Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Mimitouti

  • : Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices
  • Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices
  • : Le plaisir de s'amuser à cuisiner avec des ingrédients simples
  • Contact

Partenaires Culinaires

   

Mon nouveau partenaire!!!! Lotus Bakeries Capture5

Kikkoman

 

 

 

olive-and-bio2.jpg

ciguena-negra.jpg

cuisine_addictgrd

Poche à douille

 

GetAttachment (14)

mazet

Retrouvez-moi sur Mazet Cuisine !

Birambeau LOGO 2009 with baseline

 

Logo feeling cooking fond noir

Muroise

    anisFlavigny

 mail.google.com-copie-2

       

    logo Stilic Force

-10% avec le code : 10MIMITOUTI

 

 

 

Vous Recherchez Une Recette Sur Mon Blog ?

Référencements

18 juillet 2013 4 18 /07 /juillet /2013 08:35

 

Autant pour le sucré, souvent je me lâche que pour tous les plats salés, je fais super attention car, ce sont de vrais repas et c'est vital !

Pas comme les desserts et autres gourmandises qui ne sont pas vitales (et oui, moi qui pensaient le contraire ! lol !!) !

 

A la maison,les plats salés doivent toujours êtres équilibrés, sains le plus possible et en respectant les quantités selon les besoins de chacun (âge, sexe, activité physique etc...).

Tout est pesé et réalisé en fonction des goûts et surtout des besoins et non pas des envies !

 

Bon, je vais pas partir sur ce sujet, sinon, je vais parler des heures !

 

Aussi, comme vous vous en douter ce doit être bon est rapide !

Par rapide, j'entends par là, la préparation, pas la cuisson, car pendant ce temps, j'ai les maisn libres et je peux faire autre chose !

 

Voici donc une idée repas équilibrée et vite préparée !

 

  Bon après, faut aimer la composition ou alors remplacer les ingrédients par d'autres ingrédients similaires !

Pour cela, si jamais, je peux vous donner d'autres idées d'associations saines et équilibrées selon vos goûts car il y a toujours quelquechose qui remplace autre chose.

 

 

PA21

 

C'est pourtant si simple de bien manger !

Par contre, que ça ne coûte pas plus cher, pas toujours ! Mais pour ce plat, c'est OUI !!!

 

PA22

 

PA23

 

Pour 4 personnes : 2 adultes et 2 enfants :

 

7 pilons de poulet 

3 poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 vert)

1/2 boîte de tomates concassées

2OOml d'eau

80grs de riz + 80grs de pois cassés

1cs de curry

Poivre

Sel selon goût (facultatif)

 

Préparation :

 

Laver, les poivrons, les épépiner et les couper en petits morceaux puis, les mettre dans un faitout ou une sauteuse.

Poser les pilons par-dessus (on peut aussi les faire dorer à part si on a le temps puis ôter la peau avant de les incorporer aux poivrons comme ça on ôte un max de gras).

Puis, on verse les tomates concassées, l'eau (je me sers de la boîte vide en la remplissant à demi) puis, le curry et le poivre et le sel si voulu.

Tout mélanger et cuire environ 20 à 30 minutes tout en brassant de temps à autre et jusqu'au ce que le poulet soit cuit à coeur.

 

Pendant que les pilons aux poivrons cuisent, cuire le mélange de riz et pois cassés puis, égoutter.

Et servir tant que c'est chaud !

 

 

PA24

 

PA4

PA5

PA6

 

PA19

 

 

 

 

PA25

 

Normalement, le dessert doit aller dans le sens du plat salé ! Avec un dessert sain et également équilibré !

Pour mon chéri  et les enfants, ce sera oui mais pour moi, vous connaissez mon penchant pour le sucré !

 Et je ne fais pas toujours du light de ce côté... on ne me changera pas !

Mais je fais tout de même pas trop de folies car j'ai trop peur des kilos de trop ! 

