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Mimitouti

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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 04:40

 

Je ne savais pas que Vivien Paille, cette célèbre et délicieuse marque faisait des produits préparés.

 

Il est vrai que je n'achète jamais de plats préparés et je ne les regarde même pas en supermarché.

 

Donc, autant dire que je n'aurais probablement jamais acheté ce petit salé aux lentilles !

 

Mais comme mon partenaire Vivien Paille m'en a offert un, c'était l'occasion idéale de découvrir et de goûter ce produit.

 

La Movin' Box, c'est le principe de la lunch box, véritable tendance culinaire et en plein essor auprès des étudiants, des personnnes qui mangent sur leur lieu de travail et même les célibataires qui magent tout seuls ou encore des personnes qui n'aiment pas cuisiner etc... 

 

 

Je vous mets quelques photos puis quelques coms en fin d'articles.

Je rappel que ce sont des commentaires personnels et que nous n'avons pas tous les même goûts...

 

  paille 2

 

paille 3

 

paille 4

 

paille 5

paille 6

 

paille 7

 

 

 

      

 

Alors, déjà, je ne suis sans aucun doute pas la mieux placée pour juger ce produit car, je ne suis pas mais alors pas du tout adepte de produits préparés mais je donne quand même mon avis qu'il plaise ou pas.

Rah, je risque d'être un peu dure mais ne m'en voulez pas, je ne sais pas mentir et j'aime dire la vérité telle qu'elle soit !

 

Alors bien sûr, avant de goûter un produit surtout que je ne connais pas, je lis attentivement l'emballage sous toutes ses facettes et décortique l'étiquette nutritionnelle.  

 

paille 10

 

paille 9!

 

Donc, à première vue, ce petit salé aux lentilles paraît pas mal du tout.

Il est mitonné en France, c'est un plus (bon, ça veut pas dire que par exemple les carottes viennent de France, là, on sait pas).

 

Niveau nutritionnel, pas d'huile de palme en vue (ma bête noire à laquelle je suis allergique !!) mais de l'huile de tournesol. Le tout est équilibré.

 

L'emballage extérieur en carton est joli, appétissant.

Je vois des carrés de viande qui sont en lisant des carrés de jambon, je m'attendait plutôt à retrouver des rondelles de saucisses mais c'est un détail.

 

Quand on ouvre, je suis un peu déçue de trouver un pot tout tristounet tout noir et qui me fait penser à un pot pour plantation.

J'aurais imaginé un pot blanc ou vert pomme ou encore rouge mais je pense que c'est pour ne pas laisser passer la lumière, ou peut-être pour chauffer uniformément au micro-ondes ou peut-être parce que le noir coûte moins cher, bref, je sais pas.

Par contre, la petite fourchette en plastique est toute mimi et verte pomme ! D'ailleurs, Timéo l'a adoptée !!

 

Pour la cuisson, le temps indiqué (2 minutes) est parfait, le plat est chaud de façon uniforme et ça sent bon.

 

L'aspect est pas trop mal. Le petit détail qui fait qu'on voit que ce n'est pas fait maison visuellement c'est les morceaux de dés de jambon coupés vraiment tous de la même taille mais c'est un détail  car de nos jours, on trouve des ustensiles qui nous permettent de faire des découpes similaires à la maison.

 

On passe au plus important, le goût !!

Ce n'est pas trop mal, juste qu'il y a un goût vraiment prédominant qui masque le goût des autres ingrédients : carottes, lentilles et jambon.

Je ne sais pas si c'est le goût du thym ou du laurier ou les 2 mais vraiment, on ne sent que ça. C'est vraiment fort en goût et du coup, on s'arrête sur ce goût et on ne sent rien d'autre.

 

Autrement, la consistance est très bien, les lentilles, carottes et jambon sont bien cuits et fondants.  

Par contre la viande, si je n'avais pas lu que c'était de jambon, vu la découpe, j'aurais pensé que c'était du boeuf et c'est vrai qu'avec ce goût aromatique très présent et puissant, on a du mal à reconnaître la viande.

 

Perso, ce n'est pas un produit que j'achèterais car, je trouve que ce plat n'a pas beaucoup de saveurs autre que ce premier goût que l'on sent.

Je dois dire que j'adore lorsque l'on peut dissocier les goûts des différents ingrédients.  

