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Mimitouti

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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 12:23

 

 

Lundi 17 décembre, c'était donc l'anni des 4 ans de Léo et je vous avait fait montré son gâteau surprise avec Scrat pour marquer le coup de la journée et pour que Léo puisse souffler ses 4 bougies le jour de son anniversaire.

 

Il était très content de ce gâteau mais je voyais bien qu'il n'osait rien dire et devait se dire, c'est pas le gâteau que j'avais choisis...

 

Oui, ce n'était pas le gâteau qu'il attendait mais, pour le rassurer, je lui avait dit que ce gâteau serait pour dimanche alors, il était tout heureux même s'il ne savait pas eactement quand serait dimanche !

  

Dimanche 23, nous avons donc vraiment fêté son anniversaire avec toute le famille et avec le gâteau qu'il souhaitais.

 

  

Un gâteau avec Spiderman que voici :

 

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J'ai donc comme toujours opté pour un gâteau tout simple : un simple gâteau ultra moëlleux au bon goût de vanille, fourré de confiture de fraises nos petits adorent et décoré de pâte à sucre et de glaçage.

 

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Car oui, pour un joli décor, à part pâte à sucre ou pâte d'amande, je vois pas trop quoi mettre parce que e chocolat, c'est pas évident pour moi à travailler.

 

Mais là, comme j'ai étalé le plus finement possible la pâte à sucre au goût de vanille et qu'il n'y avait pas de grosse pièce et que j'avais fait exprès de ne pas trop sucrer le gâteau, c'est très bien passé.

 

Accompagné en plus d'une p'tite salade de fruits, c'était plutôt léger sans compter que pour une fois, suite à de nombreuses remarques de mes proches, mon gâteau n'était pas "mastock" car c'est vraiment, j'ai tendance à faire les gâteau super épais mais vous me connaissez et je suis généreuse !

 

 

 sp 8

 

Aussi, j'avais l'intention de faire une petite Sweet Table mais malheureusement, ce n'était pas prévu mais, nous n'étions pas là du matin et nous sommes rentrés à la maison à 14h00.

 

Bref, il ne me restait qu'une petite demi-heure pour finir de décorer le gâteau Spiderman avec la pâte à sucre et sortir tout ce que j'avais préparé la veille.

 

Pour mois, pour cette première idée de Sweet Table, c'était mission impossible ! Ah, j'aurais bien aimé avoir eû plus de temps pour en faire une car, quel enfant n'a jamais rêvé d'avoir une table remplie de bonbons, gâteaux, biscuits et autres gourmandises dressée à son attention et à partager avec ceux qu'il aime ?!

 

Mais, il m'aurait fallait au moins 2 heures de  plus ! 

Surtout que j'avais prévu de faire des macarons aux bonbons fraises que Léo adore et des cake pops, mais plus le temps du tout d'entamer quoique ce soit ! 

  

Léo s'est donc contenté du gâteau, de bonbons et des chocolats du commerce et de muffins au chocolat maison qui devaient d'ailleurs êtres des cupcakes !

 

 Mais là aussi, plus le temps, les invités allaient arriver d'une minute à l'autre et, il était temps de passer à la disposition sur le fil !

 

J'en ai même oublié de sortir verres, assiettes, serviettes, boissons etc... mais, j'ai fait cela ni vu ni connu quand les invités étaient là. 

 

 

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Mais bon, tout le monde a été content et surtout Léo avec son gâteau si attendu qu'il a dévoré !

Et il n'a pas été déçu de la Sweet Table car, je ne lui en avait pas parlé mais il a adoré tous ces bonbons !!

 

sp 6

 

Même s'il n'a pas eû ses macarons, il sait très bien que maman lui en fera dès qu'elle pourra.

 

 

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Published by Mimitouti - dans Gâteaux
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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 12:13

 

Stéphane sur le blog Pause Cuisine nous invite à un nouveau défi Noël très sympa.

 

Il s'agit d'un concours de décoration de cuisine sur le thème de Noël.

 

Pour participer, c'est tout simple : décorez votre cuisine, prenez une ou plusieurs photos !