 

 

Repost 0
18 juillet 2013 4 18 /07 /juillet /2013 08:29

Quand j'ai vu la délicieuse confiture d'ananas chez Lina, je me suis dit que mon bel ananas prévu pour une p'tite salade de fruits allant finalement se transformer en cette délicieuse confiture !!

 

Aller, hop, pas de quartier mais des p'tits morceaux, je sors mon gros couteau ! 

         

ANA7

 

ANA8

 

ANA9

 

Voici la recette de Lina copiée/collée ici :

 

Confiture d’Ananas

Une délicieuse recette de confiture d’Ananas  que j’ai préparé très légère en sucre.

confitur1

Ingrédients:

  • 1 Ananas frais ( environ 800g )
  • 650g de sucre cristallisé ( j’en ai mis du sucre fin )
  • Sucre vanillé
  • 1 Citron

Préparation:

Eplucher l’Ananas,le couper en deux,on retire la partie dure de l’intérieur puis le couper en petits morceaux.

 

ANA (2) ANA   

 

Les mettre dans la marmite de cuisson verser dessus le sucre et le jus d’un citron.

 

ANA3 

 

Bien mélanger et laisser macérer 24heures.

 

ANA4  

 

ShareFacebook confitureCONFIYUTR 

Le lendemain prendre la casserole bien mélanger et la mettre sur le feu à la première ébullition remuer        et laisser cuire à feu doux environ 45 à 50mn tout dépend.

 

ANA5 ANA6 

 

 

La confiture est cuite quand elle devient collante en faisant un essai avec une cuillère sur une petite assiette.

Bonne dégustation !!!!

 

Miam trop bon !!!

 

ANA11

Repost 0
17 juillet 2013 3 17 /07 /juillet /2013 14:37

 

Comme il me restait de la farine de millet à passer, j'ai eu envie de faire de bons p'tits gâteaux sans gluten à déguster avec une boisson chaude ou fraîche ou une glace ou une salade de fruits.

 

 

G4 

 

G5

 

 

Pour une quinzaine de p'tits gâteaux :

1 oeuf

200grs de farine de millet    

f1 

 

 100grs de poudre de noisettes

1 bouchon d'arôme naturel fleur d'oranger (celui que j'utilise est puissant)50grs de sucre roux1cs de bicarbonate de soude

180ml de lait de noisette

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger l'oeuf, la fleur d'oranger, le sucre roux, le lait de noisette et la poudre de noisettes.

Ajouter la farine de millet et le bicarbonate de soude.

Bien mélanger puis verser la pâte aux 3/4 de petits moules en silicone.

Enfourner pour 20 minutes à four 180°C.

 

Avec du lmait ou un cacao, c'est trop bon !

 

G6 

Repost 0
Published by Mimitouti - dans Sans Gluten
commenter cet article
17 juillet 2013 3 17 /07 /juillet /2013 14:37

 

L'été, c'est le temps des cerises !

Bon ben comme j'ai pas de cerisier parce que pas l'emplacement et que j'aime les cerises, j'en achète !

Mais vous savez que mon porte-monnaie n'est pas bien fourni et que je fais attention à chaque dépense.

Et ce coup-ci, c'est les cerises que j'ai trouvées à pas cher : 2,58 le kilo.

A ce prix ben oui, j'ai acheté un p'tit kilo !

Et après en avoir assez mangé avec petits, direction confiture car les cerises ne se conserve que 5 jours environ au frais.

Et hop, 2 nouveau pots dans ma "collection" de confitures ! Enfin, il n'en reste déjà plus qu'un...

 

  PUD

 

PUD6

 

 

Pour 2 pots :

800grs de cerises

6OOgrs de sucre pour confiture

 

Préparation :

Laver et dénoyauter les cerises et les mettre dans une grosse casserole ou marmite.

Recouvrir de sucre puis, mélanger et laisser macérer 1 nuit ou quelques heures.