 

Pour moi, un petit salé aux lentilles, c'est parfumé juste ce qu'il faut, on doit sentir le goût des lentilles, des carottes, de la viande et en fin seulement les plantes aromatiques.

 

Là, ce n'était pas le cas, tout était imbibé du goût des plantes aromatiques ou autres arômes et c'était la 1ère chose que l'on sentait et en fait, on ne sentait pas vraiment le goût du reste.

 

Cependant, il reste très pratique pour les personnes qui ne cuisinent pas, ou qui sont adeptes des plats préparés ou pour dépanner.

 

Ceci dit, il est difficile de satisfaire les goûts de tout le monde !

C'est un produit élaboré pour un panel global et ciblé de consommateurs dont apparemment je ne fais pas parti car, je ne suis pas habituée aux produits préparés mais quelqu'un qui en a l'habitude pour trouver cela excellent.

 

C'est vrai que lorsque l'on cuisine, on cuisine selon ses propres goûts et ceux de sa famille donc un produit tout fait, ça ne peut pas correspondre aux goûts de tous. 

 

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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 04:32

J'aurais pu la faire complètement Bio mais cela m'aurait coûté un saladier ! Et je n'ai malheureusement pas un gros budget pour la nourriture et encore moins pour autre chose.

Du coup, elle ,e l'est qu'à moitié !

L'occasion aussi de tester en avant première les 2 nouveaux produits Bjorg : l'avoine cuisine bio  et le coulis de tomates bio  que nous pourrons trouver prochainement en magasins.

 

  pib 1

 

pib 2

 

pib 3

 

Ingrédients pour 1 pizza :

 

Pâte : recette ici et c'est encore Léo qui s'y colle car il a dit comme ça à 2, ça ira plus vite ! Merci mon p'tit chéri !

 

pib 5

 

Garniture :

 

1 briquette de 200ml de coulis de tomates Bio Bjorg

1/2 briquette d'avoine cuisine Bio Bjorg

3/4 tranches de jambon blanc fumé

125grs de mélange de fromages râpés (emmental, mozza)

Herbes de Provence Bio

 

Préparer la pâte puis, l'étaler et la badigeonner généreusement de coulis de tomates.

Garnir de carrés de jambon, saupoudrer de fromage râpé puis, verser sur toute la pizza sz l"avoine cuisine et ebfi saupoudrer d'herbes de Provence.

Mettre au four 15-20 minutes à 180°C et c'est prêt !

 

 

pib 4

 

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5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 06:07
Natt du joli blog "A Table chez Natt" nous propose un concours pour tenter de gagner Un colis Fruit 0’ Food à gagner
Grâce à son partenaire Fruit O’ Food
   
Sans titre 1
 
logo jeu
 
Pour participer, il suffit de réaliser et de proposer à Natt une recette avec un ou plusieurs ingrédients suivants sur le thème de la fête des Mères :
 
- cerises
- ananas
- figues
     - framboises
- poudre d’acérola
- olives vertes
- granulés de caramel
- poudre de cassis
- poudre de citron
- granulés de sucre d’érable
- poudre de framboises
 
Produits déshydratés que l’on trouve chez Fruit O’ Food si vous ne les possédez pas utilisez des fruits frais ainsi que vos ingrédients habituels.
 
Pour ma part, j'ai choisis de réaliser une recette avec des cerises séchées en m'inspirant d'une recette que nous faisait beaucoup maman au dessert et que l'on adorait, à savoir la semoule !
 
C'est un dessert très simple et rapide que je referais à maman car j'ai mis dedans tout ce qu'elle aime jusqu'au chocolat noir !
   
    se 6

 

se 7           

 

se 9            

 

se 11

 
Pour 4 personnes :
50grs de cerises séchées (achetées à Lidl)
CO8
   
      150grs de semoule de blé fine
      50grs sucre (ou plus selon goût)
      2cs d'eau de fleur d'oranger
      500ml de lait
 
      Ganache au chocolat :
50ml d'avoine cuisine bjorg
50grs de chocolat noir
 
Préparation :
Dans une casserole, verser le lait et porter doucement à ébullition.
Puis, baisser le feu et verser la semoule et le sucre en pluie tout en remuant. Faire épaissir puis hors, feu, toujours en brassant, ajouter les cerises séchées et l'eau de fleur d'oranger.
Mettre la semoule dans des emporte-pièces de dressage posés sur des assiettes.
Laisser refroidir puis metrre au frais au moins 1 heure avant de démouler.
                

se 1

 

Au moment de servir, préparer une ganache au chocolat en faisat fondre dans une casserole l'avoine cuisine et le chocolat. 

