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Mimitouti

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24 décembre 2013 2 24 /12 /décembre /2013 06:24

Voici de délicieux petits chocolats en forme de coeur cachant un coeur fondant au caramel.

Inutile de vous dire que c'est une pure tuerie !!

A part si vous n'aimez pas le chocolat et/ou le caramel...

 

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D13 

 

Pour 24 petits chocolats en forme de coeur (12 pralinés et 12 chocolat blanc) :

 

    100grs de pralinoise (ou chocolat au lait ou noir)

100grs de chocolat Blanc (ou autre chocolat selon goût)

30grs de pâte à tartiner blanche

30grs de caramel à tartiner nature ou au beurre salé

 

Préparation :

Faire fondrela moitié de pralinoise puis tapisser les parois de chaque petit coeur du moule.

Laisser durcir un peu au frais, garnir du mélange pâte à tartiner+caramel à tartiner puis refermer avec 50 nouveaux grammes de pralinoise.

 

D16

 

Faire durcir de nouveau le tout au réfrigérateur puis démouler.

Renouveler cette opération une seconde fois avec le chocolat blanc.

 

D11

 

D12

 

 

 

Matériel Utilisé :

 

Lot de 10 moules Wilton thème Enfant + Sachets I Love Chocolate

 

 

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23 décembre 2013 1 23 /12 /décembre /2013 08:53

  Vite faits et bien faits, des petits chocolats qui font leur effet !

Et qui sont surtout délicieux !

 

  P29

 

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P32

 

Pour 24 chocolats :

80grs de chocolat noir

80grs de chocolat au lait

2 cs de miel de montagne

2 cs de nougatine

Sucre coloré (facultatif)

 

Préparation :

Faire fondre les 2 chocolats avec le miel. Incorporer la nougatine, bien mélanger et verser dans des petits moules pour chocolats.

Parsemer de sucre colorer, laisser durcir et emballer dans de jolis petits contenants.

Nous les avaons offerts avec des sachets de thé à la vanille raiboos et chocolat.

 

P33

P34

 

 

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12 décembre 2013 4 12 /12 /décembre /2013 05:31

 

De jolies sucettes en chocolat de saison.

J'ai même pris les photos dans la neige...   

 

J18

 

 

Pour 6 grosses sucettes :

 moule sucette flocons

100grs de chocolat au lait

150grs de chocolat blanc

Du colorant bleu

Des paillettes alimentaires

 Sachets d'emballage pois

Bâtons de sucette

 

 

Préparation :

Faire fondre 25grs de chocolat blanc puis, garnir juste les alvéoles du fond du moule.

Laisser durcir 5 minutes au frais. Faire fondre les100grs de chocolat au lait puis, le verser par dessus le chocolat blanc.

Poser un bâtonnet à sucette dans chaque emplacement prévu à cet effet.

Tapoter légèrement le moule pour évacuer les bulles d'air puis laisser durcir.

Démouler, faire fondre 25grs de chocolat blanc, et garnir de nouveau juste les alvéoles et faire durcir 5 minutes au frais.

Faire fondre les 100grs de chocolat blanc restant et incorporer un peu de colorant bleu.

Faire durcir, démouler et saupoudrer de paillettes alimentaires.

Emballer pour offrir ou déguster directement.

 

J17

 

J19   

 

  j9

 

Moule sucettes flocons 

 

Moule à sucette Wilton Flocon de neige

 

Sachets d'emballage pois 

 

20 Emballages "Pois colorés"+ twist

 

Bâtons de sucette

 

Lot de 24 bâtons de sucette "Bleu,blanc,rouge"

 

 

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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 14:20

  Noël se rapproche sa commence à sentir bon les chocolats entre autres petits délices ! Ce coup-ci, je vous propose des chocolats aux zestes de citron vert ! un pur délice ! 

