Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Mimitouti

  • : Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices
  • Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices
  • : Le plaisir de s'amuser à cuisiner avec des ingrédients simples
  • Contact

Partenaires Culinaires

   

Mon nouveau partenaire!!!! Lotus Bakeries Capture5

Kikkoman

 

 

 

olive-and-bio2.jpg

ciguena-negra.jpg

cuisine_addictgrd

Poche à douille

 

GetAttachment (14)

mazet

Retrouvez-moi sur Mazet Cuisine !

Birambeau LOGO 2009 with baseline

 

Logo feeling cooking fond noir

Muroise

    anisFlavigny

 mail.google.com-copie-2

       

    logo Stilic Force

-10% avec le code : 10MIMITOUTI

 

 

 

Vous Recherchez Une Recette Sur Mon Blog ?

Référencements

21 avril 2013 7 21 /04 /avril /2013 11:17

 

 Jusqu’au dimanche 5 mai, Creavea organise le recrutement de leur future Design Team !  

     

Devenir ambassadrice de Creavea, c’est une opportunité en or pour se faire connaître auprès de plusieurs milliers d’internautes et pour bénéficier d’avantages exceptionnels.

Ne laissez pas passer cette occasion, tentez votre chance en postulant avant le 05/05/2013

 

Pour participer au recrutement, c'est par ici !

 

Design Team Creavea - Prolongations

 

Je tente ma chance en postulant pour la catégorie :

 

- Activités manuelles pour enfant et cuisine créative.

 

Parce comme vous le savez, j'adore les enfants, je fais beaucoup de choses avec les 2 miens, parce que j'aime beaucoup les loisirs créatifs en tous et la cuisine bien évidemment !

Voilà, tout cela mélangé et hop, voici ma petite participation :

 

Des Sablés Haute-Couture.

 

Avec de la pâte sablée comme de la pâte à modeler qui se mange, il y a du découpage avec des emporte-pièces, il y a aussi de la peinture avec le glaçage et la peinture alimentaire argentée, il y a également du modelage avec les boutons en pâte d'amande, ainsi, un peu de scrapbooking pour parsemer les ornements (perles en sucre et boutons) et le tout donne le thème de la couture ! Et voilà commencer cuisiner des douceurs tout en faisant des loisirs créatifs instructifs pour petits (et grands) enfants !

 

  Sablés Haute-Couture

 

couture-1.JPG

Ingrédients pour une vingtaine de Sablés :

1 oeuf

125grs de sucre

125grs de beurre fondu

250grs de farine

50grs de poudre d'amande blanche

4-5 gouttes d'arôme amande amère

 

On mélange tout et on fait une boule à mettre 1h00 au frigo.

Ensuite, on fait place à l'imagination et à la créativité ou on fait avec ce que l'on a dans les tiroirs.

On étale et découpe les formes, on les cuits et on les décore d'un glaçage fait e mélangeant 1 blanc d'oeuf à 250grs de sucre-glage auquel on rajoute 3-4 gouttes d'arôme amande amère et du colorant alimentaire au choix si l'on le souhaite.

Puis, on confectionne des petits sujets faits en pâte d'amande que l'on aura préalablement colorée et on parsème de perles en sucre et on peint certains détails comme les lames des ciseaux avec de la painture alimentaire de couleur argentée puis on laisse sécher quelques heures avant de passer à la dégustation.

Un jeu d'enfant !

 

 

couture-2.JPG

 

J'en profite aussi pour dire que mes emporte-pièces ne me servent pas qu'à faire des biscuits, ils servent à de nombreuses autres créations comme fabriquer des décos pour Noël, Pâques, une naissance ou autre cadeau fait-maison et qui ne serait pas comestible.

 

Repost 0
Published by Mimitouti - dans Concours
commenter cet article
20 avril 2013 6 20 /04 /avril /2013 12:21

 

  

Annyvonne du joli blog "Les Délices de Thithoad" organise un concours pour fêter les 2 ans de son blog.

Pour participer, il suffit de réaliser une de ses délicieuses recettes qui remplissent son blog.

Pour + d'infos, cliquez sur le logo ci-dessous :

  

 7974582-gateau-d-39-anniversaire-avec-des-bougies-allumees

 

Avec Léo, on a choisi les madeleines aux raisins secs.

