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Mimitouti

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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 04:52

Telmo et Tula Ep.18

 

 

Je ne sais pas si vous connaissez le petit dessin-animé pour les enfants qui s'appelle "Les p'tits cuisiniers", ils sont trop drôles et apprennent aux enfants à préparer des recettes simples et faciles à réaliser.

 

Léo adore cette petite émission et s'merveille toujours devant ce que font faire les 2 petits cuisiniers coquins !!

 

En tous cas, vendredi dernier, avant de partir chercher la mamie pour les courses, à 9h30 sur Gulli, au moment d'éteindre la télé, passe un petit épisode !

Et ce jour là, les p'tits cuisiniers, ont préparé un délicieux gâteau au cacao.

 

J'avais donc noté la recette sous les consignes de mon petit Léo qui souhaitais qu'on le refasse !

 

Et ce fût donc chose faite !!

 

Les p'tits cuisiniers disaient aussi, que c'est une bonne base, qu'on peut le fourrer de confiture, de crème de fruits etc... le napper de chocolat etc !

Eux, pour l'occasion, ces p'tits gourmands l'avaient largement aspergé de chantilly et ajouter des cerises confites.

Nous, nous l'avaons nappé de ganache au chocolat et décoré de roses blanches en pâte à sucre pour une effet "black and white" !!

 

 

P3

 

P4

 

 

 

Voici la recette en gros des p'tits cuisiniers :

(ah oui, Telmo disait aussi quon peut ajouter du poivre ! lol !! il adore le poivre !! hihi !!)

 

1 yaourt

3 oeufs

2,5 pots de farine

1 pot de sucre

1 pot d'huile d'olives

1 pot de cacao

1 sachet de levure

 

On fait comme pour un gâteau aux yaourts pui, on mets à cuire au four 25 minutes à 180°C.

 

Donc, on a rajouté par dessus, en faisant dégouliner exprès car je trouve ça joli, 100grs de chocolat au lait fondu avec 50ml de crème fraîche liquide, puis, on a disposé quelques roses en pâte à sucre blanche et quelques perles en sucre nacrées pour un effet classe (ben oui, le soir, la mamie venait manger et on l'a fait pour le dessert) !

 

 

 

P 1

 

P2

 

P6 

 

 

Pour + de détails, voir la vidéo rigolote du gâteau au chocolat des p'tits cuisiniers  

ici !!

 

 

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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 07:03

 

Hier, jeudi 17 mai, très tôt, nous sommes allés chez notre couple d'amis Anne-Lise et Philippe qui avaient besoin d'un petit coup de main de la part de mon mari pour monter une balaçoire et râtisser leur terrain fraîchement labouré.

 

Pendant que les hommes trvaillaient dur sous le soleil, Anne-Lise, les 3 petits bouts : Florentin, Léo et Timéo et moi, sommes allés faire une balade en campagne, jeter des cailloux dans la rivière, voir les vaches etc...

 

Elle est belle la vie !!! lol !! pendantr que d'autres bossent !!

 

Nous sommes rentrés à midi pour le préparer le repas, puis, ce fût l'heure de la sieste.

 

 Et à 15h30, toujours pas de gâteau pour l'anniversaire de Philippe qui devait en faire un au Nesquik, mais il n'avait pas le temps.

 

Alors, avec Léo, on demandé la recette de Philippe à Anne-Lise et on lui a également demandé de nous préparer les ingrédients que je lui citait au fur et à mesure tandis que Timéo et Florentin jouaient avec des petites voitures.

 

Et voilà, au bout de 3/4h, un beau gâteau qui sort du four !!

Mais vu qu'il était encore chaud, forcément, nous sommes tous sortis voir les hommes et tester la balançoire !! Bon, pas encore fixée mais on a poussé les enfants doucement.

 

 

recette 6

 

 

 

Et du coup, oui, je le redis, vu que le temps passe vite, on a manger le gâteau d'anniversaire pour le dessert du soir !

Car oui, du coup,, Anne-Lise nous avait préparé de bonnes crêpes pour le souper ! Très sympa !!