 

    A20 

 

 A22   

 

Pour 16 chocolats :

1,5 tablette de chocolat au lait

    50grs de candy melt vert  

Le zeste de 2 citrons verts râpés très fins 

 

Préparation :

Faire fondre le candy melt vert et remplir les roses. Laisser figer puis, faire fondre le chocolat au lait et ajouter les zestes très fins de citron vert. Remplir les cavités jusqu'ai bord, laisser durcir puis démouler et présenter en caissettes ou en boîtes etc...

 

 

A21

 

Moule Chocolat Roses

 

moule à chocolat "rose truffe"

 

Candy Melt

 

  pistole cake melts "vert"goût vanille

 

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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 14:16

Noël se rapproche sa commence à sentir bon les chocolats entre autres petits délices ! Je vous propose de déguster des chocolats fourrés de crème de marrons, j'adore ce mariage !

 

A18

 

A17 

 

Pour 16 chocolats :

1,5 tablette de chocolat au lait

1/2 tablette de chocolat blanc

10 cc de crème de marrons

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat blanc et remplir les roses. Laisser figer puis, faire fondre la moitié du chocolat au lait et badigeonner les parois au pinceau, laisser figer au frais puis, fourrer de crème de marrons, bien lisser, faire fondre le chocolat au lait restant et fermer les chocolats. Laisser figer puis démouler.

 

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  Moule Chocolat Roses

 

moule à chocolat "rose truffe"

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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 14:15

 

Noël se rapproche sa commence à sentir bon les chocolats entre autres petits délices ! Ce coup-ci, je vous propose des chocolats fourrés à la confiture de mandarine, un mariage de bon goût !

 

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A14 

 

Pour 16 chocolats :

1,5 tablette de chocolat au lait

1/2 tablette de noir

10 cc de confiture de mandarines

 

Préparation :

Faire fondre le noir et remplir les roses.

 

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Laisser figer puis, faire fondre la moitié du chocolat au lait et badigeonner les parois au pinceau, laisser figer au frais puis, fourrer de confiture de mandarines, bien lisser, faire fondre le chocolat au lait restant et fermer les chocolats. Laisser figer puis démouler.  

 

  A15 

 

  Moule Chocolat Roses

 

moule à chocolat "rose truffe"

 

 

 

 

 

 

 

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13 novembre 2013 3 13 /11 /novembre /2013 12:31

De délicieuses et toutes mignonnes sucettes en chocolat pour petits et grands gourmands !

 

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Pour 4 sucettes :

1 moule pour sucette en chocolat fraise

40grs de candy melt vert (ou 40grs de chocolat blanc+colorant vert)

100grs de chocolat blanc + colorant rouge (ou mieux 100grs de candy melt rouge)

4 bâtons pour sucette

 

Préparation :

Faire fondre le candy melt vert puis, remplir les cavités des feuilles des fraises. Laisser durcir un peu.

Mettre un bâton dans chaque cavité du moule prévu à cet effet.

Faire fondre le chocolat blanc avec le colorant rouge puis, finir de remplir les moules à ras-bord et tapotez légèrement le moule à plat sur un plan de travail ou table pour ôter les éventuelles bulles d'air.

 

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Laisser durcir au frais avant de démouler (prendre en photos, lol !!) et déguster.

 

fr4

 

Retrouvez le moule sucettes fraises ici.

 

8H-13333

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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 22:03

 

 

A l'approche de Noël, Magalie M. du joli blog

"1,2,3,4 les filles aux fourneaux... " et également gérante de la super boutique culinaire en ligne "Shopping Culinaire" nous propose son tout premier concours qui sera sur le thème "Cadeaux Gourmands" !!

 

  photo-concours-cadeau-gourmands.jpg

 

Un thème que j'adore vous vous en doutez !

 

C'est pourquoi, bien évidemment, je souhaite y participer avec le plus grand plaisir et le plus grande gourmandise !!

 

Pour participer  Il suffit de se mettre en cuisine pour réaliser un ou plusieurs cadeaux gourmands salés ou sucrés

   

Si vous aussi souhaitez participer, c'est par ici !

 

Les juges ?

