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Mimitouti

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7 mai 2013 2 07 /05 /mai /2013 07:07

 

Pour fêter leur 5000 fans," La Cuisine des Mamans" organise un concours sur le thème : Le pique -nique des Héros !

Pour participer, il suffit de réaliser un pique-nique sur le thème du ou des héros préféré(s) de votre ou vos enfants !

 

Un concours génial qui promet de belles idées pour nos p'tits bouts !!

!

Pour plus d'infos, cliquez sur le logo ci-dessous :

 

 

En partenariat avec Glwadys, la maman  Licence G : la mode de nos petits héros

 

 

Dimanche, il a fait beau toute la journée (jusqu'à 20 heures, depuis, il ne cesse de pleuvoir) et j'ai organisé un p'tit pique-nique pour les enfants et aussi les grands !

 

 

Après avoir longuement réfléchi avec Léo et Timéo, on a fini par trouver "Le" héro qui convenait à tout le monde et à moi aussi puisque quand j'étais petite, je l'aimait aussi !

 

Je vous parle bien sûr vous l'aurez compris en lisant le titre de mon article du célèbre Mickey Mouse !

 

Oui parce que après Samsam, Spiderman, Trotro, Franklin, Flash Mc Queen, Les Simpsons, Le Dino Train, Garfield et compagnie fallait bien faire un choix !

 

Voilà Mickey a mis tout le monde d'accord !

 

Du coup, voici ce que contenait le pique-nique de notre Mickey !

 

m 10 

 

Un burger Mickey au poulet rôti + 1 brochette tomates cerise et fromage coupé en carrés

Une Mickey "Mousse" au chocolat avec des sablés Mickey à la faève tonka + 1 brochettes de fruits frais

Un jus d'orange  

 

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Recettes :

Burger Mickey :

Recette des pains hamburger ici ( pâte à étaler et à découper en forme de tête de Mickey à l'aide d'un gabarit).

 

m 3 

 

Rajouter des rondelles d'olives noires pour les yeux et une entière dénoyautée pour le nez.

 

 

Garniture : du fromage frais type St Moret, du blanc de poulet rôti et des pousses d'épinards (ou autre, moi, ils adorent ça).

 

Miam,le poulet rôti !

 

m 25!

 

Mousse Mickey, recette ici.

Sablés Mickey, recette ici.

 

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7 mai 2013 2 07 /05 /mai /2013 07:06

    Les petits, ils adorent la mousse et Mickey c'est pourquoi, j'ai eu l'idée de faire une Mickey "Mousse" !!

Comme cette mousse était pour le pique-nique, avec le voyage en vélo et la chaleur, j'avais peu qu'elle ne fonde, j'ai donc rajouté (avec l'aide de Léo) un peu  d'agar-gar avec du lait pour le bouillir pour plus de maintien et c'était parfait !

 

m 13

 

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  m 11  

 

Pour 4 personnes :

4 oeufs

50grs de chocolat noir

1 petit verre de lait

1/2 cc d'agar-agar

 

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat et y ajouter les jaunes d'oeuf et bien mélanger.

Dans une petite casserole, faire monter doucement le lait à ébullition puis ajouter l'agar-agar et faire bouillir encore 1 minutes et mélanger la préparation à celle au chocolat. Laisser un peu refroidir, pendant ce temps, monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au chocolat.

 

  m 1 m 2 

 

Mette la mousse en coupelles ou petits pots et mettre au frais au moins 3 heures.

 

m 4 

 

Servir avec des fruits.

Ici, des brochettes de fruits frais et des sablés Mickey à la fève tonka.

 

epi 6 

 

 

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7 mai 2013 2 07 /05 /mai /2013 07:05

Les sablés, c'est bon et quand c'est Mickey, c'est encore meilleur ! Lol !

 

 

       epi 6

 

 

Pour 30 biscuits :

250grs de farine

125grs de beurre

125grs de sucre

1 oeuf

1 fève de tonka râpée

 

Préparation : faire fondre le beurre et ajouter l'oeuf, le sucre puis la farine te la fève tonka râpée.

Mélanger, faire une boule et mettre 1 heure au frais.

Etaler la pâte et découpe des formes et cuire 8 minutes à four 180°C.

 

 

  epi 5

 

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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 05:21

 

 De bons p'tits muffins végétaliens et avec des légumes secs qui sont aussi des féculents plein de bonnes choses pour le dessert, ça vous dit ! Aller, il y a même du chocolat !

