mon chéri fêté cet fois avec tous ses amis.

 

Une mousse vanille et une mousse crème de marrons qu'il adore !

La déco est express et misérable et ne lui ressemble pas du tout ! Mais je n'avais plus le temps devant moi et je voyait les voitures arriver sur la parking don, vite, une poignée de candy melt, quelques bonbons, le dessus d'un biscuits en pâte d'amande, des p'tites billes roses, bref, tout ce qui me vient en premier et hop dans le frigo et ding-dong !! Ils sont là !!

Et oui, j'ai fait des éclairs au chocolat, une tarte ax pommes et 1 charlotte en 4 heures tout en faisant aute chose dans l'atttente je trouve que c'est pas mal venant de moi qui n'est pas du tout une pro de l'organisation !

 

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Pour une charlotte de 6/8 parts :

  

1 génoise recette ici

  

250ml de crème fraîche liquide 

1 gousse de vanille 

200ml de lait

2cs de crème de marrons

5 feuilles de gélatine

2 oeufs

 

 

 

Préparation :

 

Avec l'appareil à génoise, préparer une cartouchière d'environ 60cm de long (faite en 2 fois 30cm car je n'ai pas un four piano lol ! dommage !!) + 2 disques : 1 de 20 et l'autre de 18cm.

 

Sucre-glacer, les génoises en 2 fois à 5 minutes d'intervalle, cuire 10 minutes et réserver.

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Faire chauffer le lait avec le gousse de vanille et laisser infuser.

Ôter la gousse, ajouter les oeufs et la gélatine essorée.

Chauffer au ralenti jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère puis, faire refroidir la préparation.

Diviser la crème anglaise en 2 parts égales.

Laisser une à la vanille et incorporer la crème de matrrons à la seconde.

Monter la crème fraîche en chantilly et l'incorporer aux 2 crèmes séparées.

Mettre le disque de 20cm de diamètre au fond du cercle puis, poser la cartouchière. Verser la mousse crème de marrons au fond, poser le second disque, puis verser la mousse et des framboise puis laisser prendre plusieurs he à la vanille et lisser à la cuillère et mettre plusieurs heures au frais.

 

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 Ajouter quelques décos et servir.  

 

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Joyeux anni chéri !! 

 

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27 novembre 2013 3 27 /11 /novembre /2013 20:01

  On est loin d'être en T-shirt avec ces températures négatives mais pas grave, j'aime bien jouer les contrastes ! Voici donc un peu de chaleur à tremper dans votre boisson chaude préférée ! 

 

 

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  Pour 25 pièces :

    250grs de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf 

125grs de sucre

110grs de beurre mou

 

 

Décor :

 Glaçage orange (eau+sucre-glace+colorant) 

 

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger à la main le beurre mou + sucre + 1 oeuf battu.

Ajouter la farine + levure et malaxer jusqu'à former une boule. Réserver 1 heure au frais.

Etaler la pâte sur 3mm d'épaisseur puis, découper des T-shirts à l'emporte-pièce et cuire 10 minutes au four 180°C.

Glacer puis laisser sécher.

 

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