 

 

Voilà ! bon anniversaire classard ! lol !

 

 

 

recette 8

 

 

 

 

Le gâteau au Nesquik :

 

 

Ingrédients :

 

3 oeufs

8 cuillères à soupe de cacao Nesquik

120grs de beurre

120grs de sucre en poudre 

 

 

 

150grs de farine

1/2 sachet de levure

 

Préchauffer le four à 180°C.

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

 

recette 2

 

Dans un saladier, mélanger les jaunes et le sucre jusquà un mélange mousseux. Ajouter le beurre fondu, mélanger puis ajouter le Nesquik, la farine et la levure et bien mélanger.

 

recette 3

 

Dans un autre saladier, monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation précedente.

 

recette 4

 

Verser dans un moule à manqué.

Cuire 25 minutes.

 

 

Alors par contre, du fait qu'on met 8 cs de cacao, j'ai mis que 50grs de sucre au lieu de 120grs et c'était encore bien sucré.

 

 

 

Un gâteau vite fait et simplement bon !

 

 

recette 7

 

 

 

Et non ma p'tite Bébé, t'a pas pu goûter aux blancs en neige !

Il s'en ai fallu de peu !!

 

 

recette 5

 

 

J'adore cette chatonne !! Et malgré ses 17ans, elle est toujours coquine !!

 

 

 

Merci Anne-Lise et Philippe pour cette belle journée !!

Et cette bonne recette !

Nous étions tous très contents !!

 

On seraint bien revenus aujourd'hui mais on devait emmener la mamie aux courses alors, je vous confie mon cher mari pour aider Philippe à couler le béton.

 

Bisous à vous 3 et à ce soir chéri !!

 

 

 

 

 

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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 04:58

Non, non, c'est pas parce que aujourd'hui mercredi 16 mai c'est la fête d'Honoré que je vous fait un Saint-Honoré !

On va dire que cette fête tombe bien !Coïncidence !!

 

Mais souvenez-vous, la semaine dernière, j'avais fait un St-Honoré (que j'ai oublié seulement hier, ben, oui, comme tous, j'ai pas toujours le temps de tout faire !) qui avait subit quelques critiques, donc, pour l'anniversaire de belle-maman, j'en avait refait un hier justement, et en me servant des critiques !

 

Donc, c'est la même recette que le précédent St-Honoré que vous pouvez retrouver ici, mais auquel, j'ai rajouté de la crème pâtissière, au centre, mis de la pâte feuilletée pour le socle au lieu de la pâte brisée du livre et j'ai enfin mis moins de caramel sur les choux !!

J'ai aussi mis 2 sortes de chantilly, une à la vanille et l'autre nature.

Voilà !!

 

 

Bon, il a eû encore 1 petite critique :

Pas assez de chantilly par-dessus la crème pâtissière !!

 

Bon, comme on dit, jamais 2 sans 3 !!

En espèrant que le troisième soit au top !! je vais pas dire parfait car, la perfection n'existe pas !!

 

En attendant le 3ème, voici quelques photos du 2ème !!

 

 

st 3

 

st 2

 

st 1

 

J'ai eû quelques soucis avec ma poche à douille, alors, j'ai dû utiliser un pistolet à biscuits pour les choux, c'est pour cela qu'ils ressemblent à des rosaces.

 

 

douille crevée 

 

Bref, en tous cas, Belle-Maman a été super contente, elle ne savait pas du tout qu'on allait lui apporter un gâteau pour son anni.

 

Bonne fête à tous les Honoré !! 

 

 

 

 

 

 

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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 22:58

 

 

Le Saint-Honoré ne fait pas partie de mes gâteaux préférés..

C'est la première fois que j'en fait un sur demande de mon cher mari et de sa maman car le dernier acheté en boulangerie était à moitié dégelé et ils n'avaient pas aimé.

 

Mais je vous préviens, j'aurais des choses à améliorer pour le prochain !! Je vous dirait lesquelles en fin d'article !!

Pour le moment, je vous laisse à votre tour critiquer.

