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Mimitouti

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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 12:55

 

Pour fêter la sortie de son tout premier livre, Omo_Chakir du très joli blog "La Cuisine d'Omo_chakir" nous propose un bien gourmand concours pour tenter de gagner so superbe livre dédicacé ainsi qu'une surprise !

Le principe est tout simple, il suffit de choisir et de réaliser, une des 5 recettes extraites de son livre et présentes sur le blog.

 

Dessert Gourmand, livre de cuisine

Si vous aussi souhaitez participer, vite, c'est jusqu'au 15 avril 22h00 ! c'est par ici !!

 

 

Parmi, la sélection d'Omo_chakir, j'ai choisis de confectionner :

 

The Carrot Cake !!

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Voici la délicieuse recette d'Omo_chakir que j'ai copiée/collée ici !

    

Ingrédients (pour 8 à 10 personnes):

250 g de sucre (ou de cassonade)

120 ml d’huile

3 œufs

275 g de farine

2 cuillères à café rase de cannelle en poudre

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à café d’extrait de vanille

2 pincées de sel

¼ cuillère à café de noix de muscade en poudre

¼ cuillère à café de mélange "4 épices" en poudre

375 g de carottes râpées (soit environ 4 ou 5 carottes)

125 g de noix concassées ou écrasées en morceaux (mais pas en poudre) je n'en avais plus j'ai mis des graines de tournesol grillées et c'est TOP

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C (Thermostat 5).

Prévoir un moule à cake de forme rectangulaire.

Pour un meilleur résultat, utiliser de préférence un fouet à la place du robot.

Eplucher les carottes et les râper très finement.

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Dans un saladier, mélanger le sucre, les œufs et l’huile ; puis fouetter pendant 1 ou 2 minutes. Ajouter tous les autres ingrédients (sauf les carottes et les noix): farine, cannelle en poudre, levure, extrait de vanille, pincée de sel, noix de muscade, mélange "4 épices" ; et fouetter le tout pendant 1 minute.

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Enfin, ajouter les carottes et les noix, et mélanger jusqu‘à obtenir une pâte homogène.

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Beurrer le moule et verser la préparation.

Faire cuire 45-50 minutes environ. Laisser refroidir avant de démouler.

Recouvrir le gâteau d’un glaçage au blanc d’œuf ou au cream cheese (voir recette ci-dessous).

Un conseil : Le carrot cake se garde plusieurs jours. Attendez entre 12h et 24h avant de le déguster, il sera bien meilleur ! (Nous on l'a dégusté après 4 petites heures seulement et il était déjà superbe!)

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Pour ma part, j'ai souhaité rajouter quelques carottes en pâte d'amande entièrement faite maison.

Vous trouverez ma recette de pâte d'amande ici.

 

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Un gâteau super fondant et délicieux ! Que je vous conseille !

J'avais déjà goûté plusieurs fois des Carrot Cakes mais toujours dans une version différente ! et celle-ci est aussi très sympa ! Et le glaçage change du glaçage au sucre très lourd.

Merci Omo_chakir pour cette version délicieuse et légère !

 

Retrouvez également cette recette dans le livre gourmand d'Omo_chakir sur le lien ci-dessous ainsi que son compte Facebook :   !

http://www.tribugourmande.com/livre-cuisine_17169_dessert-gourmand-by-omo_chakir

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10151436542795338.831143.873095337&type=

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13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 04:59

 

Leo-nou.JPG

 

 

Du plus loin que je m'en souvienne, à 2 ans et demi, ma maman me faisait déjà ce délicieux gâteau fondant dont tout le monde connaît la recette, tellement facile et rapide à faire mais dont en ne se lasse jamais !! 

Il est la base de nombreuses gourmandises comme les gâteaux fourrés à la confiture, au chocolat, à la crème... pour les goûters, les anniversaires, baptêmes etc...

C'est également une excellente base de muffins ou cupcakes sucrés ou salés... il se décline à l'infini sous différentes saveurs car il est possible de le parfumer avec tout ce que l'on veut : zeste d'orange, de citron, fleur d'oranger, vanille... on peut y ajouter du chocolat, des pépites de chocolat de la poudre d'amande... il peut prendre vite fait un air de fâte en le faisant marbré, tigré, en arc-en-ciel... en le décorant de bonbons, de sucres colorés, de fleurs en pâte d'amande etc... les possibilités sont si nombreuses !