Mettre à chauffer à feu doux pendant environ 45 minutes tout en brassant fréquemment.

Mettre en pots, les fermer, les retourner 3 minutes, les remettre droit et laisser refroidir.

 

PUD8 

 

 

 

 

Repost 0
17 juillet 2013 3 17 /07 /juillet /2013 14:31

 

Le fromage de biquette, on adore ! Alors quand j'ai vu cette recette sucrée en plus ben forcément, fallait que je la fasse !!

Et comme Marie-Laure m'a adorablement invité à son concours qui se passe ici en cliquant sur le logo qui suit, je lui propose donc mes p'tits flans. 

 

Jeu A Vos Casseroles #36 : cuisiner l'agar-agar

 

bi2

 

bi

 

bi4    

 

Je l'ai trouvée dans le livre les douceurs du Ramadan 2013. J'ai juste fait quelques petites modifications aux niveaux des ingrédients que je n'avais pas sous la main.

J'ai remplacé la gélatine par de l'agar agar et je l'ai fait bouillir 3O secondes dans le lait. Puis, je l'ai incorporé à la préparation fromagère.

 

Pour 4 personnes :

200grs de fromage de chèvre frais

 

bi1 

 

3cs d'eau de fleur d'oranger

1/2 citron

6cs de lait

3 feuilles de gélatine (mis 1cc rase d'agar-agar)

100grs de dattes

4cs de miel (mis du sirop d'agave à la place car, je n'avais plus de miel)

1 cc d'huile végétale (pas mis)

 

Décoration : dattes et feuilles de menthe

 

 

1. Dénoyautez 100grs de dattes et coupez-les en petits dés. Faites tiédir le lait. Mixez les fromages de chèvre avec le sucre semoule, l'eau de fleur d'oranger et le lait tiède. Mettez les feuilles de gélatine dans l'eau froide pour qu'elles se dissolvent.

 

2. Ajoutez-les dans la préparation au fromage. Pressez le demi citron et versez le jus dans le mélange. Mixez. Dans un bol, mettez les petits dés de dattes et versez le mélange du fromage. Mélangez.

 

3. Huilez les moules avec l'huile végétale. Avec une cuillère, incorporez le mélange. Laissez reposer au réfrigarateur 2 heures.

 

4. Démoulez les flans avec la lame d'un couteau. Dressez-les dans les assiettes, versez dessus le miel. Décorez avec des dattes et une feuille de menthe.

 

  bi3

Repost 0
Published by Mimitouti - dans Desserts
commenter cet article
17 juillet 2013 3 17 /07 /juillet /2013 13:54

Notre voisine Solange nous a donné 1/4 de pastèque et mise à part les petits qui picorent 2 ou 3 morceaux, il n'y a que moi qui aime !

Alors, c'est l'occasion idéale de faire une sauce que j'aime bien pour aller avec !

 

J'adore la fleur d'oranger, je ne me suis donc pas privée !!

 

  PA1

 

PA2

 

Sauce :

2 cs d'eau de fleur d'oranger + 1cs de miel et c'est parti !

Et c'est trop bon !

A déguster en dessert avec par exemple des makrouts !

 

Oui, j'en ai encore à "passer" ! lol !!  

 

PA3

Repost 0
16 juillet 2013 2 16 /07 /juillet /2013 22:04

 

   A l'occasion du mois sacré de Ramadan Lina du joli blog

 "Voyage Culinaire de Lina" nous propose un concours dont le thème est :

Recettes spéciales Ramadan !
 
Pour participer, cliquer sur le logo qui suit :
    
ramad
     
J'ai longuement hésité entre la confiture d'ananas et les makrouts mais j'ai finis par choisir les makrouts !
Mais je ferais aussi la délicieuse confiture d'ananas !
 
Lina, voici donc a participation avec les makrouts que nous avons adorés !
  
MA21 
   
 MA22   
Délicieux ! 
           

