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Mimitouti

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7 juillet 2013 7 07 /07 /juillet /2013 20:44

J'avais envie d'incorporer des étoiles dans mon cake au chocolat que nous emporterions chez papy-mamie. Et comme chacun sait que la pistache va admirablement bien avec le chocolat, j'ai pas cherché bien loin !

Le cake était délicieux et l'effet "Waouh" avec les étoiles quand on coupe le cake en tranches était là mais par contre, l'éternelle insatisfaite que je suis a trouvé qu'il n'y avait pas assez de pâte au chocolat pour bien enrober le haut des étoiles et je pense aussi qu'elle!s sont remontées à la surface.

Donc, à refaire en mieux !!

 

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Il nous faut donc :

 pâte à cake nature (en fait, c'est mieux 2 pour bien enrober les étoiles !!)

 

Préparation (je pars donc avec ma recti de 2 pâtes au lieu d'une !) :

Ajouter du cacao amer en poudre dans la première pâte et du colorant vert et arôme naturel de pistache dans la seconde.

Faire cuire la pêt verte dans un moule à gratin sur une épaisseur de 2cm environ.

Puis découper des étoiles.

Dans un moule à cake, poser la moitié de la pâte cacao, puis installer les étoiles à la suite.

 

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Recouvrir de pâte cacao et cuire le tout 45 minutes environ à 180°C.

 

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Et pour le repas chez pay-mamie, on a super bien mangé légumes, frites et pâté.

 

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5 juillet 2013 5 05 /07 /juillet /2013 19:25

 

Et oui, c'est les vacances pour les enfants et aussi pas mal de grands !

Les enfants sont contents enfin presque tous car aujourd'hui, il y avait des p'tites frimousses qui ne voulaient plus quitter leur professeur comme mon Léo qui adore l'école et son Maître dont il parle si souvent !

 

Et oui, quand on y pense, la séparation n'est pas toujours évidente pour tout le monde,    !

Je pense aussi aux professeurs qui ont vu grandir et évoluer les enfants durant l'année. Ce ne doit pas non plus être toujours facile pour eux de ne pas s'attacher aux élèves car ils voient les enfants tous les jours, les aident dans leur développement, dans la découverte, l'apprentissage etc... Surtout qu'il y a des p'tits gamins hyper attachants.

 

Bref, heureusement que je ne suis pas à la place des maîtres et maîtresses car sûr, à la fin de l'année je chiale !

 

Du coup, comme Léo adore son Maître et son Atsem, avec Léo, on a eu l'idée de leur faire un petit cadeau.

Bon, rien de bien majestueux mais comme on dit, c'est l'intention qui compte !

Je sais que Mr Dion et Michelle apprécient le fait maison du coup, on leur a préparé 2,3 bricoles.

 

Des pâtisseries, de la confiture et du caramel au beurre salé. 

 

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Je n'ai pas vu Michelle mais en tous cas, Mr Dion a trouvé cela très sympa alors, on est contents !

 

Dernière photo prise aujourd'hui avec quelques élèves manquants :

 

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Et en partant Léo s'était aperçut qu'il n'avait pas dit au revoir à son Maître, il a donc fait demi-tour en courant pour lui souhaiter bonnes vacances et lui faire un bisou.

Rah, j'ai été trop émue et un peu déçue pour Léo qui s'était attaché à lui mais bon, chaque séparation est le début d'une nouvelle évolution !

 

Et en revenant, il me fait : "Ben tu sais Maman, mon Maître, il a changé de montre !" Très observateur et attachant mon loupiot !

 

Mais bon, on aura tant de choses à faire durant ces vacances que l'école sera déjà vite là et il retrouvera peut-être des anciens copains dans sa nouvelle classe et s'en fera d'autres!

 

 

BONNES VACANCES A TOUS !

 

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5 juillet 2013 5 05 /07 /juillet /2013 11:57

 

L'autre jour, j'avais acheté des petits gratins pêches abricots de la marque Bonne Maman.