 

POIS 2

 

POIS 5  

 

POIS 4

 

 

Ingrédients :

Secs :

200 grs de farine de pois-chiches

1/2 sachet de levure chimique
50grs de sucre

 

Liquides :  

50ml huile d'olive  

170ml de lait d'amande)
100 grs de purée de pommes maison

Ganache :
50 grs de chocolat noir à 74% pour le glaçage + 50ml d'avoine cuisine 

 

Préparation :
Dans un plat, mélanger tous les ingrédients secs.

Dans un second plat, mélanger tous les ingrédients humides.

Puis verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs.

Mélanger et verser dans les moules caissettes en silicone.

 

POIS 6 

 

Faire cuire 15-20 minutes à four 180°C.

 

Laisser refroidir avant de démouler puis, tartiner de ganache au chocolat enfaisat fondre doucement le chocolat et l'avoine cuisine.

Mettre au froid au moins 1 heure avant de déguster !  

 

  Avec cette recette, je participe au défi Recette de. de mai qui est ce mois-ci sur le théme que j'aime beaucoup : "Des légumes pour le dessert" !

 

Défi Arc-en-ciel 

Si vous aussi souhaitez participer, c'est par ici ou par là : http://recettes.de/defi-dessert-aux-legumes  

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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 04:42

 

Bjorg est une des grandes marques (en plus Bio) que j'adore depuis toute petite.

Et l'engouement que je porte à ces prduits de qualité m'a amené à devenir ambassadrice de la marque.

Et pour ma plus grande joie été sollicitée pour donner mon avis sur les innovations Bjorg.

J'ai donc reçu en avant-première différentes innovations 2013 que l'on pourra trouver prochainement dans nos magasins.

 

 

Sans donc m'y attendre, j'ai reçu les produits suivants :

 

    b 1

 

1 briquette de 200ml de Boisson au Praliné

1 Salade de Quinoa et Légumes Bio

1 briquette de 500grs (482ml) de Coulis de Tomate Bio

1 briquette de 200ml d'Avoine Cuisine Bio   

 

 

Voici mon avis sur chaque produit ( en se souvenant qu'on a pas tous les même goûts...) :

 

   Briquette de 200ml de Boisson au Praliné

Une délicate boisson bien parfumée pleine de douceur, on dirait une crème dessert mais liquide comme de l'eau ! un pur régal et une douce couleur beige ! une bonne base pour de nombreux et délicieux desserts Bio et végétal en version grand format et ce petit format est idéal à emporter partout.

 

b2 b7 

 

 

Salade de Quinoa et Légumes Bio

Une délicieuse salade aux saveurs de taboulé, pas grasse et terriblement équilibrée tant au niveau des valeurs nutritives que du goût !

Une salade saine et pleine de goûts ! On sent le gout subtil de chaque ingrédients, un pur délice !

 

 

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    Briquette de 500grs (482ml) de Coulis de Tomate Bio

 

Un délcieux coulis pas acide du tout et légèrement sucré qui ravira tous vos plats !

 

Recette pizza ici.

 

 

    Briquette de 200ml d'Avoine Cuisine Bio

 

Une incroyable douceur et onctuosité 100% végétale ! Idéal en salé et en sucré ! Une excellente alternative à la crème fraîche.

 

 

    se 10  

 

Recette ganache avoine cuisine et chocolat ici.

 

 

Vous l'aurez compris, pour moi, les produits Bjorg même en plats préparés ont tout de bon et je vous les recommande sans aucune hésitation !

C'est Bio, c'est Bjorg !  

 

 

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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 04:40

 

Je ne savais pas que Vivien Paille, cette célèbre et délicieuse marque faisait des produits préparés.

 

Il est vrai que je n'achète jamais de plats préparés et je ne les regarde même pas en supermarché.

 

Donc, autant dire que je n'aurais probablement jamais acheté ce petit salé aux lentilles !

 

Mais comme mon partenaire Vivien Paille m'en a offert un, c'était l'occasion idéale de découvrir et de goûter ce produit.

 

La Movin' Box, c'est le principe de la lunch box, véritable tendance culinaire et en plein essor auprès des étudiants, des personnnes qui mangent sur leur lieu de travail et même les célibataires qui magent tout seuls ou encore des personnes qui n'aiment pas cuisiner etc... 

 

 

Je vous mets quelques photos puis quelques coms en fin d'articles.

Je rappel que ce sont des commentaires personnels et que nous n'avons pas tous les même goûts...

