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Mimitouti

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21 août 2013 3 21 /08 /août /2013 15:13

Comme beaucoup de recettes, il existe un nombre incalculable de sortes de cookies tous aussi délicieux les uns que les autres !

Aujourd'hui, je vous propose de bons cookies moëlleux que les petits ont adoré !

 

 

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Pour 12 gros cookies :

 

200grs de farine à levure incorporée Farin'Up

100grs de beurre fondu (mg végétale pour moi)

80grs de sucre

2CS de miel mille fleurs

1 oeuf

1 pincée de sel

100grs de graines de tournesol Farin'Up

100grs de son d'avoine Farin'Up

100grs de raisins secs (en garder 2 cs pour la déco)

 

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Préparation :

Dans un plat, mélanger le beurre fondu, l'oeuf, le sucre, le sel, les raisnisn secs, les graines de tournesol, le son d'avoine et le miel.

Ajouter la farine et mélanger de nouveau.

Faire 12 boules, les poser sur des plaques du four et les aplatir un peu et décorer de quelques raisins secs.

Cuire 15-20 minutes selon four à 180°C. 

 

 

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  Recette réalisée en partenariat avec Farin'Up

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10 août 2013 6 10 /08 /août /2013 21:01

 

De délicieux p'tits sablés bien parfumés qui se mangent sans faim !!

 

 

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Pour environ 30 abeilles :

250grs de farine

90grs de sucre

2 cs de miel

125grs de beurre

1 oeuf  

 

Glaçage : sucre-galce + eau de fleur d'oranger

 

Décor : sucre coloré orange et confettis en sucre bleu

 

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger le sucre, le miel, le beurre mou et l'oeuf. Ajouter la farine tamisée puis mélanger de nouveau et faire une boule. Réserver 1heure au frigo.

Etaler la pâte, découper des abeilles et les cuire 10 minutes au four 180°C.

Laisser refroidir puis décorer de glaçage, sucre coloré et déposer 2 petits co nfettis bleus pour les yeux puis laisser sécher à température ambiante.

 

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Recette réalisée en partenariat avec Création Hloua.

Retrouvez l'emporte-pièce abeille ici.

 

  54-91804

 

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10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 04:40

Quand j'étais petite, il y avait beaucoup de dessins animés que j'adorais comme beaucoup d'enfants.

Certains passaient plus que d'autres. Il y avait aussi des personnages que j'adorais et dont pourtant je ne voyait jamais les dessins animés soit parce qu'ils n'existait pas en France ou parce qu'ils ne les passaient pas quand je regardais la télé.

Et dans les dessins animés rares j'aimais bien "Peanut", plus connu sous le nom de Snoopy !

 

N'avez-vous jamais remarqué combien souvent les héros de dessins animés sont gourmands !

Quand on regarde Pollux du manège enchanté qui adore le sucre ou Maya l'Abeille et Winnie l'Ourson avec le miel ou encore le schtroumpf gourmand qui prépare toujours une nouvelle recette et souvent sucrée (ou je suis de cette génération là). Mais aussi un peu plus loin Homer avec les donuts et les côtes de porc etc... et Garfield avec les cokkies comme snoopy mais encore les lasagnes et les pizzas et j'en passe !

 

Aujourd'hui, je vous propose les cookies peanut  de Snoopy (ou Peanut !) !

 

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    PIN14     PIN13

 

Ingrédients pour environ 15 cookies :  

 

150grs de farine

100grs de cacahuètes caramélisées

125grs de beurre de cacahuètes

30grs de sucre

2 sachets de sucre vanillé

25grs de noix de coco râpée 

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf

 

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Préparation :

 

Dans un plat, mélanger le sucre, les sachets de sucre vanillé, l'oeuf et le beurre de cacahuètes.

Ajouter les pépites de chocolat et les cacahuètes caramélisées réduites en poudre et mélanger.

 

pin3 

 

Ajouter enfin la farine, la noix de coco et la levure et mélanger de nouveau.

Prélever des petites boules de pâte de la taille d'une grosse noix et les aplatir sur une plaque du four chemisée de papier sulfurisé.

Cuire les cookies 15 minutes à four 180°C.

 

   

 

Avec ces cookies, je participe au défi recettes de du mois de juillet qui a pour thème : 1 film 1 recette. 

 

    Pour participer, il suffit de réaliser une nouvelle recette inspirée d'un film (ou d'une série, d'un dessin animé ou même d'une autre oeuvre culturelle : livre, BD etc.). Vous pouvez réaliser une recette d'un plat dégusté par les personnages du film, inspirée par l'ambiance, ou tout simplement par le titre de l'oeuvre.

