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Mimitouti

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19 septembre 2017 2 19 /09 /septembre /2017 07:11

 

Aujourd'hui, en ce temps digne d'un automne bien avancé, je vous propose de découvrir la réalisation de Gaëlle qui a craqué sur mes brioches au sucre et au romarin.

Des briochettes encore mieux réalisées que les miennes que j'avais réalisées en grand format.

Voici la réalisation de Gaëlle

 

 

 

Merci Gaëlle pour cette réalisation et à bientôt !

 

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27 mars 2016 7 27 /03 /mars /2016 08:52

 

Bonnes Pâques et plein de chocolat !!!

 

 

 

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26 février 2016 5 26 /02 /février /2016 09:21

 

Ou d'une hérisonne... on sait pas.

 

Comme vous avez remarqué, sur mon blog, il n'y a pas que des recettes mais des petits partages créatifs ou mignons etc...

Aujourd'hui, je vais vous parler du sauvetage d'un hérisson.

 

Souvenez-vous, il y a quelques mois, les enfants avaient fabriqué 2 adorables petites cabanes pour abriter les hérissons. C'était par ici : http://mimitouti.over-blog.com/2015/11/les-cabanes-por-herisson-des-garcons.html 

Mais pour leur plus grande déception, aucun hérisson n'y avait trouvé refuge.

Et pour cause? Entre les grillages de séparation avec les jardins des voisins et notre portail, peu de chance qu'un hérisson ait l'idée de venir par chez nous.

 

Mais un hérisson sentait qu'il y avait des p'tits nids douillets et s'est donc engagé à venir nous rendre une petite visite.

 

Une petite visite qui malheureusement a bien failli lui coûter la vie !

 

Et oui, on n'aurait jamais pensé qu'un hérisson passerait par le portail et s'y trouverait coincé !

Depuis plusieurs années que mon papa a fabriqué ce portail, jamais aucune bête ne s'est retrouvée coincée dans les barreaux.

Et je peux vous dire qu'il en passe des chats ! Et bien sûr surtout les notres entre beaucoup d'autres de leurs copains.

 

Pour vous raconter le petit sauvetage, il était 4h45 quand mon chéri a sorti les chiens dans le parc.

A son retour, Looxor, le grand chien (dénicheur pro d'hérissons dans le parc car il adore tous les autres animaux excepté les chiens mâles qu'il ne peut pas encadrer) a une attitude bizarre au moment de rentrer et ne veux pas rentrer d'ailleurs.

Mon chéri insiste et lui dit de rentrer et c'est la que le chien lui "montre" de sa truffe.

 

 

Parce que chaque fois que mon chéri me dit qu'il a vu un hérisson dans le parc, je suis déçue parce que je n'en voit jamais, il est venu me réveiller.

Il m'explique que l'animal est coincé !

 

Je saute du lit en attrapant mon appareil photo (oui, je suis une malade, mon appareil et sur ma table de nuit la nuit et dans la cuisine le jour !).

Chéri essaie de l'extirper des barreaux délicatement mais l'hérisson est pétrifié, il a tendance à se recroqueviller pour se mettre en boule et du coup, les pics en contre-sens risquerait de s'arrâcher.

Chéri va vite chercher des gants et une pince pour couper le barreau du portail.

L'hérisson commence à respirer très mal, il a comme des convulsions.

Le portail fait par papa est très costaud et malgré la force de chéri, il fait de la résisistance mais pas longtemps car chéri s'énerve et veut sauver l'hérisson.

 

 

Ouf, c'est bon !!

 

 

L'hérisson semble soulagé.

Il commence à mieux respirer, il se tient calme et n'a plus de convulsions.

C'est bon, il respire normalement.

 

 

Après avoir observé l'hérisson qui piquant même à travers les gants et la serviette, l'hérisson semblait en excellente santé.

Je vais lui chercher quelques croquettes de chats car je me suis souvenue qu'une copine qui hébergeait un hérisson dans son jardin et qui avait donné naissance à des petits raffolait de croquettes de chats et de chiens.