 

  paille 2

 

paille 3

 

paille 4

 

paille 5

paille 6

 

paille 7

 

 

 

      

 

Alors, déjà, je ne suis sans aucun doute pas la mieux placée pour juger ce produit car, je ne suis pas mais alors pas du tout adepte de produits préparés mais je donne quand même mon avis qu'il plaise ou pas.

Rah, je risque d'être un peu dure mais ne m'en voulez pas, je ne sais pas mentir et j'aime dire la vérité telle qu'elle soit !

 

Alors bien sûr, avant de goûter un produit surtout que je ne connais pas, je lis attentivement l'emballage sous toutes ses facettes et décortique l'étiquette nutritionnelle.  

 

paille 10

 

paille 9!

 

Donc, à première vue, ce petit salé aux lentilles paraît pas mal du tout.

Il est mitonné en France, c'est un plus (bon, ça veut pas dire que par exemple les carottes viennent de France, là, on sait pas).

 

Niveau nutritionnel, pas d'huile de palme en vue (ma bête noire à laquelle je suis allergique !!) mais de l'huile de tournesol. Le tout est équilibré.

 

L'emballage extérieur en carton est joli, appétissant.

Je vois des carrés de viande qui sont en lisant des carrés de jambon, je m'attendait plutôt à retrouver des rondelles de saucisses mais c'est un détail.

 

Quand on ouvre, je suis un peu déçue de trouver un pot tout tristounet tout noir et qui me fait penser à un pot pour plantation.

J'aurais imaginé un pot blanc ou vert pomme ou encore rouge mais je pense que c'est pour ne pas laisser passer la lumière, ou peut-être pour chauffer uniformément au micro-ondes ou peut-être parce que le noir coûte moins cher, bref, je sais pas.

Par contre, la petite fourchette en plastique est toute mimi et verte pomme ! D'ailleurs, Timéo l'a adoptée !!

 

Pour la cuisson, le temps indiqué (2 minutes) est parfait, le plat est chaud de façon uniforme et ça sent bon.

 

L'aspect est pas trop mal. Le petit détail qui fait qu'on voit que ce n'est pas fait maison visuellement c'est les morceaux de dés de jambon coupés vraiment tous de la même taille mais c'est un détail  car de nos jours, on trouve des ustensiles qui nous permettent de faire des découpes similaires à la maison.

 

On passe au plus important, le goût !!

Ce n'est pas trop mal, juste qu'il y a un goût vraiment prédominant qui masque le goût des autres ingrédients : carottes, lentilles et jambon.

Je ne sais pas si c'est le goût du thym ou du laurier ou les 2 mais vraiment, on ne sent que ça. C'est vraiment fort en goût et du coup, on s'arrête sur ce goût et on ne sent rien d'autre.

 

Autrement, la consistance est très bien, les lentilles, carottes et jambon sont bien cuits et fondants.  

Par contre la viande, si je n'avais pas lu que c'était de jambon, vu la découpe, j'aurais pensé que c'était du boeuf et c'est vrai qu'avec ce goût aromatique très présent et puissant, on a du mal à reconnaître la viande.

 

Perso, ce n'est pas un produit que j'achèterais car, je trouve que ce plat n'a pas beaucoup de saveurs autre que ce premier goût que l'on sent.

Je dois dire que j'adore lorsque l'on peut dissocier les goûts des différents ingrédients.  

 

Pour moi, un petit salé aux lentilles, c'est parfumé juste ce qu'il faut, on doit sentir le goût des lentilles, des carottes, de la viande et en fin seulement les plantes aromatiques.

 

Là, ce n'était pas le cas, tout était imbibé du goût des plantes aromatiques ou autres arômes et c'était la 1ère chose que l'on sentait et en fait, on ne sentait pas vraiment le goût du reste.

 

Cependant, il reste très pratique pour les personnes qui ne cuisinent pas, ou qui sont adeptes des plats préparés ou pour dépanner.

 

Ceci dit, il est difficile de satisfaire les goûts de tout le monde !

C'est un produit élaboré pour un panel global et ciblé de consommateurs dont apparemment je ne fais pas parti car, je ne suis pas habituée aux produits préparés mais quelqu'un qui en a l'habitude pour trouver cela excellent.

 

C'est vrai que lorsque l'on cuisine, on cuisine selon ses propres goûts et ceux de sa famille donc un produit tout fait, ça ne peut pas correspondre aux goûts de tous. 

 

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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 04:32

J'aurais pu la faire complètement Bio mais cela m'aurait coûté un saladier ! Et je n'ai malheureusement pas un gros budget pour la nourriture et encore moins pour autre chose.