Pour plus d'infos et participer, c'est par ici !!

 

Voici donc notre cuisine décorée pour Noël et qui attend dans la nuit de ce soir la venu du Père-Noël avec des biscuits maison, du chocolat et de l'eau de ma ville natale : Evian !

Ben oui, désolée Père-Noël, pas d'alcool à la maison comme tu le sait alors, toujours pas de ti-canon de vin chaud ! lol !!

 

 

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Il y a donc des angelots (beaucoup se baladent dans notre maison car j'adore les anges même si je n'en suis pas toujours un !), 3 automates qui dansent et chantent, une boule de neige, le bonhomme de neige en papier mâché fait parv Léo cette année. Il y a aussi des petites décos sur les poignées des portes et des dessins de Noël sur le frigo.

 

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Cette année, je trouve la bouteille d'eau d'Evian simple et jolie , elle est épurée et j'aime beaucoup la présence du coeur.

Et j'aime l'eau car, c'est la vie !!

 

 

 

 

 

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21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 23:15

 

Une tendre ganache rose bonbon délicieuse tiède sur un gâteau et toute aussi délicieuse froide à tartiner sur une tranche de brioche.

On peut également l'utiliser pour fourrer des chocolats au des macarons (recette à venir sous peu !).

  

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Pour 2 petits pots :

100grs de chocolat blanc

1 grs de fraises bonbons

100ml de crème frapiche liquide

 

Préparation :

 

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Dans une casserole, mettre le chocolat coupé en morceaux avec les fraises et arroser de crème liquide.

Faire chauffer à feu doux tout en remuant fréquemment.

Servir chaud ou tiède sur un gâteau ou mettre en pots er laisser refroidir avant de mettre au frais.

 

gan 6

 

gan 5

 

 

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21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 05:48

 

Hier après-midi, je suis allée dans la classe de moyenne section de mon p'tit Léo pour apprendre à ses petits camarades à réaliser des sablés glacés pour fêter l'anniversaire de Léo et par la même occasion fêter l'anniversaire de 3 autres enfants nés au mois de décembre.

 

Présents ce jour là, 21 élèves. 

 

ec

 

Nous avons donc préparé des sablés glacés au citron.

 

Les enfants étaient très impatients de commencer dès qu'ils m'ont vu débarquer avec mes sacs car ils savaient qu'on allait cuisiner.

 

Chacun a pu mettre la main à la pâte et ils étaient tous très ravis !

 

 Et tous ont adoré ces petits gâteaux que beaucoup ne connaissaient pas.

 

Quand à Léo bien sûr, il était tout content que sa maman soit là.

 

Aller, nous avons une après-midi chargée, passons en cuisine !

C'est parti ! 

 

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Hop, un premier enfant verse le sucre, un second le beurre fondu et le troisième casse un oeuf. 

 

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Hop, on passe le plat à plusieurs enfants qui brassent à tour de rôle.

 

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 Hop, une jolie petite fée verse la farine avec grâce. 

 

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Et c'est au tour d'une adorable petite fille toute timide qui n'ose pas prendre la cuillère mais qui finalement s'est mise à coeur joie à brasser.

 

ec 5

 

Et le plat continue de faire le tour pour que tous les ingrédients soient bien mélangés jusqu'à obtenir une belle pâte à mettre en boule.

 

ec 2

 

Dans l'autre groupe, des petits gourmands se font reprendre par le Maître à goûter la pâte.

 

ec 7

 

Au bout de quelques minutes, les pâtes sont prêtes.

Mais un petit groupe d'enfants doit partir avec une maîtresse pour faire une autre activité dans une autre pièce, ils n'ont pas vraiment envie et le font savoir, pour eux, c'est comme une punition dit la maîtresse avec l'air un peu déçu pour eux.

Mais ils reviendrons un peu plus tard.

 

Et Michelle l'ATSEM nous a rejoinds.

C'est le moment de choisir 2 emporte-pièces par enfant avec les enfants qui sont restés.

 

ec 9

 

Chacun son tour, chaque enfant découpe 2 biscuits.

Nous n'avons pas étaler toutes les pâtes des enfants en même temps, car, ils avaient tendance à grignoter la pâte...