Dans votre participation, pensez à expliquer votre choix de film (ou de livre etc.) et de recette.

 

  Défi 1 film 1 recette

http://recettes.de/defi-cinema

 

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2 juillet 2013 2 02 /07 /juillet /2013 08:08

 

La trop marrante et un peu beaucoup décalée Scarlett de l'impertinent et un peu rigolo blog "ça Bouffe un Doberman" nous propose son tout 1er concours mordant pour fêter l'anni des 3 ans de son blog chéri d'amour à fond les bananes !

 

Et pour l'occase, elle nous propose 4 formules :

 

  "Gros Doberman", "Bulldog baveux", "Épagneul Breton", Petit Bichon frisé" (à découvrir un peu plus bas) !  

 

 

 

Pi attends ! Scarlett, elle a pas glandé ! Elle nous a dégôté des cadeaux de ouf mitonnés aux p'tits oignons de derrière les fagots !!

T'as k'à aller z'yeuter par ! C'est,

 

 

   
... et grâce à elle-même ! Quelle chance !
 
  • Le premier prix sera attribué au gagnant de la formule "Gros Doberman" !  La personne qui déglinguera le plus la baraque avec sa recette, remportera le prix. Les juges seront : Le suricate, La langoustine, son frangin, sa man-man, et elle-même !
  • Le second prix sera attribué au gagnant  de la formule "Bulldog baveux" ! La personne qui pond "l'oeuvre artistique" la plus touchante-décalée-rigolote... bref si t'arrives à remuer Scarlett dans son zlip... c'est toi qui gagnes!
  • Le troisième prix sera attribué au gagnant de la formule "Épagneul Breton" ! La personne qui choisira la chanson qui claque le plus des fesses à son goût remportera le prix !
  • Le quatrième prix sera attribué au gagnant de la formule "Petit Bichon frisé" ! La personne qui trouve la réponse à la question subsidiaire ou qui s'en rapproche le plus, remporte le prix ! En cas d'ex aequo, un tirage au sort déterminera le gagnant.

 

Bon ben moi, j'adore m'amuser et j'suis aussi une sorte de déglinguée, alors, je gère et je tente ma chance en optant pour la formule "Gros Doberman" ! Ben ouais, quitte à jouer, je prend le colosse ! Même pas peur ! Les chiens, j'ai l'habitude maintenant !    

   

Alors, Scarlett, je vais pas te donner de la pâtée en gelée ni des croquettes qui puent quand t'ouvre le sac, non, j'tai fait un truc un peu élégant aux saveurs de la Bretagne !

 

Des Sablés Noss' d'chien fourrés au caramel au beurre salé.

De délicieux sablés "fait niche" ( euh, fais maison quoi !) pour mettre dans ta gamelle du goûter !

 

J'espère qu'ils te feront baver ! et que tu te lèchera les babines !

 

 

Sablés Inspiration Bretagne pour "Gros Doberman"

 

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    Recette :

 

Pour le caramel au beurre salé  :

 

300grs de sucre

100grs de beurre salé 

200ml de crème fraîche liquide d'Isigny 

 

Préparation :

Verser le sucre uniformément dans le fond d'une casserole et faire chauffer doucement jusqu'à ce que les bords comencent à caraméliser et tourner doucement et de temps en temps la casserole pour faire fondre uniformément le sucre.      

Une fois le sucre fondu et caramélisé, ajouter le beurre puis la crème fraîche en prenant garde de ne pas se brûler puis brasser le tout et faire épaissir quelques minutes.

 

do1do2

    do4do3 

 

Mettre en pots.

 

do5  

 

Pour les sablés (environ 25 fourrés) :

 

250grs de farine

125grs de beurre de Bretagne fondu

125grs de sucre

40grs de poudre d'amande

1 oeuf 

 

Préparation :

Mélanger le beurre le sucre et l'oeuf.

Ajouter la poudre d'amande et la farine et bien mélanger

Laisser reposer au moins 1h au frais puis sortir la pâte, l'étaler et découper les sujets à l'emporte-pièce ou à l'aide de la lame d'un couteau.

Faire cuire environ 10 minutes à fou 180°C.

 

 

Montage :

Tartiner un sablé de caramel au beurre salé puis, recouvrir d'un second.

Décorer éventuellement de peinture alimentaire métallique couleur or. 

 

    do6      

 

Et comme c'est l'anniv' de son blog ben ça vaut bien un ti-cadeau !

 

Un poème un poème 

Alors voilà Scarlett pour toi et ton blog et pour la formule "Bull-Dog Baveux" :

 

    Scarlett, c'est la fille qui a du chien ! 

