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Mimitouti

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2 novembre 2014 7 02 /11 /novembre /2014 17:00

Des p'tits biscuits qui pourront faire parti de vos cadeaux gourmands home made de Noël.

En tous cas, voici une idée. Imaginez les avec une bonne tasse de cacao chaud ou thé ou café !

Et pourquoi pas les décliner comme fleurs quand reviendra le printemps...

 

 

 

Pour environ 25 biscuits de toutes tailles :

180grs de farine

100grs de beurre mou

100grs de sucre

 1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

 

Décor (facultatif) :

150grs de pâte à sucre

Billes en sucre argentées

Glaçage neutre

100grs de pâte à tartiner au chocolat

Paillettes alimentaires

Bâtonnets pour sucettes en papier

 

Préparation :

Battez en pommade le beurre avec le sucre. Incorporez l'oeuf et bien mélanger. Ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure et à l'aide d'une cuillère puis pétrir rapidement avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Couvrez-la de film alimentaire et laissez reposer 1 heure au frigo. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ et coupez des biscuits à l'aide des emporte-pièces flocons. Placez les biscuits 1 heure au frigo avant de les passer au four pour qu'ils ne se déforment pas au moment de la cuisson.

Piquer eventuellement un bâtonnet sur quelques sablés. colmater l'arrière avec un peu de pâte pour que le biscuit tienne bien après cuisson.

Placez les biscuits sur une feuille recouverte de papier cuisson et faites-les cuire 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir.

 

 

Etalez la pâte à sucre, découper des flocons à l'aide des emporte-pièces puis, lcoller ces flocons de pâte à sucre sur les biscuits à l'aide d'un peu de pâte à tartiner. Décorer de glaçage en sucre neutre et de billes en sucre argentées.

Saupoudrez de paillettes puis laisser sécher avant de déguster ou d'emballer pour offrir. 

 

Recette réalisée en partenariat avec

 

 

Pour les emporte-pièces tampons fleurs ou flocons de neige.

 

Merci à Titi de les avoir décorés suivant mon modèle.

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31 octobre 2014 5 31 /10 /octobre /2014 06:14

Voici les biscuits qui étaient présents sur ma table sur le thème cirque.

Il y a les lions et les moustaches de Mr Loyal leur dompteur.

Leur meilleur tour de cirque ?

Attendre de se faire dévorer !

Mais finalement, ils n'auront pas attendu longtemps car mes petits lions à moi les ont adorés !

 

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Pour une vingtaine de biscuits :

180grs de farine

100grs de beurre mou

100grs de sucre

 1 oeuf

1cs de cacao amer en poudre

1/2 sachet de levure chimique

 

Préparation :

Battez en pommade le beurre avec le sucre. Incorporez l'oeuf. Mélangez bien. Ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure puis le cacao amer. Mélangez à la cuillère puis pétrir rapidement avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Couvrez-la de film alimentaire et laissez reposer 1 heure au frigo. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ et coupez des biscuits en forme d'écureuils. Placez les biscuits 1 heure au frigo avant de les passer au four pour qu'ils ne se déforment pas au moment de la cuisson. Placez les biscuits sur une feuille recouverte de papier cuisson et faites-les cuire 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir et décorer de glaçage coloré et/ou de chocolat fondu ou laisser tel quel.

 

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6 octobre 2014 1 06 /10 /octobre /2014 08:38

Le défi du mois de recettes de est sur le thèmes des noix.

Noix, noisettes, pistaches et autres fruits à coques sont donc les bienvenus pour ce défi !

Pour ma petite participation, j'ai eu envie de proposer aux jurys de déguster mes p'tits biscuits écureuils. Fondants à souhait, on dit vive l'automne qui nous régale avec ses fruits à coques !!

 

A1

 

Pour 20 de p'tits biscuits :

180grs de farine

100grs de beurre mou

100grs de sucre

50grs de poudre de noisettes

50grs de poudre de pignons de pin

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

 

 

Préparation :

Battez en pommade le beurre avec le sucre.

Incorporez l'oeuf. Mélangez bien.

 Ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure puis la poudre de noisettes et la poudre de pignons de pin.

Mélangez à la cuillère puis pétrir rapidement avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Couvrez-la de film alimentaire et laissez reposer 1 heure au frigo.

Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ et coupez des biscuits en forme d'écureuils.

Placez les biscuits 1 heure au frigo avant de les passer au four pour qu'ils ne se déforment pas au moment de la cuisson.

Placez les biscuits sur une feuille recouverte de papier cuisson et faites-les cuire 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

Laisser refroidir et décorer de chocolat fondu.