Du coup, elle ,e l'est qu'à moitié !

L'occasion aussi de tester en avant première les 2 nouveaux produits Bjorg : l'avoine cuisine bio  et le coulis de tomates bio  que nous pourrons trouver prochainement en magasins.

 

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Ingrédients pour 1 pizza :

 

Pâte : recette ici et c'est encore Léo qui s'y colle car il a dit comme ça à 2, ça ira plus vite ! Merci mon p'tit chéri !

 

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Garniture :

 

1 briquette de 200ml de coulis de tomates Bio Bjorg

1/2 briquette d'avoine cuisine Bio Bjorg

3/4 tranches de jambon blanc fumé

125grs de mélange de fromages râpés (emmental, mozza)

Herbes de Provence Bio

 

Préparer la pâte puis, l'étaler et la badigeonner généreusement de coulis de tomates.

Garnir de carrés de jambon, saupoudrer de fromage râpé puis, verser sur toute la pizza sz l"avoine cuisine et ebfi saupoudrer d'herbes de Provence.

Mettre au four 15-20 minutes à 180°C et c'est prêt !

 

 

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5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 06:07
Natt du joli blog "A Table chez Natt" nous propose un concours pour tenter de gagner Un colis Fruit 0’ Food à gagner
Grâce à son partenaire Fruit O’ Food
   
Sans titre 1
 
logo jeu
 
Pour participer, il suffit de réaliser et de proposer à Natt une recette avec un ou plusieurs ingrédients suivants sur le thème de la fête des Mères :
 
- cerises
- ananas
- figues
     - framboises
- poudre d’acérola
- olives vertes
- granulés de caramel
- poudre de cassis
- poudre de citron
- granulés de sucre d’érable
- poudre de framboises
 
Produits déshydratés que l’on trouve chez Fruit O’ Food si vous ne les possédez pas utilisez des fruits frais ainsi que vos ingrédients habituels.
 
Pour ma part, j'ai choisis de réaliser une recette avec des cerises séchées en m'inspirant d'une recette que nous faisait beaucoup maman au dessert et que l'on adorait, à savoir la semoule !
 
C'est un dessert très simple et rapide que je referais à maman car j'ai mis dedans tout ce qu'elle aime jusqu'au chocolat noir !
   
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Pour 4 personnes :
50grs de cerises séchées (achetées à Lidl)
CO8
   
      150grs de semoule de blé fine
      50grs sucre (ou plus selon goût)
      2cs d'eau de fleur d'oranger
      500ml de lait
 
      Ganache au chocolat :
50ml d'avoine cuisine bjorg
50grs de chocolat noir
 
Préparation :
Dans une casserole, verser le lait et porter doucement à ébullition.
Puis, baisser le feu et verser la semoule et le sucre en pluie tout en remuant. Faire épaissir puis hors, feu, toujours en brassant, ajouter les cerises séchées et l'eau de fleur d'oranger.
Mettre la semoule dans des emporte-pièces de dressage posés sur des assiettes.
Laisser refroidir puis metrre au frais au moins 1 heure avant de démouler.
                

se 1

 

Au moment de servir, préparer une ganache au chocolat en faisat fondre dans une casserole l'avoine cuisine et le chocolat. 

 

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 Lorsque que la ganache est homogène, verser sur les semoules et servir.   

 

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        Pour accompagner, j'ai également mis des petites gelées de fruits réalisées avec du jus de cerises

Vous pouvez retrouver la recette (avec des fruits rouges) ici

Le principe est le même juste que l'on remplace les 150grs de fruits rouges + les 150ml d'eau par 300ml de jus de fruits au choix.      

 

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4 mai 2013 6 04 /05 /mai /2013 12:02

La recette me vient du livre du coffret confitures que m'a offert Isa pour mon anni.

Comme on adore les confitures, je n'ai pas mis long pour tester une de ces délicieuses recettes !

Sur des tartines, avec du fromage blanc, pour fourrer un gâteau etc... les confiotes, c'et top !

En plus, celle-ci est vraiment originale, elle a une belle couleur et surtout, elle est délicieuse !

Jamais je n'aurais pensé faire de la confiture avec des patates douces ! Pourtant, j'aime beaucoup les légumes en sucré.

Et justement bien sucrée, cette confiture, on dirait au goût un mélange de crème de marrons et purée de potimmaron.

 

Alors, si vous aimez la patate douce et la confiture, je vous la conseille !