 

se 2

 

 Lorsque que la ganache est homogène, verser sur les semoules et servir.   

 

              se 4

 

se 5

 

        Pour accompagner, j'ai également mis des petites gelées de fruits réalisées avec du jus de cerises

Vous pouvez retrouver la recette (avec des fruits rouges) ici

Le principe est le même juste que l'on remplace les 150grs de fruits rouges + les 150ml d'eau par 300ml de jus de fruits au choix.      

 

se 13     

          
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4 mai 2013 6 04 /05 /mai /2013 12:02

La recette me vient du livre du coffret confitures que m'a offert Isa pour mon anni.

Comme on adore les confitures, je n'ai pas mis long pour tester une de ces délicieuses recettes !

Sur des tartines, avec du fromage blanc, pour fourrer un gâteau etc... les confiotes, c'et top !

En plus, celle-ci est vraiment originale, elle a une belle couleur et surtout, elle est délicieuse !

Jamais je n'aurais pensé faire de la confiture avec des patates douces ! Pourtant, j'aime beaucoup les légumes en sucré.

Et justement bien sucrée, cette confiture, on dirait au goût un mélange de crème de marrons et purée de potimmaron.

 

Alors, si vous aimez la patate douce et la confiture, je vous la conseille !

 

pa 4

 

pa 5 

 

  pa 8

 

pa 6

 

Pour 3 pots :

1kg de patates douces

800grs de sucre cristallisé

2 oranges

25cl d'eau

    

Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole. Pelez les patates douces, coupez-les en gros morceaux et faites-les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 30 minutes.

 

pata léo

 

A l'issue de la cuisson, prélevez-les à l'aide d'une écumoire et mixez-les dans le bol d'un robot, ou passez-les au molin à légumes muni de la grille fine. Pressez les oranges.

Portez à ébullition les 25cl d'eau avec le sucre et laissez bouillonner pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que de grosses bulles se forment à la surface.

 

pa 1 

 

Ajoutez alors la purée de patates douces et le jus d'orange, et laissez cuire sur feu très doux 20 minutes environ en remuant régulièrement.

Pour vérifier que la confiture est cuite, déposez-en quelques gouttes sur une assiette bien froide : si elles se figent, vou pouvez mettre en pots ; sinon, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes sans cesser de remuer.

 

pa 2pa 3

 

Une délicieuse confiture original avec un coup de revient vraiment peu cher pour la matière 1ère puisque en ce moment, dans notre magasin habituel, le kilo de patates douces est à 0,99E. A ce prix là, on peut faire des réserves pour des tartines et desserts colorés !  

   

pa 7

 

  pa 8

 

pa 9 

 

Avec cette recette, je participe au défi Recette de. de mai qui est ce mois-ci sur le théme que j'aime beaucoup : "Des légumes pour le dessert" !

 

Défi Arc-en-ciel 

 

Si vous aussi souhaitez participer, c'est par ici  ou par là : http://recettes.de/defi-dessert-aux-legumes

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4 mai 2013 6 04 /05 /mai /2013 12:00

"A cause" du swap Cupcakes avec Valérie, j'ai EU envie de faire des cupcakes et aussi surtout parce que je voulais utiliser (comme une gamine) mes nouvelles caissettes et mes p'tits présentoirs.

 

Mais ce coup-ci, je n'ai pas souhaité faire un topping light à base de petits-suisses ou avec des blancs d'oeufs en neige ou encore en ajoutant de l'agar-agar pour plus de maintien etc...

 

Non, pour une fois, je voulais faire de "vrais" cupcakes avec une vraie crème au beurre bien grasse et calorique !

Car  oui, niveau calories, la crème au beurre c'est un cocktail explosif pour miner notre ligne ! Mieux vaut ne pas compter les calories ou avoir cette chance (injuste !) de pouvoir tout manger sans prendre un gramme !

 

    Je voulais surtout voir si avec ce genre de consistance plus épaisse j'arriverais mieux à me servir de ma poche à douille...

 

   

    cup 2  

 

cup 1

 

cup 3

 

 

Résultat ?

Je trouve que la crème au beurre est plus consistante et bien plus agréable que toutes les préparations (bien plus lights...) que j'utilise habituellement.