 

saa.JPGs-1.JPGs3.JPG 

 

 

J'ai fait exactement la même recette que le livre Pâtisseries Maison aux éditions Marabout.

 

Ingrédients por 6 personnes :

 

Pour le socle§

150grsde farine

1 pincée de sel

75grs debeurre

1 jaune d'oeuf

ou 200grs de pâte feuilletée

 

Pour la pâte à choux :

75grs sz beurre

1  pincée de sel 1cs de sucre en poudre

125grs de farine

3 oeufs

3 cs de sucre glace

 

Pour lecaramel

200grs de sucre en poudre

 

Pour la chantilly :

30cl de crème liquide très froide

60grs de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 blancs d'oeufs à température ambiante

1 pincée de sel

 

1/ Préparez le socle. Tamisez la farine avec le sel. Ajoutez le beurre coupé en morceaux en mélangeant du bout des doigts pour obtenir une consisitance sableuse. Akoutez le jaune d'oeuf, puis amalgamez le tout avec 2 cs d'eau glacée. Formez une boule et laissez-la reposer au frais.

 

2 Préparez la pâte à choux. Dans une casserole, mélangez 20cl d'eau, le beurre en morceaux, le sel et le sucre en poudre. Portez à ébullition. Hors feu, ajoutez la farine d'un seul coup. Desséchez la pâte en la remettant sur feu doux et en tournanat à la spatule. Hors du feu, ajoutez les oeufs un à un. Mélangez sans trop travailler.

 

3/ Préchauffez votre four à 200°C.

Abaisser la pâte en un cercle de 25cm de diamètre, puis posez-la sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé beurrée. Si vous utilisez une pâte feuilletée, piquez-la avec une fourchette. Remplissez de pâte à choux une poche à douille de 1,5cm de diamàtre. Formez une couronne sur le bord de l'abaisse de la pâte. Formez ensuite des choux avec une douille de 1cm de diamètre. Saupoudrez la couronne et les choux de sucre glace. Enfournez le socle pour 30 minutes et les choux pour 20 minutes. Laissez refroidir. Disposez le socle sur un plat.

 

4/ Préparez un caramel blond avec le sucre et 4 cs d'eau. Hors feu, trempez les choux dans le caramel et posez-les du côté caramélisé sur une plaque beurrée pour les laisser refroidir. Dès qu'ils sont froids, disposez-les sur la couronne rn lrd collant avec du caramel.

 

5/ Montez la crème liquide en chantilly en versantpetit à petit le sucre et le sucre vanillé. Incorporez à la crème les blancs préalablement battus en neige avec le sel. Garnissez le cente du saint-honoré en formant des rangs serrés ou des rosaces à l'aided'une poche à douille cannelée de 2cm de diamètre. Placez au frais jusqu'au moment de servir (dans la journée).

 

 

J'ai rajouté quelques perles argentées pour le décor.

 

 

  

sa.JPG 

 

 

Ben voilà, verdict de chéri et belle-maman :

 Il manquerait de la crème pâtissière ou de la mousseline sous la chantilly et les choux sont trop enrobés de caramel. Aussi, il faudra la prochaine fois ne pas mettre de pâte brisée mais de la pâte feuilletée pour le fond.

Sinon, la crème chantilly et la pâte a choux sont très bonnes.

 

Chefs, oui chefs !! je ferais ainsi la prochaine fois !

 

Heureusement que j'ai pas coloré la chantilly en rouge comme je voulais le faire au départ !!

 

Tiens, j'ai trop envie de le faire pour le prochain !

 

 

Non mais j'accepte toute critique, ça m'aide à améliorer selon les goûts des miens !

 

Mais comme dirait mon mari :

 

La critique est aisée mais l'art est difficile !

 

 

On verra pour le 2ème !!

 

Mon mari m'avait prévenue de ne pas faire comme dans le bouquin et rajouter de la crème pâtissière !

 

Morale de l'histoire : il faut écouter son mari ! et pas un livre de recettes !!

 

 

Toutefois, belle-maman souhaite que j'en refasse un pouyr son anniversaire le 15 mai donc, ce sera avec modifications !!