C'est rare que j'achète des desserts industriels à cause du goût et du prix mais ça avait l'air bon et en plus, il y avait 50% remboursés en bons d'achats. 

Pour 1 euro, ça allait et puis Bonne Mman est une marque que j'apprécie et en plus, je peux gardrr les p'tits contenants en verre et non en alu comme souvent.

 

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Acheté et goûté donc !!

 

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Et sincèrement, c'était très bon ! Certes un peu trop sucré mais très bon !! Et c'est vite mangé au final, ça fait pas beaucoup ! lol !!

En plus, pas d'ingrédients "louches" dedans !

 

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Donc 100% satisfaite !

En plus, cerise sur le gâteau, on nous donne le recette pour en refaire !

Alors, j'ai pas hésité à en refaire car 1,99E je ne vais pas en racheter car ça revient moins cher d'en refaire soi-même.

 

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  Voici ma réalisation, j'ai juste remplacer les pêches et abricots par des nectarines, mis bien moins de sucre et et remplacé le vin blanc par du lait car je n'en avais pas et c'était absoluement parfait ! Même chéri qui déteste les fruits et surtout cuit en a mangé 3 !  

 

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Voici donc la recette recopiée de l'emballage (j'ai mis bien moins de sucre) :

Pour 8 personnes :  

Crème à gratin : faire infuser 1/4 de gousse de vanille en deux dans 300ml d lait entier et faire chauffer. Dans un saladier, battre 4 jaunes d'oeufs avec 75grs de sucre en poudre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter 20grs de farine (ou fécule de maïs), verser le lait bouillant. Remettre l'ensemble à chauffer jusqu'à ébullition. Laisser refroidir.

Ajouter ensuite 2 cuillères à soupe de vin blanc puis incorporer 25grs de crème fraîche préalablement fouettée.

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Compotée de fruits : Faire compoter à feu doux 500grs de pêches pelées et 300grs d'abricots avec 130grs de sucre jusqu'à la consistance voulue.

On peut aussi utiliser des fruits crus. Disposer les fruits dans des ramequins puis recouvrir avec la crème.

 

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Passer quelques minutes au grill du four jusqu'à coloration. Déguster tiède.

 

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5 juillet 2013 5 05 /07 /juillet /2013 04:06

 

Cath fête les 2 ans de son joli blog "Fromage ou Dessert? Dessert!!!" (ça me rappelle la cantine où l'on devait choisir le fromage ou le dessert et bien sûr, je choisissais le dessert bien que j'adore aussi le fromage !).

 

Pour participer, il suffit de lui proposer une nouvelle recette à base de fruits rouges.

Toutes les modalités du concours sont ici.     

 

 

Cath, je te propose un dessert rapide, léger, pas trop sucré et peu coûteux que l'on peut préparer à l'avance pour le lendemain !

A  la maison, ce dessert simple et délicieux n'a pas fait long feu !

 

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    Pour 4 personnes : 

10 petits suisses nature (4 + 6)

200grs de mélange de fruits rouges dégelés ou frais + un peu pour décorer les 4 verrines + 4 brins de menthe (facultatif)

Du gâteau au chocolat au micro-ondes (recette ici à diviser à peu près par 2 pour avoir la bonne quantité)

2 sachets de sucre vanillé

4CS de miel

 

Préparation :

Commencer par préparer le gâteau au chocolat ici en divisant les proportions par 2 ou pas.

Dans un bol, mélanger 4 petits suisses avec 2 sachets de sucre vanillé et réserver.

Dans un mixer, placer les fruits rouges, le miel et les 6 petits-suisses et mixer jusqu'à une crème homogène.

 

Montage :

Placer une petite tranche de gâteau au chocolat au fond des verres, ajouter par-dessus du petit suisse vanillé puis, mettre une couche équivalente de petits suisses aux fruits rouges, remettre une fine tranche de gâteau au chocolat puis terminer par du petit suisse aux fruits rouges.

Mettre au frais au moins 1 heure ou 1 nuit pis décorer au moment de servir de fruits rouge et d'un brin de menthe fraîche.