Je trouve que ce gâteau n'a que des qualités !!

En plus, c'est un jeu d'enfant de le préparer et pas besoin de balance ni de verre mesureur !! juste le pot de yaourt !!

Et pour toutes les qualités de ce délicieux gâteau dont la confection et un jeu d'enfant car oui, dans beaucoup d'écoles nmaternelles les petits apprennent à le faire !!

Pour moi, ce gâteau est le "Gâteau-Roi "!!  Simple, Rapide, Modelable selon les goûts, Economique et Délicieux !!

 

Je vous en rappelle la recette si des fois vous aviez un trou !! Lol !

 

 

Ingrédients :

1 pot de yaourt nature ou parfumé

2 pots de sucre (ou 1 selon la garniture)

3 oeufs

3 pots de farine

1/2 pot d'huile

1/2 sachet de levure

Parfum au choix (facultatif), nous, on a mis 2 zestes de citron

 

Mélanger le yaourt, le sucre et les oeufs. Ajouter peu à peu la farine et la levure tout en mélangeant au fouet. Et terminer par incorporer l'huile.

Verser dans un grand moule ou des petits moules beurrés et farinés et cuire environ 35 minutes pour un grand moule et 15-20 minutes pour des petits moules à 180°C.

 

 Petits Gâteaux au Yaourt au Citron

nounou citron

 

Je remercie mon Amour de Léo également passionné de peinture pour la jolie toile bleue et verte (ses couleurs préférées) qu'il a fait rien que pour moi !!

 

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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 13:06

 

Comme vous le savez, le Printemps, je l'attends depuis un petit moment !!

Et dire qu'en début de semaine, il neigeait chez nous !!

Aller, pour remonter le moral, Caro du très joli blog "O' Délices de Caro" nous a organisé un très beau concours printanier sur le thème du Printemps pour fêter les 1 an de son blog !!

Quelle excellente idée !!

 

printemps2

 

Le but du jeu est tout simple, il suffit de éaliser une des recettes de Caro (sucrée ou salée) et y ajouter sa touche personnelle sur le thème du printemps (ingrédient, décoration, etc).

 

Et ça tombe bien car le Printemps est ma saison préférée et pour moi, ancienne fleuriste, qui dit Printemps, dit Fleurs bien sûr !!

 

J'ai hésité longuement entre le Marbré Italien,  le Cake pistache vanille et chocolat et aussi, le cheesecake et son coulis de framboises, la tarte au citron, celle au fraises en autres !! 

 

Mais finalement, j'ai choisis les bâtonnets glacés aux noix car, d'abord c'est une recette de famille et plus précisément celle de la maman de Caro et parce que le petit neveu de Caro qui avait 18 mois à ce moment là (l'âge de Timéo actuellement) les avaient adorés c'est pourquoi mon choix s'est finalement fixé sur ces délices. Et puis, il est vrai qu'il me restait des noix que papa nous avait données et ce coup-ci, y'en a plus !!

 

 

 

Bâtonnets Glacés aux Noix

 

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 Pour la déco Printanière, j'ai changé la forme des bâtonnets par des coeurs (oui, je sais, on me changera pas !! ) et j'ai rajouté des roses en pâte d'amande aux couleurs vives car les fleurs vives, c'est ce qui représente le plus le printemps pour moi.

 

Voici donc la recette de Caro que j'ai copiée/collée ici :

 

 

BATONNETS GLACES AUX NOIX :

- 140 g de beurre à température

- 140 g de sucre

- 150 g de noix moulues

- 100 g de farine

- 3 blancs d'oeufs

Glaçage :

- 3 jaunes d'oeufs

- 130 g de sucre glace

- 1/2 sachet de sucre vanillé

2

Travailler le beurre pommade avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Dans un autre saladier, mélanger les noix moulues et la farine. Réserver.

Battre les blancs en neige bien ferme (j'ai ajouté une pincée de sel).

Incorporer progressivement les blancs en neige à la préparation beurre/sucre, en alternant avec la préparation noix/farine, jusqu'à épuisement des mélanges.

Allumer le four à 180°.

Beurrer et fariner un moule rectangulaire ou carré et étaler la préparation en lissant le dessus avec une spatule.

