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Mimitouti

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26 novembre 2013 2 26 /11 /novembre /2013 22:30

Je ne sais pas si vous connaisez le dessin animé Dino Train mais moi, avec un fan de dinos et de trains, je suis obligée ! Je dois dire que ces épisodes sont très éducatifs et instructifs concernant les différentes ères (crétacé etc...), les différentes espèces et leurs partiularités (à quoi sert la colerette des corytosaures, si les dino sont her=bivores ou carnivores etc...), bref, on se prend au jeu de passer dans le tunnel du temps du dino train !

Et pour le goûter, la fiction devient réalité et nous dévorons le train, ses wagons et ses passagers sans aucun remmords ! Serions-nous des carnivores ? Ben oui, surtout quand c'est des biscuits !

  

  a7

 

  Tout va plus loin en Dino Train ! 

 

Véhicule miniature bébé TOMY Le Dino Train avec sons et lumières - LC53010MP

 

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    Pour 25 pièces :

    250grs de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf 

125grs de sucre

110grs de beurre mou

 

 

Décor :

 Chocolat au lait

Candy melt vert   

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger à la main le beurre mou + sucre + 1 oeuf battu.

Ajouter la farine + levure et malaxer jusqu'à former une boule. Réserver 1 heure au frais.

Etaler la pâte sur 3mm d'épaisseur puis, découper des dinos, wagons et trainà l'emporte-pièce et cuire 10 minutes au four 180°C.

Glacer de chocolat au lait et de couleur fondu selon goût.

 

Emporte-pièce et Candy Melt.

 

161054pistole cake melts "vert"goût vanille

 

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21 novembre 2013 4 21 /11 /novembre /2013 08:47

 

ça y est ! la neige est parmi nous depuis hier !

Et ça tombe bien, car on est des fous et on adore la neige !

 

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Du coup, comme il faut reprendr des forces face à ce froid (ah, la bonne excuse !!), j'ai préparé quelques barquettes au chocolat !

Tout simple, rapide et délicieux !

 

Par contre, la disposition du chocolat est moche car je ne savais pas comment le placer au centre (ben bravo !), j'ai utilisé un stylo déco mais franchement, c'est pas beau ! Tanpis, au moins c'est trop bon ! 

 

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bar2   

 

Pour environ 60 barquettes :

1 pâte à génoise recette ici

de la pâte à tartiner choco-noisette

 

Préparer la génoise, la répartir dans des moules en forme de barquettes ou autre forme jusqu'aux 2/3 puis, mettre un peu de pâte à tartiner au centre (là, j'ai rempli avec un stylo déco mais rendu pas top).

Cuire 10 minutes à four 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler.   

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20 novembre 2013 3 20 /11 /novembre /2013 12:54

 

  Quand j'étais en 6ème, avant de partir au collège, je buvais un grand bl de lait chaud avec des biscuits appelés "Petits Lait" ( la marque c'était plus excatement une sous marque "Petit Sully"). Et comme le nom l'indique, ces biscuits ne comportaient pas de beurre mais du lait ! Et je les adorait !!

Un peu plus de vingt ans plus tard, voici aujourd'hui, mes p'tits Laits Maison. 

 

 

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C12

 

 

Pour 24 petits laits :

250grs de farine

1/2 sachet de levure

50ml d'huile

70ml de lait

125grs de sucre

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger l'huile avec le leit l'oeuf et le sucre. Ajouter la farine et malaxer jusqu'àobtention d'une boule. Etaler sur 3mm d'épaisseur et découper des petits laits grâce à l'emporte-pièce spécial petits- beurres que vous pouvez retrouver ici.

 

 

emporte-piece-ejecteur-petit-beurre

 

 

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Et pour celles et ceux que ça intéresse, vous pouvez tenter de gagner le même emporte-pièce que moi ainsi que 3 autres jolis cadeaux à mon concours de Noël !! Tout est expliqué ici !

