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Mimitouti

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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 13:27

 

   

Pour fêter les 1 an de Whoopie Pies Day, le blog "Recettes Plaisir" nous organise un concours et il suffit de réaliser une rectte de Whoopie sucrée !!

Je devais faire et publier ma recette de Whoopie Pie le 1er février mais que le temps passe vite ! et tant de choses à faire !! que j'ai complètement oublié ! Oui, moi qui suis d'habitude bonne élève et ben là, j'ai le droit au bonnet d'âne !! J'ai zappé la date anniversaire !! Honte à moi ! Mais bon, on a jusqu'au 7 février pour publier notre recette.

 

 

concours-whoopie-pies-day.jpg

 

Pour en savoir plus quant à ce délicieux concours, cliquez ici !

   

Voici donc ma participation avec un peu de retard !! Mais mieux vaut tard que jamais non?  

 

Whoopie Pies aux Noix, Lemon Curd et Chocolat :

 

whoopie 1 

whoopie 2     

        

Recette pour 10 Whoopie Pies :

 

Coques moelleuses :

2 oeufs

100grs de sucre

100grs de beurre fondu

50grs de noix à mixer en poudre

150grs de farine

Quelques cerneaux de noix pour décorer

 

 

Lemon Curd :

Voir recette ici

    lémon curd a

 

Sauce au chocolat :

50grs de chocolat noir (ou au lait)

50grs de crème entière liquide

 

Pour les coques, mélanger, les oeufs, le sucre, le beurre fondu au fouet puis, ajouter la farine, la levure et la poudre de noix. Mélanger jusqu'à un mélange homogème.

Verser dans des petits moules ronds, j'ai utilisé un moule pour mini pizzas !

et enfourner 15 minutes à 180°C.

Laisser reforidir, démouler, garnir la moitié des coques obtenues de Lemon Curd et assembler avec le reste de coques.

Préparer la sauce au chocolat en fondant le chocolat cassé en morceaux avec la crème soit au micro-ondes soit au bain-marie et en napper les Whoopie Pies ou faire des zèbrures comme je l'ai fait bet décorer d'1/2 cerneau de noix.

 

    whoopie 3 

 

A déguster sans modération !!

 

whoopie 4 

     

C'était donc la première fois que je faisait des Whoopies Pies et tout le monde a adoré !!!

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Published by Mimitouti - dans Gâteaux
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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 04:52
 
Voici une de mes petites recettes préférées que je fais depuis bien longtemps et qui épate toujours tout le monde !!
Mon gâteau au chocolat au micro-ondes !!
Et oui, pas besoin de beaucoup de temps et surtout pas besoin de four mais d'un micro-ondes !!
Il est ultra rapide à réaliser !! 15 minutes maxi en comptant le temps de cuisson et la décoration ! Et en plus, il est méga fondant !
C'est pas génial ça ?!
 
  mickey-1.JPG
mickey-2.JPG
     
     
 
    
Je vous en livre la fabuleuse recette :
 
Ingrédients pour un moule de 26 cm de diamètre (diviser par 2 pour un moule de 21 ou 22cm de diamètre):
6 oeufs
200grs de chocolat noir (ou au lait)
100grs de beurre
125grs de sucre
80grs de farine
1 cuillère à soupe de lait
1/2 sachet de levure
100grs de noix hâchées (facultatif)
1/2 pot de crème de marrons (facultatif)
 
Glaçage au chocolat :
100grs de chocolat noir (ou au lait)
50grs de beurre
 
Décor (facultatif) :
1 plaque décor en azyme
des rainbow crunch
 
Préparation :
Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à un mélange mousseux.
Fondre le chocolat coupé en carrés avec le beurre et l'ajouter à la préparation précédente et mettre le lait.
Ajouter la farine+levure puis, les noix hâchées.
    mic-2.JPG
   
Verser la pâte dans le moule beurré et fariné.
    mic-1.JPG
Cuire le tout 5 minutes (seulement !!) à puissance normal.
Démouler chaud sur un plat ou grande assiette.
Le couper en 2 dans la longueur et en tartiner le disque posé sur l'assiette de crème de marrons et recouvrir du 2ème disque.  
  mic-3.JPG 
Préparer le glaçage au chocolat en faisant fondre le chocolat en morceaux avec le beurre et en napper le dessus du gâteau.
Humidifier légèrement le dessus du décor en azyme (pas le dessin) et le poser sur le glaçage. Enfin, parsemer de crunchy colorés.
    mic-4-copie-1.JPG mic-5.JPG
Mettre au frais au moins 1/2h avant de déguster ce gâteau tout moëlleux et bien fondant, il n'en sera que meilleur !!
     
      mickey-3.JPG
     
mickey-4.JPG 
mickey-5.JPG
mickey-6.JPG
 
Aujourd'hui, ce gâteau est plus "habillé" que d'habitude et pourtant pas d'anniversaire en vu !! Léo c'est au mois de décembre et Timéo en juillet !!
Timéo a été tout heureux de voir "Miké" comme il dit dans sa "Toto" !! il a pas arrêté de dire "Toto, toto..." tout en picorant les crunchy !! Quant à Léo, il était également tout content de voir "Mickey Mou" comme il dit et au début, il n'osait pas manger le décor car il croyait que c'était du papier !! Ilm'a bien fait rire ! Et quand il a vu qu'on le mangeait il en a redemandé avec un surplus de crunchy !!
   