Enfourner pour 30 à 35 minutes en surveillant bien la cuisson (le gâteau doit être doré mais pas trop).

Pendant la cuisson, préparer le GLACAGE : mélanger les jaunes d'oeufs et les sucres.

Dès la sortie du four, verser le glaçage sur le dessus du gâteau et lisser.

Laisser refroidir environ 30 minutes puis tracer la forme des bâtonnets (juste le glaçage, ne pas découper le gâteau tout de suite).

Laisser bien refroidir ensuite. Un gâteau qui est meilleur dégusté le lendemain.

 

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Ce fût un délice et ce le sera pour tous les amoureux des noix car, on sent bien le goût de ce fruit noble. Merci Caro et sa Maman pour cette succulente recette ! Je vous invite également à aller visiter son blog plein de délices ! 

 

Et voici quelques bâtonnets pas "habillés" en Printemps et pas en coeurs :

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Avec Léo et Timéo, ces délicieux bâtonnets sont vites partis (bon moi aussi, avec le papa on a mangé des coeurs !!)

 

 

 

 

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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 06:44

 

Et oui, aujourd'hui, c'est la Fête des Mamies !

 

Bonne Fête les Mamies !

 

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La veille de la fête des Mamies, Léo avait envie de manger des fraises alors, nous sommes partis en chercher !!

Et j'avais placé la cagette de fraises à l'arrière entre les 2 sièges enfants avec bien sûr les 2 petits dedans !!

Et vous imaginez ce qu'il s'est passé !!

Et oui, ils ont bien entamé la cagette ces petits filous !!

 

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        Et je me suis dis que j'allais faire un fraisier pour Mamie Paternelle Marie-Paule qui est très gourmande comme moi !!

Mais par contre, tout comme mon mari, elle déteste les coeurs !!

C'est parfait !!

J'ai justement mon nouveau moule à tester !!

Et puis, je vais mettre le gâteau dans une assiette cernée de coeurs !! Oui, faut pas me dire qu'on aime pas les coeurs !!!

Sans rancune Mamie Marie-Paule !! C'est fait exprès ! hihihi !!

 

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Alors, c'est une génoise fourrée d'une crème pâtissière citronnée et de morceaux de fraises, avec un socle en pâte d'amande et le pourtour parsemé de pralin.  

 

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Voici le recette :

1 génoise maison (recette ici)

500grs de crème pâtissière citronnée (recette ici)

1 barquette de 250grs de fraises

200grs de pralin

1 pain de 250grs de pâte d'amande blanche (plus quelques gouttes de colorant si on souhaite faire des décors colorés)

1 stylo alimentaire pailleté

de la crème chantilly

quelques perles en sucre argentées

 

 

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Couper la génoise dans la longueur, tartiner la base de la moitié de la crème pâtissière citronnée, déposer les 3/4 de la barquettes de fraises découpées en rondelles ou plus petits morceaux.

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Remettre une couche de crème pâtissière citronnée et placer la deuxième génoise.

Garder un petit morceau de pâte d'amande et faire des petits sujets colorés ou non pour le décor et les réserver.

Etaler le reste de pâte d'amande et à l'aide du moule de cuisson de la génoise, découper le contour à l'aide d'un couteau.

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Enduire tout le gâteau de crème chantilly.

Déposer la plaque de pâte d'amande précédemment confectionnée.

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Parsemer le pourtour de pralin, décorer de chantilly, de morceau de fraises et de petits sujets en pâte d'amande selon goût.

Enfin, écrire un petit message avec le stylo alimentaire.

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Mettre au frais jusqu'à l'arrivée des ou de la mamie(s) !!

 

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28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 23:01

 

Et oui, quand on met le nez dans le délicieux blog de Llouina "Fait maison par Lilouina", on a plus envie de s'arrêter de confectionner ses gourmandises !! Son blog regorge de nombreux délices et trésors culinaires !! J'avoue que c'est même difficile de choisir 1 ou même 3 recettes car tout est régal !! On a envie de tout refaire !! Mais bon, le temps manquerait !!  

 

jeu3lilouina

 

Si vous aussi, vous souhaitez participer, pas de soucis, Lilouina prolonge son concours jusqu'au 10 mars toutes les infos sont par ici !!