 

Voici les cadeaux à gagner :

 

 

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    81561 emporte-piece-ejecteur-petit-beurre

 

 

Nous, on a fait hier soir des biscuits sur le thème de Noël mais on ne peut pas participer à notre concours alors, on vous laisse nous remplacer !! Et si ça peut vous donner des idées !! A bientôt !!
C13
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19 novembre 2013 2 19 /11 /novembre /2013 09:31

Une délicieuse charlotte réalisée pour l'anni de mon chéri.

Niveau montage, ce n'est toujours pas top, mais je continuerais à m'entraîner.

 

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Pour 1 charlotte de 6/8 parts :

Biscuits :

2 disques de 18cm de diamètre + 1 cartouchière (recette génoise ici)

 

Mousse chocolat blanc noix de coco :

250ml de crème fraÎche liquide

2cs de noix de coco

1cc d'arôme naturel noix de coco

100grs de chocolat blanc

200ml de lait

5 feuilles de gélatine

2 oeufs

 

Gelée framboise :

50ml d'eau

2 bouchons de sirop de framboise

1 peu de colorant rouge

1 feuille de gélatine

 

Décor :

1 barquette de framboises

2 petits suisses

50ml de crème fraîche liquide

25grs de sucre

 

Une fois les 2 disques de génoise réalisés, confectionner la mousse :

Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.

Faire chauffer le lait avec le chocolat blanc coupé en moreaux. Ajouter la noix de coco, les oeufs et la gélatine essorée.

Chauffer au ralenti jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Puis faire refroidir la préparation et mettre l'arôme.

Monter la crème frapiche en chantilly et l'incorporer à la crème coco chocolat blanc.

Mettre un disque au fond d'un cercle puis, poser la cartouchière. Verser un peu de mousse,au fond, disposer la moitié des framboises puis recouvrir de mousse. Poser le second disque, verser de la mousse et des framboise puis laisser prendre plusieurs heures au frais.

 

Une fois la mousse durcie, préparer la gelée framboise : faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.

Verser le sirop+ eau dans une casserole, ajouter la gélatine essorée puis chauffer doucement sans bouillir. Laisser refroidir puis verser sur la mousse chocolat blanc coco. Laisser prendre 1 heure au frais.

Monter la crème en chantilly avec le sucre. Mélanger la chantilly aux petits-suisses puis mettre dans une poche à douille embout cannelé et décorer. Ajouter quelques décos et servir.

 

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19 novembre 2013 2 19 /11 /novembre /2013 09:19

 

Grâce à Brabrantia, j'ai changé de balance ! J'ai désormais, une balance high tech et toute bleue (ma couleur préférée !!) qui va me servir au quotidien ! D'excellente qualité, très jolie et peu encombrante, on peut même la suspendre avec sa boucle pour l'avoir toujours à portée de main.

 

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTc5YIJab7i1ni4UR6JUh0vnKMqF28gfBRicQoTGQ-W5mDcdUEr-A

 

 

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Je remercie grandement Vanessa pour l'envoi de cette jolie balance qui a bien sûr déjà trouvé sa place en cuisine !!

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19 novembre 2013 2 19 /11 /novembre /2013 09:08

 

Quand j'étais petite, j'adorais les chocos. Ronds ou carrés, au chocolat, à la vanille, choco-noisette ou encore à la pulpe de fraise ou abricot, j'en raffolait pour le goûter.

Ce que je préférais faire, c'est soit les diviser par deux et manger la garniture pour les biscuits ou les tremper dans du lait chaud l'hiver ou du jus de fruits ou de l'eau l'été !

J'ai grandis, mais je n'ai pas cha,gé niveau goûts ! J'adore toujours les chocos ! Seule différence, c'est qu'aujourd'hui, je préfère les faire moi-même que de les acheter et ce ne sont pas les p'tits liups qui vont dire le contraire car eux aussi sont fans de biscuits et surtout les fait-maison. Question d'habitude.

 

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Pour 12 biscuits :

250grs de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs battus (en garder 1/2 pour la dorure)

125grs de sucre

110grs de beurre mou

 

Fourrage :

Pâte à tartiner aux noisettes + un peu de poudre de noisettes pour épaissir

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger à la main ou au robot le beurre mou + sucre+ 1,5 oeufs battus.

Ajouter la farine + levure et malaxer jusqu'à former une boule. Réserver 1 heure au frais.