MA37

 

MA38       

 
Voici la recette des makrouts de Lina, copiée/collée ici j'ai divisé la recette par 2, ce qui m'a donné enviorn 50 pièces :
 
makrout1
Je vous file la recette :
Ingrédients :
  • 1 kg de semoule moyenne de bonne qualité
  • Un peu de sel
  • 1/2 L. d'huile neutre
  • Entre 150 à 200g de farine ordinaire, blanche
  • Eau tiède / eau de fleur d'oranger
Pâte de dattes en quantité suffisante travaillée avec un peu de cannelle, d'huile ( ou beurre mou ) et de fleur d'oranger ( si désiré, on peut ajouter un peu de poudre d'amandes ou de graines de sésames broyées en poudre à la pâte de dattes ).
+ Huile de friture
Finition : miel additionné d'une rasade de fleur d'oranger ou sirop de miel
Quantités divisé :
250g de semoule moyenne de bonne qualité
Une bonne pincée de sel
125 ml d'huile neutre [*]
Entre 37.5 et 50g de farine ordinaire, blanche
Eau tiède / eau de fleur d'oranger
Pâte de dattes en quantité suffisante travaillée avec un peu de cannelle, d'huile( ou beurre mou ) et de fleur d'oranger ( si désiré, on peut ajouter un peu de poudre d'amandes ou de graines de sésames broyées en poudre à la pâte de dattes ).
+ Huile de friture
Préparation :
Faire chauffer l'huile servant à la confection de la pâte à makrouts dans une casserole, il faut qu'elle soit chaude ( mais pas bouillante ).
Dans un grand plat creux ( type gsâa ) ou dans le bol d'un robot culinaire type KitchenAid muni de l'ustensile " feuille ", verser la semoule et le sel.
Verser doucement l'huile, petit à petit, sur la semoule et commencer à mélanger.
Ajouter la farine.
Commencer à sabler le mélange soit au robot à l'aide de la " feuille " ou à la main. Bien sabler la semoule pour que les grains soient imprégnés de l'huile, c'est très important.
On doit frotter la semoule entre les paumes des mains pendant une bonne dizaines de minutes.
C'est un point essentiel et indispensable à de bons makrouts.
On peut préparer ce mélange la veille et donc laisser reposer la semoule toute une nuit dans une boite hermétique. Ca permettre à l'huile de bien imprégné la semoule.
 
