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Mimitouti

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27 novembre 2013 3 27 /11 /novembre /2013 20:01

  On est loin d'être en T-shirt avec ces températures négatives mais pas grave, j'aime bien jouer les contrastes ! Voici donc un peu de chaleur à tremper dans votre boisson chaude préférée ! 

 

 

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  Pour 25 pièces :

    250grs de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf 

125grs de sucre

110grs de beurre mou

 

 

Décor :

 Glaçage orange (eau+sucre-glace+colorant) 

 

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger à la main le beurre mou + sucre + 1 oeuf battu.

Ajouter la farine + levure et malaxer jusqu'à former une boule. Réserver 1 heure au frais.

Etaler la pâte sur 3mm d'épaisseur puis, découper des T-shirts à l'emporte-pièce et cuire 10 minutes au four 180°C.

Glacer puis laisser sécher.

 

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26 novembre 2013 2 26 /11 /novembre /2013 22:30

Je ne sais pas si vous connaisez le dessin animé Dino Train mais moi, avec un fan de dinos et de trains, je suis obligée ! Je dois dire que ces épisodes sont très éducatifs et instructifs concernant les différentes ères (crétacé etc...), les différentes espèces et leurs partiularités (à quoi sert la colerette des corytosaures, si les dino sont her=bivores ou carnivores etc...), bref, on se prend au jeu de passer dans le tunnel du temps du dino train !

Et pour le goûter, la fiction devient réalité et nous dévorons le train, ses wagons et ses passagers sans aucun remmords ! Serions-nous des carnivores ? Ben oui, surtout quand c'est des biscuits !

  

  a7

 

  Tout va plus loin en Dino Train ! 

 

Véhicule miniature bébé TOMY Le Dino Train avec sons et lumières - LC53010MP

 

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    Pour 25 pièces :

    250grs de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf 

125grs de sucre

110grs de beurre mou

 

 

Décor :

 Chocolat au lait

Candy melt vert   

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger à la main le beurre mou + sucre + 1 oeuf battu.

Ajouter la farine + levure et malaxer jusqu'à former une boule. Réserver 1 heure au frais.

Etaler la pâte sur 3mm d'épaisseur puis, découper des dinos, wagons et trainà l'emporte-pièce et cuire 10 minutes au four 180°C.

Glacer de chocolat au lait et de couleur fondu selon goût.

 

Emporte-pièce et Candy Melt.

 

161054pistole cake melts "vert"goût vanille

 

     a9

 

 

 

 

 

 

 

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21 novembre 2013 4 21 /11 /novembre /2013 08:47

 

ça y est ! la neige est parmi nous depuis hier !

Et ça tombe bien, car on est des fous et on adore la neige !

 

m8

 

Du coup, comme il faut reprendr des forces face à ce froid (ah, la bonne excuse !!), j'ai préparé quelques barquettes au chocolat !

Tout simple, rapide et délicieux !

 

Par contre, la disposition du chocolat est moche car je ne savais pas comment le placer au centre (ben bravo !), j'ai utilisé un stylo déco mais franchement, c'est pas beau ! Tanpis, au moins c'est trop bon ! 

 

bar1

 

bar2   

 

Pour environ 60 barquettes :

1 pâte à génoise recette ici

de la pâte à tartiner choco-noisette

 

Préparer la génoise, la répartir dans des moules en forme de barquettes ou autre forme jusqu'aux 2/3 puis, mettre un peu de pâte à tartiner au centre (là, j'ai rempli avec un stylo déco mais rendu pas top).

Cuire 10 minutes à four 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler.   

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20 novembre 2013 3 20 /11 /novembre /2013 12:54

 

  Quand j'étais en 6ème, avant de partir au collège, je buvais un grand bl de lait chaud avec des biscuits appelés "Petits Lait" ( la marque c'était plus excatement une sous marque "Petit Sully"). Et comme le nom l'indique, ces biscuits ne comportaient pas de beurre mais du lait ! Et je les adorait !!

Un peu plus de vingt ans plus tard, voici aujourd'hui, mes p'tits Laits Maison. 