Et, je trouve que je me suis mieux servi de ma poche à douille que d'habitude.

 

Mais bon, je préfère des cupcakes plus moches mais avec bien moins de calories que ces p'tites bombes caloriques !         

 

 

Car la crème au beurre, je peux pas surtout quand je sais tout le beurre (et le sucre) qu'il y a dedans, je trouve que c'est monstrueusement trop pour finalement quelques secondes de plaisir !  

 

Du coup, je sais pas de calories peuvent compter un seul de ces cupcakes mais j'imagine ! C'est pour ça en fait que ça me bloque d'en manger même 1 seul en entier car j'imagine tout de suite combien de temps je devrais courir pour l'éliminer !

  

Du coup, je cherche comment faire un topping le plus light possible tout en ayant une consistance qui se maintien et qui ne s'affaisse pas. Je pense à une mousse, un truc léger du genre.

Qu'en pensez-vous ?

 

Bon aller, je vous mets la recette, à vous de voir si vous souhaitez l'alléger ou alors être kamikaze, la faire telle quelle et pire encore la manger !

 

Comme c'était un test, je n'en ai fait que 4 :

 

Muffins au citron : recette ici.

 

Crème au beurre à la fraise :

125grs de beurre

50ml d'eau chaude

1 cc de colorant en poudre

50grs de sucre-glace

1 cc d'arôme naturel de fraise

 

Préparation :

Faire ramollir le beurre 20 seconde au micro-ondes dans un bol.

Ajouter l'eau chaude (pour éviter un choc thermique), le colorant, le sucre-glace et l'arôme naturel de fraise. Bien mélanger jusqu'à une crème homogène et onctueuse. Remplir la poche à douille et décorer les muffins au citron parfaitement froids.

 

 

 

cup 5

   

cup 7

 

cup 8

 

 

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3 mai 2013 5 03 /05 /mai /2013 06:10

 

 Lors du swap  sur le thème "Cupcakes " chez Nadia "Les Gourmandise de Nadia", le hasard a voulu que je sois en binôme avec Valérie (Reinefeuille) "Les Délices de Reinefeuille".

 

C : Mes p'tits biscuits gourmands avec D : Les délices de Reine feuille

 

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Petit Rappel du swap : pour faire court, un swap est un échange de colis sur un thème défini entre 2 personnes qui généralement ne se connaissent pas.

 

Pour ce swap thème Cupcakes, voici ce que le colis devait contenir :

 

Pour ce swap, Nadia n'imposait pas le contenu.

La seule obligation était qu'il contienne 6 articles concernant les cupcakes (on pouvait en mettre plus si on voulait mais pas moins).   

Le colis pouvait donc contenir livre, poche à douille, caissettes, pâte à sucre, emporte-pièces, paillettes alimentaires, sprinkles et autres décors en sucre, contours à cupcakes etc... et même des objets déco !! 

Il suffisait juste que ça ait un rapport avec les Cupcakes évidemment !!!

 

    Je trouve que c'est pas toujours évident de faire un colis à quelqu'un surtout quand on ne connnaît pas du tout la personne.

J'avoue que même quand je connais la personnes, j'ai toujours une petite pression à savoir si elle va aimer ce qu'elle va recevoir.

 

Mais j'aime beaucoup le principe du swap, on fait de jolies rencontres et de jolis échanges.

 

Après quelques petites questions et après avoir cherché sur son blog, voici ce que j'ai envoyé à Valérie :    

 

swa 5

 

Comme vous le remarquerez, il y a des choses qui n'ont pas de rapport avec les cupcakes...

C'est parce que Valérie aime beaucoup l'Asie alors, j'ai mis un peu d'Asie dans son colis.

Avec un petit livre de recettes, une petite poupée kokeshi car Valérie aime les bibelots et de la farine de riz gluant au baitheuil qui est ma farine préférée pour faire de délicieux dessert notamment la crème de riz à la cardamome ici.

 

swa 6

 

Ensuite, on revient au coeur du sujet des cupcakes donc, j'ai mis 1 boîte de caissettes en papier, 4 moules muffins coeurs en silicone car Valérie comme moi aime les coeurs puis pour faire des cupackes girly, de l'arôme naturel de fraise, du colorant rouge Vahiné (en fait qui donne du rose car depuis le temps que j'utilise cette marque, j'ai jamais réussi à faire du rouge même e mettant le tube !), un tube de mélange de sprinkles en sucre toujours dans le thème girly, des paillettes alimentaires roses et un emporte-pièce à poussoir  pour pâte d'amande ou autre en forme de flocon référence à ma région...