Etaler la pâte sur 3mm d'épaisseur puis, découper des rons à l'emporte-pièce et tamponner chaque rond à l'aide d'un tampon à biscuits.

Badigeonner les biscuits avec le 1/2 oeuf battu restant puis les cuire au four 180°C durant 12 minutes.

Une fois refroidis, les assembler 21 par 2 avec le mélange pâte à tartiner et noisettes en poudre.

 

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19 novembre 2013 2 19 /11 /novembre /2013 08:54

 

J'ai été taguée par Malou  et Daphné  avec 2 tags différents.

 

Pour celui de Malou , il faut dire 7 choses sur soi et celui de Daphné, il faut dire 11 choses sur soi et répondre à ses 11 questions.

Comme mes fidèles lecteurs savent déjà pas mal de choses sur moi, cela va être dur de trouver quelquechose de nouveau. 

 

Alors, je commence par le 1er tag arrivé, celui de Malou.

 

 

Le réglement :

  • Remercie le blog qui nous a tagué et mettre un lien vers celui-ci
  • Ecrire 7 choses au hasard sur soi
  • Afficher le logo+règles du versatile blogger award
  • Nomminer à son tour 15 blogs de son choix et leur en informer

 

Donc, au risque de me répèter, voici ces 7 choses :

 

1. J'adore le fait maison et ce dans tous les domaines

2. Je suis un mélange de Garfield et de Rémy de Ratatouille...

3. J'ai une maladie incurable : j'ai une addiction pour le chocolat et surtout la pâte à tartiner. Je suis capable de vous dégommer un pot de 750grs en 2 jours (mais c'est pas bien ! lol !!) 

4. J'adore Noël et préparer des gourmandises pour cette occasion (ça tome bien car on y est bientôt !!) 

5. Pendant que beaucoup aiment s'acheter chaussures, bijoux, parfums ou vêtements en autres, moi, je trouve mon bonheur au rayon livre de recettes ou ustensiles de cuisine (bon, je ne dis pas que je ne m'achète jamais d'habits ou de chaussures, ça on est un peu obligés ! lol !!) 

6. J'ai tant de livres, de magazines et de classeurs de recettes à tester qu'une seule vie ne me suffira pas !

7. Quand j'achète un livre, il faut tout d'abord que les photos me donnent envie de goûter puis après, je regarde à peu près les ingrédients.

 

 

Voici maintenant le tag de Daphné :  

LIEBSTER AWARD

Le réglement :    

  • On écrit 11 choses sur nous 
  • On répond aux 11 questions de celui qui nous à tagué
  • On pose 11 nouvelles questions
  • On sélectionne 11 nouveaux blogs pour qu’ils en fassent autant  

 

Voici 11 choses sur moi :

 

1. A part le chocolat, j'adore également les gâteaux et les biscuits ! ça vous étonne ? 

2. J'aimerais avoir une cuisine 3 fois plus grande que la mienne ! 

3. J'adore voir mes enfants s'émerveiller devant les recettes que je prépare  et ils adorent m'aider 

4. Avec moi la vaisselle n'a pas de chance car, je suis super maladroite et je casse très souvent quelquechose ! il m'est déjà arrivé plusieurs fois de casser un verre en l'essuyant... pourtant, je suis pas aussi costaud ! et je crois que mes enfants tiennent de moi ! Pas un jour ne se passe sans qu'un des deux ne casse ou ne renverse quelquechose ! Faut dire qu'ils sont encore un peu petits. 

5. Je possède une liste de choses à faire (to do list) mais lorsque je termine une tâche, une autre s'ajoute ! le casse-tête ! j'avoue que ds fois, je suis blazée et découragée mais je tiens bon ! 

6. Je choisis de réaliser une recette en fonction de ce que je possède en placards mais il m'est déjà arrivé d'aller aux courses pour un seul ingrédient manquant et phare ! (du genre de la gélatine ou de l'agar-agarou même ben... de la farine !) 

7. J'ai le toc du four ! je ne supporte pas voir un four sale ! d'ailleurs, je ne vous ferais jamais un poulet rôti dans mon four de peur de le salir ! car même s'il est auto-nettoyant, il y a des parties qu'il faut quand même laver et je ne supporte pas la moindre tâche de gras ! c'est d'ailleurs pourquoi la première chose que j'ai faite quand j'ai eu mon four, c'est jeter la broche ! 