 

 

Avec cette recette, je participe au défi recettes de du mois d'octobre qui porte sur les noix :

 

Défi à la noix !

 

http://recettes.de/defi-a-la-noix

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13 septembre 2014 6 13 /09 /septembre /2014 07:01

 

Des p'tits biscuits avec une délicieuses confiture de clémentines de Corse pour les ensoleiller.

 

CLEM4

 

CLEM5

 

CLEM6

 

Pour une trentaine de p'tits biscuits :

200grs de farine

80grs de beurre mou

80grs de sucre

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

 

 

Préparation :

Battez en pommade le beurre avec le sucre.

Incorporez l'oeuf. Mélangez bien.

 Ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure.

Mélangez à la cuillère puis pétrir rapidement avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Couvrez-la de film alimentaire et laissez reposer 24 heures au frigo.

Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ et coupez les biscuits avec les emporte-pièces.

Placez les biscuits 1 heure au frigo avant de les passer au furpour qu'ils ne se déforment pas au moment de la cuisson.

Placez les biscuits sur une feuille recouverte de papier cuisson et faites-les cuire 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

 

Pour servir :

1/2 petit pot de confiture de clémentines de Corse Charles Antona

 

Recette réalisée en partenariat avec :

 

http://charlesantona.com/

 

 

pour la confiture de clémentines de Corse.

 

CLEM1

 

CLEM2

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2 septembre 2014 2 02 /09 /septembre /2014 12:41

Aujourd'hui, c'est la rentrée, vite, vite on se remet aux p'tits goûters d'écoliers !

Mes p'tits loups ont bien repris la rentrée et étaient tout contents de se faire de nouveaux camarades et d'en retrouver quelques uns même s'ils auraient préféré avoir leurs meilleurs copains et copines mais bon, on ne choisit pas.

Donc, aujourd'hui, pas de petits écoliers à dévorer mais de délicieux fingers au chocolat blanc.

 

ard1

 

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Pour 12 fingers :

Pâte à biscuit :

90grs de farine

40grs de beurre mou

40grs de sucre

1 oeuf

1/4 de cc de levure chimique

 

Nappage :

1 tablette de 100grs de chocolat blanc (ou autre selon goût)

 

Préparation :

Battre en pommade le beurre avec le sucre.

Incorporer l'oeuf et bien mélanger.

Ajouter la farine préalablement mélangée à la levure.

Répartir la pâte dans les moules en faisant des petits boudins sur lesquels on appuiera pour qu'ils épousent parfaitement les cavités du moule.

 

f1

 

5. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ et coupez les biscuits avec les emporte-pièces.

Faire cuire les biscuits environ 12 minutes à 180°C.

Les laisser refroidir et les napper de chocolat fondu

Laisser durcir et déguster.

 

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Recette réalisée en partenariat avec

 

artd'time

 

Pour le moules à fingers.

 

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22 juillet 2014 2 22 /07 /juillet /2014 13:02

Des p'tits biscuits parfaits pour le tea time !

 

vin66

Pour environ 20 biscuits environ :

190grs de farine

80grs de beurre mou

80grs de sucre

1 oeuf

1/4 de cc de levure chimique

1 gousse de vanille

 

 

Préparation :

1. Battez en pommade le beurre avec le sucre et la vanille

2. Incorporez l'oeuf. Mélangez bien.

3. Ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure.

4. Mélangez à la cuillère puis pétrir rapidement avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Couvrez-la de film alimentaire et laissez reposer 24 heures au frigo.

5. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ et coupez les biscuits avec les emporte-pièces.

Placez les biscuits 1 heure au frigo avant de les passer au furpour qu'ils ne se déforment pas au moment de la cuisson.

Placez les biscuits sur une feuille recouverte de papier cuisson et faites-les cuire 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

 

vin69

 

Retrouvez la table entière ici.

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30 juin 2014 1 30 /06 /juin /2014 08:16

Course à pied, football, natation, arts martiaux, plusieurs sports sont représentés sous forme de biscuits de tasse.

Ces biscuits séduiront sportifs ou pas !

 

t1

 

t2

 

Pour environ 20 biscuits environ :

190grs de farine

80grs de beurre mou

80grs de sucre

1 oeuf

1/4 de cc de levure chimique

 

 

Préparation :

 

1. Battez en pommade le beurre avec le sucre.

2. Incorporez l'oeuf. Mélangez bien.

3. Ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure.

4. Mélangez à la cuillère puis pétrir rapidement avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Couvrez-la de film alimentaire et laissez reposer 24 heures au frigo.

5. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ et coupez les biscuits avec les emporte-pièces.