(peut-être était-ce une maman qui avait des petits ? je ne sais pas quand les hérissons ont des petits. Et j'esoère qu'au cas où ils vont bien car l'hérisson était bien coincé).

 

 

Il commençait à déguster quelques croquettes.

Comme le flash de mon appareil lui faisait peur, j'ai pris cette dernière photo sans flash.

Puis, nous l'avons laissé et sommes rentrés.

 

 

2 minutes après, j'ai ouvert la porte d'entrée pour voir s'il était toujours là mais personne.

Que le pluie.

J'ai regardé vite fait aux alentours mais rien vu.

Est-il retourné dans le parc ? Est-il dans notre jardin caché sous une haie ? Nous n'en savons rien.

Nous espèrons le revoir peut-être un jour.

En, tous cas, une chose est sûr, les cabanes confectionnées par les enfants sont bien trop petites pour héberger un hérisson.

La dernière fois que j'avais vu un hérisson en vrai, j'avais 6 ans et je peux vous dire que je pensais qu'un hérisson, c'était bien plus petit.

Du coup, nous avons décidé de laisser un trou dans le portail au cas où...

Chéri à donc le soir bien recoupé le barreau puis meuler afin qu'il n'y ai pas de bout coupant pour éviter de blesser un animal.

Les enfants étient quant à eux déçus de ne pas avoir vu l'hérisson mais comme il était tôt, nous n'avions pas souhaité les réveiller car c'est encore les vacances.

Par contre, très fiers de leur papa qui a sauvcé le hérisson. Preuves en photo !

Et ils ont tout de même voulu aller voir le portail pour constater qu'il était bien coupé.

 

Désormais, chaque matin, nous avons le réflexe de vérifier le portail.

 

Désolés hérisson !

 

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29 octobre 2015 4 29 /10 /octobre /2015 10:19

Mon partenaire culinaire Huilerie Richard est par chez nous en Haute-Savoie !

L'Huilerie Richard qui nous vient de la drôme (où est né mon mari) tient actuellement un stand exposition au centre commecial Casino Annemasse (anciennement Record puis Rallye dans le passé et Léman Centre actuellement).

Si vous souhaitez découvrir leurs spécialités et par la même occasion vous fournir en cadeaux gourmands pour Noël c'est le moment !

 

Je ne sais pas encore si je pourrais y aller y faire un saut car, j'y suis déjà allée le weekend dernier et je n'y vais pas fréquemment mais pour ceux qui habitent dans le coin n'hésitez pas à leur rendre une petite visite !
 

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12 octobre 2015 1 12 /10 /octobre /2015 05:15

 

Je pense que tout le monde connais les fameux verres à moutarde avec les héros de notre enfance dessus.

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir ou redécouvrir une série de verres que nous aimons particulièrement : la série de verres à moutarde Monsieur Madame.

Ces verres de moutarde sont commercialisés (encore actuellement) par tous les magasins Carrefour (Contact, Market etc...).

 

 

Voici donc la liste (je pense complète?) que j'ai pu établir d'après des recherches sur internet et d'après ceux que je possède. J'avoue que je ne pensais pas qu'il y en avait autant.    

 

En rouge, ceux que nous possédons déjà en bleu, les verres qui nous manquent :

1 Mr Bing/Mme Risette

2 Mr Rêve/Mme Princesse

3 Mr Rapide/Mme En Retard

4 Mr Malchance/Mme Bout-en-Train

5 Mr Glouton/Mme Pourquoi

6 Mr Méli-Mélo/ Mme Tête-en-l'Air

7 Mr Petit/Mme Acrobate

8 Mr Génial/Mme Chipie

9 Mr Heureux/Mme Canaille

10 Mr Costaud/Mme Bonheur

11 Mr Gentil/Mme Terreur

12 Mr Bruit/ Mme Bavarde

13 Mr Farceur/Mme Timide

14 Mr A l'Envers/Mme Double

15 Mr Grand/Mme Petite

16 Mr Grognon/Mme Sage

17 Mr Chatouille/Mme Beauté 

18 Mr Joyeux/Mme Têtue

19 Mr Tâtillon/Mme Indécise

20 Mr Parfait/Mme Farceuse

 

Edit du 15/12/2015 :

Pour celles et ceux qui les collectionnent nouveaux verres à moutarde Monsieur, Madame sont disponibles à la vente !
 