De délicieuse madeleines dodues avec un bon petit goût de citron.

Pour le goûter, au dessert ou pour grognoter, c'est trop bon !

 

Par contre, je n'ai toujours pas de grand moule pour madeleines alors, j'ai fait avec ce qui se rapprochait le plus car les mini madeleines, je trouve cela bon mais moins intéressant ! Hihi ! Cela va bien pour des petits mains comme vous verrez en bas de l'article !

 

 

 ma 13

 

     ma 11 

 

ma 15

 

ma 14

     

Voici la recette d'Annyvonne copiée-collée ici !!

 

P1170948.JPG

 

pour une vingtaine de madeleines

1 citron non traité

3 oeufs

150g de beurre fondu

170g de farine

1 cac de levure

150g de sucre

100g de raisins secs

 

Plonger les raisins secs dans un bol d'eau bouillante et les laisser gonfler 5 minutes.

 

ma 1  

 

Râper le zeste du citron.

Egoutter les raisins et les rouler dans la farine et secouer l'excédent dans un tamis.

Mélanger la farine et la levure.

Battre les oeufs avec le sucre et incorporer la farine, le zeste de citron, les raisins et le beurre.

ma 2

 

Ah Léo avait trouvé que ça faisait beaucoup de beurre, on sait de qui il tient ! lol !

 

ma 4

ma 5

ma 6

 

Bien mélanger et laisser reposer 1 heure au frigo.

Préchauffer le four th 270°.

Remplir le moule à madeleines et mettre au four .

Au bout de 4 minutes baisser le four th 210° et poursuivre la cuisson 6 minutes.

Bon appétit!

 

On en a même fait en petit pour le Titi et il a adoré !

 

  ma 8

 

ma 9 

 

ma 10

Repost 0
Published by Mimitouti - dans Cakes et Madeleines
commenter cet article
20 avril 2013 6 20 /04 /avril /2013 12:20

Ah, j'y crois pas !

Ce matin, on a quoi, de la neige !

Alors que tout commence enfin à être en fleurs et qu'on se croyait enfin au printemps parce qu'il y a 2 jours en était encore en t-shirt et bon non, après la journée de pluie d'hier, aujourd'hui c'est la neige ! Grrr !!

Bon aller, pour oublier cela, je vous propose la recette de la gelée de pissenlit que l'on a faite mercredi alors qu'on profitait aussi pleinement du soleil !

C'est le même goûts que le sirop présenté il y a peu. C'est aussi le mêm début de préparation, il y a juste du gélifiant naturel à rajouter pour donner la texture de la gelée.

La première fois que j'ai réalisé cette recette, c'était en classe de maternelle et je voulais la faire connaître aux enfants qui m'ont aidé pour la cueillette.

 

  pi 1

 

pi 2 

 

Pour 8 petits pots :

  500ml d'eau de source

500grs de sucre

1 bol de pétales de fleurs de pissenlits

    1 sachet de vitpris  

 

Préparation :

Après avoir cueillis les fleurs de pissenlits, prélever uniquement les pétales jaunes à l'aide d'un ciseau.

 

PI 1

 

On doit obtenir un bol (sans tasser).

Dans une casserole, verser l'eau le sucre et les pétales de pissenlits. Bien brasser et faire chauffer à feu doux pendant 10 minutes. Eteindre. Laisser infuser 15 minutes puis filtrer.

Mettre de nouveau à chauffer, ajouter et diluer le sachet de vitpris et épaissir durant environ 20 minutes puis mettre pots.

A conserver au frais et consommer rapidement.

 

   bun 5    

 

Oui, petites précision que je n'avais pas faite sur l'article du sirop de fleurs de pissenlits, bien regarder s'ils n'y a pas de petites bêtes dans les fleurs.

On peut les laisser sécher sur du journal et les bêtes s'il y en a partent d'elles-même.

Oui, on ne fait pas de gelée à la viande ! lol !

      .  

Repost 0
20 avril 2013 6 20 /04 /avril /2013 11:35

Hier matin, je suis allée 2 ou 3 bricoles et sur mon chemin se trouve le rayon livres.

