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Mimitouti

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24 février 2015 2 24 /02 /février /2015 14:04

 

Voilà des p'tits biscuits rigolos pour le goûter.

Les enfants les ont adorés !

 

 

 

 

Pour environ 20 biscuits :

190grs de farine

80grs de beurre mou

40grs de sucre

60grs de caramel

 Quelques gouttes d'arôme caramel

1 oeuf

1/4 de cc de levure chimique

 

 

Préparation :

1. Battez en pommade le beurre avec le sucre.

2. Incorporez l'oeuf, le caramel et l'arôme caramel. Mélangez bien.

3. Ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure.

4. Mélangez à la cuillère puis pétrir rapidement avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Couvrez-la de film alimentaire et laissez reposer 24 heures au frigo.

5. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ et coupez les biscuits avec les emporte-pièces.

Placez les biscuits 1 heure au frigo avant de les passer au furpour qu'ils ne se déforment pas au moment de la cuisson.

Placez les biscuits sur une feuille recouverte de papier cuisson et faites-les cuire 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

 

Décorer selon goût de chocolat fondu.

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

http://www.ardtime.com/

 

pour les emporte-pièces de tasse.

 

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26 décembre 2014 5 26 /12 /décembre /2014 05:55

 

J'espère que vous avez passé un très bon Noël et que vous avez été bien gâtés.

 

Mercredi, les enfants souhaitaient faire des sablés avec du rouge comme le costume du Père-Noël.

Car comme la nuit de Noël on dormait chez papy et mamie, ils avaient peur que le Père-Noël ne trouve pas chez nous les p'tits sablés sapins.

Ils avaient donc emporté un petit sachet d'étoiles mais aussi 9 carottes pour les rennes.

 

 

 

 

 

Ingrédients :

1 pâte sablée : http://mimitouti.over-blog.com/2014/12/p-tits-sables-sapins.html

Glaçage coloré rouge ou autre

Billes croustillantes colorées et en sucre

Paillettes alimentaires

 

 

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24 décembre 2014 3 24 /12 /décembre /2014 05:45

 

A la maison, depuis quelques jours, les garçons sont tout excités à l'idée de la venue du Père-Noël.

Ils tiennent difficilement en place tant ils sont contents.

C'est  pourquoi, je les ai "collés" à un p'tit atelier sablés pour un p'tit encas pour le Père-Noël.

Car oui, il passe cette nuit et il risque d'avoir faim.

Quant aux rennes, les petits leurs ont déjà préparé quelques carottes croquantes.

 

 

 

Pour environ 30 petits biscuits :

200grs de farine

1 oeuf

150grs de beurre mou

90grs de sucre

2 cs de miel

1/2 sachet de levure

 

 

Décor :

Pâte à sucre verte

Confiture d'abricot ou autre

Perles en sucre et petites étoiles
 

 

Préparation :

Mélanger à la main tous les ingrédients dans l'ordre choisit.

Faire une boule, laisser reposer au frais.

Etaler la pâte et découper des biscuits.

Cuire 10 minutes à 180°C.

Laisser refroidir et tartiner chaque biscuit de confiture d'abricot.

Etaler la pâte à sucre et redécouper les même formes que les biscuits

Poser les formes en pâte à sucre sur les biscuits tartinés et presser délicatement pour bien faire adhérer puis décorer de perles en sucre.

 

(avec des p'tits doigts, ça va très bien lol !!).

 

 

 

 

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8 décembre 2014 1 08 /12 /décembre /2014 05:50

 

Aujourd'hui, bien que nous sommes à quelques jours de Noël je vous propose des biscuits aux airs printaniers. Mais j'en connais qui n'aiment pas spécialement voir qui détestent Noël donc, j'en mets pour tous les goûts.

A la vanille, confiture de mûre et décor en pâte d'amande (les oiseaux) et pâte à sucre.

 

 

 

 

Pour environ 20 biscuits :

200grs de farine

1 oeuf

150grs de beurre mou

90grs de sucre

1/2 sachet de levure

1cc d'arôme vanille

 

Décor :

Pâte à sucre ou pâte d'amande au choix

Brillant alimentaire

Confiture de mûres ou autres ou pâte à tartiner.

Un peu de chcoolat fondu
 

 

Préparation :

Mélanger à la main tous les ingrédients dans l'ordre choisit.

Faire une boule, laisser reposer au frais.

Etaler la pâte et découper des biscuits.

Cuire 10 minutes à 180°C.

Laisser refroidir et tartiner chaque biscuit de confiture de mûres

Etaler la ppate à sucre, passer un coup de rouleau à motifs au choix Ard'time et redécouper les même formes que les biscuits

Poser les formes en pâte à sucre sur les biscuits tartinés et presser délicatement pour bien faire adhérer.

 

 

A l'aide d'un moule en silicone pour modelage à pâte à sucre ou pâte d'amande Ard'time, confectionner des petits sujets.

Les faire briller à l'aide d'un peu de brillant alimentaire nacré appliqué au pinceau puis, les coller avec un peu de chocolat fondu.

Laisser sécher et déguster.

