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Mimitouti

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7 juin 2013 5 07 /06 /juin /2013 04:01

 

 

    Il fait enfin beau et commence enfn à faire chaud !

Et c'est génial car, tout pousse enfin !

Comme ma p"tite ciboulette !

 

cib

 

Du coup, aujourd'hui, je vous propose une délicieuse sauce onctueuse, fraîche et surtout légère qui accompagnera agréablement tous les plats pour remplacer une sauce trop grasse.

Extrêmemnt rapide à exécuter, elle sera idéale également en salades (pommes de terre pâtes, concombres...) ou en apéro avec des dips de légumes par exemple.

  

 

ail1

 

ail2

 

ail4 

 

 

Pour 200grs de sauce :

 

200grs de fromage blanc à 20% de mg

1/2 petit bouquet de ciboulette fraîche ciselée

1 cuillère à café d'ail en poudre

Sel selon goût

 

Hop, on mélange tout et c'est prêt !

 

Je m'en suis servie pour agrémenter une salade de concombres

 

 

  ail3  

 

 

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6 juin 2013 4 06 /06 /juin /2013 04:43

    Aujourd'hui, je sais pas quoi dire (tiens ça change ! lol!) je suis toujours anxieuse car toute à l'heure, je pars en formation et doit donc laisser mon p'tit Timéo aux voisins avant d'emmener Léo à l'école.

 

Mais bon, tout est prêt, le repas aussi alors y'a plus qu'à écouter, bien faire et prendre des notes !

 Je vous souhaite une bonne journée et vous dit à bientôt !

 

En attendant, je vous laisse avec mon concours ici et cette bonne pizza !

 

 

k5 

 

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1 Pour 1 pizza ronde :

  

1 pâte à pizza maison (recette ici) 

200ml de coulis de tomate

4 gousses d'ail pressées pour la pulpe

250grs de viande hâchée du boucher à 5% de mg

100grs d'oignons caramélisés 

60grs de mélange de fromages râpés  

Des herbes de Provence

6 olives

Piment d'Espelette (facultatif)

 

     

Préparation :

 

Préparer la pâte et l'étaler.      

 La tartiner de sauce tomate additionnée de la pulpe des gousses d'ail.

Diposer la viande hâchée, puis, les oignons caramélisés et saupoudrer de fromage râpé puis, d'herbes de Provence décorer d'olives noires et mettre 20 minutes environ au four puis, couper en parts et servir.

 

 

k2 k3 

    k4 

 

On peut saupoudrer de piment d'Espelette avant ou après cuisson mais, je ne l'ai pas fait car après, ça aurait "piqué" les petits.

 

k7

 

On l'a mangé avec une salade de poivrons.

 

 

k11

 

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5 juin 2013 3 05 /06 /juin /2013 15:04

 

A partir de demain, je débute ma nouvelle formation et, je suis un peu anxieuse non pas pour cette formation mais de laisser mon petit Timéo à garder car, depuis qu'il est né, on ne s'est jamais quittés ! (enfin juste un soir quelques heures).  

 

Du coup, ça me donné envie de plonger une cuillère dans un pot de pâte à tartiner  ! 

 

Ben oui, j'adore la la pâte à tartiner (sans huile de palme bien sûr) mais j'ai pas envie non plus d'aller courir des heures après avoir mangé 2 tartines de pâte à tartiner pour tenter de les éliminer !

 

D'où l'idée de vous proposer un petit concours sur le thème des pâtes à tartiner allégées !

   

    pâte    

 

       Si ça vous dit de participer, toutes les infos sont par ici !

Et oui, j'ai refais un article car, j'ai pu obtenir une généreuse partenaire culinaire pour de jolis cadeaux !

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5 juin 2013 3 05 /06 /juin /2013 11:21

Aujourd'hui, OumLila lance un concours pour gagner ce joli lot dans le but de faire connaître des jolis blogs:

 

Je participe au concours du blog lancé par

 http://www.gourmandises-orientales.com/ pour gagner un lot de pâte à sucre, caissettes, sprinkles, découpoirs etc...

