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Mimitouti

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9 novembre 2013 6 09 /11 /novembre /2013 16:07

 

 

 

Gourmandises Orientales nous propose un nouveau concours sur le thèmes de biscuits.

Pour participer, rien de plus simple, il suffit de proposer une recette de biscuits secs, glacés, au chocolat, décorés, simples, avec de la pâte à sucre, de la pâte d'amande, de la ganaches, le choix est infini mais il faut que ce soit un biscuit sec (pas de biscuit génoise).

 

Pour + d'infos et participer, rdv en cliquant sur le logo ci-dessous :

 

 

concours-biscuits.jpg

 

A gagner un moule nordic ware d'une valeur de 42,90€ !

Et un bon de réduction de 35€ en partenariat avec halwatishop par tirage au sort parmi toutes les participantes du concours.

 

Je participe au concours organisé par le blog gourmandises orientales en présentant mes biscuits ci près, à gagner : un moule nordic ware, vous pouvez participer jusqu'au 27 novembre.

 

 

Voici les biscuits que je propose des :

 

 

    Sablés Cupcakes :

 

S

 

 

Pour les réaliser, il faudra :

1 pâte sablée maison ici

Décor : Pâte d'amande de couleurs au choix.

 

 

Découper les formes de cupackes à l'aide d'un emporte-pièce, cuire 12 minutes à four 180°C.

Etaler la pâte d'amande et découper différentes couleurs pour les cupcakes. Coller avec un peu de chocolat fondu. Laisser durcir un peu et déguster.

 

 

 

 

 

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3 octobre 2013 4 03 /10 /octobre /2013 07:19

 

 

 

Made in Cooking organise un concours de cuisine en partenariat avec Stilic Force®   à l'occasion du cap de + de 1500 fans sur sa page Facebook® !

 

Pour participer, il faut choisir une recette parmi les recettes de son blog.

Les 3 gagnants seront sélectionnés selon les critères suivant : l'exécution et la touche de modernité au plat.

 

Pour + d'infos et participer, cliquer sur le logo suivant :

 

ConcoursStilicForce1500FansFacebook

 

Pour ma part, j'ai eu un mal fou à choisir ma recette ! Il y a tant de bonnes choses et de superbes photos !!

Alors entre les bonbons au jus de pomme, la glace à la noix de coco, l'armée de cookies, la key lime pie... ben j'ai dû trancher et j'ai fini par choisir les langues de chat comme j'adore les biscuits, la chocolat et les chats !

 

 

A4

 

A peine quelques photos que je suis déjà "attaquée" par un petit coquin gourmand qui sort de sa sieste ! Et oui, mine de rien, il était l'heure du goûter !

 

A5 

 

Voici sa recette copiée/collée ici j'ai juste rajouté quelques petites billes et coeurs en sucre sur quelques langues de chat pour la p'tite touche modernité  :

 

 

Langues de chat au chocolat au lait

 

LangchatschocoBLOG13

Au début j'étais partie pour faire des biscuits à la cuillère. Puis j'ai quelqu'un qui m'a susurré une petite idée dans le creux de mon oreille (oui dans le creux de l'aisselle c'est moyen) : " Tu peux pas faire des langues de chat, mais au chocolat? Mais que la moitié, comme ça c'est joli." C'était trop mignon, comment dire non (oui je sais c'est possible aussi)? Alors je me suis attaquée aux langues de chat version Breton. Je me suis inspirée d'une recette de palet breton pour le biscuit et la recette de la langue de chat. Vous mixez les deux puis ça donne ça :

Temps de préparation : 15 minutes  Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson: 10-12 minutes Quantité : 40 

Ingrédients :

  • 250 grammes de farine
  • 150 grammes de sucre
  • 150 grammes de beurre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Quelques gouttes d'arôme de vanille
  • 100 grammes de chocolat au lait (glaçage)
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Préparation :
  • Dans un récipient, mettre la farine, le sucre, le beurre coupé, les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et l'arôme de vanille.
  • Mélanger et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. Formez une boule, la couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes au frigo.
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  • Prendre un petit morceau de pâte prélevé dans la boule.
  • A l'aide de vos deux mains, rouler ce morceau de pâte sur le plan de travail fariné pour obtenir un long batonnet très fin d'environ 1 cm d'épaisseur max.
  • Découper des longs bâtonnets de 8 à 9 cm de long. Renouveler jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Disposer les bâtonnets sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire 10 -12 minutes à 180 °C. En laissant 3-4 cm d'espace entre chaque bâtonnet.
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  • Après cuisson laisser reposer 10 minutes.
  • Dans un bol, casser en petits morceaux le chocolat. Faire fondre au bain marie en remuant de temps en temps. 
  • Puis prendre sa langue de chat, tremper la moitié en vous aidant d'une cuillère pour bien étaler le chocolat.
  • Laisser sécher sur une grille (la grille du four) en prévoyant de couvrir le bas à cause du chocolat qui va couler.
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        A3
 
Idées, trucs & astuces :
Vous pouvez leur donner une autre forme, ronde par exemple. Sinon vous pouvez également les faire totally choco, et bien sûr les faire avec d'autres genres de chocolat (chocolat blanc, noisette, chocolat au nougat etc...).
 