 

Voici une autre variante de décor, cette fois avec des boutons de couture :

 

 

 

Biscuits réalisés en partenariat avec

 

 

http://www.ardtime.com/

 

pour les moules à modeler et le kit rouleau à reliefs.

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30 novembre 2014 7 30 /11 /novembre /2014 12:29

Je profite un beau rayon de soleil (le seul depuis des jours et qui n'a duré que quelques minutes) pour vous présenter de délicieux biscuits sandwiches fourrés au curd de clémentine de Corse.

Un pur délice !

 

 

Pour une douzaine de biscuits fourrés :

200grs de farine

1 oeuf

150grs de beurre mou

90grs de sucre

1/2 sachet de levure

 

Clementine curd :

4 clémentines (zeste-jus)

100grs de sucre

1 pointe de colorant orange

1cs de fécule

125grs de beurre

3 oeufs

 

 

Préparation :

 

Biscuits :

Mélanger tous les ingrédients, faire une boule, laisser reposer.

Etaler la pâte et découper des biscuits par paire.

Cuire10 minutes à 180°C.

Laisser refroidir et assembler par 2 avec le curd.

 

Curd clementine :

Couper le beurre en dés et le mettre à fondre dans une casserole avec le sucre, le jus et les zestes de clémentines. Bien brasser.

Ajouter les oeufs tout en battant fréquemment puis le colorant et enfin la fécule.

Faire épaissir le tout puis mettre en pot et laisser refroidir.

Mettre au frais puis déguster ou fourrer biscuits, gâteaux etc...

 

Avec cette recette, je participe au défi recettes de novembre sur le thème des agrumes :

 

 

http://recettes.de/defi-agrumes

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3 novembre 2014 1 03 /11 /novembre /2014 09:18

Une nouvelle série de biscuits décorés de pâte à sucre faite avec les enfants pendant leurs vacances.

Cette fois, ils sont sans bâtonnets et au cacao.

Ils ont tout particulièrement adoré l'emporte-pièce mouton qui ressemble selon eux à Shaun le mouton ! Et aussi le poussin au poussin Piou.

 

Décolée pour les photos horizontales, je n'arrive plus à les réduire ou les mettre en miniatures depuis que j'ai refais une mise à jour.

 

 

 

 

 

Pour environ 15 gros biscuits :

180grs de farine

100grs de beurre mou

100grs de sucre

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

2 cc de cacao amer

 

Décor (facultatif) :

250grs de pâte à sucre de différentes couleurs

100grs de pâte à tartiner au chocolat

Bâtonnets pour sucettes ou cake pops en papier

 

Préparation :

Battez en pommade le beurre avec le sucre. Incorporez l'oeuf et bien mélanger. Ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure, le cacao amer et à l'aide d'une cuillère puis pétrir rapidement avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Couvrez-la de film alimentaire et laissez reposer 1 heure au frigo. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ et coupez des biscuits à l'aide des emporte-pièces. Piquer un bâtonnet dans chaque sablé et colmater l'arrière avec un peu de pâte pour que le biscuit tienne bien après cuisson. Placez les biscuits 1 heure au frigo avant de les passer au four pour qu'ils ne se déforment pas au moment de la cuisson. Placez les biscuits sur une feuille recouverte de papier cuisson et faites-les cuire 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir.

 

 

 

Tartiner chaque sablé de pâte à tartiner.

 

 

Etaler de la pâte à sucre, découper les mêmes formes que les sablés effectués puis, coller les formes en pâte à sucre sur les sablés tartinés. Finir de décorer avec des petits détails en relief.

 

 

 

 

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

http://www.ardtime.com/

 

pour les emporte-pièces.

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3 novembre 2014 1 03 /11 /novembre /2014 09:01

Une autre série de biscuits faciles à décorer grâce aux nouveaux emporte-pièces tampons d'Ard'time.

Petits et grands adoreront mettre la main à la pâte !

 

 

 

l5

 

 

Pour environ 15 gros biscuits :

180grs de farine

100grs de beurre mou

100grs de sucre

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

 

Décor (facultatif) :

250grs de pâte à sucre de différentes couleurs

100grs de pâte à tartiner au chocolat

Bâtonnets pour sucettes ou cake pops en papier

 

 

Préparation :

Battez en pommade le beurre avec le sucre. Incorporez l'oeuf et bien mélanger. Ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure et à l'aide d'une cuillère puis pétrir rapidement avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Couvrez-la de film alimentaire et laissez reposer 1 heure au frigo. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ et coupez des biscuits à l'aide des emporte-pièces. Piquer un bâtonnet dans chaque sablé et colmater l'arrière avec un peu de pâte pour que le biscuit tienne bien après cuisson.

Placez les biscuits 1 heure au frigo avant de les passer au four pour qu'ils ne se déforment pas au moment de la cuisson. Placez les biscuits sur une feuille recouverte de papier cuisson et faites-les cuire 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir.

Tartiner chaque sablé de pâte à tartiner.

Etaler de la pâte à sucre, découper les mêmes formes que les sablés effectués puis, coller les formes en pâte à sucre sur les sablés tartinés.