 

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4 juillet 2013 4 04 /07 /juillet /2013 20:01

Je suis bien contente que Laurence de Sucré-Sablé et Isa de Tulipe_Isa. ai choisi les gagnantes du concours car comme à chaque fois, je ne sais jamais me décider, je suis incapable de choisir et surtout quand il s'agit de nourriture !

 

Vous n'étiez que 12 mais que de délicieuses participations !

Vous pouvez d'ailleurs les retrouver ici !

 

Un grand merci à Laurence et Isa pour leur grande aide et à toutes les participantes pour leurs délicieuses recettes !   

 

Sans plus attendre, je vous laisse découvrir les 3 gagnantes :

 

1ère place :

 

    N°2 Pâte à tartiner light façon bounty de Marinonette (pas de blog)

 

  pâta  

 

2ème place :

 

 

  N°8 Pâte à tartiner maison façon Nutella version allégée de Natacha du blog "Miam, Maman, j'ai faim"

 
   

 

      3ème place :

   
  N°11 La pâte à tartiner choco-pralin express et allégée de Nadia du blog "Bienvenue chez Nadia"  
 
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Mention spéciale à l'intention d'Aneth !
 
N°6 Tartinade au Fromage Frais Maison d'Aneth du blog
 
tartinade au fromage frais 1
 
Aneth, ta recette a été le coup de coeur d' Isa de Tulipe_Isa et pour cela, elle te récompense d'un petit présent donc si tu peux venir la contacter par ici en lui laissant ton adresse postale !
Quand aux 3 autres gagnantes, merci de me laisser votre adresse postale par le biais de "contact" de mon blog.
 
Je referais sûrement un concours pour les 2 ans de mon blog, donc si vous avez perdu ce coup-ci, n'hésitez pas à revenir tenter votre chance la prochaine fois ! Promis je trouverais un thème plus sympa que le light ! Lol !! 
 
Merci encore à toutes d'avoir joué le jeu et bonne journée !
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4 juillet 2013 4 04 /07 /juillet /2013 20:00

 

Aujourd'hui 4 juillet, c'est l'Independance Day mais aussi l'anniversaire de mon p'tit Timéo !

Et oui 3 ans déjà ! je me répète chaque année mais ça passe trop vite !!

 

La journée étant terminée pour lui puisque Timéo fait dodo, il a été très heureux de sa journée bien remplie comme bien souvent !

 

Pour fêter ses 3 ans, je lui ai fait un simple gâteau au yaourt à l'amande et chocolat blanc car il adore les choses simples et j'ai également préparé des petits pâtisseries orientales qu'il adore et qu'il appelle toujours papillons !

 

Et en même temps, avec ces p'tites douceurs, j'ai fait plaisir à Léo, le papa et moi-même !

 

Voilà, une belle journée, remplie de joie de bonheur, de gourmandise et de soleil dans l'après-midi !

Que demander de plus !

 

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J'ai décoré le gâteau avec les figurines préférées de Timéo.

J'aurais pu les réaliser en pâte d'amande mais c'est vrai qu'après, il faut les manger !

 

 

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3 juillet 2013 3 03 /07 /juillet /2013 05:25

 

Avec toute la pluie qu'on avait eu (et qui revient...) le légume qui a le mieux poussé chez nous sont les blettes !

Et en gratins ou tartes etc... on adore ça alors ça tombe bien !

Vivement les carottes, tomates et compagnie ! 

 

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Pour 1 quiche épaisse :

1 pâte brisée maison light (sans beurre) :

3OOgrs de farine

125ml d'eau

1 petit suisse nature

 

Garniture :

500 de blettes (tiges et fanes) coupées en petits morceaux et effilées comme la rhubarbe

 

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3 oeufs

100grs de fromage râpé

100grs de dés de poulet

125grs de petits suisses

Sel, poivre selon goût

 

Préparation :

Cuire les morceaux de blettes à la vapeur et réserver.