Placez les biscuits 1 heure au frigo avant de les passer au furpour qu'ils ne se déforment pas au moment de la cuisson.

Placez les biscuits sur une feuille recouverte de papier cuisson et faites-les cuire 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

 

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Recette réalisée en partenariat avec

 

artd'time

 

pour les emporte-pièces de tasse thème sport.

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25 mai 2014 7 25 /05 /mai /2014 07:20

 

Ard'time mon partenaire culinaire commercialise un gamme de jolis emporte-pièces de tasse pour des instants de pur gourmandise.

Aujourd'hui,  à l'occasion de la fête des mamans je vous présente la série thème "LOVE".

J'en profite pou souhaiter une bonne fête à ma maman et à toutes les autres gentilles mamans.

 

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Pour la recette, j'ai repris celle présente au dos de l'emballage et j'y ai ajouté un simple glaçage au sucre glace.

 

Pour environ 20 biscuits environ :

190grs de farine

80grs de beurre mou

1 oeuf

1cc de jus d'orange

1/4 de cc de levure chimique

1/4 de cc de canelle en poudre

le zeste d'1/2 orange finement hâchée

 

Glaçage :

Sucre glace + un peu d'eau + colorants au choix

 

Préparation :

 

1. Battez en pommade le beurre avec le sucre.

2. Incorporez l'oeuf. Mélangez bien.

Ajoutez les zestes d'orange et l cannelle. Mélangez.

3. Ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure.

4. Mélangez à la cuillère puis pétrir apidement avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Couvrez-la de film alimentaire et laissez reposer 24 heures au frigo.

5. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ et coupez les biscuits avec les emporte-pièces.

Placez les biscuits 1 heure au frigo avant de les passer au furpour qu'ils ne se déforment pas au moment de la cuisson.

Placez les biscuits sur une feuille recouverte de papier cuisson et faites-les cuire 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

 

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Petites modifs apportées :

Ajouter le jus d'orange en même temps que l'oeuf.

Après avoir découpé les biscuits avec les différents emporte-pièces, les placer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Une fois les biscuits refroidis, les glacer avec un mélange de sucre glace et oeuf jusqu'à la consistance souhaitée et diviser ce glaçage en tant de couleur souhaitées et les colorer avec du colorant alimentaire.

Une fois le glaçage sec, on peut ajouter quelques touches de peinture alimentaire dorée à l'aide d'un pinceau.

 

 

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Tampon bois - Artemio - Bonne Fête Maman

Recette réalisée en partenariat avec

 

artd'time

 

pour les emporte-pièces LOVE.

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20 mai 2014 2 20 /05 /mai /2014 12:19

 

Des biscuits qui raviront les fans de foot mais aussi les gourmands tout simplement !

 

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Pour environ 20 biscuits :

100grs de beurre mou

1 oeuf

100grs de sucre

3cs de lait

1 pincée de sel

275grs de farine

 

Préparation :

Dans un plat,élanger l'oeuf avec le beurre mou, le sucre, la farine et le lait pour en faire une pâte souple. 

L'envelopper dans un film et laisser refroidir une heure au réfrigérateur.

Ensuite étaler la pâte sur 5mm d'épaisseur et couper les biscuits à l'emporte-pièce chaussure de foot.

Placer les biscuits sur la feuille à pâtisserie et poser une plaque de cuisson. Dans le four préchauffé à 190°C laisser cuire 7 à 10 minutes.

Décorer de glaçage noir et blanc fait maison ou du commerce.

 

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En partenariat avec

 

VegaooParty.com - Le N°1 de la décoration festive

 

Pour l'emporte-pièce chaussure de football

 

Emporte pièces chaussure de football

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11 mai 2014 7 11 /05 /mai /2014 09:31

Depuis le temps que la p'tite Nina (dont sa maman Isa m'a offert les emporte-pièces à mon anni) attendait les photos des biscuits pandas, les voici enfin !

 

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Pour 30 biscuits (on a fait une pâte choco + 1 pâte vanille)  :

50grs de beurre mou

1 oeuf

50grs de sucre

1 cs de lait

1 pincée de sel

140grs de farine

1cc de cacao amer ou 1cc de vanille selon la pâte choisie

 

Mélanger tous les les ingrédients dans l'ordre voulu jusqu'à obtention d'une ppate homogène.

Laisser durcir la pâte au frais puis étaler et  découper les silouhettes dans la pâte choco et les détails dans la la pâte vanille.

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Assembler et cuire 12 minutes à 180°C.

 

Voilà Nina, j'espère qu'ils te plairont !

La prochaine fois, je présenterais les Miffy !

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