 

Je vous inviste à découvrire ces 3 blogs très différents les uns des autres:  

 

1) http://www.deliz-cakes.com/
2) http://recetteslilouina.canalblog.com/

3) http://muslimabipolaire.canalblog.com/

 

  graphismelilouina.jpg

 

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LA-BANNIERE.jpg

 

Voici le lot que je convoite !(photo ci dessous)

La fin du jeu est fixé à la date du 14/06/2013 , le gagnant est désigné par un tirage au sort et annoncé le 15 juin sur gourmandises orientales.

 

 

concours-blog.jpg

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5 juin 2013 3 05 /06 /juin /2013 07:07

Farida nous propose un nouveau concours pour tenter de gagner un bon d'achat de 50E dans sa merveilleuse boutique Création hloua",.

 

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Pour plus d'infos et participer, c'est par ici !

 

 

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Published by Mimitouti
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5 juin 2013 3 05 /06 /juin /2013 06:00

 

Il est vrai que l'on ne fait pas beaucoup d'apéro à la maison. C'est plus pour des fêts ou anniversaire ou quand on veut profiter du soleil !

Et comme cela fait 2 jours qu'il est présent et bien, c'est l'occasion idéal de faire un p'tit apéro !

 

Mais attention, pas de chips et autres cochonneries hyper grasses et caloriques et pas d'alcool !

 

Chez nous, l'apéro se veut gourmand parce qu'on est des gourmands, rapide car on veut profiter du soleil et équilibré car, on tient à notre santé !

 

Bon, ça aurait pu être complètement équilibré mais faut bien un peu de gras quand même ! Et les petits adorent les feuilletés saucisses !

 

D'ailleurs, pour eux l'apéritif c'est le repas après, ils ne veulent plus rien car ils se régalent trop alors autant qu'ils mangeant assez sainement !  

 

ap4

 

Il y a des :

petits feuilletés saucisses aux graines de pavot

dips courgette et carotte avec une sauce fromage frais de chèvre, fromage blanc miel et curry pour accompagner

nems fromage au fromage frais de chèvre et cranberries

brochettes de surimi au frimage frais et tomates cerises

 

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Et du jus d'orange en boisson

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

 

3 feuilles de bricks

1 pot de fromage frais de chèvre (200grs)

une poignée de cranberries

 

2 saucisses viennoises

1/2 rouleau de pâte feuilletée

1 jaune d'oeuf

graines de pavot

 

4 bâtonnets de surimi

8 tomates cerises rubis

 

2 petites carottes

1 petite courgette

100grs de fromage blanc

2cc de curry

50grs de fromage frais de chèvre

1cs de miel liquide

 

Préparation :

Pour les nems :

Couper les feuilles de brick en 4, déposer une cuillère à café de fromage frais de chèvre au centre et environ 4 cranberries et fermer en nems.

 

ap1

 

 

Feuilletés saucisses :

Enrouler les saucisses dans la pâte feuilletée, coupée des tranches d'environ 1 cm, dorer au jaune d'oeuf, parsemer de graines de pavot et cuire environ 12 minutes à four 180°C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

 

Brochettes :

Dérouler les bâtonnets de surimi, les tartiner de fromage frais puis découper en 4 morceaux et découper les tomates cerises en 2.

Sur des piques, alterner demi-tomates et rondelles de surimi fourrées.

 

Dips de légumes + sauce :

Eplucher les carottes et la courgette et les débiter en bâtonnets.

Pour la sauce, mélanger le fromage blanc, le fromage de chèvre, le curry et le miel jusqu'à une préparation homogène et crémeuse.

 

 

ap6  

 

  ap13 ap14  ap2

 

 

  Avec ce p'tit apéro, je participe au défi recettes de qui a ce mois-ci pour thème :

 

 

  Défi Arc-en-ciel

Pour vous aussi participer, c'est sur le logo ou par ici ou par là :http://recettes.de/defi-apero-gourmand  !

