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Mimitouti

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20 janvier 2014 1 20 /01 /janvier /2014 05:29

De délicieux sablés à accrocher sur toutes vos tasses, bols gobelets etc... vous allez vous amusez et vos régaler pour le goûter ou au p'tit déj' etc...

Pour la recette, j'ai pris la recette fourni dans le livret avec les emporte-pièce.

J'ai juste remplacé le jus de citron par 1cc de cannelle.

 

MI18

 

MI17

 

Pour 30 biscuits :

100grs de beurre

1 oeuf

100grs de sucre

3cs de lait

1 pincée de sel

275grs de farine

1cc de jus de citron (remplacée par de la cannelle en poudre)

 

Mélanger l'oeuf, le beurre, le sucre, la farine et le lait pour en faire une pâte souple. Ajouter le sel et le citron râpé. L'envelopper dans un film et laisser refroidir une bonne heure au réfrigérateur.

Ensuite étaler la pâte sur 5mm d'épaisseur et couper les biscuits.

Placer les biscuits sur la feuille à pâtisserie et poser une plaque de cuisson. Dans le four préchauffé à 190°C laisser cuire 7 à 10 minutes. Selon votre goût, décorer avec du sucre glace ou des inscriptions en sucre.

 

 

MI19

 

J'en profite pour souhaiter une bonne fête à mon chéri (et oui, aujourd'hui, on est la St Sébastien... pensez-y si vous en connaissez...)

 

 

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17 janvier 2014 5 17 /01 /janvier /2014 05:45

Oui, j'ai essayé de faire un jeu de mot avec robe et enrobé mais pas top...

Alors, robe de soirée, robe de cocktail, robe de princesse, robe de mariée...

Aujourd'hui, je vous propose des robes (donc enrobées) à déguster avec votre boisson préférée. Perso, pour l'heure du goûter, nous avons pris un lait bien chaud où l'on laissait votre le chocolat des biscuits dedans.

 

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Pour environ 20 robes :

1 pâte sablée maison (ou déjà prête)

200grs de chocolat au lait

50grs de chocolat blanc

Des perles en sucre métalliques

Une vingtaine de petites fleurs en sucre

1 emporte-pièce robe de chez Miss Dessert's

 

Préparation :

Etaler la pâte sablée et découper des robes. Cuire 10 minutes au four 180°C puis laisser refroidir.

Enrober chaque robe de chocolat au lait puis décorer de perles métalliques en sucre et de fleurs. Laisser durcir puis décorer de chocolat blanc. Laisser durcir de nouveau et déguster.

 

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Recette réalisée en partenariat avec Miss Dessert's

Miss Dessert's Fancy Cake Shop – Chanas

N'hésitez pas à visiter la boutique ici :

http://www.missdesserts.com/fr/44-tous-les-produits

 

Et cliquer sur j'aime de sa page facebook là :

https://www.facebook.com/missdessertsfancycakeshop

 

Retrouvez les produits utilisés sur la boutique en cliquant sur les photos :

 

Emporte pièce lady dress/ robeSugarpearls metallic harlequin 80g  funcakes

 

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8 janvier 2014 3 08 /01 /janvier /2014 07:13
J'aime beaucoup les anges car ils m'inspirent calme et sérénité.
 
Et un ange passe... la pause idéale pour déguster de délicates petites ailes à la crème.

 

Pour la recette, j'ai repris celle du livret fourni avec les emporte-pièces.

 

J'ai juste saupoudré les biscuits de sucre glace avant cuisson pour leur donner un relief un peu granuleux comme ceux de la photo.

 

 

voici la recette recopiée du livret :

 
Pour 30 sablés environ :

 

    150grs de beurre

 

50grs de sucre glace tamisé

 

1cc de sucre vanillé
 
50grs de crème
 
1 pincée de sel

 

275grs de farine de blé

 
Préparation :

 

Mélanger le beurre mou, le sucre glace et le sucre vanillé.
 
Ajouter petit à petit la farine, le sel et la crème et transformer le tout en une pâte souple.
 
Laisser reposer une bonne heure au réfrigérateur.
 
Ensuite rouler la pâte à 3mm d'épaisseur. Découper.

 

Placer les biscuits sur une feuille de cuisson et poser sur une plaque.

 

 
Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 7 à 10 minutes.
 

 

 
 
Pendant qu'un ange fait la sieste, le second fait une dégustation.
 
MI6
 
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5 janvier 2014 7 05 /01 /janvier /2014 16:43

De délicieux biscuits qui accompagneront avec douceur votre thé.

