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Mimitouti

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4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 06:37

 

Une fois de plus, je tente ma chance dans un concours mais ce coup-ci, c'est pour du salé et plus précisément, un petit apéro !!

J'ai déniché ce concours original sur le blog de Payette Cuisine qui pour fêter les 4 ans de son blog, lance son tout premier concours.

 

    Concours 

 

 

Un superbe cadeau à la clé : un joli petit colis gourmand et son livre "Apéro" dédicacé !!

   

Cela vous tente ? Si oui faites comme moi, cliquez sur le lien suivant : link comme cela vous aurez également l'opportunité de découvrir les délices cachés dans son joli blog !!

     

   

Pour ma part, je propose à Payette une recette que j'ai inventée tout spécialement pour son concours, et c'était délicieux !!

   

    Voici mes petites bouchées :

 

Petites Cuillères au Parmesan et à la Crème au Bleu et Noix.  

 

 

cuilleres-3.JPG 

 

   

 

Ingrédients pour la pâte brisée au parmesan :

100grs de parmesan râpé

180grs de farine

2 oeufs

50grs de beurre fondu

 

Mélanger les oeufs le beurre fondu et le parmesan. Ajouter peu à peu la farine jusqu'à en faire une boule. En garnir des moules en silicone en forme de petites cuillères ou autre forme si vous n'avez pas celui-ci.

Enfourner 10 minutes à 180°C.

Attendre qu'elles refroidissent avant de les démouler sans quoi elles risqueraient de se casser.

Pendant ce temps, préparer la crème au Bleu.

 

    cuilleres-1.JPG

 

Ingrédients pour la Crème au Bleu et Noix :

150grs de Bleu d'Auvergne

100ml de crème fraîche liquide

50grs de noix concassées et quelques cerneaux pour le décor.

 

Mettre la crème dans une casserole, ajouter le Bleu en petits morceaux (sans la croûte) et faire chauffer environ 10minutes à feu doux jusqu'à épaississement. Ajouter les noix et bien mélanger.

 

    bleu-1.JPG

bleu-2.JPG

 

Laisser refroidir, transvaser dans un plat et mettre au frais quelques heures pour que cette garniture durcisse.

Passé ce temps, quand la garniture a bien pris, remplir le creux des cuillères et déposer un cerneau de noix et quelques "Payette" euh...paillettes ! alimentaires pour un air encore plus festif.

 

    cuilleres-6.JPG

 

C'était donc la première fois que je faisait ces bouchées en forme de cuillères mais j'en referais c'est sûr car, tout le monde à adoré !!

 

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Published by Mimitouti - dans Apéritif
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21 décembre 13 4 21 /12 /décembre /13 05:18

Il y a quelques temps, j'avais acheté et testé le chips maker pour réaliser des chips au micro-ondes sans matière grasse.

Très simple à utiliser, il suffit d'éplucher vos pommes de terre puis, de les couper en fines tranches grâce au taille crayon qui fait également mandoline de l'autre côté.

Le résultat est que les chips obtenues ressemblent vraiment à des chips.

Niveau testure, ce n'est pas aussi croustillant que les véritables chips, les chips de pomme de terre à chair  blanche sont même molles d'où la déception des enfants.

Pour avoir testé plusieurs sortes, les chips qui ressortent  à peu près croustillantes sont celles de patates douces mais là, il faut aimer le sucré (pas de soucis pour moi mais je ne suis pas seule mdr !).

En revanche, la couleur des vitelottes a bien plus.

 

Pour résumer :

Chips oranges de patates douces ; assez croustillantes mais un peu sucrée

Chips Violettes de vitelottes ; moyennement croustillantes et couleur sympa

Chips jaunes avec patate bintje : pas très croustillantes voir même molles, rien à voir avec de vraies chips mais bon goût de patates.

Ceci dit, on a pas le croustillant mais pas les calories non plus.

 

Mon avis perso qui n'engage que moi :

Encore un beau gadget qui traîne dans le placard et dont on pourrait se passer mais, il peut être sympa pour un apéro express ou pour une envie de quelque chose qui ressemble à des chips lorsque les magasins sot fermés ou comme nous pour accompagner une salade qui change un peu.

 

Et vous, vous avez testé ??

 

Ci-dessus, préparation pour le micro-ondes :

 

ch1

 

Ci-dessous à l sortie du micrio-ondes :

 

ch2

 

ch4

 

ch5

 

On dirait des pétales de roses !

Et hop, en salade de mâche !

 

ch7

 

ch8

 

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