Donc, c'est chacun son tour pour être sûrs qu'il restera de la pâte. 

 

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Voici une première plaque prête à être enfournée.

 

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 Une seconde arrive.

Nous en avons du coup préparé plusieurs plauques en pensant aux enfants qui sont et qui allaient revenir. 

 

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Vite, je cours mettre les plaques au four de la cuisine pas très loin.

Puis, nous allons préparer le glaçage en commençant par presser des citrons...

 

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... pour le mélanger au sucre-glace.

Aller Tanya, pas le moment de dormir ! Lol !!

Ensuite, c'est répétition du spectacle de Noël.

 

ec 14

 

Le petit groupe partit revient pile au moment où je rapporte les sablés cuits.

Et là, c'est des "Wouah ! Oh !!".

 

Tous veulent rapidement du glaçage, puis, ils décorent avec grand joie et fierté leurs sablés.

Les enfants qui n'avaient pas pu découper leurs formes ont été ravis des formes découpées par leur camarades.

 

Vite, vite, une p'tite photo d'un sablé terminé car, pas le temps de sécher, qu'ils ont tous été dévorés par de petits coquins affamés !!

 

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Et oui, ils n'attendaient que ça !

 

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Les enfants ont été très heureux et m'ont remerciée.

J'ai même eû la chance d'être invitée pour la répétition du spectacle de Noël !! C'est vraiment très beau et très touchant surtout que j'adore la compagnie des enfants car avec eux, on apprends aussi pas mal de choses.

  

   

ec 19 

 

Tous les enfants ont très bien travaillé.

Je remercie tous les élèves de la classe de Léo ainsi que Michelle l'ATSEM et Mr Dion le Maître pour leur chaleureux accueil et leur gentillesse.

 

Et le soir même, avec Léo, nous avons refait des sablés à la maison car Michelle et le Maître n'avaient pas pu les goûter. 

 

  m

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Published by Mimitouti - dans Divers
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20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 23:00

 

Aujourd'hui, 21 décembre 2012 c'est la fin du monde il paraît !

Bon, c'est pas que ça m'enchante mais bon, on ne peut rien y faire !

Juste espèrer que ce ne soit pas vrai et que rien ne se passe parce que je comptais vivre longtemps avec mon mari et nos enfants !

 

Je dois dire, sue je suis un peu perturbée par cette idée de fin du monde.

Je ne veux pas y croire mais comme on dit, on sait jamais ! hein les dinosaures...

 

Aller, pour remonter le moral, voici des petits quichetttes pimentées pour affronter cela des fois que ça manque de piquant !

 

Comme on dit, on verra ! Mais si vous lisez cet article, c'est que pour le moment tout va bien alors, profitons-en !! 

 

 

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Pour 12 quichettes :

1 pâte brisée prête à l'emploi et étalée

150grs de fromage blanc

2 oeufs

1 cc de piment fumé en poudre

SEl,poivre selon goût

50grs de fromage râpé

 

Préparation :

 

Découper 12 cercles à l'aide d'un emporte-pièces un peu plus grand que les moules à tartelettes.

Froncer les moules et piquer la pâte à la fourchette.

 

qui 1

 

Dans un petit plat, mélanger tous les autres ingrédients et verser la préparation obtenue sur les fonds de pâte.

Enfourner 15-20 minutes à 180°C selon four.

 

Servir, chaud, tiède ou même froid en apéro ou entrée avec une bonne salade.

 

 

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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 23:07

 

Quand j'étais petites, ma Mémé nous faisait toujours un de ses 2 plats préférés.

Soit un steak hâché avec des grosses frites maison qui ressemblaient à des potatoes soit son riz rouge comme on l'appelait servi avec un filet de carrelet.

Mémé nous a quittés il y a 4 ans mais les souvenirs et recettes restent...

 

 

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Ingrédients pour personnes :

 

Pour 8 personnes :

  

250grs de riz pour risotto

1 cs d'huile d'olive 

Sel, poivre selon goût

800ml d'eau

200ml de coulis de tomates

 

 

Préparation :

 

Dans une grande poêle anti-adhésive, mettre l'huile, ajouter le riz et bien l'enrober.