 

swa 7   swa 8

 

Comme pour Valérie comme pour moi, la poche à douille, ce n'est pas encore notre grande copine, j'ai préféré offrir à Valérie un pistolet à biscuit qui je trouve (pour en avoir également un) sert très bien pour décorer les gâteaux à l'aide des différents moules embouts fournis (seringue cannelée ou pas, disque rosace etc...).

Et puis un livre sur les biscuits dont j'ai le même car il est très bien et il fait aussi référence à mon blog... Hihi !!

 

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Et des petites choses à grignoter avec du caramel au beurre salé et du pain d'épices maison car j'avais vu que Valérie aimait bien cela. 

 

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P'tite chose rajoutée au dernier moment, une p'tite boîte de bento (bon, j'ai pas trouvé pour adulte désolée) avec un gobelet rose pour emmener le casse-croûte au boulot ou ailleurs.

 

swa 14 

 

Aller, manque plus qu'un p"tit mot...

 

swa 11 

 

Voilà, tout ce qui casse est bien emballé et c'est le départ pour le Sud de la France et dans le Var, une superbe région où je suis allée plusieurs fois et que j'adore !

Hummm la lavande, le soleil, Sanary, Bandol, Hyères, Le Lavandou, Sainte-Maxime...

Bon aller, on arrête de rêver ! Mais avec ce temps encore aujourd'hui pourri... ben je regarde mes carte postales que vous verrez plus bas...    

 

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Bon Voyage !

 

swa 17    

 

Et en échange, j'ai reçu de la part de Valérie ce magnifique colis qui m'a énormément fait plaisir et que je vous laisse découvrir :

 

co 1

 

Ah ben oui, faut que j'ouvre !

Comme hier matin il faisait enfin beau (mais bon, c'était que hier matin car hier aprêm, c'était presque la tempête entre 2 rayons de soleil ! Puis de nouveau la pluie etc... ), j'ai (enfin on) a déballé le paquet sur l'herbe mais finalement, on ne voit pas grand chose car avec toute la pluie l'herbe a bien poussé. 

 

co 2

 

Aller, hop, on se met sur la table (tiens, il y a toujours des petites mains qui me suivent...)

 

co 3

 

Bon finalement, ce jour là, avec herbe et soleil, on a du mal à voir mais on va pas se plaindre du rare beau temps.

Je détaillerais donc plus vas en images mes jolies choses.

Voici déjà la liste :

1 livre cupcake academy (vous allez pas me croire mais je suis dingue de cette série de bouquins et je rêvais d'avoir celui-ci depuis quelques années)

1 lot d'ardoise pour "afficher" mes plats (je trouve cela très orignal et très sympas !)

1 lot de jolies serviettes de en papier avec un cupcake (il a une très jolie décor à essayer de refaire...)

1 boîte de 30 dosettes de sucres colorés (petits et grands adorent dans tous les desserts ça ajoute de la couleur en plus, c'est des colorants naturels)

1 berlingot fait main (j'ouvrirais plus bas, mais que cela peut-il être, il y a des flocons comme beaucoup chez nous l'hiver).

1 lot de mi,i présentoirs en carton pour cupcakes (je ne connaissais pas et c'est super sympa)

1 lot de pochoir pour gâteaux, cafés etc... (pour une déco raîde et efficace)

1 paquet de p'tits bonbons pour (normalement) décorer cupcakes et gâteaux (mais pas que... lol !)

1 candy writer (super, ça faisit longtemps que je voulais tester ce produit ! je vais m'amuser !!)

1 lot de caissettes et piques assortis pour cupcakes (pratique pour rattraper mais topping pourris à la douille)

1 pot de confiture maison de mirabelles (si vous me suivez sur mon blog, vous savez qu'on adore la confiture et surtout de mirabelles !).

3 cartes postales de chez Valérie (zut, moi, je n'y ai pas pensé !!)

Et j'allais oublier, une enveloppe avec une joli carte d'anniversaire que vous verrez plus bas (merci à Valérie d'y avoir pensé !)

