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30 novembre 2013 6 30 /11 /novembre /2013 14:45

Pour ce dernier jour de novembre, en début d'après-midi, on a pu profité de la luge car la neige est retombée.

Mais comme les jours sont bien devenus courts et froids, on était quand même bien contents de rentrer au bout d'heure et de retrouver ces p'tites pâtisseries avec un bon thé chaud !     

 

jas1  

 

  J'ai pris la recette de la pâte dans le livre gâteaux secs bnina.

Pour la farine, on l'a ajouté 100grs par 100grs jusqu'à ce que la pâte se ramasse.

 

Ingrédients pour environ 40 pièces :

 

Pâte :

250grs de beurre

3/4 de verre de sucre-glace 

1 oeuf

Farine  

Vanille (pas mis, j'ai mis de l'eau de fleur d'oranger à la place)

 

Farce :

200grs de poudre d'amande

100grs de sucre 

1 blanc d'oeuf

 

Mettre le beurre mi-fondu, l'oeuf et le sucre glace dans une terrine.

Arroser d'un peu de fleur d'oranger (environ 2 bouchons).

 

    or1 

 

    Ajouter la farine et bien travailler.

 

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Faire une boule, en prélever une petite boule que l'on colorera de la couleur souhaitée pour faire une petite fleur ou autre motif.

Filmer les 2 pâtes et mettre au moins 1/2 heure au frais.

 

YAS 2 

 

Préparer la farce : mélanger tous les ingrédients jusqu'à une pâte homogène et non collante qui ressemble à du massepain niveau texture.

   

 

Sortir la pâte du frigo, l'étaler finement.

L'idéal étant à la machine à pâte mais je n'en ai pas donc, je l'étale au rouleau.

Et couper des carrés de même taille.

Faire 4 entailles (2 verticales et 2 horizontales) en plein milieu de chaque côté des carrés sans pour autant couper les carrés en 4 mais en s'arrêtant avanat le milieu. En fait, on obtient une seule pièce avec 4 entailles. Puis, on dépose une petite boule au centre des entailles là, où du coup ce n'est pas coupé.

     

 

Ensuite, une rabat une pointe sur la boule de farce, on appuie bien et on rejoint les 2 extrémitées de la pointe attachée en pinçant bien et on fait de même pour les 4 pointes. 

   

 

On étale la pâte de couleur, on découpe des petits motifs au choix. Fleur icic pour moi et on orne d'une bille en sucre que l'on enfonce bien pour que ça tienne à la cuisson.

 

On met à cuire environ 12 minutes à 180°C.

A la sortie du four, les tremper dans un sirop de miel.

 

Miam !

 

 

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15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 12:33

 

 

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  Ingrédients pour 30 gros biscuits  :

25Ogrs de de beurre mou  

3 oeufs (ou 4 petits)

2 sachets de flan à la pistache

100grs de sucre

 

500 grs de farine

Décor :

100 grs de pâte d'amande rouge  

3 tablettes de chocolat blanc

Perles en sucre

 

Préparation

Tout mélanger les ingrédients dans l'ordre puis,  découper des formes au choix et faire cuire 10 minutes à 180°C.

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Pendant ce temps, préparer des roses en pâte d'amande.  

Une fois les biscuits cuits, les tremper dans le chocolat blanc fondu puis, les décorer de petites roses.  

Laisser durcir. Puis, saupoudrer de paillettes alimentairs dorées.  

    

 

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15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 12:33

 

Ultra gourmandes et généreuses, elles font le bonheur des petits et grands. 

 

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Pour 25  couronnes :

 

250grs de farine

125grs de beurre mou

1 oeuf

125grs de sucre

4 cs de cacao amer

 

Glaçage :

Sucre glace

Eau de rose

Quelques gouttes de colorant naturel rouge

 

Décor  :

100grs de chocolat noir fondu

Perles nacrées en sucre

Fleurs en pâte d'amande faites maison

Peinture alimentaire dorée

Brillant alimentaire

 

 

Préparation :

Préparer la âte sablée au chocolat :

Dans un plat, malaxer le beurre mou avec le sucre et l'oeuf.

Ajouter la farinbe et le cacao amer en poudre et sabler.

Rassembler, faire 1 boule et faire 25 petites boules équivalentes.