8. Je ne suis pas cynophile, plutôt même le contraire mais comme les chiens sont la passion de mon chéri, nous avons des chiens dans la maison même si ça ne me plaît pas vraiment (mais j'adore les chats !! on en a 2 !! et si on avait une maison, j'en aurais davantage !). 

9. Je n'aime pas regarder  la télé mis à part certains dessins animés que j'aime beaucoup en compagnie des enfants (mes préférés : Cars, Dragons... bref les Disney et Dreamworks). 

10. Mon rêve serait d'avoir une grande ferme et des biquettes pour faire du fromage. 

11. Ma couleur préférée est le bleu, et ma forme préférée est le coeur mais ça, vous le savez déjà ! Sauf que je ne sais plus quoi vous dire et tant mieux, ouf, les 11 choses sont passées !  

 

Voici les questions de Daphné (je réponds en noir):

 

  1. Votre plat favoris ? les lasagnes  
  2. Une épice préférée ? la cannelle 
  3. le type de restaurant que vous aimez ? aucun, je déteste les restaurants   
  4. pourquoi blogguez vous ? pour partager des idées et recettes   
  5. votre dessert favoris ? la forêt noire   
  6. Plutôt salé ou sucré ? sucré
  7. Seriez vous prêt a faire de la cuisine votre métier ? non, c'est trop difficile et trop stresssant. Je dis un grand bravo aux cuistots !   
  8. Quel chef se rapproche le plus de votre façon de cuisiner ? je n'ai absoluement rien d'un Chef que soit soit Chef Cuistot ou Pâtissier. Mais j'aime les bons produits et la simplicité donc, je me mettrais plus du côté de Cyril Lignac et en plus, j'ai le même âge.  
  9. Que pensez vous des émissions de téléréalité culinaire ? je ne regarde pas souvent, je ne suis pas la télé mais je trouve qu'il est impossible de satisfaire tout le monde niveau goûts car personne n'a les même ou alors, c'est très rare et faut tomber dessus !   
  10. pensez vous que la cuisine est chez certains dû a un effet de mode? non, depuis que je suis née, je sens et vois de la cuisine partout ! Je pense qu'elle est vitale, c'est la nourriture, la base de la vie. Après, on aime cuisiner ou pas mais on est un peu obligés sauf si on achète que du tout prêt ou qu'on va au resto ou aux snacks.
  11. Quel est la recette que vous voulez tester prochainement ? J'en ai tant de prévues !!! je ne sais même pas par laquelle je vais commencer !  c'est même frustrant de ne pas pouvoir faire toutes celles qu'on aimera faire ! mais comme toujours le temps manque !

Voilà ! merci et à bientôt !       

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13 novembre 2013 3 13 /11 /novembre /2013 12:31

De délicieuses et toutes mignonnes sucettes en chocolat pour petits et grands gourmands !

 

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Pour 4 sucettes :

1 moule pour sucette en chocolat fraise

40grs de candy melt vert (ou 40grs de chocolat blanc+colorant vert)

100grs de chocolat blanc + colorant rouge (ou mieux 100grs de candy melt rouge)

4 bâtons pour sucette

 

Préparation :

Faire fondre le candy melt vert puis, remplir les cavités des feuilles des fraises. Laisser durcir un peu.

Mettre un bâton dans chaque cavité du moule prévu à cet effet.

Faire fondre le chocolat blanc avec le colorant rouge puis, finir de remplir les moules à ras-bord et tapotez légèrement le moule à plat sur un plan de travail ou table pour ôter les éventuelles bulles d'air.

 

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Laisser durcir au frais avant de démouler (prendre en photos, lol !!) et déguster.

 

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Retrouvez le moule sucettes fraises ici.

 

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12 novembre 2013 2 12 /11 /novembre /2013 09:29

 

Je propose ma bûche Choco-Marrons Vanille pour le concours Nature et Aliments.

Si elle vous plaît, vous pouvez toujours la "liker" ici !