Et avec Timéo, quand on va dans ce magasin, on a l'habitude de s'y arrêter pour feuilleter quelques bouquins.

Alors Timéo c'et genre les petites bêtes, Tchoupi, Cars, Petit ours brun etc... et moi ben les livres de recettes !

Ben oui, vous pouvez me laisser plusieurs heures dans ce rayon et vous verrez, je n'aurais pas bougé, juste regardé pas mal de livres !

 

C'est vrai que comme beaucoup de personnes qui aiment cuisiner, j'adore les livres et tester les recettes qui me tapent à l'oeil.

Sauf que oui, comme beaucoup de personnes encore, il y a plein de livres que j'aimerais posséder mais dont le porte-monnaie dis non, file acheter ta viande et tes légumes ! lol !

 

Et ce matin là, il y avait un livre qui me tentait bien.

Il s'agit du livre des hamburgers de Big Fernand.

 

 

Je vous rassure tout de suite, non, je ne l'ai pas acheté et j'ai été cherché les petites courses pour lesquelles j'étais venue.

En revanche, j'ai mémorisé les ingrédients de la recette des bun's qui me semblait délicieuse.

En plus, pour une fois que je vois sur les photos des hamburgers faits avec des pains maison au lieu des pains industriels alors qu'ils donnent la recette (et des fois même pas !) ben j'étais contente !

 

Désolée si la recette n'est pas faite avec les même phrases ou étapes  ou encore les bons temps pour faire lever la pâte car, je n'avais pas assez de place dans ma mémoire pour tout enregistrer mo je ne m'en souviens plus.

Je n'ai donc pas pu tout enregistrer mot à mot. Ma mémoire est sélective et surtout visuelle !

 

 

bun 1

 

bun 3

 

buns 4

 

 

Ingrédients pour 12 pains :  

600 grs de farine

25 grs de levure fraîche de boulanger

180ml de lait

150ml d'eau 

1 oeuf

1 cc de sel

1cs de sucre en poudre 

30 grs de beurre (mis de l'huile) 

 

Décor :

Graines de lin brunes (mais je crois que c'était du sésame mais je déteste le sésame alors pas de regrets) 

1 jaune d'oeuf

  Dans un plat, mélanger la farine, le sucre et le sel.

Faire tiédir l'eau et le lait et ajouter et diluer la levure.

Verser le mélange liquide sur le mélange farine et ajouter l'eau et le beurre (ou l'huile pour moi) et l'oeuf.

Former une boule, couvrir d'un linge et faire lever 1/2 heure.

Former 12 boules et laisser lever encore 1 heure. 

Faire cuire 15-20 minutes à 200°C et laisser refroidir.

 

bun 2

 

  bun 5 

    

En tous, cas, je peux vous dire que c'est une super recette que j'ai recopiée sur un bout de feuille et que je garde à la cuisine !

Trop moëlleux et trop bon !

 

Un livre à acheter dès que possible ! ( Note pour ma famille : si vous vous voulez m'offrir un truc pour mon anni lundi 29 avril je vous ai donc mis la photo du livre ! lol !) .

 

 

Repost 0
19 avril 2013 5 19 /04 /avril /2013 13:29

Ils l'avait annoncé et elle est là depuis la nuit dernière !

Je parle de bien sûr la pluie !

Après ces quelques jours de beau soleil où on en a bien profité ben la pluie même si ça a bien séché et qu'il en faut car c'est vital ben c'est pas sur nous le même effet que le soleil !

Car oui, il pleut des cordes depuis que ça a commencé à pleuvoir et là, vraiment, on s'en lasse vite contrairement au soleil !

 

Mais bon, je sais, l'eau, on en a besoin. Mais avec toute cette flotte et ce vent, je vais pas pouvoir voir ma pluie de pétales roses moi (sale gamine !).

Ben oui, hier les fleurs étaient belles comme ça...

 

P6

 

... et demain... ben je sais pas s'il en restera ! 

 

Mais revenons à la recette, lol ! Je voulais passer la farine de pois chiche qui me restait et comme j'avais bien aimé le gâteau aux pois chiches de Mlle Pigut, je suis allée directement sur son blog et j'ai trouvé ce gâteau qui m'avait l'air aussi bien bon.