 

co 4

 

Et hop, maman, photos finies, Timéo bonbons partit ! Lol ! Mais ça va, il partage avec son frère, Timéo a un grand coeur et je suis sûre qu'il ne mangeront pas tout parce qu'à midi, y'a du poulet à manger !

 

co 5

 

Miam, miam la confiture !!

 

co 6

 

Pour le goûter, on l'a goûtée !!

 

Par contre, là, oups, j'ai besoin de biscottos (et aussi de biscottes) car je n'arrive pas ouvrir le pot.

 

co 10

 

Voilà ! "CLIC" !! Merci chéri !

Elle est trop belle et bien dorée ! Du soleil en pot !!

 

co 11

 

co 12

 

co 13

 

En plus, elle est délcieuse et les garçons confirment la bouche pleine !

 

CON 1CON 2

 

Bon ben elle aura fait le temps d'un couché de soleil entre une éclaircie !

 

CON 3

 

Alors dans le joli p'tit berlingot fait maison et tout mimi ben il y avait un p'tit pot de fèves tonka.

Ah, les fèves tonka, j'adore et c'est vraiment super car ça faisait un bon moment que je n'en avait plus !

Je vais pouvoir refaire de délicieuses recettes avec car ce p'tit goût d'amande amère grillée, je suis fan !

 

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Les p'tits pochoirs pour de jolies décorations rapides et efficaces avec du sucre glace ou cacao etc...

 

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Les p'tits présentoirs à cupcakes que je trouve très mimis et que vous retrouverez aussi bientôt en photos présentant des p'tits cupcakes !

 

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La jolie carte d'anniversaire (la bonne femme avec la cuillère, ça peut-être moi... en tous cas, ça me dérangerait pas !), les caissettes qui iront (remplies) sur les p'tits présentoirs et le candy writer à tester sous peu.

 

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Les sucres colorés qui apportent rapidement de la couleur à tous les desserts, c'est génial !

 

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J'ai déjà rangé le livre (donc oui, en vert) avec ses autres p'tits copains de la série mais je vais vite le ressortir !

 

co 17 

 

Car oui, j'ai feuileté bien 3 fois le livre avec Timéo qui disait : "miam, bons gâteaux, bons !!" et je confirme puisque les photo sont du genre comme celle-ci : 

 

co 14 

 

Magnifiques et appétissantes à souhait !

Alors par exemple, ces cupcakes là, dès que j'ai des myrtilles, c'est bon, la recette y passe ! Et le bleu est magnifique ! Je doute grandement d'arriver à les faire aussi beaux et bleus !!

Mais je pense que tout le livre ou presque y passera si je peux !

 

En tous cas, je dis un ENORME merci à Valérie pour ce magnifique colis qui m'a énormément fait plaisir !

Il n'y a pas une seule chose que je n'aime pas ! J'adore vraiment tout et je vais me servir de tout !

En plus, ce swap m'a permise de trouver un nouveau joli blog que je ne connaissais pas !

 

Merci aussi à Nadia pour l'organisation de ce swap car, je sais très bien que des fois, c'est pas toujours évident et que surtout, mine de rien, pour en avoir organisé, cela demande du travail et justement de l'organisation pour tout le bon déroulement.

 

Je vous fais de gros bisous ! A bientôt sur nos blogs !!

 

 

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3 mai 2013 5 03 /05 /mai /2013 06:09

 

Aujourd'hui 3 mai, c'est l'anniversaire de ma petite maman !

Et une une maman, on en a qu'une alors, en en prends soin !

Bon Anniversaire Maman car je sais que tu me lis !

 

 

Gros Bisous et à très vite !!

 

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Published by Mimitouti
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2 mai 2013 4 02 /05 /mai /2013 11:59

 

 

J'ai trouvé la recette dan le livre "Mamie Gâteaux Les Recettes d'Amandine" petits plats marabout.

 

Au départ, il s'appelle cake au citron et aux amandes mais, j'ai souhaité lui rajouter de délicieuse cranberries.

Dans les livres, ce que j'adore, c''est regarder la photo car oui, si la photo est appétissante ça donne envie de refaire la plus simple des recettes.

 

Là, ce cake bien jaune est ensoleillé m'a interpellée car avec ce temps toujours pourri, le soleil, on en a besoin.

 

Ce cake fut délicieux, légèrement citronné et fondant bien qu'un peu friable à cause de la farine de maïs qui ne contien pas de gluten.