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miam miam

 

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28 septembre 2013 6 28 /09 /septembre /2013 14:22

 

En tant qu'ancienne fleuriste, offrir des fleurs, c'est bien !

Mais je trouve que pouvoir les manger, c'est encore mieux !

Et on peut même manger le pot ! lol !      

 

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Pour environ 30 biscuits :

 

300g de farine

2 oeufs

120grs de sucre

160g de beurre demi-sel mou

 

 

Préparation :

 

Mélanger les oeufs et le beurre. Ajouter la farine et le sucre et mélanger. Filmer et mettre au frais.

Découper les pots de fleurs à l'aide d'un emporte-pièce et cuire 10 minutes à four 180°C.

On peut les glacer de glaçage coloré à l'aide d'une petite cuillère et les parsemer de paillettes alimentaires.

 

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Retrouvez l'emporte-pièce en cliquant sur la photo ci-dessous :

 

 

 

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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 03:57

Oui, oui, nous sommes quand même en avance pour Halloween !

Mais comme dans le rayon fruits et légumes on trouve depuis quelques temps des courges et autres citrouilles, Léo a tout de suite pensé à Jack O'Lantern et pensait du coup que c'était Halloween.

 

Je lui ai répondu qu'il falait encore attendre un peu plus d'1 mois soit le 31 octobre.

Mais 1 mois, vous imaginez bien pour un enfant de 4 ans et demi, non seulement c'est très long mais encore plus difficle de placer cela dans le temps car ils n'ont pas encore acquis la notion de temps ! 1 minute peut leur sembler une éternité ou le contraire suivant ce qu'il font ou où ils sont ! En fait un peu comme pour nous au final ! lol !!

Vous n'avez jamais eu l'impression uqu'une journée ou pire une semaine n'allait jamais terminer ?

Bref, pour lui faire plaisir, pendant qu'il était à l'école, j'ai préparé ces petits biscuits pour le goûter et les garçons étaient vraiment contents !

Ils n'ont même pas eu peur de mes chauve-souris qui portaient de grosses dents pointues !

Au contraire, c'est ceux qu'ils ont dévorés en premier !

 

Et savez-vous ce que m'a dit Léo ? qu'il souhaitait faire avec moi des cookies au sang de loup avec des pépites d'araignées et qu'il se déguiserait en vampire...

Un Halloween qui va promettre !! Mdr !!

Reste plus qu'à trouver du sang de loup et des pépites d'araignées !!

 

 

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 Pour environ 20 chauve-souris :

 

220grs de farine

90grs de sucre 

115grs de beurre

1 oeuf  

 

Glaçage : sucre-glace + eau + colorant noir (facultatif) 

 

Décor : petites billes en sucre orange et noir  

 

 

Préparation :

 

Dans un plat, mélanger le sucre, le beurre mou et l'oeuf. Ajouter la farine tamisée puis mélanger de nouveau et faire une boule. Réserver 1heure au frigo.

Etaler la pâte, découper des chauves-souris et les cuire 10 minutes au four 180°C.

Laisser refroidir puis décorer de glaçage, et saupoudrer de petites perles en sucre aux couleurs d'Halloween puis, laisser sécher à température ambiante.

 

Retrouvez l'emporte pièce chauve-souris en cliquant sur la photo ci-dessous

 

119123

 

 

         

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21 août 2013 3 21 /08 /août /2013 15:13

Comme beaucoup de recettes, il existe un nombre incalculable de sortes de cookies tous aussi délicieux les uns que les autres !

Aujourd'hui, je vous propose de bons cookies moëlleux que les petits ont adoré !

 

 

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Pour 12 gros cookies :

 

200grs de farine à levure incorporée Farin'Up

100grs de beurre fondu (mg végétale pour moi)

80grs de sucre

2CS de miel mille fleurs

1 oeuf

1 pincée de sel

100grs de graines de tournesol Farin'Up

100grs de son d'avoine Farin'Up

100grs de raisins secs (en garder 2 cs pour la déco)

 

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Préparation :

Dans un plat, mélanger le beurre fondu, l'oeuf, le sucre, le sel, les raisnisn secs, les graines de tournesol, le son d'avoine et le miel.