 

 

A bientôt alors pour le nouveau Saibt-Honoré !  

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10 mai 2012 4 10 /05 /mai /2012 22:00

Hervé, du joli blog "Les Ateliers d'Hys" nous propose un concours gourmand pour ytenter de nous faire gagner des ouvrages de pâtisseries de grands chefs dernièrement sortis.

 

Pour participer il suffit d'imaginer une recette de gâteau lorrain qu'elle soit sucrée, salée, fruitée, aux formes les plus variées..

 

DSC_0218

 

Pour plus de détails et participer c'est par ici !

 

 

 

 

Je propose à Hervé des Nonnettes à la Confiture de Mirabelles de Lorraine et également fourrées de cette délicieuse confiture parce, qu'en Lorraine, la mirabelle est la reine et aussi l'emblème !

 

 

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 Nonnettes Fourrées à la Confiture de Mirabelles de Lorraine

 

  mir-14.JPG

  mir-12.JPG

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Pour la base des nonettes, j'ai pris la recette du livre: Pain d'Epice de Franck Nicolle aux éditions Saep. J'ai fait quelques modifications en rouge et rajouté un fourrage à la confiture de mirabelles de Lorraine

 

mir-9-copie-1.JPG 

 

Ingrédients pour 4 personnes (j'ai obtenu 8 nonnettes):

 

250grs de farine

2cc de muscade gingembre et cannelle en poudre

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de bicarbonate de soude

Le zeste et le jus d'1 orange

30grs d'orange confite coupée finement

30grs de sucre en poudre (j'ai remplacé par du miel)

20grs de beurre

200grs de marmelade d'oranges (j'ai remplacé par de la confiture de mirabelles de Lorraine)

1 oeuf + 1 jaune

 

+ environ 100grs de confiture de mirabelles de Lorraine pour le fourrage

 

 

Mélanger la farine avec les épices la levure et le bicarbonate de soude.

 

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Faire chauffer le jus d'orange ajouter les fruits confits et le zeste.

 

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 Ajouter le sucre et le beurre.

 

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Pétrir au robot (on a fait à la main car on a pas de robot) la farine en ajoutant le sirop et la marmelade d'abord les oeufs ensuite.

 

 mir-6.JPG mir-7.JPG

Couler dans des moules à fond sphérique et cuire au four à 150°C (th.5) pendant 20 minutes.

 

 

Donc, nous, nous les avaons fourrées de confiture de Mirabelles de Lorraine, on a mis, 1/3 de pâte, 1 cc de confiture et on a mis de la pâte par dessus en laissant de la marge dans le moule car les nonnettes vont gonfler.

 

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 ! mir-10.JPG

 

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Miam, qui n'a jamais mangé de délicieuses nonnettes !! que de souvenirs d'enfance !

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 21:18

 

 

Dans ce gâteau, j'ai rassemblé tout ce que j'adore !l La forêt noire le chocolat, le lemon curd, les cerises au sirop, la pâte d'amande, les roses jaunes et la forme coeur !!

  

Le gâteau de mes rêves quoi !

 

gâteau anni 3

 

gâteau anni 6

 

 

Pour ce faire, il faut :

Une génoise au cacao amer maison en forme de coeur

Des cerises au sirop

Du lemon curd maison

De la ganache au chocolat au lait maison

Des copeaux de chocolat blanc maison

Des roses en pâte d'amande maison    

 

forêt noire citron

 

Couper la génoise en 2, l'imbiber de sirop, fourrer de lemon curd, disposer des cerises au sirop dénoyautées, reposer la seconde génoise dessus, tartiner de ganache chocolat au lait, décorer de copeaux de chocolat blanc et de fleurs en pâte d'amande.

 

génoise imbibéegénoise cerise

génoise ganacheforêt 1

 

 

gât 2

 

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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 12:55

 

Pour fêter la sortie de son tout premier livre, Omo_Chakir du très joli blog "La Cuisine d'Omo_chakir" nous propose un bien gourmand concours pour tenter de gagner so superbe livre dédicacé ainsi qu'une surprise !