Voici de qui il s'agit :
 
21 Mr Silence/Mme Chipie
22 Mr Etourdi/Mme Range-tout
23 Mr Personne/Mme Vedette
24 Mr Incroyable/Mme Magie
 
 
Edit du 12/06/2016 :
 
La famille s'agrandit avec 2 nouveaux verres !!
 
25 Mr Génial/Mme Câlin 
26 Mr Costaud/Mme Autoritaire 
 
Edit du 02/09/2016 :
 
Pour la rentrée 2 nouveaux verres sortis !!
 
27 Mr Étonnant/Mme Bavarde
28 Mr Chatouille/Mme Acrobate
 
Edit du 03/01/2017 :
 
Pour la nouvelle année, un nouveau verre sorti !
 
29 Mr Rigolo/Mme Bonheur
30 Réédition du verre Mr Parfait/Mme Farceuse
 
 
Je pense que la collection n'est pas prête d'être terminée surtout qu'il y a parfois de nouveaux Mr/Mme comme Mr Aventurier. À quand Mme Pâtisserie ??
 
 
Edit du 24/04/2017
 
2 p'tits nouveaux :
 
31 Mr Glouton/Mme Risette
32 Mr Heureux/Mme Câlin
 
 
Edit du 21/06/2017
 
Encore deux p'tits nouveaux pour le début de l'été !
Il s'agit de :
 
33 Mr Malchance/Mme Princesse
34 Mr Endormi/Mme Bavarde
 
 
Edit du 15/07/2017
 
Déjà 2 petits nouveaux pour ma grande surprise et en plus c'est une réédition de deux que j'avais loupés donc, je les numérote pas et je peux les mettre en rouge.
Mr Malchance/Mme Bout-en-train
Mr Chatouille/Mme Beauté
 
 
Edit du 31/08/2017
 
Suite à plusieurs suggestions, je mets en photos tous les verres Monsieur/Madame que nous possédons comme cela vous pourrez les voir et également voir ceux qui cous manquent éventuellement.
A noter que ces verres ne sont ni a vendre ni à échanger ! ;-)
Je ne rachète également pas ceux qui mous manquent car ça me reviendrais trop cher niveau frais de port. Je préfère donc les trouver sur les vide-greniers par exemple.
 
 
Voici notre collection... en cours :
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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11 octobre 2015 7 11 /10 /octobre /2015 12:32

 

Aujourd'hui, je vous présente un ustensile très ludique qui revient à la mode dans nos cuisines pour concoter de délicieuses recettes faites maison.

 

Il s'agit comme marqué dans mon titre du fameux hachoir à viande que vous parents ou grand parents possédaient déjà sûrement quand vous étiez enfant.

 

Si vous tout comme moi êtes attachés au fait maison et au vrai goût des choses, cet objet et fait pour vous. Sauf compter qu'il n'y a mêmle pas besoin d'électricité pour l'utiliser !! C'est pas beau ça ?

 

Je vous le recommande aussi surtout dans le cas où au moins vous savez ce qu'il y aura dans votre viande hâchée !!

Car oui, la viande "bidouillée" avec 10 à 15% de gras en plus ou allongée avec du gluten ou du soja, je n'aime pas ça, c'est pour cela que je préfère acheter ma viande en morceaux.

 

La taille de ce hachoir est N°8, le hachoir la taille la plus courante et la plus utilisée car la plus pratique.

En plus, ce hachoir ne prendra guère de place dans vos placards car oui, en connaissance de cause, je sais que les cuisinières ont malheureusement jamais assez de places dans leurs placards ou alors, celles qui ont trop de place, on trop de la chance ! lol !