Mlle Pigut a elle-même trouvé la recette chez Végébon.

 

POIS 2

 

POIS 5  

 

POIS 4

 

 

Voici la recette copiée/collée chez Mlle Pigut ici inspirée de la recette de Végébon   j'ai fait juste quelques petites modifs au nieau du gras et du sucre voir entre parenthèses :

 

  Gâteau sans gluten, sans oeufs, sans lait

 

Détail :
200 g de farine de pois-chiche
130 g de sucre de canne (mis que 50grs)
120 g d’huile d’olive (mis 50ml huile d'olive  d'Olive & Bio + 70ml de lait d'amande)
100 g de lait de riz (ou autre lait végétal) (mis amande)
100 g de purée de pomme
1 1/2 cuillères à soupe de purée d’amande complète et / ou blanche
1 cac rase de bicarbonate de sodium + 1 cas de jus de citron (équivalent de levure chimique)
2 cac d’extrait de vanille
70 g de pépites de chocolat noir (pas mis)
50 g de chocolat noir pour le glaçage
Facultatif : 1 poire coupée en dés (pas mis) 

 

Préparation :
Les ingrédients secs (farine, sucre, bicarbonate) sont mélangés dans une jatte. Viennent s’ajouter les purées de pomme et d’amande, l’huile et l’extrait de vanille. Lorsque le tout est bien mélangé, le lait végétal est ajouté ainsi que le jus de citron. Les pépites de chocolat (et éventuellement la poire) viennent finalement terminer la préparation.

 

Le tout est versé dans un moule à cake graissé pour remplir ce dernier aux 3/4 environ.

 

 

POIS 6 

 

La cuisson s’effectue d’abord à 170°C pendant 5 à 10 minutes pour gonfler et dorer la pâte, puis à 140°C pendant environ 50 minutes. (Ces températures sont à adapter selon votre four). Il est possible de vérifier si le gâteau est prêt en y plantant un couteau, ce dernier doit ressortir propre.

 

Le gâteau est laissé à refroidir quelques minutes, puis est démoulé délicatement.

 

Le chocolat restant est mis à cuire à feu très doux dans une casserole ou au bain marie à peine quelques minutes afin que le chocolat fonde doucement (voir plus d’info sur le chocolat). Le gâteau démoulé est recouvert de chocolat sur toute la surface visible, une simple fourchette suffit pour réaliser ce glaçage.

 

Ce délice doit être laissé à refroidir pendant au moins 2 heures afin que le chocolat durcisse avant d’être dégusté langoureusement.

 

Notes :

 

  • Sur son blog, Sandrine nous donne plus d’indications sur la préparation et nous propose tout un tas d’idées de variations autour de sa recette de base (qui préconise moins d’ingrédients que ma recette « fonds de placards » avec un peu de ci, un peu de ça…). Pour plus d’infos, je vous laisse donc découvrir son article sur Végébon.
  • Dans son article Sandrine conseille de ne pas mettre moins de sucre, mais évidemment, je ne l’ai pas écoutée parce que je n’aime plus les gâteaux trop sucrés, d’autant que j’ai mis du chocolat (donc un peu de sucre en plus) et du lait de riz à la saveur naturellement sucrée. Mais si vous aimez le sucre, ajoutez-en un peu !
  • Pour plus de recettes sans gluten sur mon site, visitez la « saga sans gluten« , et rappelez vous que toutes mes recettes sont sans oeufs.

 

Repost 0
19 avril 2013 5 19 /04 /avril /2013 13:09

Ben oui quoi, c'est pas drôle j'ai été la seule participation de Marine pour son joli concours vintage !

 

Du coup, elle n'alllait pas choisir en moi... et moi !! Cela aurait été trop facile !

Du coup, j'ai proposé à Marine de prolonger son concours et de l'aider à lui donner plus de visibilité.

 

Donc, vraiment, n'hésitez pas à participer car plus on est de fous plus on rit et je trouve ce thème rétro très vaste et très large et qui peu aboutir à plein de merveilleuses gourmandises !

 

Et je me sentirais moins seule avec mes Cupcakes Mélina !

 

 

Bon aller, je compte sur vous alors ! Il vous reste encore 1 mois !

 

Pour + d'infos et participer, c'est par ici !