    C'est "the" doberman qu'on aimerait bien !

 

Elle adore tout ce qui est rigolo  

C'est pas pour rien que c'est la reine des jeux de mots !

 

Elle a inventé une tonne d'expressions qui n'existent pas

    Elle a même osé le FranglaisBreizhois

    

Elle est fan de ziq et adore concocter des recettes

    C'est pour ça qu'elle aime passer des heures dans sa cuisinette !  

 

Scarlett, elle aussi toujours bon appétit,      

Et pour tout ça, je l'applaudi, car elle adore quand ça fait du bruit !  

     

Tout ça pour dire que perso, j'adore son blog, son humour, ses recettes en fait "toutou" quoi !

 

 

Au tour de l'Epagneuil Breton" d'aller se promener : voici la musique :

Line Renaud - Le chien dans la vitrine - Chanson française :   

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=TD6yYHGuXD8#t=35s 

 

 

    Et pour la question subsidiaire du petit "Petit Bichon Frisé", moi, je dis : 6959 !

 

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29 juin 2013 6 29 /06 /juin /2013 12:07

 

 

    Hier, c'était la fin de ma formation et je suis donc assisitante maternelle agréée pour mon plus grand bonheur !

Il ne me restera plus qu'à passer le CAP petite enfance l'année prochaine.

Et pour ce dernier jour, la formatrice nous avait proposé de faire un buffet canadien et chacune d'entre nous devait apporter quelque chose soit apéro, soit salé, soit sucré etc...

J'ai choisis d'apporter des p'tits sablés pour la pause thé ou café.

Il n'ont pas fait long feu toutes ont trouvé qu'ils étaient tropc houx s=et super bons ! Plusieurs m'ont même dit que mes enfants avaient beaucoup de chance d'avoir une maman qui cuisine et j'étais contente que des personnes que je ne connais pas plus que ça me dient cela.

 

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Pour environ 50 petits sablés :

(j'ai fais 3 pâtes différentes, une au citron, une à l'orange et une à l'amande amère) :

250grs de farine

125grs de beurre fondu

125grs de sucre

40grs de poudre d'amande

1 oeuf

Arômes naturels au choix

Décor (facultataif) : confiture de cassis, sucre-glace

 

Préparation :

Mélanger le beurre le sucre et l'oeuf.

Ajouter la poudre d'amande, la farine et l'arôme au choix et bien mélanger

Laisser reposer au moins 1h au frais puis sortir la pâte, l'étaler et découper les sujets à l'emporte-pièce.

Faire cuire environ 10 minutes à fou 180°C.

 

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On peut les laisser tels quels ou les saupoudrer de sucre-glace et les fourrer de confiture.

 

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14 mai 2013 2 14 /05 /mai /2013 05:01

 

 

    Il y a un moment, que j'avais envie de tester les biscuits pour chiens car chéri en achète quelques fois pour ses chiens mais je trouve l'odeur immonde chaque fois qu'il ouvre le paquet !  

 

     Chez pris la recette prise chez Laurence du joli blog gourmand Sucré-Sablé et ses biscuits pour chiens à la pomme que j'ai réalisés.  

 

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Voici la recette de Laurence copiée/collée ici :

 

 Ingrédients :

 

 - 50g de flocons d'avoine

- 1dl d'eau chaude

- 250g de farine 12-9926.jpg 

- 1 pomme

- 1/2càc huile   

Ingrédients :

 

 - 50g de flocons d'avoine

- 1dl d'eau chaude

- 250g de farine  

- 1 pomme

- 1/2càc huile

- 1 càc de miel (facultatif) 

 

Dans un saladier, versez l'eau sur les flocons d'avoine, ajoutez la farine. Mélangez l'ensemble, ajoutez la pomme râpée, l'huile et éventuellement le miel.

Travaillez rapidement sur le plan de travail.

Formez une boule.
Étalez la pâte sur 2-3 mm d'épaisseur environ.
  
Préchauffez le four à 180°.
 
A l'aide de l'emporte-pièce, découpez vos biscuits et déposez-les sur une plaque à pâtisserie.  
Cuire 15 min en surveillant qu'ils ne colorent  pas trop.
Retirez du four et laissez refroidir avant de les décoller.
 

 

Et comme Biloxy avait besoin d'un bon bain, il ne les a pas mangés de suite...  

 

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je l'ai d'abord le tondu (parce qu'il avait chaud et qu'il aime bien être coiffé)...

 

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Puis Léo a voulu le laver car il aime bien cela et Bilou aussi !

 

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Hein qu'il est bien là le toutou !!