 

 

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C12

 

 

Pour 24 petits laits :

250grs de farine

1/2 sachet de levure

50ml d'huile

70ml de lait

125grs de sucre

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger l'huile avec le leit l'oeuf et le sucre. Ajouter la farine et malaxer jusqu'àobtention d'une boule. Etaler sur 3mm d'épaisseur et découper des petits laits grâce à l'emporte-pièce spécial petits- beurres que vous pouvez retrouver ici.

 

 

emporte-piece-ejecteur-petit-beurre

 

 

C11

 

Et pour celles et ceux que ça intéresse, vous pouvez tenter de gagner le même emporte-pièce que moi ainsi que 3 autres jolis cadeaux à mon concours de Noël !! Tout est expliqué ici !

 

Voici les cadeaux à gagner :

 

 

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    81561 emporte-piece-ejecteur-petit-beurre

 

 

Nous, on a fait hier soir des biscuits sur le thème de Noël mais on ne peut pas participer à notre concours alors, on vous laisse nous remplacer !! Et si ça peut vous donner des idées !! A bientôt !!
C13
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19 novembre 2013 2 19 /11 /novembre /2013 09:08

 

Quand j'étais petite, j'adorais les chocos. Ronds ou carrés, au chocolat, à la vanille, choco-noisette ou encore à la pulpe de fraise ou abricot, j'en raffolait pour le goûter.

Ce que je préférais faire, c'est soit les diviser par deux et manger la garniture pour les biscuits ou les tremper dans du lait chaud l'hiver ou du jus de fruits ou de l'eau l'été !

J'ai grandis, mais je n'ai pas cha,gé niveau goûts ! J'adore toujours les chocos ! Seule différence, c'est qu'aujourd'hui, je préfère les faire moi-même que de les acheter et ce ne sont pas les p'tits liups qui vont dire le contraire car eux aussi sont fans de biscuits et surtout les fait-maison. Question d'habitude.

 

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Pour 12 biscuits :

250grs de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs battus (en garder 1/2 pour la dorure)

125grs de sucre

110grs de beurre mou

 

Fourrage :

Pâte à tartiner aux noisettes + un peu de poudre de noisettes pour épaissir

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger à la main ou au robot le beurre mou + sucre+ 1,5 oeufs battus.

Ajouter la farine + levure et malaxer jusqu'à former une boule. Réserver 1 heure au frais.

Etaler la pâte sur 3mm d'épaisseur puis, découper des rons à l'emporte-pièce et tamponner chaque rond à l'aide d'un tampon à biscuits.

Badigeonner les biscuits avec le 1/2 oeuf battu restant puis les cuire au four 180°C durant 12 minutes.

Une fois refroidis, les assembler 21 par 2 avec le mélange pâte à tartiner et noisettes en poudre.

 

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9 novembre 2013 6 09 /11 /novembre /2013 16:07

 

 

 

Gourmandises Orientales nous propose un nouveau concours sur le thèmes de biscuits.

Pour participer, rien de plus simple, il suffit de proposer une recette de biscuits secs, glacés, au chocolat, décorés, simples, avec de la pâte à sucre, de la pâte d'amande, de la ganaches, le choix est infini mais il faut que ce soit un biscuit sec (pas de biscuit génoise).

 

Pour + d'infos et participer, rdv en cliquant sur le logo ci-dessous :

 

 

concours-biscuits.jpg

 

A gagner un moule nordic ware d'une valeur de 42,90€ !

Et un bon de réduction de 35€ en partenariat avec halwatishop par tirage au sort parmi toutes les participantes du concours.

 

Je participe au concours organisé par le blog gourmandises orientales en présentant mes biscuits ci près, à gagner : un moule nordic ware, vous pouvez participer jusqu'au 27 novembre.

 

 

Voici les biscuits que je propose des :

 

 

    Sablés Cupcakes :

 

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Pour les réaliser, il faudra :

1 pâte sablée maison ici

Décor : Pâte d'amande de couleurs au choix.

 

 

Découper les formes de cupackes à l'aide d'un emporte-pièce, cuire 12 minutes à four 180°C.