 

Sans compter aux économies d'électricité ! Il faudra juste un peu d'huile de coude et vraiment ça coûte pas bien cher... hihi...

 

Conseils 1ère Utilisation :

 

  • Avant la 1ère utilisation, je vous conseille d'hacher du pain rassis afin de nettoyer parfaitement le hachoir. Cependant, si vous n'avez pas de pain sec sous la main, vous pouvez confectionner une pâte faite de 300grs de farine pour 300ml d'eau.

(Je vis dans une vallée de décolletage, il y a donc beaucoup d'usine et la plupart des hommes tout comme mon mari sont décolleteur. Ils fabriquent donc des pièces plus ou moins grosses, voir microscopiques, plus ou moins précises etc... tout ça pour dire qu'un tel ustensile usiné comme le hachoir doit être bien propre avant usage, sinon, pour une première utilisation vous risquez d'avoir de l'huile d'usinage sur votre préparation hachée et votre préparation peut même ressortir noircie car souillée par cette huile. Ce serait dommage de gâcher de la bonne nourriture !

D'ailleurs, si vous sentez l'intérieur du hachoir avant la première utilisation, vous sentirez l'huile typique des huiles utilisées en décolletage (oui, le hachoir va sentir le décolletage lol !)).

 

  • Vider le hachoir des résidus de pain éventuels, le démonter puis le laver à l'eau savonneuse. Rincer.
     Bien le sécher au torchon avant de le remonter.

 

 

  • Montez le hachoir puis, le fixer sur une petite table avec un plateau assez fin ou un tabouret (car le hachoir n'offre pas une très grande largeur d'accroche entre les pieds et le serre-joint). Ensuite, si vous tenez à votre table ou à votre tabouret, protégez-le à l'aide d'un torchon ou un morceau de tissu en le calant sous les pieds puis vissez le serre-joint en prenant soin de vérifier que le hachoir est bien calé et qu'il ne risque pas de se détacher en cours d'utilisation.

 

 

Et voilà, le hachoir est prêt à travailler !!

 

Une fois le hachoir bien monté et bien fixé, bourrer de la préparation dans la cavité prévue à cet effet. Bien pousser à l'aide d'une cuillère en inox. Puis rajouter de la préparation jusqu'à ras bord.

 

 

 

Commencer à tourner. Il se peut que l'on tourne la manivelle un certain temps avant que la préparation ne commence à sortir car il faut que le trajet du hachoir s'amorce.

 

 

 

Lorsque que la préparation sort et que le niveau d'ingrédients baisse dans la cavité, il faut en rajouter au fur et à mesure toujours à l'aide de la cuillère.

 

Voilà, c'est bête comme chou ! Un vrai jeu d'enfant !

 

 

Et vous avez une délicieuse préparation faite maison !

 

A vous d'imaginer et de créer de bonnes choses avec le hachoir !

 

Par exemple des tomates farcies :

 

 

Voir recette ici :

http://mimitouti.over-blog.com/2015/10/tomates-farcies.html

 

Ou même des biscuits grâce à l'ustensile spécial biscuits !

 

 

Voir recette par là :

http://mimitouti.over-blog.com/2015/10/biscuits-varies-avec-le-hachoir-a-viande.html

 

Et pourquoi pas des spätzles, un hachis parmentier, des terrines et autres pâtés ??

On peut tout hacher même du poisson ou des légumes pour faire une bouillabaisse ou une soupe.

 

Et vous, vous avez un hachoir ? Vous faites quoi de bon avec ?

Et ceux qui n'en ont pas ça vous dit ?


 

Retrouvez ce hachoir Ard'time dans les magasins : Super U, Carrefour et bien d'autres et aussi dans pas mal de boutiques sur internet et aussi sur Amazon c'est par ici : http://www.amazon.fr/Ardtime-KS-HACH2-Hachoir-%C3%A0-Viande/dp/B00SJE2ZFC/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1444655457&sr=8-1&keywords=hachoir+ard%27time

 

 

http://www.ardtime.com/

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19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 14:06

 

L'émission MASTERCHEF revient pour une nouvelle saison sur TF1 produits par Shine France et Julien Chaperon qui travaille donc pour l'émission MASTERCHEF m'a gentiment contactée afin de diffuser un appel à candidature à tous ceux qui désirent participer à la nouvelle saison.