Rouler ces petites boules en boudins pour les fixer en pinçant du bout des doigts pour en faire des petites couronnes.

 

r8 

 

Faire cuire ces couronnes environ 10 minutes à four 180°C et réserver.

Préparer le glaçage en mélangeant le sucre-glace avec l'eau de rose et le colorant jusqu'à couleur et consistance souhaitée.

Glacer les couronnes en les plongeant dans le glaçage, les tapoter pour ôter le surplus et laisser égputter sur un grille.

Laisser sécher, puis, décorer de chocolat fondu, de perles en sucre et fleurs en pâte d'amande.

Laisser durcir le chocolat puis, sourligner quemques détails de peinture alimentaire dorée et passer un petit coup de brillant alimentaire.

 

ar11 

 

 

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15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 12:33

 

   Goourmandises orientales ouvre son concours pour l'Aïd El Adha 2013.

Et il y a ce magnifique lot pour faire des pâtisseries orientales à gagner :

 

 

SDC12736.JPG

 

 Pour + d'infos et participer, c'est par ici.

 

  http://www.gourmandises-orientales.com/

 

Voici mon plateau de pâtisseries orientales pour l'Aïd el Adha 2013 que je propose cette année :

 

hal8 

 

J'ai réalisé ces pâtisseries sur 2 soirs et sur plusieurs heures.

Pour un total d'environ 150 pâtisseries.

Je vous rassure, nous n'avons pas tout mangé, nous les avons partagées.

Mais nous avons largement goûté chaque pièce !

Et difficile de dire celles que nous avons préférées !!

 

 

hal6   

         

Ci-dessous les liens des recettes

(je n'ai pas mis sur un seul article pour + de clarté) 

      

    Le plateau se compose de :  

 

hal1

 

Couronnes Eau de Rose et Chocolat recette ici

 

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M'Khabez Pistache et Chocolat Blanc recette ici

 

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Tcharaks Noisette-Pistache recette ici 

 

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El Yasmina Fleur d'oranger, Amande et Miel recette ici

 

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Arayechs Rose-Noisette recette ici  

 

 

Voilà, j'espère vous avoir donné l'eau à la bouche !

Et n'oubliez pas de me souhaiter bonne chance car la concurrence est toujours très rude dans ces concours car les participantes se surpassent toujours plus d'année en année !  

 

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15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 12:32

 

Un grand classique que nous adorons tant pour la forme que pour le goût !!

 

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    Ingrédients pour environ 30 pièces :  

 

Farce :

 

340grs de poudre de noisettes 

125grs de sucre glace

1 blanc d'oeuf

 

 

Pâte :

 

500grs de farine

100grs de sucre glace

250grs de beurre pommade

De l'eau de fleur d'oranger pour ramasser

 

Glaçage :

 

350grs de sucre-glace

1 blanc d'œuf

2 cuillères à café d'arôme naturel de pistache 

1 cuillère à soupe d'huile

Quelques gouttes de colorant naturel vert

(En garder une petite quantité non colorée pour dessiner des motifs)

 

 

Décor :

 

De la pâte d'amande

   

Préparation :

 

Préparer la la pâte : 

 

Dans un plat, verser la farine et le sucre-glace. Ajouter le beurre en pommade et travailler, ajouter peu à peu de l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une pâte malléable et non collante. Réserver.

 

Préparer la farce : 

 

Mélanger tous les ingrédients en poudre puis, peu à peu de l'eau de fleur d'oranger judsqu'à l'obtention d'une sorte de pâte d'amande. Réserver.

 

Etaler la pâte et découper des ronds de la taille choisie (pour des tchareks plus ou moins gros selon le diamètre choisit).

Déposer un petit boudin de farce au centre de chaque rond.

 

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Enrouler la pâte sur le petit boudin, pincer les extrémité et ramener vers soi pour donner une jolie forme de lune : la forme des tchareks.    

Cuire les tchareks environ 25 minutes à four 180°C. Les laisser refroidir. 

     

Préparer le glaçage :

 

Mettre le sucre-glace dans un plat, ajouter le blanc d'oeuf, l'huile, la fleur d'oranger et le colorant, mélanger jusqu'à l'obtention d'un glaçage pas trop liquide ni trop consistant.  

Glacer les tchareks, décorer de pâte d'amande et laisser sécher sur une grille.