 

ri 3

 

Faire cuire une petite minute à feu doux en brassant bien et verser environ 1/4l d'eau.

Mélanger à nouveau puis, laisser cuire et rajouter un deuxième quart de bouillon quand le riz a déjà bien absorbé le 1er.

Laisser cuire de nouveau, ajouter encore 1/4 de bouillon quand il en manque.

Enfin, ajouter le coulis de tomates, saler er poivrer et bien mélanger.

Mettre un couvercle et laisser gonfler 5 minutes jusqu'au moment de servir. 

 

 

 

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Mémé nous servait ce riz avec des oignons caramélisés sur le dessus qu'onn adorait mélanger pour certains et que d'autres ôtaient... moi, je les mangeait !

 

 

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Note : on peut très bien le préparer à l'avance et le faire réchauffer, il n'en sera que meilleur !!

 

 

 

 

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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 02:35

Une délicieuse recette légère pour ces jours de fêtes à venir ! lol !

 

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Ingrédients pour 6-8 personnes :

1 boîte de poires au sirop

400grs de fromage blanc

6 cuillères à café d'agar-agar (6grs)

1 gousse de vanille pour la pulpe

 

Coulis de Fruits Rouges :

200grs de fuits rouges surgelés

200ml d'eau de source

100grs de sucre en poudre

1 cc d'agar-agar

 

 

Préparation :

Mixer très finement les poires avec leur jus et mettre dans une casserole avec la pulpe de la vanille et l'agar-agar.

Porter doucement à ébullition sur feu doux pendant une bonne minute puis, verser dans un plat préalablment trempé dans l'eau pour faciliter le démoulage.

Laisser refroidir puis mettre au frais 3 bonnes heures.

 

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Préparer le coulis de fruits rouges :

Dans une casserole, verser les fuits rouges surgelés et l'eau et chauffer à feu doux jusuq'à ce que les fruits soit dégelés.

 

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Les mixer et filtrer pour ôter les peaux et autres pépins.

Remettre dans la casserole propre à feu doux et incorporer le sucre et laisser chauffer tout en tournant de temps en temps.

Quand ça comence à bouillir de plus en plus fort, ajouter l'agar-agar et poursuivre la cuisson encore 1 minute à ébullition.

Laisser refroidir et mettre au frais.

Si on veut faire des formes dans le coulis, garder environ 1/3 du coulis, rajouter 1/2 cc d'agar-agar et porter de nouveau 1 minute à ébullition puis, verser dans un petit plat genre plat à gratin passé sous l'eau pour y découper des formes ou dans des petits moules en silicone aux formes simples pour faciliter le démoulage.

 

Démoulage :

Sortir le bavarois du frigo, le démouler en retournant le plat d'un coup sec sur un plat de service.

Couper des parts, servir de coulis aux fruits rouges et de petites formes de coulis prises en gelée.

 

 

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J'ai également servi avec des petits vermicelles en chocolat et petits pains d'épices dont la recette est celle d'Isa ici.

 

 

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Published by Mimitouti - dans Desserts
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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 02:15

 

Brigitte du joli blog "Passionbree" m'a taguée, c'est avec plaisir que je lui répond :

 

 


 

Voici les règles à respecter :

1 = insérer le logo ci dessus sur mon blog

2 = révéler 7 trucs sur moi

3 = mentionner les règles du tag

4 = taguer 15 personnes qui prendrons la relève

 

 

Alors 7 choses sur moi, je sais pas ce qui va être le plus intéressant pour vous ! lol !

Il y a des choses sur lesquelles je vais me répéter mais je vais essayer de vous mettre des p'tits choses que vous savez peut-être pas encore ! Comme je suis un livre ouvert, je n'ai aucun secret.

 

 

Voici donc 7 trucs sur moi :


 

1. Comme souvent je vois que l'âge vous intéresse et bien, j'ai 33 ans et pas toutes mes dents à cause des carambars mais je n'en mange plus s'ils ne sont pas fondus en pâte à tartiner, crème etc...

