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15 juillet 2014 2 15 /07 /juillet /2014 20:33

Quand j'ai vu cette délicieuse tarte chez Maïwenn, je me suis dit que j'allais la faire et je l'ai faite. Les enfants et moi-même l'avon adorée sauf mon chéri n'était pas tout à fait satisfait et a trouvé qu'il manquait des épices genre curry ou piment. C'est juste un petit détail qui peu être modifié la fois prochaine !!

 

 

 

Voici la recette de Maïwenn copiée/collée ici : http://la-main-a-la-pate.fr/tarte-fine-aux-pommes-de-terre-lardons-et-fromage-rape/  (je n'ai rien changé à la recette).

 

Ingredients •250g de farine blanche •1 pincée de fleur de sel •120ml d'eau •30ml d'huile d'olive •Pour la garniture : •4 pommes de terre moyenne •de al fleur de sel •quelques allumettes de lardons •un peu de fromage râpé •de l'origan Instructions 1.Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol d'un robot et mixez par impulsions jusqu'à la formation d'une boule. 2.Lavez les pommes de terre, séchez les et tranchez les finement à la mandoline. Etendre la pâte sur une plaque ronde, piquez la et disposez les tranches de pommes de terre en rosace. Parsemez d'allumettes de lardons, de fromage râpé et d'origan. 3.Faire cuire à four chaud 20° pendant 25 minutes (un peu plus pour moi) et badigeonner légèrement d'huile d'olive à la sortie du four.

 

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10 juin 2014 2 10 /06 /juin /2014 06:46

Pour la table anis et chocolat ici, nous n'avons pas mangé que du sucré.

Nous avons également mangé du salé.

Des grillades au barbecue mais aussi cette tarte vite faite qui n'a pas fait long feu.

 

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Pour 1 tarte (6 personnes) :

1 pâte feuilletée ou brisée

1 poignée de petits pois frais et cuits

1 poignée de poireaux coupés en morceaux

1 carotte râpée

200grs de dés de poulet

1 poignée de gruyère

Sel, poivre selon goût

1 bonne cs de concentré de tomates

3 oeufs

1 verre de lait

2 cs de fromage blanc

2 cs de moutarde

 

Préparation :

Placer la pâte à tarte dans un plat avec le papier sulfurisé.

La piquer et la badigeonner de moutarde.

Dans un plat, mélanger le lait, le fromage blanc, les oeufs, le concentré de tomates.

Bien mélanger. Ajouter le reste des ingrédients délictement à la cuillère.

Verser l'appareil sur le fond de pâte et cuire 45 minutes à four 180°C.

Déguster, chaud, tiède ou froid.

 

tth

 

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10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 04:41

 

Si vous connaissez la BD ou le dessin animé Garfield ou Garfield tout court, vous savez, ce gros chat roux de 10 kilos qui est ultra gourmand (encore + que moi ! lol !!).

 

Et bien, vous devez alors connaître Vito !

 

piz 9

 

Vito est le pizzaïlo Italien qui fait les meilleurs pizzas du monde ainsi que les meilleures lasagnes selon Garfield !

 

Et je pense qu'il n'a pas tord car Vito n'a d'yeux que pour le fait maison !

   

    Et pour Vito, une pâte à pizza doit forcément être faite maison sinon, vous l'entendrez dire "Ma qé cé inhoumain, grotesque, voulgaire, ridicoule !!".  

 

Alors du coup, avec Léo, on a fait appel à Vito et il est venu nous aider !

 

Non, je nage en plein délire imaginaire pourtant, je vous promet, je ne bois pas, ne fume pas mais mange beaucoup trop de petits gâteaux ! Lol !

 

Mais par contre, on s'est bien inspirés d'une pizza d'un épisode de Garfield ! En sachant que s'il y a un ingrédient que déteste Garfield, c'est bien les anchois !  

 

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  pi 6

 

1 Pour 1 pizza ronde :

  

1 pâte à pizza maison (recette ici) 

200ml de sauce tomate maison (recette ici)  

100grs de champignons de Paris  

4 tranches de jambon blanc

125grs de mélange de fromages râpés  

Des herbes de Provence

6 olives

   

Préparation :

 

Préparer la pâte et l'étaler.

  

ed 4

 

 La tartiner de sauce tomate, couper les tranches de jambon en carrés et les disposer sur la sauce tomate, disposer les champignons en rondelles et saupoudrer de fromage râpé.

 

pi 1

 

Saupoudrer également d'herbes de Provence décorer d'olives noires et mettre 20 minutes environ au four puis, couper en parts et servir. 

 

      pi 2

 

Aller, avec une p'tite salade et rayon de soleil, ça fait plaisir !

 

pi 3

 

     Et Léo a voulu en faire une petite pour lui car il n'aime plus les olives ni les champignons pour le moment m'a t-il dit !