 

Le thème du concours est : La Cuisine Vintage.
Aujourd'hui, la déco rétro revient au gôut du jour alors pourquoi ne pas en profiter pour la faire venir dans nos assiettes. Je ne vous parle pas de pommes de terres qui ont l'âge de nos grands mères ni du fond de sauce qui traine dans le frigo depuis que vous avez hérité du frigo. Je vous parle de mise en scène. Soyez créatifs, créez une ambiance vintage avec votre vaisselle, vos couverts, vos boites,vos moules... 
 Jury :
Tempérence du blog Rose Rhubarbe
Lucie du blog La dînette de Clochette
Sow Nails du blog Nail Art Addict
Emeline du blog Mignardises et Compagnie

 

Repost 0
Published by Mimitouti - dans Concours
commenter cet article
18 avril 2013 4 18 /04 /avril /2013 12:09

 

Je voulais faire un gâteau pour un petit goûter en extérieur parce que oui, le printemps est si long à s'installer qu'on profite du moindre rayon de soleil !

Et en cherchant un gâteau simple dans le livre Alsa de 1947, je me suis arrêtée sur le gâteau gourmandinet car le nom un peu amusant me plaisait bien.

Un gâteau extrêment simple mais très bon. Quand il cuit, une bonne odeur de gâteau d'Antan se répand dans la maison et on replonge en enfance !

 

Très moëlleux et à mi-chemin entre un cake éponge et une génoise ou gâteau savoyard, ce gâteau est très bon nature mais servirait extrêmement bien comme base de gâteaux d'anniversaire ou cupcakes etc... en ajoutant un fourrage et/ou du glaçage, topping ou encore pâte d'amande, fruits etc...

 

 

G7

 

G9

 

G10

 

Voici la recette du livre (qui je trouve rédigée comme dans l'ancien temps..) recopiée telle quelle :

 

 

250grs de farine

100grs de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé ou vanilliné "Alsa"

3 jaunes d'oeufs

1 demi-quart de litre de lait

100grs de beurre tiédi

 

 

Battre le tout 1/4 d'heure, ajouter un sachet de levure alsacienne "Alsa", puis finir par les trois blancs battus en neige ferme.

Verser dans un moule à manqué bien beurré. Mettre à four moyen pendant 3/4 d'heure..

 

    G1 G2

G3 G4 

G5 G6 

    

  G8 

 

 

Repost 0
Published by Mimitouti - dans Gâteaux
commenter cet article
17 avril 2013 3 17 /04 /avril /2013 23:09

 

Cela faisait un bon moment que je voulais tester la recette du fondant au chocolat à l'aubergine.

 

Surtout depuis à peu près 1 mois depuis les 2 samedis matins de suite où j'ai vu la recette (donc 2 fois) dans l'émission de Norbert et Jean.

 

J'ai mis du temps pour trouver mes aubergines et puis, je suis allée sur le site de l'émission voir la recette mais comme Norbert et Jean font beaucoup du "au pif" ben pas de quantités précisées et comme je suis pas pro ben, j'étais un peu paumée et je voulais pas faire du pif car je voulais pas risquer de gâcher des ingrédients et surtout, je voulais vraiment avec le goût et la texture.

 

Du coup, je suis allée chez Clémence pour lui emprunter sa délicieuse recette qu'elle a elle-même trouvée chez Tiusha.

 

J'ai fait quelques modifications (entre parenthèses) pour me rapprocher du Gâteau au Chocolat light de Norbert et Jean ici et pour qu'il soit un maximum light tout en étant délicieux.

Ben, oui, ils m'ont fait acheté du coup du Stévia en poudre et franchement, je n'aime pas le goût dans les yaourts natures donc, faut bien que je le passe ailleurs ! Lol !

 

Et franchement, ce fondant était à la hauteur de mes attentes et de ce que j'imaginais ! Niveau goût parfait et la texture encore plus sublime que ce que je pensais ! En plus très léger !

 

Par contre la prochaine fois, je mettrais moins de chocolat comme l'a fait Tiusha car comme j'ai mis du chocolat noir à 74% de cacao, c'était bien fort. Non pas que j'aime pas car j'adore le chocolat noir mais si on peut mettre moins de chocolat et encore baisser le nombre de calories ça m'arrange !! Aussi, j'ai mis un peu plus d'aubergine pour passer toute la chair obtenue car trop peu pour une autre recette.