Avec le glaçage non coloré, décorer de motifs genre arabesques.

 

 

        ar8

 

 

 

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15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 12:32

 J'adore les pâtisseries orientales et j'adore les fleurs !

Et j'adore évidemment ces p'tites gourmandises qui sont les préférées des 2 petits qui adorent toujours commencer par grignoter les fleurs !

 

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  J'ai pris la recette de la pâte dans le livre gâteaux secs bnina que j'ai légèrement modifiée.

 

Ingrédients pour environ 40 pièces :

 

Pâte :

250grs de beurre

3/4 de verre de sucre-glace (mis 30grs)

 

1 oeuf

Farine (environ 300grs pour moi)

Vanille (pas mis, j'ai mis de l'eau de fleur d'oranger à la place)

 

Farce :

200grs de poudre d'amande

100grs de sucre glace  

1 blanc d'oeuf

 

Mettre le beurre, la farine et le sucre dans une terrine.

Arroser d'un peu de fleur d'oranger (environ 2 bouchons)...      

 

Bien travailler.

Ajouter l'oeuf et ramasser.

Faire une boule, en prélever une petite boule que l'on colorera de la couelur souhaitée pour faire une petite fleur ou autre motif.

Filmer les 2 pâtes et mettre au moins 1/2 heure au frais.    

 

Préparer la farce : mélanger tous les ingrédients jusqu'à une pâte homogène et non collante qui ressemble à du massepain niveau texture.

     

Sortir la pâte du frigo, l'étaler finement.

L'idéal étant à la machine à pâte mais je n'en ai pas donc, je l'étale au rouleau.

Et couper des carrés de même taille.

Faire 4 entailles (2 verticales et 2 horizontales) en plein milieu de chaque côté des carrés sans pour autant couper les carrés en 4 mais en s'arrêtant avanat le milieu. En fait, on obtient une seule pièce avec 4 entailles. Puis, on dépose une petite boule au centre des entailles là, où du coup ce n'est pas coupé.    

 

Ensuite, une rabat une pointe sur la boule de farce, on appuie bien et on rejoint les 2 extrémitées de la pointe attachée en pinçant bien et on fait de même pour les 4 pointes.        

 

On étale la pâte de couleur, on découpe des petits motifs au choix. Fleur icic pour moi et on orne d'une bille en sucre que l'on enfonce bien pour que ça tienne à la cuisson.

 

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On met à cuire environ 12 minutes à 180°C.

 

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A la sortie du four, les tremper dans un sirop de miel.   

 

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15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 12:32

 

  De délicieuses douceurs orientales très raffinées qui vous feront craquer avec un bon thé !! 

 

 

ar1

 

 

  Ingrédients pour environ 30 pièces :  

 

Farce :

340grs de poudre de noisettes 

125grs de sucre glace

1 blanc d'oeuf

 

 

Pâte :

 

500grs  de farine

100grs de sucre glace

250grs de beurre pommade

De l'eau de fleur d'oranger pour ramasser

 

Glaçage :

 

350grs de sucre-glace

1 blanc d'œuf

1,5 cuillère à soupe d'arôme feur d'oranger 

1 cuillère à soupe d`huile

Quelques gouttes de colorant naturel rouge et bleu

 

Décor :

 

De la pâte d'amande rose

   

Préparation :

 

Préparer la la pâte : 

 

Dans un plat, verser la farine et le sucre-glace. Ajouter le beurre en pommade et travailler, ajouter peu à peu de l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une pâte malléable et non collante. Réserver.

 

Préparer la farce : 

 

Mélanger tous les ingrédients en poudre puis, peu à peu de l'eau de fleur d'oranger judsqu'à l'obtention d'une sorte de pâte d'amande. Réserver.

 

Etaler la pâte et découper des petites chutes de pâte,déposer sur chaque morceau de pâte une petite étoile à 3 branches de farce au centre de chaque rond puis replie autou de chaque branche et bien refermer.  

 

    r4 r5   

 

        

Cuire les arayechs environ 25 minutes à four 180°C. Les laisser refroidir. 

     

Préparer le glaçage :

 

Mettre le sucre-glace dans un plat, ajouter le blanc d'oeuf, l'huile, la fleur d'oranger et le colorant, mélanger jusqu'à l'obtention d'un glaçage pas trop liquide ni trop consistant.