Etaler la pâte d'amande et découper différentes couleurs pour les cupcakes. Coller avec un peu de chocolat fondu. Laisser durcir un peu et déguster.

 

 

 

 

 

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3 octobre 2013 4 03 /10 /octobre /2013 07:19

 

 

 

Made in Cooking organise un concours de cuisine en partenariat avec Stilic Force®   à l'occasion du cap de + de 1500 fans sur sa page Facebook® !

 

Pour participer, il faut choisir une recette parmi les recettes de son blog.

Les 3 gagnants seront sélectionnés selon les critères suivant : l'exécution et la touche de modernité au plat.

 

Pour + d'infos et participer, cliquer sur le logo suivant :

 

ConcoursStilicForce1500FansFacebook

 

Pour ma part, j'ai eu un mal fou à choisir ma recette ! Il y a tant de bonnes choses et de superbes photos !!

Alors entre les bonbons au jus de pomme, la glace à la noix de coco, l'armée de cookies, la key lime pie... ben j'ai dû trancher et j'ai fini par choisir les langues de chat comme j'adore les biscuits, la chocolat et les chats !

 

 

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A peine quelques photos que je suis déjà "attaquée" par un petit coquin gourmand qui sort de sa sieste ! Et oui, mine de rien, il était l'heure du goûter !

 

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Voici sa recette copiée/collée ici j'ai juste rajouté quelques petites billes et coeurs en sucre sur quelques langues de chat pour la p'tite touche modernité  :

 

 

Langues de chat au chocolat au lait

 

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Au début j'étais partie pour faire des biscuits à la cuillère. Puis j'ai quelqu'un qui m'a susurré une petite idée dans le creux de mon oreille (oui dans le creux de l'aisselle c'est moyen) : " Tu peux pas faire des langues de chat, mais au chocolat? Mais que la moitié, comme ça c'est joli." C'était trop mignon, comment dire non (oui je sais c'est possible aussi)? Alors je me suis attaquée aux langues de chat version Breton. Je me suis inspirée d'une recette de palet breton pour le biscuit et la recette de la langue de chat. Vous mixez les deux puis ça donne ça :

Temps de préparation : 15 minutes  Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson: 10-12 minutes Quantité : 40 

Ingrédients :

  • 250 grammes de farine
  • 150 grammes de sucre
  • 150 grammes de beurre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Quelques gouttes d'arôme de vanille
  • 100 grammes de chocolat au lait (glaçage)
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Préparation :
  • Dans un récipient, mettre la farine, le sucre, le beurre coupé, les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et l'arôme de vanille.
  • Mélanger et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. Formez une boule, la couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes au frigo.
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  • Prendre un petit morceau de pâte prélevé dans la boule.
  • A l'aide de vos deux mains, rouler ce morceau de pâte sur le plan de travail fariné pour obtenir un long batonnet très fin d'environ 1 cm d'épaisseur max.
  • Découper des longs bâtonnets de 8 à 9 cm de long. Renouveler jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Disposer les bâtonnets sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire 10 -12 minutes à 180 °C. En laissant 3-4 cm d'espace entre chaque bâtonnet.
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  • Après cuisson laisser reposer 10 minutes.
  • Dans un bol, casser en petits morceaux le chocolat. Faire fondre au bain marie en remuant de temps en temps. 
  • Puis prendre sa langue de chat, tremper la moitié en vous aidant d'une cuillère pour bien étaler le chocolat.
  • Laisser sécher sur une grille (la grille du four) en prévoyant de couvrir le bas à cause du chocolat qui va couler.
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Idées, trucs & astuces :
Vous pouvez leur donner une autre forme, ronde par exemple. Sinon vous pouvez également les faire totally choco, et bien sûr les faire avec d'autres genres de chocolat (chocolat blanc, noisette, chocolat au nougat etc...).
 
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miam miam

 

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28 septembre 2013 6 28 /09 /septembre /2013 14:22

 

En tant qu'ancienne fleuriste, offrir des fleurs, c'est bien !

Mais je trouve que pouvoir les manger, c'est encore mieux !

Et on peut même manger le pot ! lol !      