On peut aussi poursuivre la recette si on manque de temps même si l'idéal est de faire un long repos.
Malgré tout, il est conseillé de laisser reposer AU MINIMUM de 30 minutes à 1h.
Lorsque l'on prend une boule de semoule imbibée d'huile dans sa main, en serrant bien fort pour faire une boule solide, quand on réouvre la main, la boule ne doit pas se casser, c'est signe que la semoule a suffisamment reposé et est assez imbibée d'huile.
Mélanger la semoule, petit à petit, tout en mélangeant du bout des doigts et en sablant ( sans pétrir ! ), avec de l'eau tiède/eau de fleur d'oranger.
On ne doit en aucun cas, JAMAIS PETRIR LA PÂTE A MAKROUTS !
Verser l'eau en filet, progressivement, sans jamais cesser de sabler / mélanger pour que l'eau agglomère petit à petit la semoule et forme une pâte qui se tient en boule.
Une fois que la pâte se façonne en boule, la couvrir et laisser reposer entre 30 minutes à 1h.
Pendant ce temps, préparer la pâte de dattes en la malaxant bien avec un peu de cannelle, d'huile ( ou beurre mou ) et de fleur d'oranger. On peut y ajouter un peu de poudre d'amandes torréfiées ou non ou de la graine de sésame grillées réduite en poudre.
Ce dernier donne un très bon gout à la pâte de dattes.
La pâte de dattes ainsi malaxée doit être assez souple et relativement collante. Elle ne doit surtout pas être sèche ou dure, ce qui donnerai des makrouts assez désagréable à la dégustation.
La souplesse de la pâte de dattes est très importante pour contribuer au côté très tendre des makrouts, elle doit fondre en bouche.
Si elle est trop dure ou sèche, ajouter de l'huile ( ou beurre mou ) et un peu de fleur d'oranger.
Au moment de confectionner les makrouts, faire chauffer l'huile de friture dans une friteuse ou un wok. L'huile devra être bien chaude mais pas bouillante et encore moins fumante.
L'huile doit frémir et faire de légers petits bouillonnements quand on y plonge les makrouts
Prendre ensuite un boudin de semoule, le rouler en épais cigare et y faire un petit fossé centrale pour y ajouter un petit boudin de pâte de dattes Au besoin, re-rouler légèrement le rouleau de makrouts pour l'allonger et l'affiner un peu, si besoin.
Après avoir renfermé bien fermement la pâte de dattes dans la pâte de semoule, retourner le côté " soudé " en bas, disposer l'empreinte à Makrouts un sceau ( tabaa ) sur le dessus en appuyant un peu afin d'avoir les jolis motifs sur le dessus ou découper simplement des losanges un peu " bombés " ( sans applatir la pâte ) dans la pâte.
Quand on débute ou pour être sûr de soi, avant de confectionner tous les makrouts avec la pâte de datte, on fait un test de cuisson avec une petite pièce ( sans tout façonner ) que l'on met à frire. Ainsi, on peut voir si la pâte ne s'effrite pas ou ne se craquèle pas pendant la friture.
Si la pâte s'effrite ou se craquèle, c'est signe qu'elle manque peu être d'un peu de farine.
Mettre à frire les makrouts au fur et à mesure de leur confection : on met à frire quelques pièces, les pièces fraichement façonnées attendent sur un plateau garni d'aluminium et pendant ce temps, on roule, soude et marque au tabaa ( sceau ), découpe d'autres rouleau de makrouts tout en surveillant la cuisson des pièces mises à frire.
Au fur et à mesure de leur cuisson, les égoutter très brièvement et les plonger dans le miel liquide ( préalablement additionné d'une rasade d'eau de fleur d'oranger ) ou idéalement, un " sirop de miel
Les sortir de leur bain de miel âpres plusieurs minutes d'imbiba gé pour qu'ils soient miellés jusqu'à cœur et les mettre à égoutter dans une grande passoire.
Idéalement, après la cuisson, une fois que tous les markrouts sont cuits et mis à miellés puis égouttés, on procède à un second bain de miel de plusieurs bonnes minutes puis à un troisième, quelques heures plus tard ou le lendemain, en mettant toujours à égoutter dans une grande passoire après chaque bain de miel.
C'est une technique qui permet d'avoir de superbes makrouts, joliment brillants et bien tendres.
Après leur égouttage, on les dispose dans de jolies caissettes et si désiré, on peut les saupoudrer de graines de sésames grillées ( facultatif ).
 
Déguster les makrouts une fois qu'ils sont totalement refroidis, avec un bon thé à la menthe.
Les makrouts se conservent très bien dans une boite hermétique.
Au besoin, après une semaine, vous pouvez leur redonner un coup de frais en les plongeant dans le miel à nouveau quelques heures avant de les servir.
C’est un régal troooooop bonnnnnnnnnnnnn !!!!!
 
 
                 

          Voici quelques photos des étapes lors de la confection de la recette :

 

Préparation et sablage de la pâte :

 

          MA2MA3

MA4 MA5        

MA6 MA7       

 

MA8 MA9    

 

Pâte de dattes cannelle et fleur d'oranger :  

 

MA11  MA12MA  

 

Cuisson puis sirop de miele et fleur d'oranger :       

 

          MA15       

          MA19MA16

 

MA18

 

"Egouttage" puis, il reste encore 2 bains même si on m'en a chipé avant !       

 

   MA17     

 

Et le lendemain, C'est prêt !       