Du coup, on peut très facilement le manger avec une petite cuillère et le servir avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.

 

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ci 13

 

ci 14

  

 

Voici la recette copiée avec mon rajout de 100grs de cranberries et quelques petites modifs pour rendre ce gâteau un peu plus light :

 

120grs de farine de maïs

200grs d'amandes en poudre

3 oeufs

200grs de sucre (mis 100grs et c'était déjà bien sucré avec les cranberries)

200grs de beurre salé tempéré découpé en petits dés + 20grs pour le moule (mis que 100grs + 100ml de lait et mis du papier sulfurisé pour le moule à la place du beurre)

Le jus et le zeste d'un citron non traité

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

+ un moule à cake

100grs de cranberries de mon Partenaire Colibri Elite Naturel France

 

Pour 4 à 6 personnes (je dirais plus quand même) :

Préchauffez le four à 180°C (th6).

La pâte à cake

Dans un grand bol, travaillez le beurre et le sucre. Dès que votre mélange devient clair, ajoutez les amandes en poudre puis les oeufs un à un et mélangez. Ajoutez alors le jus de citron et le zeste. Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure. Ajoutez la pincée de sel puis versez ce mélange dans le bol de beurre, de sucre et de citron. Mélangez bien.

 

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La cuisson

Beurrez soigneusement le moule, farinez-le et versez la pâte. Déposez le cake sur une plque et mettez au four. Laissez cuire pendant environ 40 minutes.

 

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Servez ce cake très frais.

 

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Après 1 heure 30 de vélo en famille où l'on a failli se faire tremper par la pluie (le jour d'avant, on y avait eu droit), on a bien aimé trouvé ce délicuex gâteau !

 

  ci 16 

 

Avec cette recette, comme on a le droit à 2 participations maximum, je participe au concours d'Anna et Olivia 

qui est sur le thème des gâteaux sucrés  thème : "les gâteaux sucrés". 

 

concours-les-gateaux-sucres-la-cuisine-d-Anna-et-Olivia.jpg

 

Pour participer, il faut  réaliser une nouvelle recette de gâteau sucré spécialement pour leur concours.

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2 mai 2013 4 02 /05 /mai /2013 11:58

 

Pour fêter leurs 1.000 fans sur leur page Facebook et l'anniversaire de ses 4 bougies fin avril "la cuisine d'Anna et Olivia" lance son 3ème concours en partenariat avec Rigoni di Asiago une délicieuse marque (eh, que je trouve plus à intermarché ! snif !!)! 

 

Le thème : "les gâteaux sucrés", un thème bien large..

Que ce soit des gâteaux sucrés à partager ou individuels (genre muffins, cupcakes ou mini cakes), aux fruits, au chocolat, ou autres, décorés ou pas, peu importe, Anna et Olivia souhaitent êtres étonnées et découvrir nos recettes préférées ! 

 

concours-les-gateaux-sucres-la-cuisine-d-Anna-et-Olivia.jpg

 

Pour participer, il faut  réaliser une nouvelle recette de gâteau sucré spécialement pour le concours (deux recettes maximum par personne)..

 

 

Je propose donc à Anna et Olivia, comme 1ère participation, le gâteau préféré de mon papa qui est le Plum-Cake !

 

C'est un gâteau-cake qui est délicieux tel quel mais que l'on peut aussi imbiber généreusement comme une éponge de sirop de rhum.

 

Très pratique aussi pour le "réhydrater" lorsqu'il en reste depuis plusieurs jours mais bien souvent, il est mangé avant !

 

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J'ai pris la recette dans le livre "la pâtisserie familiale" (1984), un livre que je connais depuis toute petite puisque papa s'en servait souvent.

 

Voici la recette telle quelle. J'ai juste remplacé les raisins par des petits morceaux de figue sèche et les écorces d'orange par des pépites de chocolat :

 

Pour 10-12 personnes (parts) :

 

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Ramollir le beurre en crème. Le travailler avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ce travail se fait à la spatule. Ajouter les oeufs un par un, plus les fruits que l'on aura frottés dans la farine (autre que celle de la recette), secouer les fruits au tamis. Finir le mélange par la farine. Mettre la pâte dans le moule spécial beurré et garni de papier blanc dentelé. Cuire à four modéré. Lorsque la croûte commence à se former, inciser la surface dans le milieu sur toute la longueur Vérifier la cuisson par sondage, comme pour le pain d'épice.