Glacer les arayechs, laisser sécher sur une grille. Prendre un glaçage de couleur différente puis, dessiner des afrabesques ou autre motifs au choix et décorer de petites roses en pâte d'amande et laisser sécher de nouveau.

   

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21 août 2013 3 21 /08 /août /2013 13:43

A la maison, on raffole de pâtisseries orientales donc, j'hésite pas à en faire pour le plus grand plaisir de tous.

J'ai pris la recette chez Sabrina qui a un blog qui regorge de de ces déliciueses pâtisseries.   

 

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Avec Chef Titi, c'st parti !! 

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Voici la recette de Sabrina copiée/collée ici :   

M’chekla éventail «gâteau traditionnelle algérien aux amandes et miel

   
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HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM !!!!! J
 
Ingrédients :
 
 
Farce :
-300 g d’amandes émondées moulue
-200 g d’amandes non-émondées moulue
-300 g de sucre
-1 c à c de vanille
-2 œuf (ou un peut plus)
-Pate de base (Recette  ici)
-miel
- quelque amande pour le décor
 
 
Préparation :
 
 
-mélangez tout les ingrédients pour la farce et ramassez avec les œufs battues (la pate doit être ferme
-préparez des bandes de pates et passez-les dans la machine à pate au 2 et 4 !!
 
 
 
Première forme :
 
 
-placez votre boudin de farce et bien fermez
-aplatir la surface en passant avec le rouleau a pâtisserie
-découpé en forme d’éventail
-placez les amandes sur la base et pincez
 
m'chk ev11m'chk ev 22m'chk 33
 
 
 
 
 
 
Deuxième forme :
-placez votre pate aux amandes entre deux bandes de pate
-découpez a l’aide d’un emporte pièce rond dentelé
-divisez le rond en deux
-placez une amande à la base et pincez
 
m'chk ev 33m'chk ev 4
 
 
 
-faite cuire 15-20 mn à 180°
-passez dans du miel a la sortie du four
 
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év1 
   év2         
év3
  év10
Recette réalisée en patenariat avec Création Hloua pour la pince à décorer que vous pouvez retrouver ici
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30 juillet 2013 2 30 /07 /juillet /2013 05:43

 

Une nouvelle petite douceur encore trouvée dans le livre "Douceurs du Ramadan" 2013.

On peut dire que ce bouquin porte bien son nom ! Et il donne envie de tout faire !

 

Je suis juste un peu déssus au niveau du sucre-glace.

Mes tcharaks ressemblent assez bien à la photo du livre mais je pense que j'aurais du les mettre dans un sac de congélation avec du sucre-glace pour qu'ils soient encore plus imprégnées de sucre glace, je trouve que c'est encore plus joli bien enrobé non ?

 

 

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Comme je n'avais plus de poudre d'amande sous la main, je l'ai remplacée par de la poudre de noisettes.

 

ms5

 

Voici la recette :

 

MA26  

 

Pâte :

500grs de farine

250grs de beurre ou margarine

2cs de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

10cl d'eau de fleur d'oranger

 

Farce :

300grs d'amandes moulues (remplacé par des noisettes)

125grs de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

15cl d'eau de fleur d'oranger

 

Sirop :

25Ogrs de sucre cristallisé

3cl d'eau de fleur d'oranger

25 cl d'eau

 

Préparation :

1. Pour la pâte, tamisez la farine, les sucres et le sel. Mélangez. Faites une fontaine, ajoutez le beurre fondu. Malawez. Mouillez avec l'eau de fleur d'oranger. Malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. Fates des boules et laissez reposer 10 minutes.

 

2. Préparez la farce en mélangeant les mandes avec les sucres. Versez l'eau de fleur d'oranger. Travaillez jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. Réservez.

 

3. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaissez les boules de pâte. Découpez de grands cercles. Coupez chaque cercle en 4 parts égales. Sur le bords de la pâte, déposez un boudin de farce.

 

4. Roulez la pâte et pincez-la avec les doigts. Façonnez des croissants (cornes).

 Faites cuire au four 20 minutes à 220°C.

 

ms1 

 

Confectionnez le sirop. Plongez les pâtisseries dans le sirop refroidi. Egouttez. Dressez les cornes de gazelle.