Magalie épaulée de son amie Cécilia du joli blog "Les Recettes de Céci" 

 

 

L’heureux ou l’heureuse gagnante de ce concours aura la chance de gagner un bon d’achat de 30 euros sur toute la boutique et parce qu’on est généreux ou on ne l’est pas, Magalie nous offre également les frais de port !!! Ce que pour ma part, je trouve très rare. 

 

Pour la 2ème place, Magalie offre le très beau livre "Je créé mes cadeaux gourmands" de Delphine Paslin et Marie Chioca

Pour la 3ème place, c'est encore une surprise Magalie nous dévoilera cela dans quelques jours !

 

Alors, les filles, tout spécialement pour ce concours, j'ai imaginé et réalisé une p'tite "Collection" de Chocolats et Pâtes d'Amandes Maison

 

"P'tite Collection de Chocolats et Pâtes d'Amande Maison" 

collection choco

 

On peut les emballer individuellement ou les ouvrir dans une jolie boite etc...

 

collec 1  

   

Pour + de clarté et pour ne pas faire un article trop long, j'ai un article chaque recette dont voici les liens pour + de détails : 

 

Ma p'tite collection se compose de :

 

1/ Pralinés à la crème de marrons, pâte à tartiner aux noisettes et amandes (recette ici)

choc ma 10 

 

2/ Chocolats au caramel au lait (recette ici)

choc cara b

 

3/ Cuillères pralinoise pour boissons chaudes (café, thé, lait etc...) (recette ici)

suc 1 

 

4/ Bounty Miniatures (recette ici)

bou 1 

 

5/ Poupées Kokeshi en pâte d'amande maison (recette ici)

pat 1 

 

6/ Chocolats Fourrés à la pâte d'amande (recette ici)

choc pat 1

 

Voilà, des petites réalisations que je trouve idéales pour offrir à Noël ou tout autre occasion et qui est une valeur sûre pour les gourmands !!

En plus, je trouve que les chocolats et pâtes d'amandes du commerce sont hors de prix et ce sont des petites gourmandises que l'on ne trouve pas dans le commerce justement. 

 

  collec 2

 

On peut également les déguster par pure gourmandise et sans occasion spéciales, juste pour se faire plaisir ou pour complèter joliement et délicieusement un petit café gourmand.

 

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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 22:01

 

 

De délicieuse chocolats au bon goût praliné et fourrés de caramel au lait maison !

On ne s'en lasse pas !!

Je vous donne un petit avant goût de Noël car mine de rien,ça fait 2 semaines que je commence à voir des Père-Noël en magasin. Mias vu le prix de ceratins chocolats, il est plus rentable de les confectionner soi-même est l'avantage est qu'on peut les faire comme on veut !

 

 

choc cara c 

 

choc cara b

 

Pour environ 15-20 chocolats

150grs de pralinoise poulain soit 3/4 de la tablette de 200grs (ou autre chocolat)

Du caramel au lait maison Recette ici

 

Préparation :

Préparer le caramel la veille ou quelques heures avant.

Faire fondre 100grs de pralinoise dans un bol au micro-ondes ou bain-marie) et à l'aide d'un pinceau, remplir les parois des moules. Mettre 5 minutes au congèle, puis, verser le cramel au centre à l'aide d'une petite cuillère ou poche à douille en laissant une petite marge pour remettre du chocolat pour fermer.

 

choc cara 1

 

Fondre les 50grs restants et déposer une pellicule sur le caramel et tapoter doucement le moule pour chasser les bulles d'air et lisser la surface.

Laisser sécher à température ambiante plusieurs heures ou 1heure au frigo et les démouler.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner légèrement le dessus des chocolats et parsemer de petites étaoiles en sucre et de paillettes alimentaires.

 

choc cara a

 

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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 22:00

 

Pour cette recette toute simple mais qui fait son effet, j'ai repris ma recette des gros bounty ici.

 

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Puis, j'ai rajouté un peu de peinture alimentaire dorée pour leur donner un air un peu festif.

 

 

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bou 2

 

 

Ces petits bountys me font penser aux miniatures que l'ont trouve dans les coffrets "Célébration" que j'adorent !!

 

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