 

L'adjonction d'un quart de paquet de levure alsacienne réduit le temps de travail et facilite le développemen de la pâte.

 

150grs de farine - 125grs de beurre - 75grs de raisins de Corinthe - 3 oeufs - 125grs de sucre en poudre - 50grs de raisons de Smyrne - 60grs d'écorces d'oranges.

       

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2 mai 2013 4 02 /05 /mai /2013 11:40

 

Ma copinaute Isa du joli blog "Un Brin de... Tulipe_Isa" m'a envoyé un joli colis pour mon anniversaire.

 C'est avec joie que je partage avec vous quelques photos de ces très jolis cadeaux culinaires.

 

Pour débuter, les petits ont sauté sur le colis après que la factrice ai sonné à la porte pour le ramener.

 

Quand ils voient un colis, ils pensent tout de suite cadeaux et demandent toujours si c'est pour eux.

 

  Et ils adorent déballer pour découvrir le contenu même si c'est pas pour eux. On sait jamais, si des fois, il y a un truc à chiper !  

 

Super ! C'est de la paille ! (là, je vois qu'ils meurent d'envie de se châmailler avec, alors, vite, je l'enlève et la cache avant qu'il y en ai de partout !)

 

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    "Mais non ! " répondit Léo ! "Y'a des trucs !"

 

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Et Timéo qui me tend un joli paquet bleu et marron en disant "Tiens maman ! pou toi, pou ton annivessaire !"

 

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Suivi de mon p'tit Léo un peu jaloux...

 

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Et Timéo qui dégénère avec Léo avec les emballages comme bien souvent... bon, j'ai évité pour la paille mais pas le polystyrène !Quels petits coquins ! Bon, on passera l'aspi après !

 

is 4

 

Bon, ben pendant qu'il font les fous, voici ce qu'Isa m'a offert :  

 

1 coffret pour faire des confitures

1 série de cocotte

1 paquet de sachets pour offrir des biscuits

Et des bijoux gourmands en fimo.

 

is 7

 

 

Donc comme je n'ai que 3 placards d'une seule porte pour ranger ma vaisselle et ustensiles et bien, j'ai dû faire de la place car oui, je compte bien me servir rapidement de tout cela !

     

J'ai déjà lu le livre des confitures et certaines m'ont donné bien envie de les réaliser comme par exemple pour n'en citer que quelques unes : confiture de bananes au citron vert, confiture de carottes au citron, confiture de fraises au vinaigre balsamique et au poivre, confiture de kiwis et de mangues, confiture de noix de coco, confiture de tomates rouges à lma vanille et bien d'autres ! 90 au total !!     

 

Il y a même la confiture menthe-fraise que j'ai réalisée et imaginée la semaine dernière. Et dans le livre aussi il n'y a que 2 brins de menthe et je l'ai faite avant de recevoir ce joli cadeau ! Non, je n'ai aucun don de voyante, un pur hasard qui fait bien les choses !

 

Quand aux petites cocottes, incroyable mais oui, j'en avait pas !

J'ai déjà pensé en acheter mais j'ai toujours fait place à d'autres priorités.  

J'aime beaucoup les couleurs et elles vont très bien avec la région où je vis et ses plats.

Chéri a déjà demandé ce que j'allais mettre dedans... et les petits vont bien aimer manger dedans car,  ils iament manger dans des petits bidules et aiment le changement. En plus, la contenance est idéale pour eux (nous, on en prendra 2 lol !) et elles décorent bien !

 

Les petits sachets me seront très utiles pour offrir de petites gourmandises.

 

Quant aux bijoux, ils sont tout kawaï, et très bien modelés minutieusement.

Ils ont d'ailleurs été façonnés par Déborah, la nièce d'Isa.

Mais je m'en servirait de ces petits bijoux gourmands pour déco de petites recettes (ou pour me déguiser en biscuit ! Lol !).

J'aime bien Mme Pain d'épices avec sa grosse tête elle est rigolote.

 

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cC'est choupi hein !

 

Un grand merci à Isa pour ce très joli colis qui m'a énormément fait plaisir !

Nous avons déjà débuté une confiture avec Léo et avec ce sue l'on avait sous la main.

Alors, surprise !

 

 

Un immense merci à Isa pour ce super colis !

Gros Bisous !

 

 

f4  

 

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