 

MA23  

 

Voici les makrouts réalisés par mon p'tit Léo sauf pour la cuisson bien sûr :

 

     b4         

         
Repost 0
16 juillet 2013 2 16 /07 /juillet /2013 22:03

 

Un p'tit dessert, tout simple, tout frais et délicieux !

Idéal pour compenser par exemple quelques pâtisseries bien sucrées !

D'habitude, je n'aime pas trop la grenade bien que je trouve les graines très décoratives culinairement parlant.

Mais quand j'ai vu l'alléchante photo bien fraîche du livre et de la grenade vraiment pas chère, je me suis dit que j'allais tester. Et le résultat fut admirablement délicieux ! A refaire !

 

MA35

 

MA34

 

 MA31  

 

 

J'ai pris la recette dans le livre les douceurs du Ramadan 2013.

 

Pour 4 personnes :

   

2 grenades

3 cs de sucre semoule (mis 1cs)

3cc d'eau de fleur d'oranger

1/2 botte de naâ naâ (mis les feuilles de 2 belles tiges)

 

1. Coupez les grenades en 2 puis en 4. Avec les doigts, égrenez les greandes en prenant soin de retirer les menbranes blanchâtres et la fine peau.

 

MA25

     

2. Ajouter le sucre sur les graines de grenade. Mélangez. Arrosez la préparation d'eau de fleur d'oranger.

 

  MA28 .

 

3. Mélangez délicatement. Lavez les feuilles de menthe. Essuyez-les et ciselez-les finement.

 

4. Ajoutez les feuilles de menthe ciselées sur les graines de grenade. Mélangez. Dressez dans de jolis bols.

 

 

MA36

Repost 0
16 juillet 2013 2 16 /07 /juillet /2013 22:03

 

Créer mon Livre est un site où vous pourrez créer votre propre livre personnalisé.

 

Je crée mon livre   

 

Que ce soit romans, livres pour enfants avec stickers, livre de cuisine avec vos recettes favorites, livre sur lejardin ou la couture de poésies ou toute autres passions.

Pour écrire vos mémoires ou faire un joli cadeau en offrant votre livre de photos de voyages, de naissance etc...Pour offir ou s'offrir !

 

Pour un cadeau personnalisé, jetez un oeil sur Créer mon Livre !

 

J'ai eu la chance de pouvoir tester le livre de recettes de 30 pages que voici  :

 

MA39  

 

J'ai aimé les photos sur papier glacé qui sont fidèles aux originales, le fait qu'on puisse mettre une intro, un résumé et une petite biographie qui personnalise bien le livre.

 

En revanche, je trouve qu'il soit dommage qu'on ne puisse pas changer la photo du fondant au chocolat (j'ai transmis à Selin qui a transmis à sa direction) qui je trouve n'est pour ma part pas explicite avec les recettes que j'ai choisis d'intégrer dans ce livre.

 

Je remercie Selin pour ce très joli cadeau que je conserve dans ma collection !

 

 Je crée mon livre  

 

 

Repost 0
Published by Mimitouti
commenter cet article
16 juillet 2013 2 16 /07 /juillet /2013 16:21

Les Simpson, j'adore ! Et je ne saurais pas dire quel personnage je préfère car je les aime tous !

 

Mais pour ce qui est de la gourmandise ben c'est sûr, c'est Homer !

J'adore quand il bave devant son plat préféré qu'est les côtes de porc, ou le barbecue, qu'il donnerait pour un simple donut ou cookie.

Des fois, je me demande  si je n'auarais pas des gênes de de Garfield et d'Homer Simpson d'ailleurs !

 

Mais ouf, contrairement à eux, je sais rester raisoonable... Enfin, pas toujours c'est vrai !

Mais contrairement à eux encore, je fais du sport ! Na !

 

Tout ça pour dire qu'aujourd'hui, je vous propose les donuts d'Homer Simpson à consommer quand même avec modération si vous ne voulez pas devenir comme Garfield ou Homer ! Lol !