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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 12:48

Voilà, comme promis, voici les photos du gâteau d'Anniversaire pour les 3 ans de notre petit Léo.

C'est le même que j'avais fait il y a deux ans de cela, mais vu que Léo était encore trop petit pour s'en rappeler, je lui ai refait cette année !

Il m'a aidé pour faire le gâteau, le garnir et étaler la pâte d'amande. Puis, il est partit avec papa et petit frère chez mamie ce qui m'a laissé le temps de le décorer. Tout de suite, quand il est rentré, il n'a même pas enlevé ses bottes et son anorak et m'a demandé : "Maman ! Où Flash Mac Queen ?", je lui est répondu : "Là, dans le frigo" et il a fait des Waouu !! Waouu ! il était tout content !

 

Le voici donc :

 

 

cars-13.JPG

 

 

Pour ce gâteau, on a fait 2 simples génoises puis, une crème pâtissière un peu plus liquide que d'habitude à laquelle une fois bien refroidie, on a rajouté de la crème chantilly. Puis, on a découpé les éléments approximativement de la carrosserie en s'aidant de photos prises dans le livre du héros de Léo et, on a étalé de la crème, mis des framboises, collé les éléments entre eux avec de la crème puis, placé une couverture de fine pâte d'amande rouge, modelée avec un peu d'eau puis, j'ai découpé les éléments du décor : autocollants, fenêtres, prénom... dans de la pâte d'amande colorée dont j'ai peint quelques détails avec des colorants alimentaires pour leur donner du relief et mis quelques touches de chocolat pour souligner quelques détails ainsi que quelques paillettes alimentaires pour lui donner un air de fête.

Simple mais un peu long à faire.

 

  cars-1.JPG

cars-2.JPG

cars-3-copie-1.JPG

    cars-12.JPG

    cars-11.JPG

    cars-6.JPG

    cars-7.JPG

 

Voilà ! Flash est prêt... à être dégusté ! Et dans des assiettes Mc Queen ! SVP !!

 

    cars-8.JPG

 

A toi de jouer Léo !!

 

  cars-9.JPG

 

 

JOYEUX ANNIVERSAIRE MIMI !!

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17 novembre 2011 4 17 /11 /novembre /2011 13:17

17 novembre :  Anniversaire de Mon Cher Mari !

 

Pour l'occasion, voici le gâteau qu'il a choisi : Une génoise vanillée fourrée de confiture de fraise.

Il m'a laissé libre cours pour le décor.
Comme mon mari adore les chiens (on en a deux à la maison et qu'il est éducateur canin bénévol dans un club), j'ai décidé de lui faire "Son" chien.
Pour mon mari, les chiens, c'est une passion ! comme moi, c'est les biscuits  et autres douceurs !

gateau-6-copie-1.JPG

 

Recette génoise vanillée :

200grs de farine

100 grs de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

8 oeufs

20 gouttes d'extrait pur de vanille (en vente en pharmacie. c'est très bon et en plus, ça agit entre autre contre le stress ou la déprime que demander de mieux ! )

1 verre de lai

1/2 pot de confiture de fraise

250grs de pâte d'amandes à colorer (ou déjà colorée)

2 petites boîtes de mini Smarties et perles en sucre argentées

 

On commence par monter les 8 blancs en neige. Puis on préchauffe le four.

Ensuite, on fouette les jaunes+le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ensuite, on ajoute peu à peu la farine.

Et on incorpore les blancs.

On met le tout dans un moule beurré+fariné et on met au four 20min à 220°C (surveiller quand même la cuisson car les four ne cuisent pas tous pareils).

Ensuite, une fois la génoise refoidie, je découpe les bords et le tout (un peu durs) et je la coupe en deux dans la longueur pour la tartiner généreusement de confiture.

gâteau 1Après, on décore comme on veut:

Moi, j'ai recouvert les bords de crème pâtissière pour y faire adhérer du pralin croustillant.

Puis, j'ai étalé de la pâte d'amande blanche et découpé un rectangle de la taille du gâteau et j'y ai rajouté des petits décors en pâte d'amande fais àl'emporte-pièce et avec des moules. J'ai également ajouté des mini smarties, des perles argentées et des paillettes alimentaires.

 

Et je n'ai pas oublié le chien de mon chéri !