 

2. Je suis née et vis en Haute-Savoie et pense y rester pour toujours car j'adore ma région car on a la chance d'avoir la vue sur les lacs et montagnes en même temps, de la ville de la campagne, tout quoi !! Et comme on ne part jamais en vacances, notre région fait notre bonheur et on ne s'ennuye jamais !

 

3. J'ai 2 petits garçons ans et 2,5 ans mais je ne vous les présente plus, vous les voyez souvent en photos dans mes recettes par ce qu'ils adorent mettre la main à la pâte, il sont adorables, gentils et très serviables.

 

4. A 3 ans, j'adorais aider maman à cuisiner et comme dans mon entourage tout le monde cuisiner cela m'est resté mais jamais je n'ai souhaité en faire mon métier, c'est bien trop dur et trop stressant !! Vraiment j'admire les cuisiniers et autres boulangers-pâtissiers !! non, moi, je voulais être fleuriste ce que je suis devenue !

 

5. Je privilègie une alimentation la plus saine possible pour nous-même et pour les petits depuis que je cuisine, je n'achète presque rien d'industriel parce que j'aime tout réaliser moi-même car comme ça, je sais exactement ce qu'il y a dedans.

 

6. En parlant de sain, je suis vraiment déçue du Nutella, il est vrai que chaque fois que j'en mangeais, ça me rendait nerveuse et aggravait mon eczéma que je subit depuis la naissance.

Et j'ai eû la preuve qui confirmait mes doutes concernant l'huile végétale utilisée en lisant le Dauphiné l'autre fois quand on est allés chez la voisine, le Nutella est composé de 20% d'huile de Palme ! Dans l'article, ils nous rassuraient avec des exemples mais, je n'ai pas été convaincue, du coup, je n'achète que des pâtes à tartiner sans huile de palme comme celle de Rigoni Di Asiago ou Noisette la nouvelle pâte à tartiner de la marque Casino ou sinon, j'en fais moi-même !
  

7. Je ne regarde que très rarement la télé, je déteste ça !! Je déteste aussi lire ! je ne lis que les livres de recettes ou magazines de cuisine avec de jolies images ou les livres d'histoires aux enfants ! lol !

J'adore jouer avec mes enfants et aussi les loisirs créatifs en tous genres que j'essaye le plus possible de partager avec eux pour qu'ils s'intéressent à un maximum de choses.
 


Je ne tag personne d'autres car avec les fêtes, je pense que vous êtes bien occupé(e)s.

 

Et comme c'est bientôt Noël, je vous mets un petit bonus ! Lol !!

Mimitouti est mon pseudo qui signifie quelquechose à mon sens et rien à voir avec mon prénom puisque je m'appelle Sandrine !

 

 

Voilà, merci Brigitte et douce journée à tous

 

 

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Published by Mimitouti - dans Divers
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18 décembre 2012 2 18 /12 /décembre /2012 18:00

 

 

Une p'tite idée pour emballer vos petits cadeaux de façon personnalisée.

 

Pour les réaliser, j'ai utilisé pour gabarit une petite pochette qu'il me restait de la naissance de Léo mais on peut en trouver dans le commerce à l'unité et de différentes tailles ou imprimer des gabarits sur internet.

 

Je n'ai pas eu le temps de décorer toutes les pochettes réalisées et dans le thème de Noël car j'ai tant de choses à faire mais on peut les décorer comme on le souhaite et avec ce qu'on a : de la peinture, du ruban, des gommettes, des autocollants sur un thème, du tampon, des paillettes et stylos fantaisie etc...

 

Voilà, c'est juste pour vous, un début d'idée...

 

poc 8

 

poc 7

 

Matériel :

 

1 pochette cadeau du commerce ou 1 gabarit

1 stylo pour embossing

1 paire de ciseau

Du scotch double-face très fin ou de la colle

Du papier cartonné de couleur (genre Canson ou autres)

Des décos : autocollants, tampons, rubans, gommettes, peinture, paillettes, petits décos en relief etc...