Ajouter la farine et mélanger de nouveau.

Faire 12 boules, les poser sur des plaques du four et les aplatir un peu et décorer de quelques raisins secs.

Cuire 15-20 minutes selon four à 180°C. 

 

 

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  Recette réalisée en partenariat avec Farin'Up

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10 août 2013 6 10 /08 /août /2013 21:01

 

De délicieux p'tits sablés bien parfumés qui se mangent sans faim !!

 

 

AB1

 

 

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Pour environ 30 abeilles :

250grs de farine

90grs de sucre

2 cs de miel

125grs de beurre

1 oeuf  

 

Glaçage : sucre-galce + eau de fleur d'oranger

 

Décor : sucre coloré orange et confettis en sucre bleu

 

 

Préparation :

Dans un plat, mélanger le sucre, le miel, le beurre mou et l'oeuf. Ajouter la farine tamisée puis mélanger de nouveau et faire une boule. Réserver 1heure au frigo.

Etaler la pâte, découper des abeilles et les cuire 10 minutes au four 180°C.

Laisser refroidir puis décorer de glaçage, sucre coloré et déposer 2 petits co nfettis bleus pour les yeux puis laisser sécher à température ambiante.

 

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Recette réalisée en partenariat avec Création Hloua.

Retrouvez l'emporte-pièce abeille ici.

 

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10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 04:40

Quand j'étais petite, il y avait beaucoup de dessins animés que j'adorais comme beaucoup d'enfants.

Certains passaient plus que d'autres. Il y avait aussi des personnages que j'adorais et dont pourtant je ne voyait jamais les dessins animés soit parce qu'ils n'existait pas en France ou parce qu'ils ne les passaient pas quand je regardais la télé.

Et dans les dessins animés rares j'aimais bien "Peanut", plus connu sous le nom de Snoopy !

 

N'avez-vous jamais remarqué combien souvent les héros de dessins animés sont gourmands !

Quand on regarde Pollux du manège enchanté qui adore le sucre ou Maya l'Abeille et Winnie l'Ourson avec le miel ou encore le schtroumpf gourmand qui prépare toujours une nouvelle recette et souvent sucrée (ou je suis de cette génération là). Mais aussi un peu plus loin Homer avec les donuts et les côtes de porc etc... et Garfield avec les cokkies comme snoopy mais encore les lasagnes et les pizzas et j'en passe !

 

Aujourd'hui, je vous propose les cookies peanut  de Snoopy (ou Peanut !) !

 

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    PIN14     PIN13

 

Ingrédients pour environ 15 cookies :  

 

150grs de farine

100grs de cacahuètes caramélisées

125grs de beurre de cacahuètes

30grs de sucre

2 sachets de sucre vanillé

25grs de noix de coco râpée 

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf

 

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Préparation :

 

Dans un plat, mélanger le sucre, les sachets de sucre vanillé, l'oeuf et le beurre de cacahuètes.

Ajouter les pépites de chocolat et les cacahuètes caramélisées réduites en poudre et mélanger.

 

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Ajouter enfin la farine, la noix de coco et la levure et mélanger de nouveau.

Prélever des petites boules de pâte de la taille d'une grosse noix et les aplatir sur une plaque du four chemisée de papier sulfurisé.

Cuire les cookies 15 minutes à four 180°C.

 

   

 

Avec ces cookies, je participe au défi recettes de du mois de juillet qui a pour thème : 1 film 1 recette. 

 

    Pour participer, il suffit de réaliser une nouvelle recette inspirée d'un film (ou d'une série, d'un dessin animé ou même d'une autre oeuvre culturelle : livre, BD etc.). Vous pouvez réaliser une recette d'un plat dégusté par les personnages du film, inspirée par l'ambiance, ou tout simplement par le titre de l'oeuvre.

Dans votre participation, pensez à expliquer votre choix de film (ou de livre etc.) et de recette.

 

  Défi 1 film 1 recette

http://recettes.de/defi-cinema

 

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2 juillet 2013 2 02 /07 /juillet /2013 08:08

 

La trop marrante et un peu beaucoup décalée Scarlett de l'impertinent et un peu rigolo blog "ça Bouffe un Doberman" nous propose son tout 1er concours mordant pour fêter l'anni des 3 ans de son blog chéri d'amour à fond les bananes !