 

Aller Looxor... ASSIS ! PAS BOUGER !

C'est biiiien loulou !

 

gâteau 4

 

Ressemblant non?

Oupppsss, j'ai oublié un détail :

 

gâteau 5

 

Voilà, c'est + crédible, j'avais oublié la tâche blanche !

Son maître l'aurait remarqué à coup sûr. 

 

Et non toutou ! il n'est pas pour toi cette fois !

Je n'oublie plus les gâteaux sur le rebord de la fenêtre maintenant... la dernière fois, cela m'a servi de leçon ! Dommage pour toi mais le sucre c'est pas bon pour les chiens.

 

gâteau 6

 

Aller, un petit cadeau pour mon Chéri :

 

gata.JPG  

 

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26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 20:57

Bonjour à toutes et à tous !!

La Superbe Boutique Halwatishop organise un Nouveau Concours :

Celui de la plus belle photo d’horloge de cuisine !!

 

A gagner?

Un bon d’achat (code réduction) de 45 euros sur http://halwatishop.com/

+ Un code livraison gratuite par tirage au sort !

 

Conditions de participations :

Ouvert aux blogueuses ou facebook si pas de blog.

France ou internationnal selon la liste des pays où Halwatishop peut accèder les commandes (hors Dom Tom et pays soumis à la douane).

1- Créer un nouvel article sur votre blog et y mettre la photo de votre horloge de cuisine.

2- Insérer le lien de la boutique qui organise le concours http://halwatishop.com/

3- Le logo du concours

4- Envoyez votre participation sur le blog en envoyant le lien direct de votre participation.

 

concou11.png

 

 

Voici ma paticipation pour ce nouveau et insolite concours :

L’horloge gourmande de Léo !

Une horloge particulièrement originale car elle se mange entièrement !

Pourquoi pas une vraie? parce qu’à la maison, nous n'avons pas de vraie horloge de cuisine.
Et je voulais tant  participer au concours que voilà, j’ai eû l’idée d’en faire une en gâteau avec l’aide de mon petit Léo qui est en vacances et qui adore la pâtisserie et regarder les produits de la Boutique Halwatishop avec maman mieux que les dessins animés !

Et puis le concours ne précise pas qu’il faut absolument la photo d'une vraie horloge qui fait ce bruit tellement agaçant "Tic-Tac..." si on regarde bien (quelle excuse pour essayer de participer!)

Celle-ci aussi se trouve également dans la cuisine (hi… hi… ) bien qu'elle finira dans nos petits bidons !!

On verra bien ce que donne ! L'essentiel est de participer ! En tous cas, on s'est bien amusés en la préparant et c'est le principal.

La voici :

    horloge léo 12

Pour faire l’horloge, c’est trop simple ! Comme d’habitude, je ne fait pas de choses compliquées car pour moi, les choses simples restent souvent les meilleures !!
Donc, on a fait un simple gâteau yaourt au citron :

1 pot de yaourt + 1 pot de sucre + le zeste d’un citron bio + 3 oeufs + 3 pots de farine + 1/2 pot d’huile + 1/2 sachet de levure.

On verse le tout dans un moule à tarte de 28cm de diamètre beurré, fariné(normalement dans un moule à manqué plus petit mais là, c'était pour avoir à peu près je pense la taille d'une horloge de cuisine).
Je l’ai coupé en deux, Léo a mit de la confiture de fraises car il aime bien.
J’ai étalé de la pâte d’amandes blanche parfumée au citron et j’ai découpé un cercle de même taille avec le moule comme gabarit.

Puis, On a fait des moulages en chocolat, des petits biscuits, des chiffres en pâte d’amande à l’aide d’emporte-pièces pour la pâte à modeler de Léo sinon, tout le reste du matériel original (cuillère, tounevis, moules, confettis… ) vient de la Merveilleuse Boutique Halwatishop que tient la sympathique Oum-Lila.

    horloge Léo 8

On a disposé le tout de façon à ce que ce soit harmonieux, on a mit des confettis jumbo, fait de la "peinture" avec les brillants alimentaires qui donnent des reflets absolument fabuleux et saupoudré le tout de paillettes !!!

On va le manger à 16h00 en attendant papa mais il manque déjà la petite aiguille : le tournevis, ! Ce petit coquin de bricoleur de Léo n’a pas pu résisté ! Normalement, il était pour papa !

horloge-leo-5.JPG

horloge-leo-7.JPG

Si son petit frère Timéo ne ferait pas encore dodo, il aurait lui aussi chipé quelquechose ! Le connaissant, sûrement la petite cuillère, bonne prise en main, facile à attrapper et surtout, rempli des petites billes qui adore picorer dans son fromage blanc !!

    horloge Léo 14

Je vous laisse, il est l'heure d'Halwatishop !

A bientôt !

halwatishop.png

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