 

Finir de décorer avec des petits détails en relief.

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

 

http://www.ardtime.com/

 

Pour les emporte-pièces.

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3 novembre 2014 1 03 /11 /novembre /2014 08:50

 

L'heure du thé est un de mes moments préférés et avec des p'tits biscuits que demander de plus !

 

 

Pour environ 25 biscuits de toutes tailles :

180grs de farine

100grs de beurre mou

100grs de sucre

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

 

Décor :

50grs de chocolat blanc fondu

 

 

Préparation :

Battez en pommade le beurre avec le sucre. Incorporez l'oeuf et bien mélanger. Ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure et à l'aide d'une cuillère puis pétrir rapidement avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Couvrez-la de film alimentaire et laissez reposer 1 heure au frigo. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ et coupez des biscuits à l'aide des emporte-pièces. Placez les biscuits 1 heure au frigo avant de les passer au four pour qu'ils ne se déforment pas au moment de la cuisson.

  Placez les biscuits sur une feuille recouverte de papier cuisson et faites-les cuire 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir.

Repasser éventuellement sur les motifs avec un peu de chocolat blanc fondu.

 

 

Biscuits réalisés en partenariat avec

 

 

pour les emporte-pièces.

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2 novembre 2014 7 02 /11 /novembre /2014 17:39

 

Cela fait presque deux semaines que je ne me suis pas occupée de mon blog mais comme c'était les vacances, j'ai préféré m'occuper de mes petits bouts.

Entre balades, activités briclages etc... on a eu aussi des ateliers cuisine avec des biscuits et de la pâte à sucre.

 

Vous aurez donc plein de jolis biscuits à découvrir ces prochains jours.

Beaucoup ont été décorés par les enfants comme ceux que je vous présente en ce moment.

 

 Des biscuits raffinés et ultra féminins qui plairont aussi aux garçons.

En tous cas, à la maison, les garçons ne se sont pas posé de question et les sablés ont été vites dégustés dévorés.

 

 

 

Pour environ 25 biscuits de toutes tailles :

180grs de farine

100grs de beurre mou

100grs de sucre

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

 

Décor (facultatif)
150grs de pâte à sucre rouge 

100grs de pâte à tartiner au chocolat

 

 

Préparation :

Battez en pommade le beurre avec le sucre. Incorporez l'oeuf et bien mélanger. Ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure et à l'aide d'une cuillère puis pétrir rapidement avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Couvrez-la de film alimentaire et laissez reposer 1 heure au frigo. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ et coupez des biscuits à l'aide des emporte-pièces roses. Placez les biscuits 1 heure au frigo avant de les passer au four pour qu'ils ne se déforment pas au moment de la cuisson.

  Placez les biscuits sur une feuille recouverte de papier cuisson et faites-les cuire 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir. Etalez la pâte à sucre, découper des roses à l'aide des emporte-pièces puis, coller ces roses de pâte à sucre sur les biscuits à l'aide d'un peu de pâte à tartiner.

 

 

 

 

Recette réalisée en partenariat avec

artd'time

http://www.ardtime.com/

 

Pour les emporte-pièces tampons fleurs ou flocons de neige.

 

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2 novembre 2014 7 02 /11 /novembre /2014 17:00

Des p'tits biscuits qui pourront faire parti de vos cadeaux gourmands home made de Noël.

En tous cas, voici une idée. Imaginez les avec une bonne tasse de cacao chaud ou thé ou café !

Et pourquoi pas les décliner comme fleurs quand reviendra le printemps...

 

 

 

Pour environ 25 biscuits de toutes tailles :

180grs de farine

100grs de beurre mou

100grs de sucre

 1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

 

Décor (facultatif) :

150grs de pâte à sucre

Billes en sucre argentées

Glaçage neutre

100grs de pâte à tartiner au chocolat

Paillettes alimentaires

Bâtonnets pour sucettes en papier

 

Préparation :

Battez en pommade le beurre avec le sucre. Incorporez l'oeuf et bien mélanger. Ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure et à l'aide d'une cuillère puis pétrir rapidement avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Couvrez-la de film alimentaire et laissez reposer 1 heure au frigo. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ et coupez des biscuits à l'aide des emporte-pièces flocons. Placez les biscuits 1 heure au frigo avant de les passer au four pour qu'ils ne se déforment pas au moment de la cuisson.

Piquer eventuellement un bâtonnet sur quelques sablés. colmater l'arrière avec un peu de pâte pour que le biscuit tienne bien après cuisson.

Placez les biscuits sur une feuille recouverte de papier cuisson et faites-les cuire 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir.

 

 

Etalez la pâte à sucre, découper des flocons à l'aide des emporte-pièces puis, lcoller ces flocons de pâte à sucre sur les biscuits à l'aide d'un peu de pâte à tartiner. Décorer de glaçage en sucre neutre et de billes en sucre argentées.

Saupoudrez de paillettes puis laisser sécher avant de déguster ou d'emballer pour offrir. 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

 

Pour les emporte-pièces tampons fleurs ou flocons de neige.

 

Merci à Titi de les avoir décorés suivant mon modèle.

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