Cette annonce s'adresse à tous les menbres de mon p'tit blogs et les tous les autres cuisiniers amateurs qui passeraient par ici.


Apr7s Ludovic, grand gagnant 2013, c’est peut être à vous de lui succéder !
Pour cette nouvelle session, l'équipe de Masterchef souhaiterais encore montrer les diversités culinaires et les produits du terroir. Que l’on puisse être surpris, et surtout que tous ceux qui souhaitent faire de cette passion un métier puissent y accéder.

Pour rappel, MASTERCHEF c’est Le grand concours national de cuisiniers amateurs. Les participants vivent une aventure incomparable auprès de grands chefs. Durant plusieurs semaines, ils relèvent des défis, à travers la France, à l’étranger, et dans des endroits aussi insolites que populaires,. Les candidats bénéficient des conseils et des critiques du jury MASTERCHEF, mais également de Grands Chefs et de professionnels pour perfectionner leurs techniques. 

 

 

C'est avec grand plaisir et honneur que je publie l'annonce de Julien :



"MASTERCHEF est de retour pour une nouvelle saison sur TF1
Si vous souhaitez participer, que vous êtes un passionné de cuisine et vous avez envie de vivre une aventure incomparable auprès des plus grands chefs français.
Si vous avez envie de faire de votre passion votre métier, si vous souhaitez confronter vos connaissances culinaires aux autres, si vous avez une identité culinaire forte et que vous souhaitez nous faire découvrir votre univers… n’hésitez plus !
Pour plus d’informations n’hésitez pas à me contacter au 01 46 09 46 61.
Merci d’avance !"

 

    Pour ma part, j'adore la cuisine, j'ai la spontanéité mais hélas, je ne me sent pas à la hauteur car, je n'ai pas de talent culinaire ni de technique, jsute l'amour de bien manger ! Aussi, je n'aime pas les confrontations, c'est trop stressant pour moi ! Je vais donc rester "Zen" dans ma p'tite cuisine et rêver en même temps !

Alors, je vous laisse ma place ! Lol !!

Voilà, ce sera peut-être vous qu'on retrouvera dans l'émission !

 

Au cas où si vous seriez intéressé(e)s, voici les coordonnées de Julien :

 Julien Chapero
Email: julien.chapero@shinefrance.com
Office: +33 1 46 09 46 61
305 av le jour se lève
92 100 | Boulogne Billancourt | France

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31 décembre 2012 1 31 /12 /décembre /2012 23:00

 

Je vous souhaite une excellente année 2013 !

Que tous vos voeux se réalisent ainsi que vos bonnes résolutions si vous en avez !!

 

Sandrine.

 

Gui   

 

 

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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 08:53

 

 

Cette fin d'année est bien chargée pour moi et la nouvelle année risque de l'être encore plus !

Alors, pour ne pas être submergée et répondre serainement aux besoins de ma petite famille, je mets mon blog en pose car, je n'ai plus trop de temps à y consacrer pour le moment.

 

Je n'ai même plus le temps de répondre aux mails, aux coms et de venir vous rendre visite !

 

En fait, je n'ai même plus le temps de venir sur l'ordi !

Mais, "I will be back !" je reviendrais, tout d'abord vous souhaiter une bonne année !

 

 

Bonne continuation à tous ! Et mon petit blog reste ouvert !

 

 

Sandrine.

 

 

 

 

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21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 05:48

 

Hier après-midi, je suis allée dans la classe de moyenne section de mon p'tit Léo pour apprendre à ses petits camarades à réaliser des sablés glacés pour fêter l'anniversaire de Léo et par la même occasion fêter l'anniversaire de 3 autres enfants nés au mois de décembre.

 

Présents ce jour là, 21 élèves. 