En plus, Léo lui a même mis du shampooing qui pique pas les yeux !!

 

La prochaine fois Billy, fait nous comprendre que tu veux prendre ton bain au lieu de salir ma cuisine et massacrer mon ménage !! Lol !!

 

Voilà une bonne chose de faite et maintenant, place qu réconfort avec les p'tits biscuits !!

Oups, il est déjà parti avec, même pas pu prendre la photo ! Ce sera pour la prochaine fois avec le gros Loulou qui a aussi adoré ces biscuits !

 

 

 

 

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7 mai 2013 2 07 /05 /mai /2013 07:05

Les sablés, c'est bon et quand c'est Mickey, c'est encore meilleur ! Lol !

 

 

       epi 6

 

 

Pour 30 biscuits :

250grs de farine

125grs de beurre

125grs de sucre

1 oeuf

1 fève de tonka râpée

 

Préparation : faire fondre le beurre et ajouter l'oeuf, le sucre puis la farine te la fève tonka râpée.

Mélanger, faire une boule et mettre 1 heure au frais.

Etaler la pâte et découpe des formes et cuire 8 minutes à four 180°C.

 

 

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16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 23:49

 

 

Pour fêter avec nous l’ouverture de son nouveau blog et pour nous remercier de notre fidélité, Lolo a décidé d’organiser son 1er jeu-concours !

Le thème : Les Petites Douceurs !

 

Et oui, que ce soit madeleines, cookies, financiers et autres petites gourmandises ont la part belle chez Lolo car,

pas une semaine ne se passe sans que Lolos prenne le temps d’en concocter une…

 

Lolo, aimerait qu'on partage avec elle notre petite douceur à nous, celle à laquelle vous ne résistez pas… Fruitée, chocolatée peu importe du moment que c’est en format mini !

 

Cookies aux éclats d'amandes et pépites de chocolat (1)

 

Pour participer, c'est par ici !

 

 

Alors, moi, forcément, c'est les biscuits !! Vous vous en serez doutez !

Je suis capable de vous déguster une demi fournée avec une boisson chaude !

Et aussi au citron !! J'adore le citron !

 

Alors le tout associé avec un petit air printaniers (ah, enfin !!) ben ça donne ça :

 

Sablés Papillons au Citron :

 

 

Sablés tout citron

 

Pour environ 30 sablés :

125grs de beurre mou

1 oeuf

220grs de farine

125grs de sucre

Le zeste d'un citron Bio

 

Glaçage : Sucre-glace + jus de citron et quelques gouttes de colorant

 

 

Dans un plat, mettre le beurre et le sucre, bien mélanger, et ajouter l'oeuf, mélanger de nouveau et enfin ajouter la farine.

Bien sabler, former une boule puis mettre 1heure au frais.

Etaler et découper des formes au choix.

Faire cuire 8 minutes à four 180°C.

Laisser refroidir, glacer et laisser sécher.

 

 

Bon aller, je vous laisse déjà, c'est mercredi, je vais aller réveiller les petits car le soleil nous attends pour une belle balade !   

 

 

 

 

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5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 12:05

     Hier, c'était le carnaval à l'école de Léo et chaque enfant devait rapporter des bugnes maison ou autre biscuits ou pâtisseries maison.  

Comme nous n'avons pas de friteuse et que je ne voulait pas abîmer comme la dernière fois le fond d'une de mes casseroles avec l'huile, j'ai opté pour les biscuits que tous les enfants que je connais adore : des bricelets !

Et vu qu'il me restait du citron vert, ben oui quoi, je les ai préparés avec du citron vert !

Et comme je les avait préparés la veille au soir, les 3 hommes de la maison en voyant ces biscuits qu'ils apprécient énormément n'ont pas arrêté de m'en chiper chacun leur tour, si vous auriez vu leurs petits manèges, c'était bien rigolo et moi qui faisait semblant de ne pas m'en apercevoir.

Mais comme au final mon assiette baissait à vu d'oeil, j'ai préparé une seconde pâte, ce coup-ci avec de l'arôme naturel de pistache et du colorant naturel vert que d'ailleurs, on ne voit plus très bien une fois cuit !

 

Voilà, tout le monde étant ravi et le défilé du carnaval auquel j'ai participé avec Timéo était vraiment magnifique malgré ce froid digne d'un hiver !

Et Léo était bien content que son petit frère soit là pour l'accompagner et Timéo, vous imaginez sa joie lui qui tous les matins a toujours très envie de rester dans la classe de Léo ! Mais on verra au mois de septembre prochain...