 

 

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16 juillet 2013 2 16 /07 /juillet /2013 22:04

 

   A l'occasion du mois sacré de Ramadan Lina du joli blog

 "Voyage Culinaire de Lina" nous propose un concours dont le thème est :

Recettes spéciales Ramadan !
 
Pour participer, cliquer sur le logo qui suit :
    
ramad
     
J'ai longuement hésité entre la confiture d'ananas et les makrouts mais j'ai finis par choisir les makrouts !
Mais je ferais aussi la délicieuse confiture d'ananas !
 
Lina, voici donc a participation avec les makrouts que nous avons adorés !
  
MA21 
   
 MA22   
Délicieux ! 
           

MA37

 

MA38       

 
Voici la recette des makrouts de Lina, copiée/collée ici j'ai divisé la recette par 2, ce qui m'a donné enviorn 50 pièces :
 
makrout1
Je vous file la recette :
Ingrédients :
  • 1 kg de semoule moyenne de bonne qualité
  • Un peu de sel
  • 1/2 L. d'huile neutre
  • Entre 150 à 200g de farine ordinaire, blanche
  • Eau tiède / eau de fleur d'oranger
Pâte de dattes en quantité suffisante travaillée avec un peu de cannelle, d'huile ( ou beurre mou ) et de fleur d'oranger ( si désiré, on peut ajouter un peu de poudre d'amandes ou de graines de sésames broyées en poudre à la pâte de dattes ).
+ Huile de friture
Finition : miel additionné d'une rasade de fleur d'oranger ou sirop de miel
Quantités divisé :
250g de semoule moyenne de bonne qualité
Une bonne pincée de sel
125 ml d'huile neutre [*]
Entre 37.5 et 50g de farine ordinaire, blanche
Eau tiède / eau de fleur d'oranger
Pâte de dattes en quantité suffisante travaillée avec un peu de cannelle, d'huile( ou beurre mou ) et de fleur d'oranger ( si désiré, on peut ajouter un peu de poudre d'amandes ou de graines de sésames broyées en poudre à la pâte de dattes ).
+ Huile de friture
Préparation :
Faire chauffer l'huile servant à la confection de la pâte à makrouts dans une casserole, il faut qu'elle soit chaude ( mais pas bouillante ).
Dans un grand plat creux ( type gsâa ) ou dans le bol d'un robot culinaire type KitchenAid muni de l'ustensile " feuille ", verser la semoule et le sel.
Verser doucement l'huile, petit à petit, sur la semoule et commencer à mélanger.
Ajouter la farine.
Commencer à sabler le mélange soit au robot à l'aide de la " feuille " ou à la main. Bien sabler la semoule pour que les grains soient imprégnés de l'huile, c'est très important.
On doit frotter la semoule entre les paumes des mains pendant une bonne dizaines de minutes.
C'est un point essentiel et indispensable à de bons makrouts.
On peut préparer ce mélange la veille et donc laisser reposer la semoule toute une nuit dans une boite hermétique. Ca permettre à l'huile de bien imprégné la semoule.
 