 

Si ça peut aider, voici la pochette utilisée comme gabarit (on peut l'imprimer ou poser un calque sur l'écran et dessiner la siloiuette et les pliures) :

 

 

poc 1

 

Pour les personnes que ça intéresserait, j'essayerais de vous faire un gabarit à imprimer.

 

Réalisation :

 

Poser le gabarit bien à plat sur la feuille de papier cartonnée et passer un coup de stylo embosseur sur tout le pourtour puis, repasser sur les pliures.

 

poc 6

 

On obtient donc la silhouette de la pochette que l'on découpe. 

 

poc 3

 

 Retourner cette future pochette et repasser sur toutes les pliures avec le stylo embosseur car avec les pliures plus prononcées de chque côté, ce sera plus simple de plier ce qu'il y a à plier sans abîmer la boîte.

poc 2

 

Plier la pochette en deux et mettre un bout de scotch double-face sur la languette qui dépasse (ou de la colle), la plier et la coller à l'INTERIEUR pour la cacher.

On obtient une pochette prête à être décorée selon goûts et circonstances.

 

 

poc 5 

 

Une fois décorée, il ne reste plus qu'à glisser un petit objet dedans et fermer !

 

poc 9

 

Note : si vous utiliser de la colle, poser un objet lourd sur la pliure et attendre un peu avant d'utiliser la pochette.

Perso, j'utilise le scotch double-face plus net et plus rapide.

On peut aussi remplacer le stylo embosseur par un crochet pour napperons ou une grosse aiguille à tricoter etc... 

 

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Published by Mimitouti - dans Loisirs Créatifs
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18 décembre 2012 2 18 /12 /décembre /2012 12:45

 

 

Aujourd'hui, je vous donne la recette du gâteau d'anniversaire que Léo a eu hier.

 

Comme je vous avais dit et vous pourrez  le constater, c''est un gâteau vite fait et que tout le monde a aimé et qui a fait son petit effet.

 

Je ne vous dit pas sa joie quand il l'a découvert en rentrant de l'école !

Il a dit avec un large souriant : "C'est Scrat qui fait le "biiiiip !"" Il était tout content et impatient de le goûter !

 

J'avais choisit le thème de Scrat car tout d'abord Léo est fan entre d'autres héros) et, je fait me répéter mais Léo était né un jour de forte neige et je trouvait que du coup l'âge de glace était bien approprié et de saison.

 

Oui, je me voyait mal faire ce gâteau pour Timéo né un 4 juillet quoique... Il adore aussi Srcat et à hurlé quand il l'a vu !

Ah, j'étais rassuré ! J'avais peur qu'on ne le reconnaisse pas avec mon modelage rondouillard.

 

Mais youpi ! Tout le monde l'a reconnu ! Je pense que c'est aussi grâce à sa noisstte !

 

Et Léo avait bien vu qu'il faisait déjà le fou sur le gâteau à cause de la fissure... 

 

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l 2

 

 

Mais avant de vous donner la recette, je vous livre les coulisses de la réalisation de ce gâteau vite-fait car personne ne me croyait quand j'i dit que je n'ai mis que 5 minutes pour l'assembler !

 

 

Déroulement de la réalisation du gâteau :

 

Comme le lundi, on a généralement moins le temps que les autres jours, j'ai décidé de faire le plus simple avec des saveurs que l'on aime !

 

Cela faisait plusieurs jours que j'avais l'idée précise en tête.

 

La figurine de Scrat, je l'avais réalisée un soir 2 jours avant et elle m'a pris 1/2 heure pour la réaliser, c'est la chose la plus lognue à faire dans ce gâteau.

Comme ça, hop, le plus gros de la déco était faite lol !!

 

Le jour-J il ne restait donc que le gâteau, la ganache et le reste du décor à faire.

Je suis donc restée dans mon idée du vite-fait bien-fait et bon aussi ! (parce que oui, c'est toujours le goût qui prime ! Ah quoi ça sert de faire une jolie déco si c'est pas bon !)

 

Tôt le matin, avant que les petits ne soient réveillés, j' ai fait et mis à cuire la pâte à gâteau.