 

AUB 9

 

AUB 12

 

AUB 13

   

 

   Voici donc la recette prise chez Clémence :  

 

 

Pour 5 fondants

100 gr de chair d'aubergine (passée sous le grill, jusqu'à ce que la peau soit noire, puis on récupère la chair à la cuillère !) (mis 150grs)
2 oeufs
80 gr de chocolat
½ cc de levure
60 gr de sucre blond (mis 1cs de Stévia en poudre)
  

2 cs de miel (pas mis) 

25 gr de farine   

15 gr de poudre d'amande (pas mis)

 
    AUB 6

AUB 1

AUB 2   

 

Mixer finement l'aubergine avec les oeufs. Ajouter le chocolat fondu, puis incorporer le sucre, la farine et la levure.

 

AUB 3

AUB 4

AUB 5  

 

Verser dans 5 moules à mini cake à 160° environ 15 minutes.

 

AUB 7

 

La lame d'un couteau doit ressortir sèche.
Démouler une fois refroidi et saupoudrer de sucre glace.

 

fondants-chocolat-aubergines2.jpg

 

AUB 10

 

Recette testée, approuvée et à refaire !

Mais pas pour Léo car il a trouvé cela trop fort !

Il m'a demandé à quoi c'était et quand je lui ai du que c'était un gâteau fondant au chocolat et aubergine light, il m'a dit qu'il n'aimait pas lme light (pensant que c'était un ingrédient) ! Il m'a trop fait rire !! Et je lui ai expliqué ce que c'était le "light" !

 

 

 

Recette de Norbert et Jean vue dans l'émission (trop à peu près pour moi) :

 

Gâteau au chocolat light

Type de plat : dessert
Ingrédient principal : chocolat
Difficulté : difficulté de la recette : 0       
 

Ingrédients

Gâteau au chocolat light
  • >   aubergine
  • >   arôme de sucre
  • > carrés de chocolat
  • >   oeuf
  • >   farine
  • >   matière grasse
  • < miel 

Recette

Utiliser une aubergine, l'a coupé en deux, l'inciser sur la chair pour accélérer la cuisson. Saupoudrer les aubergines avec l'arôme de sucre. Pour pas que ça brûle, recouvrir avec un papier en aluminium et mettre au four. Prendre une cuillère et gratter les aubergines.
Faire fondre des carrés de chocolat en bain marie.
Mélanger le chocolat fondu et la chair d'aubergine. Rajouter des œufs, un peu de farine, de la matière grasse et un peu de miel, mixer le tout.
Prendre des petits moules, badigeonner de matière grasse. Versez un peu de farine par-dessus et l'étalez. Pour finir, versez la pâte à gâteau et mettre au four pendant 7 minutes
Repost 0
Published by Mimitouti - dans Gâteaux
commenter cet article
17 avril 2013 3 17 /04 /avril /2013 22:50

 

Un délicieux sirop de fleurs de pissenlits qui rappelle la gelée de pissenlits que je faisais souvent petite et qui réveillent en moi de doux souvenirs d'enfance ! Une recette sûrement à venir pendant les vacances d'avril !

 

Un goût de miel et aussi, j'ai toujours trouvé de jus de carottes !

Allez savoir pourquoi !

   

Comme hier il faisait vraiment très beau et que l'on était mercredi, avec les enfants, nous avons bien profité de la journée.

Au programme vélo et balades et cueillette de fleurs de pissenlits !

 

Autant dire que de 8h30 du matin à 20h00 du soir, nous ne sommes pas restés longtemps dont la maison, juste pour manger et cuisiner des fondants au chocolat (recette à venir) et le sirop de pissenlits que je vous présente de suite  et qui nous a rafraîchis !

Et oui, ça a été sport mais on adore !!

 

 

PI10

 

PI13 

 

 

Ingrédients pour 1 litre de sirop environ :

750ml d'eau de source

500grs de sucre

1 bol de pétales de fleurs de pissenlits

 

 

Préparation :

Après avoir cueillis les fleurs de pissenlits, prélever uniquement les pétales jaunes à l'aide d'un ciseau.