On peut aussi poursuivre la recette si on manque de temps même si l'idéal est de faire un long repos.
Malgré tout, il est conseillé de laisser reposer AU MINIMUM de 30 minutes à 1h.
Lorsque l'on prend une boule de semoule imbibée d'huile dans sa main, en serrant bien fort pour faire une boule solide, quand on réouvre la main, la boule ne doit pas se casser, c'est signe que la semoule a suffisamment reposé et est assez imbibée d'huile.
Mélanger la semoule, petit à petit, tout en mélangeant du bout des doigts et en sablant ( sans pétrir ! ), avec de l'eau tiède/eau de fleur d'oranger.
On ne doit en aucun cas, JAMAIS PETRIR LA PÂTE A MAKROUTS !
Verser l'eau en filet, progressivement, sans jamais cesser de sabler / mélanger pour que l'eau agglomère petit à petit la semoule et forme une pâte qui se tient en boule.
Une fois que la pâte se façonne en boule, la couvrir et laisser reposer entre 30 minutes à 1h.
Pendant ce temps, préparer la pâte de dattes en la malaxant bien avec un peu de cannelle, d'huile ( ou beurre mou ) et de fleur d'oranger. On peut y ajouter un peu de poudre d'amandes torréfiées ou non ou de la graine de sésame grillées réduite en poudre.
Ce dernier donne un très bon gout à la pâte de dattes.
La pâte de dattes ainsi malaxée doit être assez souple et relativement collante. Elle ne doit surtout pas être sèche ou dure, ce qui donnerai des makrouts assez désagréable à la dégustation.
La souplesse de la pâte de dattes est très importante pour contribuer au côté très tendre des makrouts, elle doit fondre en bouche.
Si elle est trop dure ou sèche, ajouter de l'huile ( ou beurre mou ) et un peu de fleur d'oranger.
Au moment de confectionner les makrouts, faire chauffer l'huile de friture dans une friteuse ou un wok. L'huile devra être bien chaude mais pas bouillante et encore moins fumante.
L'huile doit frémir et faire de légers petits bouillonnements quand on y plonge les makrouts
Prendre ensuite un boudin de semoule, le rouler en épais cigare et y faire un petit fossé centrale pour y ajouter un petit boudin de pâte de dattes Au besoin, re-rouler légèrement le rouleau de makrouts pour l'allonger et l'affiner un peu, si besoin.
Après avoir renfermé bien fermement la pâte de dattes dans la pâte de semoule, retourner le côté " soudé " en bas, disposer l'empreinte à Makrouts un sceau ( tabaa ) sur le dessus en appuyant un peu afin d'avoir les jolis motifs sur le dessus ou découper simplement des losanges un peu " bombés " ( sans applatir la pâte ) dans la pâte.
Quand on débute ou pour être sûr de soi, avant de confectionner tous les makrouts avec la pâte de datte, on fait un test de cuisson avec une petite pièce ( sans tout façonner ) que l'on met à frire. Ainsi, on peut voir si la pâte ne s'effrite pas ou ne se craquèle pas pendant la friture.
Si la pâte s'effrite ou se craquèle, c'est signe qu'elle manque peu être d'un peu de farine.
Mettre à frire les makrouts au fur et à mesure de leur confection : on met à frire quelques pièces, les pièces fraichement façonnées attendent sur un plateau garni d'aluminium et pendant ce temps, on roule, soude et marque au tabaa ( sceau ), découpe d'autres rouleau de makrouts tout en surveillant la cuisson des pièces mises à frire.
Au fur et à mesure de leur cuisson, les égoutter très brièvement et les plonger dans le miel liquide ( préalablement additionné d'une rasade d'eau de fleur d'oranger ) ou idéalement, un " sirop de miel
Les sortir de leur bain de miel âpres plusieurs minutes d'imbiba gé pour qu'ils soient miellés jusqu'à cœur et les mettre à égoutter dans une grande passoire.
Idéalement, après la cuisson, une fois que tous les markrouts sont cuits et mis à miellés puis égouttés, on procède à un second bain de miel de plusieurs bonnes minutes puis à un troisième, quelques heures plus tard ou le lendemain, en mettant toujours à égoutter dans une grande passoire après chaque bain de miel.
C'est une technique qui permet d'avoir de superbes makrouts, joliment brillants et bien tendres.
Après leur égouttage, on les dispose dans de jolies caissettes et si désiré, on peut les saupoudrer de graines de sésames grillées ( facultatif ).
 
Déguster les makrouts une fois qu'ils sont totalement refroidis, avec un bon thé à la menthe.
Les makrouts se conservent très bien dans une boite hermétique.
Au besoin, après une semaine, vous pouvez leur redonner un coup de frais en les plongeant dans le miel à nouveau quelques heures avant de les servir.
C’est un régal troooooop bonnnnnnnnnnnnn !!!!!
 
 
                 

          Voici quelques photos des étapes lors de la confection de la recette :

 

Préparation et sablage de la pâte :

 

          MA2MA3

MA4 MA5        

MA6 MA7       

 

MA8 MA9    

 

Pâte de dattes cannelle et fleur d'oranger :  

 

MA11  MA12MA  

 

Cuisson puis sirop de miele et fleur d'oranger :       

 

          MA15       

          MA19MA16

 

MA18

 

"Egouttage" puis, il reste encore 2 bains même si on m'en a chipé avant !       

 

   MA17     

 

Et le lendemain, C'est prêt !       

 

MA23  

 

Voici les makrouts réalisés par mon p'tit Léo sauf pour la cuisson bien sûr :

 

     b4         

         
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