 

MA47

 

MA48

 

Merci à Lola la cousine de Léo et Timéo pour le verre Quick ! Léo l'aime beaucoup. Et c'est pas avec moi qu'il aurait été chez Quick ! Lol !

 

MA49

 

 

J'ai pris la recette dans le livre 50 best donuts churros et beignets de Stéphan Lagorce. La recette m'a paru un peu longue et compliquée je pense qu'on peut faire plus simple !

 

Et les photos ne sont pas très explicites... Si le 3/4 des donuts sont frits dans l'huile... Je serais bien étonnée ! On dirait plutôt qu'ils sortent tout droit d'un appareil à donuts électrique !

Mais au final, c'était très bon et c'est le principal !

 

Pour 15-20 donuts

Préparation : 35 min

Repos : 1 nuit + 2 à 3 h

Cuisson : 4 à 5 min

Difficulté : un peu difficile

Coût : bon marché

 

 

Ingrédients :

50grs de sucre en poudre (pas mis car déjà beaucoup dans le glaçage)

3grs de sel fin

20grs de levure de boulanger

20cl de lait

2 oeufs

500grs de farine

70grs de beurre (mis que 40grs de beurre allégé, ce qui nous restait)

Sucre glace

1L d'huile pour la cuisson (arachide, tournesol) (mis 0,5L d'huile de colza) 

 

Pour le glaçage

12 cuillères à soupe de sucre glace

4 cuillères à soupe d'eau froide

(+ colorant naturel et décos en sucre pour nous)

 

Matériel

Robot de cuisine (je n'en ai pas, on a utilisé nos mimines !!)

 

Préparation :

1.La veille, assemblez le sucre, le sel, la levure effritée, le lait et les oeufs dans un bol. Mélangez le tout avec un fouet à main pendant quelques instants.

 

MA41 

 

2. Dans le bol du robot de cuisine, ajoutez la farine au mélange précédent. Pétrissez à vitesse moyenne pendant 7 à 8 minutes. Ajoutez le beurre froid coupé en petits dés, pétrissez encore 3 à 4 minutes, le temps que le beurre soit incorporé. Laissez reposer la pâte une nuit dans le réfrigérateur.

3. Le jour même, étalez la pâte pour faire une rectangle d'environ 50x30cm. Découpez des disques de 8 à 9 cm avec un verre.

Percez les diques d'un trou de 2cm environ avec un emporte-pièce. Déposez les donuts sur du papier sulfurisé fariné et laissez-les gonfler pendant 2 à 3 heures.

4. Faites chauffer l'huile dans une poële (pas plus de 150°C, si vous avez un thermomère). Faites frire les donuts 4 à 5 minutes en les retournant.

 

MA42 MA43  MA44

 

Comme je n'ai pas de friteuse, j'ai cuit les donuts dans une vieille petite casserole pour ne pas abîmer celles que j'utlise couramment qui sont récentes et auxquelles je tiens.  

 

Egouttez-les et déposez les sur du papier absorbant.

5. Dans un bol, mélangez le sucre glace et l'eau puis glacez les donuts avec un pinceau.

 

MA45 

 

Laissez sécher avant de déguster. 

     

 

    MA52    

 

  MA46  

 

 

 Avec ces donuts, je participe au défi recettes de du mois de juillet qui a pour thème : 1 film 1 recette. 

 

    Pour participer, il suffit de réaliser une nouvelle recette inspirée d'un film (ou d'une série, d'un dessin animé ou même d'une autre oeuvre culturelle : livre, BD etc.). Vous pouvez réaliser une recette d'un plat dégusté par les personnages du film, inspirée par l'ambiance, ou tout simplement par le titre de l'oeuvre.

Dans votre participation, pensez à expliquer votre choix de film (ou de livre etc.) et de recette.

 

  Défi 1 film 1 recette

http://recettes.de/defi-cinema

     

 

 

Repost 0