 

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Nous avons donc préparé des sablés glacés au citron.

 

Les enfants étaient très impatients de commencer dès qu'ils m'ont vu débarquer avec mes sacs car ils savaient qu'on allait cuisiner.

 

Chacun a pu mettre la main à la pâte et ils étaient tous très ravis !

 

 Et tous ont adoré ces petits gâteaux que beaucoup ne connaissaient pas.

 

Quand à Léo bien sûr, il était tout content que sa maman soit là.

 

Aller, nous avons une après-midi chargée, passons en cuisine !

C'est parti ! 

 

ec 18

   

Hop, un premier enfant verse le sucre, un second le beurre fondu et le troisième casse un oeuf. 

 

ec 1

 

Hop, on passe le plat à plusieurs enfants qui brassent à tour de rôle.

 

ec 3

 

 Hop, une jolie petite fée verse la farine avec grâce. 

 

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Et c'est au tour d'une adorable petite fille toute timide qui n'ose pas prendre la cuillère mais qui finalement s'est mise à coeur joie à brasser.

 

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Et le plat continue de faire le tour pour que tous les ingrédients soient bien mélangés jusqu'à obtenir une belle pâte à mettre en boule.

 

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Dans l'autre groupe, des petits gourmands se font reprendre par le Maître à goûter la pâte.

 

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Au bout de quelques minutes, les pâtes sont prêtes.

Mais un petit groupe d'enfants doit partir avec une maîtresse pour faire une autre activité dans une autre pièce, ils n'ont pas vraiment envie et le font savoir, pour eux, c'est comme une punition dit la maîtresse avec l'air un peu déçu pour eux.

Mais ils reviendrons un peu plus tard.

 

Et Michelle l'ATSEM nous a rejoinds.

C'est le moment de choisir 2 emporte-pièces par enfant avec les enfants qui sont restés.

 

ec 9

 

Chacun son tour, chaque enfant découpe 2 biscuits.

Nous n'avons pas étaler toutes les pâtes des enfants en même temps, car, ils avaient tendance à grignoter la pâte...

Donc, c'est chacun son tour pour être sûrs qu'il restera de la pâte. 

 

ec 10

 

Voici une première plaque prête à être enfournée.

 

ec 11

 

 Une seconde arrive.

Nous en avons du coup préparé plusieurs plauques en pensant aux enfants qui sont et qui allaient revenir. 

 

ec 12

 

Vite, je cours mettre les plaques au four de la cuisine pas très loin.

Puis, nous allons préparer le glaçage en commençant par presser des citrons...

 

ec 15

 

... pour le mélanger au sucre-glace.

Aller Tanya, pas le moment de dormir ! Lol !!

Ensuite, c'est répétition du spectacle de Noël.

 

ec 14

 

Le petit groupe partit revient pile au moment où je rapporte les sablés cuits.

Et là, c'est des "Wouah ! Oh !!".

 

Tous veulent rapidement du glaçage, puis, ils décorent avec grand joie et fierté leurs sablés.

Les enfants qui n'avaient pas pu découper leurs formes ont été ravis des formes découpées par leur camarades.

 

Vite, vite, une p'tite photo d'un sablé terminé car, pas le temps de sécher, qu'ils ont tous été dévorés par de petits coquins affamés !!

 

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Et oui, ils n'attendaient que ça !

 

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Les enfants ont été très heureux et m'ont remerciée.

J'ai même eû la chance d'être invitée pour la répétition du spectacle de Noël !! C'est vraiment très beau et très touchant surtout que j'adore la compagnie des enfants car avec eux, on apprends aussi pas mal de choses.

  

   

ec 19 

 

Tous les enfants ont très bien travaillé.

Je remercie tous les élèves de la classe de Léo ainsi que Michelle l'ATSEM et Mr Dion le Maître pour leur chaleureux accueil et leur gentillesse.

 

Et le soir même, avec Léo, nous avons refait des sablés à la maison car Michelle et le Maître n'avaient pas pu les goûter. 

 

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