Le principe est tout simple, il suffit de choisir et de réaliser, une des 5 recettes extraites de son livre et présentes sur le blog.

 

Dessert Gourmand, livre de cuisine

Si vous aussi souhaitez participer, vite, c'est jusqu'au 15 avril 22h00 ! c'est par ici !!

 

 

Parmi, la sélection d'Omo_chakir, j'ai choisis de confectionner :

 

The Carrot Cake !!

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Voici la délicieuse recette d'Omo_chakir que j'ai copiée/collée ici !

    

Ingrédients (pour 8 à 10 personnes):

250 g de sucre (ou de cassonade)

120 ml d’huile

3 œufs

275 g de farine

2 cuillères à café rase de cannelle en poudre

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à café d’extrait de vanille

2 pincées de sel

¼ cuillère à café de noix de muscade en poudre

¼ cuillère à café de mélange "4 épices" en poudre

375 g de carottes râpées (soit environ 4 ou 5 carottes)

125 g de noix concassées ou écrasées en morceaux (mais pas en poudre) je n'en avais plus j'ai mis des graines de tournesol grillées et c'est TOP

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C (Thermostat 5).

Prévoir un moule à cake de forme rectangulaire.

Pour un meilleur résultat, utiliser de préférence un fouet à la place du robot.

Eplucher les carottes et les râper très finement.

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Dans un saladier, mélanger le sucre, les œufs et l’huile ; puis fouetter pendant 1 ou 2 minutes. Ajouter tous les autres ingrédients (sauf les carottes et les noix): farine, cannelle en poudre, levure, extrait de vanille, pincée de sel, noix de muscade, mélange "4 épices" ; et fouetter le tout pendant 1 minute.

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Enfin, ajouter les carottes et les noix, et mélanger jusqu‘à obtenir une pâte homogène.

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Beurrer le moule et verser la préparation.

Faire cuire 45-50 minutes environ. Laisser refroidir avant de démouler.

Recouvrir le gâteau d’un glaçage au blanc d’œuf ou au cream cheese (voir recette ci-dessous).

Un conseil : Le carrot cake se garde plusieurs jours. Attendez entre 12h et 24h avant de le déguster, il sera bien meilleur ! (Nous on l'a dégusté après 4 petites heures seulement et il était déjà superbe!)

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Pour ma part, j'ai souhaité rajouter quelques carottes en pâte d'amande entièrement faite maison.

Vous trouverez ma recette de pâte d'amande ici.

 

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Un gâteau super fondant et délicieux ! Que je vous conseille !

J'avais déjà goûté plusieurs fois des Carrot Cakes mais toujours dans une version différente ! et celle-ci est aussi très sympa ! Et le glaçage change du glaçage au sucre très lourd.

Merci Omo_chakir pour cette version délicieuse et légère !

 

Retrouvez également cette recette dans le livre gourmand d'Omo_chakir sur le lien ci-dessous ainsi que son compte Facebook :   !

http://www.tribugourmande.com/livre-cuisine_17169_dessert-gourmand-by-omo_chakir

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10151436542795338.831143.873095337&type=

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13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 04:59

 

Leo-nou.JPG

 

 

Du plus loin que je m'en souvienne, à 2 ans et demi, ma maman me faisait déjà ce délicieux gâteau fondant dont tout le monde connaît la recette, tellement facile et rapide à faire mais dont en ne se lasse jamais !! 

Il est la base de nombreuses gourmandises comme les gâteaux fourrés à la confiture, au chocolat, à la crème... pour les goûters, les anniversaires, baptêmes etc...

C'est également une excellente base de muffins ou cupcakes sucrés ou salés... il se décline à l'infini sous différentes saveurs car il est possible de le parfumer avec tout ce que l'on veut : zeste d'orange, de citron, fleur d'oranger, vanille... on peut y ajouter du chocolat, des pépites de chocolat de la poudre d'amande... il peut prendre vite fait un air de fâte en le faisant marbré, tigré, en arc-en-ciel... en le décorant de bonbons, de sucres colorés, de fleurs en pâte d'amande etc... les possibilités sont si nombreuses !