 

Pour cette 3ème participation, j'ai choisis de rendre un petit hommage à la mémé de Lilouina qui a quitté la terre (mais pas son coeur) l'année dernière (paix à son âme). Et pour cela, j'ai eû envie de réaliser le gâteau que Lilouina lui avait fait pour ses 88 Printemps.

Il s'agit du délicieux

 

Amandier à la Fève Tonka

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J'ai confectionné ce gâteau avec mon coeur et aussi avec un coeur !

N'ayant pas de Calissons et en plus à l'orange (ce doit être super bon !) je les ai remplacés par des petites roses en pâte d'amande que j'ai parfumées avec de l'arôme à l'orange et des petites feuilles vertes parfumées à l'arôme d'amande amère que j'ai réalisées avec un moule silicone et un emporte-pièce.

 

Voici la délicieuse recette de Lilouina que j'ai copiée/collée :

 

 

Ingrédients :

  • 4 œufs moyens
  • 160 g de sucre en poudre
  • 200 g d’amandes en poudre
  • 1 càc de levure chimique ou bicarbonate alimentaire (facultatif)
  • 100 g de beurre fondu (ou margarine)

 

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (th.6/7).

Beurrer, chemiser un moule à manqué standard avec de la farine et mettre dans le fond un disque de papier sulfurisé.

 

Dans un saladier battre brièvement les œufs avec le sucre. Y ajouter les amandes en poudre avec la pointe de levure chimique, puis le beurre fondu. Râper finement la fève de tonka, mélanger.

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Verser dans le moule. Enfourner de 20 à 30 mn à 180°C, selon le four.

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Laisser refroidir 10 min dans le moule avant de démouler sur une grille.

 

Pour la déco, j'avais très peu de temps...
Torréfier des amandes effilées et concassées. Abricoter le gâteau, c'est-à-dire faire fondre de la confiture d'abricot (ou autre gelée), sans les morceaux, puis avec un pinceau, étaler une couche fine et régulière sur la surface du gâteau. Parsemer immédiatement les amandes grillées sur le tour, ainsi, elles vont coller.
Faire fondre du fondant blanc pâtissier (cuisine addict pour moi) - j'ai eu un petit souci car à cette étape, mon fils avait besoin de moi pour un truc - le couler au centre et l'étaler très vite avec une spatule coudée ou le dos d'une cuillère.

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Disposer 5 gros calissons à l'orange pour faire une fleur, et pour les finitions mettre quelques perles en sucre.

 

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J'ai adoré préparer ce délicieux gâteau, il est très fondant, la fève de Tonka relève le goût de l'amande en lui donnant son petit goût amère.

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 Tout le monde à la maison l'a adoré !! il n'y en a même plus !!

Merci Lilouina pour cette succulente recette !

 

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Super bon goûter !

 

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27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 09:18

Le Lac Léman, je dis toujours, c'est "mon" lac !

Car, je suis née à Evian et à quelques centaines de mètres de ce lac aussi appelé Lac de Genève car il est Franco-Suisse ou Croissant Bleu car il a la forme d'une lune ou croissant et il est bien bleu, ma couleur préférée.

 

"Mon" lac, je l'adore !

Quand j'ai déménagé d'Evian pour rencontrer l'amour, c'est la 1ère chose qui m'a manqué ! Quand on est habitué à "sentir" le lac, c'est comme la mer ou l'océan.

 

Moi, j'ai été complètement désorientée et dépaysée sans mon lac !

 

Après avoir déménagé dans plusieurs villes de la région, je me retrouve aujourd'hui, dans une vallée que je n'aime pas trop et qui m'étouffe.

Je ne suis pas à mon aise ici car, trop loin de mon lac.

 

Alors, dès qu'on peut, je rends visite à "mon" lac !!

 

Une vraie bouffée d'oxygène pour moi !

 

Aujourd'hui, je lui fais honneur à les cygnes qui s'y baladent souvent.  

 

 

   Cygnes Choux aux Deux Chantilly : Vanille et Violette

 

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Pour 6 cygnes ou une quinzaine de petits choux :

 

Chantilly à la Violette :

1 briquette de 200ml de crème fraîche entière liquide à 30% de mg

6 cuillères à soupe de sirop de violettes

4-5 gouttes d'arôme violettes

4-5 gouttes de colorant liquide violet (ou du bleu+rouge)

1/2 sachet de fixe chantilly

On monta la chantilly normalement au batteur avec la crème bien foide et à mi-chemin, on ajoute le fixe chantilly et au dernier moment, on met le sirop, l'arôme et le colorant et on réserve 1h au frigo.