 

Et pour l'occase, elle nous propose 4 formules :

 

  "Gros Doberman", "Bulldog baveux", "Épagneul Breton", Petit Bichon frisé" (à découvrir un peu plus bas) !  

 

 

 

Pi attends ! Scarlett, elle a pas glandé ! Elle nous a dégôté des cadeaux de ouf mitonnés aux p'tits oignons de derrière les fagots !!

T'as k'à aller z'yeuter par ! C'est,

 

 

   
... et grâce à elle-même ! Quelle chance !
 
  • Le premier prix sera attribué au gagnant de la formule "Gros Doberman" !  La personne qui déglinguera le plus la baraque avec sa recette, remportera le prix. Les juges seront : Le suricate, La langoustine, son frangin, sa man-man, et elle-même !
  • Le second prix sera attribué au gagnant  de la formule "Bulldog baveux" ! La personne qui pond "l'oeuvre artistique" la plus touchante-décalée-rigolote... bref si t'arrives à remuer Scarlett dans son zlip... c'est toi qui gagnes!
  • Le troisième prix sera attribué au gagnant de la formule "Épagneul Breton" ! La personne qui choisira la chanson qui claque le plus des fesses à son goût remportera le prix !
  • Le quatrième prix sera attribué au gagnant de la formule "Petit Bichon frisé" ! La personne qui trouve la réponse à la question subsidiaire ou qui s'en rapproche le plus, remporte le prix ! En cas d'ex aequo, un tirage au sort déterminera le gagnant.

 

Bon ben moi, j'adore m'amuser et j'suis aussi une sorte de déglinguée, alors, je gère et je tente ma chance en optant pour la formule "Gros Doberman" ! Ben ouais, quitte à jouer, je prend le colosse ! Même pas peur ! Les chiens, j'ai l'habitude maintenant !    

   

Alors, Scarlett, je vais pas te donner de la pâtée en gelée ni des croquettes qui puent quand t'ouvre le sac, non, j'tai fait un truc un peu élégant aux saveurs de la Bretagne !

 

Des Sablés Noss' d'chien fourrés au caramel au beurre salé.

De délicieux sablés "fait niche" ( euh, fais maison quoi !) pour mettre dans ta gamelle du goûter !

 

J'espère qu'ils te feront baver ! et que tu te lèchera les babines !

 

 

Sablés Inspiration Bretagne pour "Gros Doberman"

 

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    Recette :

 

Pour le caramel au beurre salé  :

 

300grs de sucre

100grs de beurre salé 

200ml de crème fraîche liquide d'Isigny 

 

Préparation :

Verser le sucre uniformément dans le fond d'une casserole et faire chauffer doucement jusqu'à ce que les bords comencent à caraméliser et tourner doucement et de temps en temps la casserole pour faire fondre uniformément le sucre.      

Une fois le sucre fondu et caramélisé, ajouter le beurre puis la crème fraîche en prenant garde de ne pas se brûler puis brasser le tout et faire épaissir quelques minutes.

 

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    do4do3 

 

Mettre en pots.

 

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Pour les sablés (environ 25 fourrés) :

 

250grs de farine

125grs de beurre de Bretagne fondu

125grs de sucre

40grs de poudre d'amande

1 oeuf 

 

Préparation :

Mélanger le beurre le sucre et l'oeuf.

Ajouter la poudre d'amande et la farine et bien mélanger

Laisser reposer au moins 1h au frais puis sortir la pâte, l'étaler et découper les sujets à l'emporte-pièce ou à l'aide de la lame d'un couteau.

Faire cuire environ 10 minutes à fou 180°C.

 

 

Montage :

Tartiner un sablé de caramel au beurre salé puis, recouvrir d'un second.

Décorer éventuellement de peinture alimentaire métallique couleur or. 

 

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Et comme c'est l'anniv' de son blog ben ça vaut bien un ti-cadeau !

 

Un poème un poème 

Alors voilà Scarlett pour toi et ton blog et pour la formule "Bull-Dog Baveux" :

 

    Scarlett, c'est la fille qui a du chien ! 

    C'est "the" doberman qu'on aimerait bien !

 

Elle adore tout ce qui est rigolo  

C'est pas pour rien que c'est la reine des jeux de mots !

 

Elle a inventé une tonne d'expressions qui n'existent pas

    Elle a même osé le FranglaisBreizhois

    

Elle est fan de ziq et adore concocter des recettes

    C'est pour ça qu'elle aime passer des heures dans sa cuisinette !  

 

Scarlett, elle aussi toujours bon appétit,      

Et pour tout ça, je l'applaudi, car elle adore quand ça fait du bruit !  