Faire la pâte : mélanger tous les ingrédients et malaxer la ppate jusqu'à obtention d'une pâte homogène et non collante (ajouter si besoin un peu d'eau ou farine car cela dépend du pouvoir d'absorbption de la farine) puis étaler et garnir un moule de 26cm de diamètre de papier sulfurisé. Piquer le fond de la pâte à la fourchette puis déposer les blettes.

Dans un petit plat, mélanger les oeufs, les petits suisses, le fromage râpé, les dés de poulet, saler, poivrer et verser sur les blettes. Bien tasser et faire cuire 45 minutes à four 180°C.

 

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Et pendant que je cherchais comment transporter les fanes de blettes abîmées pour les donner à nos voisins les daims, je me retourne et Timéo aidé par son grand frère avait déjà chargé sa brouette !

Il m'o,t trop fait rire !

Et oui, ils avaient bien raison ! Je n'y avait même pas pensé !

Super pratique et efficace les garçons ! 

 

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Aller, GO, c'est parti !

 

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Les daims se sont bien régalés ! Pendant que Timéo donnait à manger aux mâles, Léo donnait aux mamans.

 

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Et les bébés trop choux !!    

 

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3 juillet 2013 3 03 /07 /juillet /2013 04:47

Pour cette recette, j'ai repris la recette de Norbert et Jean ici

Et j'ai remplacé la poudre de noisette et la poudre d'amande par une cuillère à soupe de beurre de cacahiètes

Ce dernier apporte une texture et une consistance épaisse que j'adore sans oublier le goût !

Et on ne sent pas les petits bouts de cacahuètes contrairement aux poudres d'amande et de noisette. 

 

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30grs de poudre d'amande+30grs de poudre de noisette (remplacé par 1cs de beurre de cacahuètes)
2cs de crème épaisse légère (mis du petit suisse à la place) 
10grs de miel (mis du sirop d'agave à la place)
40ml de lait  

70grs de chocolat noir à 70% de cacao (mis 50grs à 74%) 

 

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2 juillet 2013 2 02 /07 /juillet /2013 08:08

 

La trop marrante et un peu beaucoup décalée Scarlett de l'impertinent et un peu rigolo blog "ça Bouffe un Doberman" nous propose son tout 1er concours mordant pour fêter l'anni des 3 ans de son blog chéri d'amour à fond les bananes !

 

Et pour l'occase, elle nous propose 4 formules :

 

  "Gros Doberman", "Bulldog baveux", "Épagneul Breton", Petit Bichon frisé" (à découvrir un peu plus bas) !  

 

 

 

Pi attends ! Scarlett, elle a pas glandé ! Elle nous a dégôté des cadeaux de ouf mitonnés aux p'tits oignons de derrière les fagots !!

T'as k'à aller z'yeuter par ! C'est,

 

 

   
... et grâce à elle-même ! Quelle chance !
 
  • Le premier prix sera attribué au gagnant de la formule "Gros Doberman" !  La personne qui déglinguera le plus la baraque avec sa recette, remportera le prix. Les juges seront : Le suricate, La langoustine, son frangin, sa man-man, et elle-même !
  • Le second prix sera attribué au gagnant  de la formule "Bulldog baveux" ! La personne qui pond "l'oeuvre artistique" la plus touchante-décalée-rigolote... bref si t'arrives à remuer Scarlett dans son zlip... c'est toi qui gagnes!
  • Le troisième prix sera attribué au gagnant de la formule "Épagneul Breton" ! La personne qui choisira la chanson qui claque le plus des fesses à son goût remportera le prix !
  • Le quatrième prix sera attribué au gagnant de la formule "Petit Bichon frisé" ! La personne qui trouve la réponse à la question subsidiaire ou qui s'en rapproche le plus, remporte le prix ! En cas d'ex aequo, un tirage au sort déterminera le gagnant.

 

Bon ben moi, j'adore m'amuser et j'suis aussi une sorte de déglinguée, alors, je gère et je tente ma chance en optant pour la formule "Gros Doberman" ! Ben ouais, quitte à jouer, je prend le colosse ! Même pas peur ! Les chiens, j'ai l'habitude maintenant !    