 

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Published by Mimitouti - dans Apéritif
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5 juin 2013 3 05 /06 /juin /2013 05:17

 

 

 

jar 10

 

Pour ce petit apéro, il y avait des sablés salés fourrés au kiri (1 pâte sablée salée et des kiris écrasés)

Des tartelettes aux tomates cerises recette ici)

Des chaussons à la viande (recette ici)

Des petits croissants feuillétés au saumon fumé (saumon fumé, pâte feuilletée et graines de pavot)

Et des baguettes au gruyère pâte feuilletée, gruyère râpé et graines de lin doré)

     

  Avec ce p'tit apéro, je participe au défi recettes de qui a ce mois-ci pour thème :

 

 

  Défi Arc-en-ciel

Pour vous aussi participer, c'est sur le logo ou par ici ou par là :http://recettes.de/defi-apero-gourmand  !

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Published by Mimitouti
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4 juin 2013 2 04 /06 /juin /2013 12:32

 

    Hourra ! le soleil est enfin parmi nous ! Autant dire qu'on en profite !

 

Quel plaisir ce soleil ! ça ravigote !

 

Et quel plaisir de voir les abeilles poléniser les fleurs et récupérer le pollen pour le miel !

 

Chez nous, c'est pas le sud de la France mais ça ressemble ! lol !

Juste qu'à la place des cigales, on entends les grillons et les cloches des vaches !

Et pour le moment, ça sent bon le thym et la ciboulette !

Carui, le romarin avec ce mauvais temps a bien souffert ! Et la lavande est encore loin des fleurs !

 

 

 

ail6

 

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Mais dis-donc, à force de se balader, humer, écouter, rêver, admirer, s'émerveiller de la nature ben c'est l'heure du goûter !

 

Et du coup, on a préparé des muffins à la noix de coco et cranberries, mais dépêchez vous de vous servir car avec les p'tits gourmands, il n'y en aura bientôt plus !

 

 

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  Ingrédients pour 12 muffins    :

 

Secs :

220grs de farine

50grs de noix de coco râpée

100grs de sucre

1/2 sachet de levure

 

Humides :

1 oeuf

1cs d'arôme noix de coco

50ml d'huile

125grs de cranberries  

 

Préparation :

Commencer par faire les muffins aux fruits :

Dans un plat, verser et mélanger tous les "secs" et dans un second plats, verser et mélanger tous les "humides".

Regrouper les 2 plats pour n'en faire qu'un et mélanger vite fait. Enfin, ajouter délicatement les fruits avec une cuillère.

Mettre en caissettes et cuire 20 minutes environ à four 180°C.

 

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Published by Mimitouti - dans Muffins et Cupcakes
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3 juin 2013 1 03 /06 /juin /2013 04:50

Miracle, aujourd'hui il fait beau ! Bon, pas encore chaud mais au moins, il ne pleut pas !

Alors, hop, on va profiter de cette belle journée !

Aller, hop, on file déjeuner avec des briochettes allégées !

 

 

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Pour 25 briochettes environ :

   

600grs de farine

1 oeuf

20grs de levure boulangère

230ml d'eau

1cs d'huile 

1 pincée de sel

Sucre en grains pour la déco + 1 jaune pour la dorure.

 

 

    Préparation

 

Dans un plat, mélanger la farine et le sel.  

Faire tiédir l'eau et ajouter et diluer la levure puis ajouter l'oeuf.

 

Verser le mélange liquide sur le mélange farine et ajouter l'eau et l'huile.

 

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Malaxer 1 minutes puis, faire une boule, couvrir d'un linge et faire lever 1/2 heure.

Former 12 boules et laisser lever encore 1 heure. 

 

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Etaler la pâte, découper des ronds à l'aide d'un emporte pièces, dorer au jaune d'oeuf et parsemer de sucre en grains et laisser lever 30 minutes.

 

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Faire cuire 15 minutes à 200°C et laisser refroidir.  

 

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2 juin 2013 7 02 /06 /juin /2013 19:38

 

Lucile, une amie bloggeuse du blog "Cuisinons Simplement" nous propose son 1er concours.

Et elle s'est donné un mal fou pour l'organiser  surtout niveau cadeaux car, il y a des appareils kitchenaid à gagner ! 

 

Un concours également ludique avec des petits jeux flash et en patenariat avec http://www.jeuxfillegratuits.fr/jeux-de-cuisine/.

 

Toutes les infos sont par ici !

 

 

 

Fin du concours le 22 Juin à 23H59.

Bonne chance à tous et à toutes !

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