 

IPC

 

 

Pour 20 biscuits :

200grs de beurre

100grs de sucre

300grs de farine

2 bouchons d'eau de rose

1/2 cc de levure chimique

 

Décor : peinture alimentaire or et argent.

Préparation :
Dans un plat, mettre le beurre en morceaux et le sucre puis. malaxer. Ajouter la farine et la levure et malaxer de nouveau du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Réserver au frais puis étaler et découper des formes  l'emporte-pièce.

Cuire 15 minutes à four 180°C.
Décorer selon goût avec les peintures alimentaires.

    IPA
 

IPB

 

  Matériel Utilisé :

 

     

           Peinture métallique alimentaire "Peach"    

 

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1 janvier 2014 3 01 /01 /janvier /2014 15:37

 

Il n'y a pas de saison idéale pour se marier. Et oui, alors que certains choisisent l'été, d'autres choisissent l'hiver.

.  

    Comme il n'y a donc pas de mois idéal pour le mariage, je vous propose de délicieux sablés sur ce thème  à déguster tout au long de l'année et pourquoi pas en réaliser pour décorer la table des mariés et des invités... 

 

RO1

 

 

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Pour 24 sablés :

 

250grs de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf 

125grs de sucre

110grs de beurre mou

    1cc d'arôme vanille

 

Décor :

250grs de pâte d'amande   

Brillant alimentaire nacré

Peinture alimentaire métalique couleur cerise

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger à la main le beurre mou + sucre + 1 oeuf battu.

Ajouter la farine + levure et malaxer jusqu'à former une boule. Réserver 1 heure au frais.

Etaler la pâte sur 3mm d'épaisseur puis, découper des robes et pièces montées à l'emporte-pièce les cuire au four 180°C durant 12 minutes.

Laisser refroidir et préparer les décors en pâte d'amande :

  

Etaler donc, la pâte d'amande, placer les feuilles textures passer un léger coup de rouleau puis découper les formes selon les textures puis les coller avec un peu de fondant au chocolat fondu. Passer un petit coup de brillant alimentaire au pinceau puis faire ressortir les motifs imprimés sur la pâte d'amande avec la peinture alimentaire cerise à l'aide d'un pinceau.

 

 

RO4

 

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29 décembre 2013 7 29 /12 /décembre /2013 06:46

    Présentation simple et nette, bien fondants, ces petits biscuits n'ont pas survécu longtemps !  

      

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  Ingrédients pour 20 biscuits roulés :

250grs de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf 

125grs de sucre

100ml d'huile 

    1cc d'arôme vanille

 

Décor :

100grs de chocolat au lait     

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger à la main l'huile + sucre + 1 oeuf battu.

Ajouter la farine + levure et malaxer jusqu'à former une boule. Réserver 1 heure au frais.

Etaler la pâte sur 2mm d'épaisseur puis, passer un coup de rouleau à lignes.    

 

a10 

 

Découper au rouleau des carrés de 5 cm sur 5 cm puis, les enrouler sur eux-même. Cuire au four 180°C durant 12 minutes.  

Une fois les biscuits refroidis, enrober une extrémité de chaque biscuit en la trempant dans le chocolat fondu.

 

  44

 

     Matériel utilisé :

 

     Rouleau à ligne P137

 

 

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18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 05:20
    
Oui, ce n'est pas la saison pour le jardinage ! Mais l'avantage avec les bsicuits c'est qu'on peut choisir le thème qu'on veut quand on veut ! Et là, la neige j'adore mais j'aime bien aussi la chaleur du printemps...
 
 
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Pour 20 sablés :
    

Emporte-pièces thème jardinage

Sachets d'emballage jardin moderne 

  
250grs de farine     
1 oeuf 
125grs de sucre
50grs de pépites de chocolat noir  
110grs de beurre mou
       
 
Glaçage :
220grs de sucre-glace + 60ml d'eau + un peu d'arôme vanille + colorants au choix
 
 
 
Préparation :
Dans un plat, mélanger à la main le beurre mou + sucre + 1 oeuf battu.
Ajouter la farine + levure et malaxer jusqu'à former une boule. Réserver 1 heure au frais.
Etaler la pâte sur 3mm d'épaisseur puis, découper des biscuits à l'emporte-pièce les cuire au four 180°C durant 12 minutes.
Laisser refroidir et préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et l'eau. Diviser le glaçage par tant de couleur voulues et colorer chaque glaçage avec un peu de colorant. 
Décorer les biscuist à l'aide d'une cuillère à café. Laisser sécher puis, faire les finitions (contours en noir) à l'aide d'un stylo déco.
. Laisser sécher avant de déguster ou d'emballer dans de jolis sachets fleuris.
  