 

Alors pour ce défilé, après, les princesses et chevaliers, les arlequins et arlequines, les pingouins et ours polaires, des loups et petits chaperons rouges, voici la classe de Léo en fou du roi ! Suivis par les chenilles et papillons...

 

 

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Les enfants sont bien rangés 2 par 2 sur les trottoirs, entourés de parents et employés de la police municipale pour traverser les routes. Ben oui, c'est le grand tour du village !

Ci-dessous, notre petite voisine Eva et Léo qui n'arrête pas de la taquiner et de faire exprès de passer en plein milieu de panneaux sans lui lâcher la main... mais bon, elle était morte de rire !! le seul soucis, c'est qu'il faisait des bouchons alors, un peu de tenu les petits bouffons !!

 

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Hop, ci-dessous, le p'tit Timéo qui courent pour attrapper le rang... Lui aussi veut jouer au fou !!

 

car 3

 

...voilà qui est fait ! Juste derrière Léo que l'on voit à droite et qui a perdu la petite Eva ! En fait elle n'est pas loin derrière et va vite rattrapper Léo.

 

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 Au bout d'une heure de marche, c'est l'heure du goûter bien mérité et avec Timéo, on rentre à la maison car il est trop fatigué.

 

 

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Ingrédients pour environ 50 bricelets :

       

250grs de beurre fondu 

1/4 Litre de crème liquide

125grs de saindoux (mis du lait entier à la place) 

6 oeufs

1 citron râpé fin (mis citron vert)

1 pincée de sel

1kg de farine

150grs de sucre

3cl de vin blanc (mis du jus de citron vert à la place)

 

Préparer la pâte :  

Verser le beurre fondu et le lait dans un plat, ajouter les oeufs battus en omelette puis la crème, le jus de citron, le sucre, le zeste de citron, le sel. Bien mélanger jusqu'à une préparation bien homogène puis verser le farine en pluie tout en brassant.

La pâte est assez épaisse et ressemble à une pâte à gaufre. 

 

(à gauche pâte au citron vert et à droite à la pistache)

 

bri 1bri 4

 

Verser une petite louche de pâte sur la plaque de l'appareil, fermer et attendre environ 30 secondes environ avant de rouler la galette avec le manche d'une cuillère en bois ou tout autre ustensile qu'on a sous la main, par exemple, j'ai utilisé une baguette chinoise.

 

bri 2

bri 3

 

Attention de ne pas se brûler les doigts, c'est vite fait et il faut aller vite pour enrouler en bricelets car en refroidissant, les galettes durcissent très rapidement et une fois froide, elles garde la forme.

On peut également très bien ne pas rouler les galettes en cigarettes et on peu faire des contenants comestibles à l'aide d'une coupelle par exemple.

 

 

bri 6

 

Ceux si dessous sont à la pistache :

 

bri 11   

 

Dommage, on ne voit pas trop la couleur verte à la cuisson.

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2 avril 2013 2 02 /04 /avril /2013 04:57

 

    Les petits plats d'Huguette lance son premier concours.  

 

 

      Pour participer, cliquer sur le logo du concours ci-dessous : 

 

 

 

 

 Le thème : " La photographie culinaire".

 

 

Laissez libre cours à votre imagination et partagez une recette et une photo. Jouer avec la profondeur de champ, la luminosité, le temps de pose, les décors, les accessoires (cuillère originale, serviette graphique...).
Bref AMUSEZ-VOUS et habillez votre scène.
Recette salée ou sucrée, à votre goût.
Les critères seront visuels (of course) et un peu gustatif quand même.
          
Je propose donc,
 
Les Biscuits au Miel d'Elodie :
 
 
Sandrine 3
 
      Ingrédients pour environ 30 biscuits :

 

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1/4 de tasse de beurre

2 tasses de farine

30grs de poudre d'amande

100grs de miel

20grs de sucre (facultatif)

3 oeufs

1 pincée de sel

2 cs de fleur d'oranger

 

Préparation :

 

Dans un petit mixer, casser les oeufs, ajouter le sel, la poudre d'amande, l'eau de fleur d'oranger, le miel, le sucre et le beurre fondu.

 

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Mixer quelques instants jusqu'à une préparation homogène

 

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Verser la préparation obtenue dans un plat et ajouter une première tasse de farine et bien mélanger, on obtient une pâte assez lisse genre pâte à cake...

 

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Puis ajouter une seconde tasse de farine pour obtenir une pâte plus consistante qui ressemble à une pâte à tarte...

 

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Une fois la pâte obtenue, faire une boule, mettre 1 heure eu frais, étaler et découper des formes au choix.

 

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Mettre les biscuits au four 200°C pendant 12 minutes.

 

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