 

Chantilly à la Vanille :

1 briquette de 200ml de crème fraîche entière liquide à 30% de mg

1 sachet sucre vanillé

1 cuillère à soupe d'arôme vanille

1/2 sachet de fixe chantilly

On monte normalement la vrème bien froide au batteur et à mi-chemin, on verse le fixe chantilly et le sucre vanillé et au dernier moment, quand la chantilly est prête, on met l'arôme.

 

Pâte à Choux :

8 cl d'eau

10 cl de lait

10 grs de sucre

1 pincée de sel

40grs de beurre

3 oeufs

Dans une casserole, porter l'eau et le lait à ébullition. Ajouter le sucre, le sel et le beurre. Puis, ajouter la farine d'un seul coup. Bien mélanger énergiquement jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. A ce stade, cuire encore 2-3 minutes sans cesser de remuer pour "sécher" la pâte. Puis, ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque oeuf et en soulevant bien la pâte.

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Laisser refroidir et remplir une poche à douille avec un embout cannelé. Dessiner 6 ovales épais sur une plaque chemisée de papier sulfurisé pour faire les corps et les cuire 20-25 minutes à 180°C.Sur une autre plaque (ou plat), dessiner, des "2" pour faire les longs cous en ajoutant une petite boule sur l'arrondi du "2" pour faire la tête et cuire 10-15 minutes à 180°C.

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Ensuite, quand les corps sont refroidis, les couper en 2 dans le sens de la longueur et horizontalement. Garder la base et couper le dos en 2 dans la longueur et verticalement pour faire les ailes.

Remplir la base de moitié avec de la chantilly parfumée à la violette et terminer de remplir avec la chantilly à la vanille. Placer la tête (j'ai rajouté 2 points de glaçage noir pour faire les yeux) et les ailes.

J'ai rajouté 2 petites roses en pâte d'amande : l'une parfumée à la vanille et l'autre à la violette ainsi que des petites perles en sucre.

 

chou-2.JPG

chou 3

 

 

Aussi, ces petits cygnes me rappellent l'image de ceux que je regardait paisiblement nager sur le Lac Léman à Evian-Les-Bains, ma ville natale !

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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 13:27

 

   

Pour fêter les 1 an de Whoopie Pies Day, le blog "Recettes Plaisir" nous organise un concours et il suffit de réaliser une rectte de Whoopie sucrée !!

Je devais faire et publier ma recette de Whoopie Pie le 1er février mais que le temps passe vite ! et tant de choses à faire !! que j'ai complètement oublié ! Oui, moi qui suis d'habitude bonne élève et ben là, j'ai le droit au bonnet d'âne !! J'ai zappé la date anniversaire !! Honte à moi ! Mais bon, on a jusqu'au 7 février pour publier notre recette.

 

 

concours-whoopie-pies-day.jpg

 

Pour en savoir plus quant à ce délicieux concours, cliquez ici !

   

Voici donc ma participation avec un peu de retard !! Mais mieux vaut tard que jamais non?  

 

Whoopie Pies aux Noix, Lemon Curd et Chocolat :

 

whoopie 1 

whoopie 2     

        

Recette pour 10 Whoopie Pies :

 

Coques moelleuses :

2 oeufs

100grs de sucre

100grs de beurre fondu

50grs de noix à mixer en poudre

150grs de farine

Quelques cerneaux de noix pour décorer

 

 

Lemon Curd :

Voir recette ici

    lémon curd a

 

Sauce au chocolat :

50grs de chocolat noir (ou au lait)

50grs de crème entière liquide

 

Pour les coques, mélanger, les oeufs, le sucre, le beurre fondu au fouet puis, ajouter la farine, la levure et la poudre de noix. Mélanger jusqu'à un mélange homogème.

Verser dans des petits moules ronds, j'ai utilisé un moule pour mini pizzas !

et enfourner 15 minutes à 180°C.

Laisser reforidir, démouler, garnir la moitié des coques obtenues de Lemon Curd et assembler avec le reste de coques.