 

PI 1

 

On doit obtenir un bol (sans tasser).

Dans une casserole, verser l'eau le sucre et les pétales de pissenlits. Bien brasser et faire chauffer à feu doux pendant 10 minutes. Eteindre. Laisser infuser 15 minutes puis filtrer.

Mettre de nouveau à chauffer et épaissir durant environ 20 minutes puis mettre en bouteilles.

Conserver au frais. Il peut se conserver que 2 semaines car il n'y a pas de conservateurs ni colorants.

 

 

 

PI 3PI 2

 

Et oui, déjà à 8h30 du mat', ils ont la pêche les petits ! Mine de rien, ils tracent et c'est comme ça toute la journée et après, le soir, ils dorment bien et ronflent même !

 

PI7

 

Les pissenlits à 8H30 du matin...

 

PI 5

 

...les pissenlits à 20h00 du soir...

ben oui, il font dodo !! Comme j'expliquait à Léo et Timéo, il est grand temps de rentrer à la maison manger car il commence à faire tard et Léo a l'école le lendemain.

Mais vous pensez avec le jour encore présent, ils ne me croyaient pas alors avec ce petit repère "les pissenlits sont au lit", ils sont quand même venus mais péniblement et très sceptiques !

 

Mais si, mais, si, c'est bien 20 Heures ! 

 

PI15 

 

Avec cette recette, je participe au défi Arc-en-ciel de Recettes de avec la couleur vous l'aurez deviné ! Jaune !!  

 

 Défi Arc-en-ciel  

http://recettes.de/defi-arc-en-ciel  

 

 

Repost 0
17 avril 2013 3 17 /04 /avril /2013 22:08

 

Je souhaitais participer au défi arc-en-ciel de Recettes de en choisissant la couleur bleue, ma couleur préférée.

Et dans la nature, il est vrai qu'il n'y a pas beaucoup d'ingrédients bleus.

J'ai alors tout de suite pensé à la spiruline, cette algue riche en protéine et vieille de trois millions d'années et qui donne un joli colorant naturel bleu.

 

La spiruline est à l’origine de la couleur bleue des Smarties bleus si vous avez déjà vu la composition sur un paquet de ces petits bonbbons chocolat qu'adorent les enfants (ce qui est plutôt rassurant car avant, c'était un colorant chimique qui fut un temps interdit et les smarties bleus en attendant disparus des paquets).

La spiruline la fameuse "algue bleue" est l’unique colorant alimentaire naturel bleu autorisé en Europe. C’est la phycocyanine, (pigment bleu) contenu dans la micro-algue qui lui donne ces propriétés colorantes.

 

 

Et j'ai aussi pensé au fromage bleu.

Du coup, je me suis dit, des pâtes à la spiruline avec une petite saucinette au bleu ce srait pas mal !

Sauf que petite détail auquel je n'ai pas pensé c'est que mes pâtes bleues à la cuisson sont devenues vertes ! Grr et que mon bleu fondu dans le lait est plutôt devenu blanc... bref, plus très bleu tout cela !

Je propose donc quand même pas petite participation décolorée et reviendrais proposer une recette en bleu plus haute dans cette couleur tout en restant dans le naturel et sans rajouter de colorant même naturel.

 

S4      

 

Pour 4 personnes :

400grs de pâtes à la spiruline

1 cs d'huile d'olive

1/2 fromage bleu

100ml de lait

Sel, poivre et ail selon goût

 

 

Préparation :

Faire cuire les pâtes 5 minutes dans l'eau bouillante pour qu'elles reste "al dente".

Préparer la sauce au bleu en mettant le fromage coupé dans une casserole avec le lait et faire fondre le tout tout en remuant fréquemment.

Egoutter les pâtes, ajouter l'huile, le sel, le poivre et l'ail et bien mélanger.

Dresser dans les assiettes et verser un peu de sauce au bleu sur le dessus.

 

S2

 

S3

 

 

 

 

Avec cette recette, je participe au défi Arc-en-ciel de Recettes de avec la couleur bleu - vert.

 

 Défi Arc-en-ciel 

 

    http://recettes.de/defi-arc-en-ciel

 

 

Repost 0