 

pa 4

 

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Pour 3 pots :

1kg de patates douces

800grs de sucre cristallisé

2 oranges

25cl d'eau

    

Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole. Pelez les patates douces, coupez-les en gros morceaux et faites-les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 30 minutes.

 

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A l'issue de la cuisson, prélevez-les à l'aide d'une écumoire et mixez-les dans le bol d'un robot, ou passez-les au molin à légumes muni de la grille fine. Pressez les oranges.

Portez à ébullition les 25cl d'eau avec le sucre et laissez bouillonner pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que de grosses bulles se forment à la surface.

 

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Ajoutez alors la purée de patates douces et le jus d'orange, et laissez cuire sur feu très doux 20 minutes environ en remuant régulièrement.

Pour vérifier que la confiture est cuite, déposez-en quelques gouttes sur une assiette bien froide : si elles se figent, vou pouvez mettre en pots ; sinon, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes sans cesser de remuer.

 

pa 2pa 3

 

Une délicieuse confiture original avec un coup de revient vraiment peu cher pour la matière 1ère puisque en ce moment, dans notre magasin habituel, le kilo de patates douces est à 0,99E. A ce prix là, on peut faire des réserves pour des tartines et desserts colorés !  

   

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pa 9 

 

Avec cette recette, je participe au défi Recette de. de mai qui est ce mois-ci sur le théme que j'aime beaucoup : "Des légumes pour le dessert" !

 

Défi Arc-en-ciel 

 

Si vous aussi souhaitez participer, c'est par ici  ou par là : http://recettes.de/defi-dessert-aux-legumes

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4 mai 2013 6 04 /05 /mai /2013 12:00

"A cause" du swap Cupcakes avec Valérie, j'ai EU envie de faire des cupcakes et aussi surtout parce que je voulais utiliser (comme une gamine) mes nouvelles caissettes et mes p'tits présentoirs.

 

Mais ce coup-ci, je n'ai pas souhaité faire un topping light à base de petits-suisses ou avec des blancs d'oeufs en neige ou encore en ajoutant de l'agar-agar pour plus de maintien etc...

 

Non, pour une fois, je voulais faire de "vrais" cupcakes avec une vraie crème au beurre bien grasse et calorique !

Car  oui, niveau calories, la crème au beurre c'est un cocktail explosif pour miner notre ligne ! Mieux vaut ne pas compter les calories ou avoir cette chance (injuste !) de pouvoir tout manger sans prendre un gramme !

 

    Je voulais surtout voir si avec ce genre de consistance plus épaisse j'arriverais mieux à me servir de ma poche à douille...

 

   

    cup 2  

 

cup 1

 

cup 3

 

 

Résultat ?

Je trouve que la crème au beurre est plus consistante et bien plus agréable que toutes les préparations (bien plus lights...) que j'utilise habituellement.

Et, je trouve que je me suis mieux servi de ma poche à douille que d'habitude.

 

Mais bon, je préfère des cupcakes plus moches mais avec bien moins de calories que ces p'tites bombes caloriques !         

 

 

Car la crème au beurre, je peux pas surtout quand je sais tout le beurre (et le sucre) qu'il y a dedans, je trouve que c'est monstrueusement trop pour finalement quelques secondes de plaisir !  

 

Du coup, je sais pas de calories peuvent compter un seul de ces cupcakes mais j'imagine ! C'est pour ça en fait que ça me bloque d'en manger même 1 seul en entier car j'imagine tout de suite combien de temps je devrais courir pour l'éliminer !

  

Du coup, je cherche comment faire un topping le plus light possible tout en ayant une consistance qui se maintien et qui ne s'affaisse pas. Je pense à une mousse, un truc léger du genre.

Qu'en pensez-vous ?

 

Bon aller, je vous mets la recette, à vous de voir si vous souhaitez l'alléger ou alors être kamikaze, la faire telle quelle et pire encore la manger !

 

Comme c'était un test, je n'en ai fait que 4 :

 

Muffins au citron : recette ici.

 

Crème au beurre à la fraise :

125grs de beurre

50ml d'eau chaude

1 cc de colorant en poudre

50grs de sucre-glace

1 cc d'arôme naturel de fraise

 

Préparation :

Faire ramollir le beurre 20 seconde au micro-ondes dans un bol.

Ajouter l'eau chaude (pour éviter un choc thermique), le colorant, le sucre-glace et l'arôme naturel de fraise. Bien mélanger jusqu'à une crème homogène et onctueuse. Remplir la poche à douille et décorer les muffins au citron parfaitement froids.

 

 

 

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cup 7

 

cup 8

 

 

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