   

Alors, Scarlett, je vais pas te donner de la pâtée en gelée ni des croquettes qui puent quand t'ouvre le sac, non, j'tai fait un truc un peu élégant aux saveurs de la Bretagne !

 

Des Sablés Noss' d'chien fourrés au caramel au beurre salé.

De délicieux sablés "fait niche" ( euh, fais maison quoi !) pour mettre dans ta gamelle du goûter !

 

J'espère qu'ils te feront baver ! et que tu te lèchera les babines !

 

 

Sablés Inspiration Bretagne pour "Gros Doberman"

 

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    Recette :

 

Pour le caramel au beurre salé  :

 

300grs de sucre

100grs de beurre salé 

200ml de crème fraîche liquide d'Isigny 

 

Préparation :

Verser le sucre uniformément dans le fond d'une casserole et faire chauffer doucement jusqu'à ce que les bords comencent à caraméliser et tourner doucement et de temps en temps la casserole pour faire fondre uniformément le sucre.      

Une fois le sucre fondu et caramélisé, ajouter le beurre puis la crème fraîche en prenant garde de ne pas se brûler puis brasser le tout et faire épaissir quelques minutes.

 

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Mettre en pots.

 

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Pour les sablés (environ 25 fourrés) :

 

250grs de farine

125grs de beurre de Bretagne fondu

125grs de sucre

40grs de poudre d'amande

1 oeuf 

 

Préparation :

Mélanger le beurre le sucre et l'oeuf.

Ajouter la poudre d'amande et la farine et bien mélanger

Laisser reposer au moins 1h au frais puis sortir la pâte, l'étaler et découper les sujets à l'emporte-pièce ou à l'aide de la lame d'un couteau.

Faire cuire environ 10 minutes à fou 180°C.

 

 

Montage :

Tartiner un sablé de caramel au beurre salé puis, recouvrir d'un second.

Décorer éventuellement de peinture alimentaire métallique couleur or. 

 

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Et comme c'est l'anniv' de son blog ben ça vaut bien un ti-cadeau !

 

Un poème un poème 

Alors voilà Scarlett pour toi et ton blog et pour la formule "Bull-Dog Baveux" :

 

    Scarlett, c'est la fille qui a du chien ! 

    C'est "the" doberman qu'on aimerait bien !

 

Elle adore tout ce qui est rigolo  

C'est pas pour rien que c'est la reine des jeux de mots !

 

Elle a inventé une tonne d'expressions qui n'existent pas

    Elle a même osé le FranglaisBreizhois

    

Elle est fan de ziq et adore concocter des recettes

    C'est pour ça qu'elle aime passer des heures dans sa cuisinette !  

 

Scarlett, elle aussi toujours bon appétit,      

Et pour tout ça, je l'applaudi, car elle adore quand ça fait du bruit !  

     

Tout ça pour dire que perso, j'adore son blog, son humour, ses recettes en fait "toutou" quoi !

 

 

Au tour de l'Epagneuil Breton" d'aller se promener : voici la musique :

Line Renaud - Le chien dans la vitrine - Chanson française :   

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=TD6yYHGuXD8#t=35s 

 

 

    Et pour la question subsidiaire du petit "Petit Bichon Frisé", moi, je dis : 6959 !

 

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2 juillet 2013 2 02 /07 /juillet /2013 08:06

    Ce n'est pas une recette mais plutôt une p'tite idée qui a fait l'unanimité chez mes p'tits fans de saumon fumé !!

Utra simple, rapide et efficace.

 

 

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Ingrédients :

1 plaque de 200grs de saumon fumé

3 galettes pour tortillas (ou des crêpes)

 

Préparation :

Etaler les tranches de saumon fumé sur les tortillas ou les crêpes puis enrouler les tortillas ou crêpes.

Couper des tranches d'1 cm environ et piquer avec des petits îques ou mini brochettes.

 

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Published by Mimitouti - dans Apéritif
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