     

Tout ça pour dire que perso, j'adore son blog, son humour, ses recettes en fait "toutou" quoi !

 

 

Au tour de l'Epagneuil Breton" d'aller se promener : voici la musique :

Line Renaud - Le chien dans la vitrine - Chanson française :   

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=TD6yYHGuXD8#t=35s 

 

 

    Et pour la question subsidiaire du petit "Petit Bichon Frisé", moi, je dis : 6959 !

 

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29 juin 2013 6 29 /06 /juin /2013 12:07

 

 

    Hier, c'était la fin de ma formation et je suis donc assisitante maternelle agréée pour mon plus grand bonheur !

Il ne me restera plus qu'à passer le CAP petite enfance l'année prochaine.

Et pour ce dernier jour, la formatrice nous avait proposé de faire un buffet canadien et chacune d'entre nous devait apporter quelque chose soit apéro, soit salé, soit sucré etc...

J'ai choisis d'apporter des p'tits sablés pour la pause thé ou café.

Il n'ont pas fait long feu toutes ont trouvé qu'ils étaient tropc houx s=et super bons ! Plusieurs m'ont même dit que mes enfants avaient beaucoup de chance d'avoir une maman qui cuisine et j'étais contente que des personnes que je ne connais pas plus que ça me dient cela.

 

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Pour environ 50 petits sablés :

(j'ai fais 3 pâtes différentes, une au citron, une à l'orange et une à l'amande amère) :

250grs de farine

125grs de beurre fondu

125grs de sucre

40grs de poudre d'amande

1 oeuf

Arômes naturels au choix

Décor (facultataif) : confiture de cassis, sucre-glace

 

Préparation :

Mélanger le beurre le sucre et l'oeuf.

Ajouter la poudre d'amande, la farine et l'arôme au choix et bien mélanger

Laisser reposer au moins 1h au frais puis sortir la pâte, l'étaler et découper les sujets à l'emporte-pièce.

Faire cuire environ 10 minutes à fou 180°C.

 

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On peut les laisser tels quels ou les saupoudrer de sucre-glace et les fourrer de confiture.

 

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14 mai 2013 2 14 /05 /mai /2013 05:01

 

 

    Il y a un moment, que j'avais envie de tester les biscuits pour chiens car chéri en achète quelques fois pour ses chiens mais je trouve l'odeur immonde chaque fois qu'il ouvre le paquet !  

 

     Chez pris la recette prise chez Laurence du joli blog gourmand Sucré-Sablé et ses biscuits pour chiens à la pomme que j'ai réalisés.  

 

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Voici la recette de Laurence copiée/collée ici :

 

 Ingrédients :

 

 - 50g de flocons d'avoine

- 1dl d'eau chaude

- 250g de farine 12-9926.jpg 

- 1 pomme

- 1/2càc huile   

Ingrédients :

 

 - 50g de flocons d'avoine

- 1dl d'eau chaude

- 250g de farine  

- 1 pomme

- 1/2càc huile

- 1 càc de miel (facultatif) 

 

Dans un saladier, versez l'eau sur les flocons d'avoine, ajoutez la farine. Mélangez l'ensemble, ajoutez la pomme râpée, l'huile et éventuellement le miel.

Travaillez rapidement sur le plan de travail.

Formez une boule.
Étalez la pâte sur 2-3 mm d'épaisseur environ.
  
Préchauffez le four à 180°.
 
A l'aide de l'emporte-pièce, découpez vos biscuits et déposez-les sur une plaque à pâtisserie.  
Cuire 15 min en surveillant qu'ils ne colorent  pas trop.
Retirez du four et laissez refroidir avant de les décoller.
 

 

Et comme Biloxy avait besoin d'un bon bain, il ne les a pas mangés de suite...  

 

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je l'ai d'abord le tondu (parce qu'il avait chaud et qu'il aime bien être coiffé)...

 

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Puis Léo a voulu le laver car il aime bien cela et Bilou aussi !

 

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Hein qu'il est bien là le toutou !!

En plus, Léo lui a même mis du shampooing qui pique pas les yeux !!

 

La prochaine fois Billy, fait nous comprendre que tu veux prendre ton bain au lieu de salir ma cuisine et massacrer mon ménage !! Lol !!

 

Voilà une bonne chose de faite et maintenant, place qu réconfort avec les p'tits biscuits !!

Oups, il est déjà parti avec, même pas pu prendre la photo ! Ce sera pour la prochaine fois avec le gros Loulou qui a aussi adoré ces biscuits !

 

 

 

 

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