Pendant ce temps, j'en ai profité pour faire la ganache et aussi les petits décors en pâte d'amande comme ça, l'après-midi, pendant la sieste de Timéo, il ne me restait que l'assemblage !

 

Et l'après-midi, j'ai assemblé le gâteau pour le goûter !

 

Quand je vous dit que c'est rapide... ben croyez moi ! lol !

Bon, pour plus de rapidité, c'est vrai que j'aurais pu faire le gâteau au micro-ondes ! lol !

 

Aussi, j'ai fait exprès d'incorporer quelques miettes de gâteau dans le reste de ganache pour enrober l'extérieur du gâteau et de ne pas lisser la surface en pâte à sucre blanche et les côtés pour donner un peu de relief et créer davantage l'effet neige. 

   

 

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Voici la recette du gâteau :

 

Pour un gâteau de 6-8 personnes de 21cm de diamètre :

 

Décor :

200grs de pâte à sucre blanche

20grs de pâte d'amande bleue 

1 figurine de Scrat qui se mange ou pas ! lol !!

Des paillettes alimentaires bleues et du brillant bleu et blanc

Un peu de crème au beurre Baby Blue

Quelques perles en sucre 

 

Gâteau au Cacao :

 

Secs :

220grs de farine

60grs de cacao type Benco (là, c'est une sous-marque intermarché)

1/2 sachet de levure chimique

 

Humides :

1 oeuf

180ml de lait

50ml d'huile d'olive

 

 

Ganache :

100grs de crème de marrons

100grs de pâte à tartiner aux noisettes

100grs de purée de marrons

1 peu de lait si besoin est

1 tablette de chocolat au lait (Milka pour moi) 

 

 

Préparation :

 

Commencer par préparer la pâte à muffins :

 

Dans un plat, mélanger tous les "secs".

Dans un second plat, mélanger les "humides".

Rassembler les 2 plats et mélanger vite-fait.

Mettre dans un petit moule de 21cm de diamètre, hop environ 30-35 minutes selon four à four 180°C.

 

Laisser refroidir le gâteau puis, préparer la ganache :

 

l 11

 

Puis, préparer la ganache en mixant la crème, la purée de marrons et la pâte à tartiner aux noisettes avec un peu de lait si nécessaire jusqu'à obtention d'une crème lisse et onctueuse.

Puis,ajouter la tablette de chocolat au lait fondu.

Bien mélanger et réserver au frais.

 

l 12

  

Montage :

 

Une fois que le gâteau est refroidi et la ganache un peu durcie, couper le gâteau en 3 disques égaux à l'aide d'un couteau à pain et fourrer de ganache entre chaque disque.

Incorporer un peu de miettes de gâteau de la découpe dans le reste de ganache et enrober l'extérieur pour que la pâte à sucre adhère bien.

 

  l 14

 

Etaler le plus finement possible la pâte à sucre blanche et enrober le gâteau grossièrement de façon à lui donner du relief façon boule de neige.

 Passer un peu de brillant alimentaire blanc.

 

 l 15 

  

Avec de la pâte d'amande bleue, découper quelques flocons et les lettres du prénom et le chiffre de l'âge et , les coller avec un pinceau légèrement mouillé sur le gâteau ainsi que le prénom de l'enfant.

Faire des petites fleurettes de crème au beurre à l'aide d'une poche à douille petit embout cannelé et orner de perles en sucre. 

Saupoudrer de paillettes alimentaires. 

Enfin, déposer la figurine sur un coin du gâteau et dessiner comme une fissure...

 

 

Il aura fallu allumer plusieurs fois les bougies car Léo et Timéo surtout adorent les souffler !! 

 

l 6

 

Oui, grands moens utilisés lol !! on n'a pas de briquet !

 

l 7

 

Et voici ce que ça donne à l'intérieur.

 

l 8

 

Même le plus petit Chef de Paris à adoré !

 

l 9

 

Quand à Scrat, il continue de serrer sa noisette contre lui car, à cause de la fissure, le gâteau diminue !

 

l 10

 

 

 

Note : comme ce gâteau ne contient pas de crème, il peut rester plusieurs heures à température ambiante.

 

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Published by Mimitouti - dans Gâteaux
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