  
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16 décembre 2013 1 16 /12 /décembre /2013 04:41

De délicieux sablés inspirés de l'hiver que vous adorerez déguster devant un bon bol de cacao chaud ou une tasse de thé etc...

 

 

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Pour 12 gros sablés :

 

1 emporte-pièce flocon

250grs de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf 

125grs de sucre

110grs de beurre mou

    1cc d'arôme vanille 

  

Glaçage :

220grs de sucre-glace + 60ml d'eau + un peu d'arôme vanille

 

Décor :

 Paillettes alimentaires

Perles nacrées en sucre 

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger à la main le beurre mou + sucre + 1 oeuf battu.

Ajouter la farine + levure et malaxer jusqu'à former une boule. Réserver 1 heure au frais.

Etaler la pâte sur 3mm d'épaisseur puis, découper des flocons à l'emporte-pièce les cuire au four 180°C durant 12 minutes.

Laisser refroidir et préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et l'eau+arôme vanille. Mettre le glaçage dans un stylo déco et décorer selon goût. Ajouter des perles en sucre et des paillettes et laisser sécher.

 

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Emporte-pièce flocon

 

 

Paillettes alimentaires

 

  Paillettes white hologram

 

Perles nacrées en sucre

 

Perles Oyster

 

 

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14 décembre 2013 6 14 /12 /décembre /2013 20:48

     Hier, c'était mon dernier jour de formation avec cette formatrice et elle nous a proposé de faire un p'tit buffet canadien comme la dernière fois avant les grandes vacances d'été.  

Comme déjà toutes les filles rapportaient pas mal de choses sucrées, salées et les boissons, arrivé à mon tour, je ne savais pas trop quoi proposer.

 

 

J'ai donc pensé (oui, des fois ça m'arrive !) à faire des biscuits...

oui, j'sais, ce n'est pas étonnant !

Et je me suis dit (ben oui, vous aurez remarqué depuis le temps que quand il y a personne avec moi ben je me parle à moi-même) qu'en général comme les filles aiment les bijoux (enfin, moi, je fais partie des exceptions...) je me suis dit que c'était l'occasion idéale de tester le joli emporte-pièce offert par Lilouina.

 

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Pour 18 bagues :

200grs de pâte sucrée

Du glaçage vert parfumé à l'amand

De la peinture alimentaire métallique or et argent

Des paillettes alimentaires

 

Préparation :

 

Etaler la pâte sucrée, découper des bagues puis les cuire 10 minutes au four à 180°C.

Décorer de glaçage vert à l'amande, saupoudrer de paillettes alimentaires et laisser sécher.

Une fois le glaçage sec, faire les finitions avec les peintures alimentaires, laisser sécher de nouveau et déguster du bout des doigts !  

 

 ip1

 

Une fois terminées, je les avaient emballées dans de petits sachets individuels.

Chaque fille était super contente et aucune n'a osé manger son biscuit tant elles le trouvait joli.

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6 décembre 2013 5 06 /12 /décembre /2013 09:19

 

Sandra du blog "Ok, Ce Bon" avec son amie Nanou du blog  On dine chez Nanou on organisé ensemble un concours sucré ou salé sur le thème la courge !

Pour participer, il suffit de réaliser une nouvelle recette sucrée ou salée à base d'une citrouille , d'une courge , d'un potimarron , d'un butternut … étonnez nous , essayez des nouvelles variétés de cucurbitacées .le nombre de participations n'est pas limité et en +, il y a de jolis cadeaux à gagner.

Alors si vous aussi aimez comme moi la courge ou ses cousins cousins, venez participer, c'est par ici.

 

Courge ou pas courge? Pour un concours sucré ou salé?

 

Je propose à Sandra et Nanou de délicieux cookies très moëlleux au potimarron et pépites de chocolat noir et sans beurre.

Pleins de goût et peu caloriques.

 

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Pour  12 cookies :

100grs de purée de potimarron cuite

1 oeuf

160grs de farine

60gr de sucre (ou + selon goût)

2 sachets de sucre vanillé

1/2 sachet de levure

50grs de pépites de chocolat

50grs de poudre de noisettes

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger la purée de potimarron avec le sucre, l'oeuf, la poudre de noisettes, les pépites choc.

Ajouter la farine et le levure.

Bien mélanger. Sur une plaque du four chemisée de papier sulfu, déposer 12 cuillères à soupe de pâte.

Enfourner pour 15 minutes à four 180°C.

     

 

 

 

 

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Note : si vous souhaitez des cookies moins gonflés et plus croustillants, vous pouvez remplacer la purée de potimarron par du beurre mou mais le nombre de calories ne sera pas le même...

 

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