Préparer la sauce au chocolat en fondant le chocolat cassé en morceaux avec la crème soit au micro-ondes soit au bain-marie et en napper les Whoopie Pies ou faire des zèbrures comme je l'ai fait bet décorer d'1/2 cerneau de noix.

 

    whoopie 3 

 

A déguster sans modération !!

 

whoopie 4 

     

C'était donc la première fois que je faisait des Whoopies Pies et tout le monde a adoré !!!

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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 04:52
 
Voici une de mes petites recettes préférées que je fais depuis bien longtemps et qui épate toujours tout le monde !!
Mon gâteau au chocolat au micro-ondes !!
Et oui, pas besoin de beaucoup de temps et surtout pas besoin de four mais d'un micro-ondes !!
Il est ultra rapide à réaliser !! 15 minutes maxi en comptant le temps de cuisson et la décoration ! Et en plus, il est méga fondant !
C'est pas génial ça ?!
 
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Je vous en livre la fabuleuse recette :
 
Ingrédients pour un moule de 26 cm de diamètre (diviser par 2 pour un moule de 21 ou 22cm de diamètre):
6 oeufs
200grs de chocolat noir (ou au lait)
100grs de beurre
125grs de sucre
80grs de farine
1 cuillère à soupe de lait
1/2 sachet de levure
100grs de noix hâchées (facultatif)
1/2 pot de crème de marrons (facultatif)
 
Glaçage au chocolat :
100grs de chocolat noir (ou au lait)
50grs de beurre
 
Décor (facultatif) :
1 plaque décor en azyme
des rainbow crunch
 
Préparation :
Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à un mélange mousseux.
Fondre le chocolat coupé en carrés avec le beurre et l'ajouter à la préparation précédente et mettre le lait.
Ajouter la farine+levure puis, les noix hâchées.
    mic-2.JPG
   
Verser la pâte dans le moule beurré et fariné.
    mic-1.JPG
Cuire le tout 5 minutes (seulement !!) à puissance normal.
Démouler chaud sur un plat ou grande assiette.
Le couper en 2 dans la longueur et en tartiner le disque posé sur l'assiette de crème de marrons et recouvrir du 2ème disque.  
  mic-3.JPG 
Préparer le glaçage au chocolat en faisant fondre le chocolat en morceaux avec le beurre et en napper le dessus du gâteau.
Humidifier légèrement le dessus du décor en azyme (pas le dessin) et le poser sur le glaçage. Enfin, parsemer de crunchy colorés.
    mic-4-copie-1.JPG mic-5.JPG
Mettre au frais au moins 1/2h avant de déguster ce gâteau tout moëlleux et bien fondant, il n'en sera que meilleur !!
     
      mickey-3.JPG
     
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Aujourd'hui, ce gâteau est plus "habillé" que d'habitude et pourtant pas d'anniversaire en vu !! Léo c'est au mois de décembre et Timéo en juillet !!
Timéo a été tout heureux de voir "Miké" comme il dit dans sa "Toto" !! il a pas arrêté de dire "Toto, toto..." tout en picorant les crunchy !! Quant à Léo, il était également tout content de voir "Mickey Mou" comme il dit et au début, il n'osait pas manger le décor car il croyait que c'était du papier !! Ilm'a bien fait rire ! Et quand il a vu qu'on le mangeait il en a redemandé avec un surplus de crunchy !!
   
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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 12:48

Voilà, comme promis, voici les photos du gâteau d'Anniversaire pour les 3 ans de notre petit Léo.

C'est le même que j'avais fait il y a deux ans de cela, mais vu que Léo était encore trop petit pour s'en rappeler, je lui ai refait cette année !

Il m'a aidé pour faire le gâteau, le garnir et étaler la pâte d'amande. Puis, il est partit avec papa et petit frère chez mamie ce qui m'a laissé le temps de le décorer. Tout de suite, quand il est rentré, il n'a même pas enlevé ses bottes et son anorak et m'a demandé : "Maman ! Où Flash Mac Queen ?", je lui est répondu : "Là, dans le frigo" et il a fait des Waouu !! Waouu ! il était tout content !