Je trouve que ce gâteau n'a que des qualités !!

En plus, c'est un jeu d'enfant de le préparer et pas besoin de balance ni de verre mesureur !! juste le pot de yaourt !!

Et pour toutes les qualités de ce délicieux gâteau dont la confection et un jeu d'enfant car oui, dans beaucoup d'écoles nmaternelles les petits apprennent à le faire !!

Pour moi, ce gâteau est le "Gâteau-Roi "!!  Simple, Rapide, Modelable selon les goûts, Economique et Délicieux !!

 

Je vous en rappelle la recette si des fois vous aviez un trou !! Lol !

 

 

Ingrédients :

1 pot de yaourt nature ou parfumé

2 pots de sucre (ou 1 selon la garniture)

3 oeufs

3 pots de farine

1/2 pot d'huile

1/2 sachet de levure

Parfum au choix (facultatif), nous, on a mis 2 zestes de citron

 

Mélanger le yaourt, le sucre et les oeufs. Ajouter peu à peu la farine et la levure tout en mélangeant au fouet. Et terminer par incorporer l'huile.

Verser dans un grand moule ou des petits moules beurrés et farinés et cuire environ 35 minutes pour un grand moule et 15-20 minutes pour des petits moules à 180°C.

 

 Petits Gâteaux au Yaourt au Citron

nounou citron

 

Je remercie mon Amour de Léo également passionné de peinture pour la jolie toile bleue et verte (ses couleurs préférées) qu'il a fait rien que pour moi !!

 

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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 13:06

 

Comme vous le savez, le Printemps, je l'attends depuis un petit moment !!

Et dire qu'en début de semaine, il neigeait chez nous !!

Aller, pour remonter le moral, Caro du très joli blog "O' Délices de Caro" nous a organisé un très beau concours printanier sur le thème du Printemps pour fêter les 1 an de son blog !!

Quelle excellente idée !!

 

printemps2

 

Le but du jeu est tout simple, il suffit de éaliser une des recettes de Caro (sucrée ou salée) et y ajouter sa touche personnelle sur le thème du printemps (ingrédient, décoration, etc).

 

Et ça tombe bien car le Printemps est ma saison préférée et pour moi, ancienne fleuriste, qui dit Printemps, dit Fleurs bien sûr !!

 

J'ai hésité longuement entre le Marbré Italien,  le Cake pistache vanille et chocolat et aussi, le cheesecake et son coulis de framboises, la tarte au citron, celle au fraises en autres !! 

 

Mais finalement, j'ai choisis les bâtonnets glacés aux noix car, d'abord c'est une recette de famille et plus précisément celle de la maman de Caro et parce que le petit neveu de Caro qui avait 18 mois à ce moment là (l'âge de Timéo actuellement) les avaient adorés c'est pourquoi mon choix s'est finalement fixé sur ces délices. Et puis, il est vrai qu'il me restait des noix que papa nous avait données et ce coup-ci, y'en a plus !!

 

 

 

Bâtonnets Glacés aux Noix

 

noix-good.JPG 

 noix-3.JPG

   

 Pour la déco Printanière, j'ai changé la forme des bâtonnets par des coeurs (oui, je sais, on me changera pas !! ) et j'ai rajouté des roses en pâte d'amande aux couleurs vives car les fleurs vives, c'est ce qui représente le plus le printemps pour moi.

 

Voici donc la recette de Caro que j'ai copiée/collée ici :

 

 

BATONNETS GLACES AUX NOIX :

- 140 g de beurre à température

- 140 g de sucre

- 150 g de noix moulues

- 100 g de farine

- 3 blancs d'oeufs

Glaçage :

- 3 jaunes d'oeufs

- 130 g de sucre glace

- 1/2 sachet de sucre vanillé

2

Travailler le beurre pommade avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Dans un autre saladier, mélanger les noix moulues et la farine. Réserver.

Battre les blancs en neige bien ferme (j'ai ajouté une pincée de sel).

Incorporer progressivement les blancs en neige à la préparation beurre/sucre, en alternant avec la préparation noix/farine, jusqu'à épuisement des mélanges.