 

 

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Recette ici.

 

Merci à vous et belle journée !

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11 novembre 2013 1 11 /11 /novembre /2013 11:37

 

Le blog de Mymy va fêter ses 2 ans d'existence le mois prochain ! Et pour L'occasion, Mymy nous a concocté un très joli concours avec de superbes cadeaux à gagner. 

   logo-concours.png

 

Pour participer, il vous suffit de :

Réaliser une des recettes de Mymy présentes sur son blog et de la publier sur le votre en mentionnant sur votre article que vous participez à son concours avec lien vers cet article et logo du concours

 

       Les 3 gagnants seront élus par tirage au sort.

 Pour + de chances,  on peut participer avec maximum 3 recettes. 

 

Le concours est ouvert dès à présent et jusqu'au dimanche 8 Décembre 2013.

 

Pour plus d'info, c'est par ici.

 

J'ai déjà testé plusieurs recettes de Mymy et je peux vous dire qu'elles sont délicieuses !!

Hier, comme c'était la fête de Léo, il m'a demandé un gâteau, du coup, je me suis laissée tentée par la confection de la charlotte poire chocolat de Mymy ! Un pur délice qui se mange croyez-moi sans fin !!

 

 

Les photos ont été prises au dessert d'hier soir elles ne sont pas très lumineuses...

 

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J'ai remplacé les boudoirs du commerce par des boudoirs maison (ou plutôt une cartouchière complètement foirée et 2 disques en pâte à boudoirs).

 

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J'ai remplacé le cacao saupoudré par des p'tites décos comestibles aux couleurs du blog de Mymy..

 

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Voici la recette de Mymy, copiée/collé :

 

Charlotte chocolat poire

Une de mes recettes favorites.

Il y a bien longtemps que je n’en avais pas faite, à notre plus grand regret.

On a aimé, adoré, on s’est régalé…

Les collègues à chéri ont adoré et m’en réclame déjà !

Fin bref je vous la recommande !

 IMGP5680.JPG

Ingrédients pour 8 personnes :

-1 tablette de chocolat pâtissier noir

-2 sachets de sucre glace

-4 œufs

-1pincée de sel

-1 boite de poire au sirop

-4 plaquettes de boudoirs soit environ 40 boudoirs (mis des boudoirs maison faits en bande et en disques).

-2 cuillères à café de chocolat en poudre (remplacé par des décos comestibles).

 

Ouvrez votre boîte de poire au sirop, mettre le jus dans une assiette creuse et réservez les poires.

Prenez une casserole et couper un rond de papier sulfurisé et le mettre dans le fond.

Trempez des boudoirs dans le jus de poire et disposez les tout autour du moule.

Faites fondre à feu doux votre tablette de chocolat avec 2 cuillères à soupe d’eau.

Une fois le chocolat fondu, retirer du feu et le mélanger avec le sucre vanillé.

Séparez les blancs des jaunes, mélangez les jaunes avec le chocolat.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélangez ensuite délicatement les blancs en neige avec le mélange chocolat, sucre, jeune d’œuf.

Verser la moitié de la mousse au chocolat dans le moule.

Couper quelques morceaux de poires et disposez les sur la mousse.

IMGP5679.JPG

Trempez à nouveau des boudoirs dans le jus et disposez sur le dessus de la mousse et des poires.

Versez le reste de la mousse dans le moule.

Mettre à nouveau quelques morceaux de poires (en garder 2 morceaux pour la déco)

Trempez des boudoirs dans le jus pour « fermer » la charlotte.

Mettre une assiette sur le dessus puis réserver au frais au moins 3 heures.

 

Au moment de servir, retournez la charlotte, ôter le morceau de papier sulfurisé.

Couper les 2 morceaux de poires et disposez les sur le dessus de la charlotte, saupoudrez d’un peu de chocolat en poudre pour faire joli.

IMGP5681.JPG

Il ne vous reste plus qu’à dévorer cette délicieuse charlotte !

 

 

N'oubliez pas de me souhaiter bonne chance pour le tirage au sort !!

Aller, je suis pas pénible, pour la 3ème place ! lol ! c'est mon lot préféré !!

 

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