 

Le voici donc :

 

 

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Pour ce gâteau, on a fait 2 simples génoises puis, une crème pâtissière un peu plus liquide que d'habitude à laquelle une fois bien refroidie, on a rajouté de la crème chantilly. Puis, on a découpé les éléments approximativement de la carrosserie en s'aidant de photos prises dans le livre du héros de Léo et, on a étalé de la crème, mis des framboises, collé les éléments entre eux avec de la crème puis, placé une couverture de fine pâte d'amande rouge, modelée avec un peu d'eau puis, j'ai découpé les éléments du décor : autocollants, fenêtres, prénom... dans de la pâte d'amande colorée dont j'ai peint quelques détails avec des colorants alimentaires pour leur donner du relief et mis quelques touches de chocolat pour souligner quelques détails ainsi que quelques paillettes alimentaires pour lui donner un air de fête.

Simple mais un peu long à faire.

 

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Voilà ! Flash est prêt... à être dégusté ! Et dans des assiettes Mc Queen ! SVP !!

 

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A toi de jouer Léo !!

 

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JOYEUX ANNIVERSAIRE MIMI !!

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17 novembre 2011 4 17 /11 /novembre /2011 13:17

17 novembre :  Anniversaire de Mon Cher Mari !

 

Pour l'occasion, voici le gâteau qu'il a choisi : Une génoise vanillée fourrée de confiture de fraise.

Il m'a laissé libre cours pour le décor.
Comme mon mari adore les chiens (on en a deux à la maison et qu'il est éducateur canin bénévol dans un club), j'ai décidé de lui faire "Son" chien.
Pour mon mari, les chiens, c'est une passion ! comme moi, c'est les biscuits  et autres douceurs !

gateau-6-copie-1.JPG

 

Recette génoise vanillée :

200grs de farine

100 grs de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

8 oeufs

20 gouttes d'extrait pur de vanille (en vente en pharmacie. c'est très bon et en plus, ça agit entre autre contre le stress ou la déprime que demander de mieux ! )

1 verre de lai

1/2 pot de confiture de fraise

250grs de pâte d'amandes à colorer (ou déjà colorée)

2 petites boîtes de mini Smarties et perles en sucre argentées

 

On commence par monter les 8 blancs en neige. Puis on préchauffe le four.

Ensuite, on fouette les jaunes+le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ensuite, on ajoute peu à peu la farine.

Et on incorpore les blancs.

On met le tout dans un moule beurré+fariné et on met au four 20min à 220°C (surveiller quand même la cuisson car les four ne cuisent pas tous pareils).

Ensuite, une fois la génoise refoidie, je découpe les bords et le tout (un peu durs) et je la coupe en deux dans la longueur pour la tartiner généreusement de confiture.

gâteau 1Après, on décore comme on veut:

Moi, j'ai recouvert les bords de crème pâtissière pour y faire adhérer du pralin croustillant.

Puis, j'ai étalé de la pâte d'amande blanche et découpé un rectangle de la taille du gâteau et j'y ai rajouté des petits décors en pâte d'amande fais àl'emporte-pièce et avec des moules. J'ai également ajouté des mini smarties, des perles argentées et des paillettes alimentaires.

 

Et je n'ai pas oublié le chien de mon chéri !

 

Aller Looxor... ASSIS ! PAS BOUGER !

C'est biiiien loulou !

 

gâteau 4

 

Ressemblant non?

Oupppsss, j'ai oublié un détail :

 

gâteau 5

 

Voilà, c'est + crédible, j'avais oublié la tâche blanche !

Son maître l'aurait remarqué à coup sûr. 

 

Et non toutou ! il n'est pas pour toi cette fois !

Je n'oublie plus les gâteaux sur le rebord de la fenêtre maintenant... la dernière fois, cela m'a servi de leçon ! Dommage pour toi mais le sucre c'est pas bon pour les chiens.

 

gâteau 6

 

Aller, un petit cadeau pour mon Chéri :

 

gata.JPG  

 

Et aussi, une petite publicité pour Jennifer :

Si vous habitez en Haute-Savoie et que vous recherchez une gentille toiletteuse qui bichonnera vos petits ou gros toutous ainsi que votre chat, Jennifer vous accueille dans son salon de toilettage à l'adresse suivante : 

  Jennifer.JPG

  

Pour + de détails, n'hésitez pas à l'appeler !!

 

 

 

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