 

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Pour environ 30 biscuits :

 

300g de farine

2 oeufs

120grs de sucre

160g de beurre demi-sel mou

 

 

Préparation :

 

Mélanger les oeufs et le beurre. Ajouter la farine et le sucre et mélanger. Filmer et mettre au frais.

Découper les pots de fleurs à l'aide d'un emporte-pièce et cuire 10 minutes à four 180°C.

On peut les glacer de glaçage coloré à l'aide d'une petite cuillère et les parsemer de paillettes alimentaires.

 

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Retrouvez l'emporte-pièce en cliquant sur la photo ci-dessous :

 

 

 

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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 03:57

Oui, oui, nous sommes quand même en avance pour Halloween !

Mais comme dans le rayon fruits et légumes on trouve depuis quelques temps des courges et autres citrouilles, Léo a tout de suite pensé à Jack O'Lantern et pensait du coup que c'était Halloween.

 

Je lui ai répondu qu'il falait encore attendre un peu plus d'1 mois soit le 31 octobre.

Mais 1 mois, vous imaginez bien pour un enfant de 4 ans et demi, non seulement c'est très long mais encore plus difficle de placer cela dans le temps car ils n'ont pas encore acquis la notion de temps ! 1 minute peut leur sembler une éternité ou le contraire suivant ce qu'il font ou où ils sont ! En fait un peu comme pour nous au final ! lol !!

Vous n'avez jamais eu l'impression uqu'une journée ou pire une semaine n'allait jamais terminer ?

Bref, pour lui faire plaisir, pendant qu'il était à l'école, j'ai préparé ces petits biscuits pour le goûter et les garçons étaient vraiment contents !

Ils n'ont même pas eu peur de mes chauve-souris qui portaient de grosses dents pointues !

Au contraire, c'est ceux qu'ils ont dévorés en premier !

 

Et savez-vous ce que m'a dit Léo ? qu'il souhaitait faire avec moi des cookies au sang de loup avec des pépites d'araignées et qu'il se déguiserait en vampire...

Un Halloween qui va promettre !! Mdr !!

Reste plus qu'à trouver du sang de loup et des pépites d'araignées !!

 

 

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 Pour environ 20 chauve-souris :

 

220grs de farine

90grs de sucre 

115grs de beurre

1 oeuf  

 

Glaçage : sucre-glace + eau + colorant noir (facultatif) 

 

Décor : petites billes en sucre orange et noir  

 

 

Préparation :

 

Dans un plat, mélanger le sucre, le beurre mou et l'oeuf. Ajouter la farine tamisée puis mélanger de nouveau et faire une boule. Réserver 1heure au frigo.

Etaler la pâte, découper des chauves-souris et les cuire 10 minutes au four 180°C.

Laisser refroidir puis décorer de glaçage, et saupoudrer de petites perles en sucre aux couleurs d'Halloween puis, laisser sécher à température ambiante.

 

Retrouvez l'emporte pièce chauve-souris en cliquant sur la photo ci-dessous

 

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21 août 2013 3 21 /08 /août /2013 15:13

Comme beaucoup de recettes, il existe un nombre incalculable de sortes de cookies tous aussi délicieux les uns que les autres !

Aujourd'hui, je vous propose de bons cookies moëlleux que les petits ont adoré !

 

 

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Pour 12 gros cookies :

 

200grs de farine à levure incorporée Farin'Up

100grs de beurre fondu (mg végétale pour moi)

80grs de sucre

2CS de miel mille fleurs

1 oeuf

1 pincée de sel

100grs de graines de tournesol Farin'Up

100grs de son d'avoine Farin'Up

100grs de raisins secs (en garder 2 cs pour la déco)

 

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Préparation :

Dans un plat, mélanger le beurre fondu, l'oeuf, le sucre, le sel, les raisnisn secs, les graines de tournesol, le son d'avoine et le miel.

Ajouter la farine et mélanger de nouveau.

Faire 12 boules, les poser sur des plaques du four et les aplatir un peu et décorer de quelques raisins secs.

Cuire 15-20 minutes selon four à 180°C. 

 

 

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  Recette réalisée en partenariat avec Farin'Up

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