Allumer le four à 180°.

Beurrer et fariner un moule rectangulaire ou carré et étaler la préparation en lissant le dessus avec une spatule.

Enfourner pour 30 à 35 minutes en surveillant bien la cuisson (le gâteau doit être doré mais pas trop).

Pendant la cuisson, préparer le GLACAGE : mélanger les jaunes d'oeufs et les sucres.

Dès la sortie du four, verser le glaçage sur le dessus du gâteau et lisser.

Laisser refroidir environ 30 minutes puis tracer la forme des bâtonnets (juste le glaçage, ne pas découper le gâteau tout de suite).

Laisser bien refroidir ensuite. Un gâteau qui est meilleur dégusté le lendemain.

 

  noix-2.JPG

 

Ce fût un délice et ce le sera pour tous les amoureux des noix car, on sent bien le goût de ce fruit noble. Merci Caro et sa Maman pour cette succulente recette ! Je vous invite également à aller visiter son blog plein de délices ! 

 

Et voici quelques bâtonnets pas "habillés" en Printemps et pas en coeurs :

b-t-noix-1.JPGbat-noi-2.JPGbat-noix-3.JPG

Avec Léo et Timéo, ces délicieux bâtonnets sont vites partis (bon moi aussi, avec le papa on a mangé des coeurs !!)

 

 

 

 

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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 06:44

 

Et oui, aujourd'hui, c'est la Fête des Mamies !

 

Bonne Fête les Mamies !

 

mam-3.JPG

 

La veille de la fête des Mamies, Léo avait envie de manger des fraises alors, nous sommes partis en chercher !!

Et j'avais placé la cagette de fraises à l'arrière entre les 2 sièges enfants avec bien sûr les 2 petits dedans !!

Et vous imaginez ce qu'il s'est passé !!

Et oui, ils ont bien entamé la cagette ces petits filous !!

 

frais-fraises.JPG

 

        Et je me suis dis que j'allais faire un fraisier pour Mamie Paternelle Marie-Paule qui est très gourmande comme moi !!

Mais par contre, tout comme mon mari, elle déteste les coeurs !!

C'est parfait !!

J'ai justement mon nouveau moule à tester !!

Et puis, je vais mettre le gâteau dans une assiette cernée de coeurs !! Oui, faut pas me dire qu'on aime pas les coeurs !!!

Sans rancune Mamie Marie-Paule !! C'est fait exprès ! hihihi !!

 

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Alors, c'est une génoise fourrée d'une crème pâtissière citronnée et de morceaux de fraises, avec un socle en pâte d'amande et le pourtour parsemé de pralin.  

 

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Voici le recette :

1 génoise maison (recette ici)

500grs de crème pâtissière citronnée (recette ici)

1 barquette de 250grs de fraises

200grs de pralin

1 pain de 250grs de pâte d'amande blanche (plus quelques gouttes de colorant si on souhaite faire des décors colorés)

1 stylo alimentaire pailleté

de la crème chantilly

quelques perles en sucre argentées

 

 

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Couper la génoise dans la longueur, tartiner la base de la moitié de la crème pâtissière citronnée, déposer les 3/4 de la barquettes de fraises découpées en rondelles ou plus petits morceaux.

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Remettre une couche de crème pâtissière citronnée et placer la deuxième génoise.

Garder un petit morceau de pâte d'amande et faire des petits sujets colorés ou non pour le décor et les réserver.

Etaler le reste de pâte d'amande et à l'aide du moule de cuisson de la génoise, découper le contour à l'aide d'un couteau.

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Enduire tout le gâteau de crème chantilly.

Déposer la plaque de pâte d'amande précédemment confectionnée.

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Parsemer le pourtour de pralin, décorer de chantilly, de morceau de fraises et de petits sujets en pâte d'amande selon goût.

Enfin, écrire un petit message avec le stylo alimentaire.

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Mettre au frais jusqu'à l'arrivée des ou de la mamie(s) !!

 

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Published by Mimitouti - dans Gâteaux
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