Une passade comme bien souvent !   

 

  pic 4 

 

    Et en dessert, du lait concentré sucré vanille et fraise dans du fromage blanc !

Trop bon !!

 

sam5     

 

    Et une p'tite séance de collage d'autocollants Panini !!

 

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Et oui, je suis fan de Garfield ses convictions lol !

Et je suis même fan jusqu'au t-shirt comme les enfants ! 

 

 

     cf14

 

Avec cette pizza, je participe au défi recettes de du mois de juillet qui a pour thème : 1 film 1 recette.

 

    Pour participer, il suffit de réaliser une nouvelle recette inspirée d'un film (ou d'une série, d'un dessin animé ou même d'une autre oeuvre culturelle : livre, BD etc). Vous pouvez réaliser une recette d'un plat dégusté par les personnages du film, inspirée par l'ambiance, ou tout simplement par le titre de l'oeuvre.

Dans votre participation, pensez à expliquer votre choix de film (ou de livre etc.) et de recette.

 

  Défi 1 film 1 recette

http://recettes.de/defi-cinema

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3 juillet 2013 3 03 /07 /juillet /2013 05:25

 

Avec toute la pluie qu'on avait eu (et qui revient...) le légume qui a le mieux poussé chez nous sont les blettes !

Et en gratins ou tartes etc... on adore ça alors ça tombe bien !

Vivement les carottes, tomates et compagnie ! 

 

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Pour 1 quiche épaisse :

1 pâte brisée maison light (sans beurre) :

3OOgrs de farine

125ml d'eau

1 petit suisse nature

 

Garniture :

500 de blettes (tiges et fanes) coupées en petits morceaux et effilées comme la rhubarbe

 

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3 oeufs

100grs de fromage râpé

100grs de dés de poulet

125grs de petits suisses

Sel, poivre selon goût

 

Préparation :

Cuire les morceaux de blettes à la vapeur et réserver.

Faire la pâte : mélanger tous les ingrédients et malaxer la ppate jusqu'à obtention d'une pâte homogène et non collante (ajouter si besoin un peu d'eau ou farine car cela dépend du pouvoir d'absorbption de la farine) puis étaler et garnir un moule de 26cm de diamètre de papier sulfurisé. Piquer le fond de la pâte à la fourchette puis déposer les blettes.

Dans un petit plat, mélanger les oeufs, les petits suisses, le fromage râpé, les dés de poulet, saler, poivrer et verser sur les blettes. Bien tasser et faire cuire 45 minutes à four 180°C.

 

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Et pendant que je cherchais comment transporter les fanes de blettes abîmées pour les donner à nos voisins les daims, je me retourne et Timéo aidé par son grand frère avait déjà chargé sa brouette !

Il m'o,t trop fait rire !

Et oui, ils avaient bien raison ! Je n'y avait même pas pensé !

Super pratique et efficace les garçons ! 

 

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Aller, GO, c'est parti !

 

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Les daims se sont bien régalés ! Pendant que Timéo donnait à manger aux mâles, Léo donnait aux mamans.

 

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Et les bébés trop choux !!    

 

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6 juin 2013 4 06 /06 /juin /2013 04:43

    Aujourd'hui, je sais pas quoi dire (tiens ça change ! lol!) je suis toujours anxieuse car toute à l'heure, je pars en formation et doit donc laisser mon p'tit Timéo aux voisins avant d'emmener Léo à l'école.

 

Mais bon, tout est prêt, le repas aussi alors y'a plus qu'à écouter, bien faire et prendre des notes !

 Je vous souhaite une bonne journée et vous dit à bientôt !

 

En attendant, je vous laisse avec mon concours ici et cette bonne pizza !

 

 

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1 Pour 1 pizza ronde :

  

1 pâte à pizza maison (recette ici) 

200ml de coulis de tomate

4 gousses d'ail pressées pour la pulpe

250grs de viande hâchée du boucher à 5% de mg

100grs d'oignons caramélisés 

60grs de mélange de fromages râpés  

Des herbes de Provence

6 olives

Piment d'Espelette (facultatif)

 

     

Préparation :

 

Préparer la pâte et l'étaler.      

 La tartiner de sauce tomate additionnée de la pulpe des gousses d'ail.

Diposer la viande hâchée, puis, les oignons caramélisés et saupoudrer de fromage râpé puis, d'herbes de Provence décorer d'olives noires et mettre 20 minutes environ au four puis, couper en parts et servir.

 

 

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On peut saupoudrer de piment d'Espelette avant ou après cuisson mais, je ne l'ai pas fait car après, ça aurait "piqué" les petits.

 

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On l'a mangé avec une salade de poivrons.

 

 

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30 mai 2013 4 30 /05 /mai /2013 12:16

         Timéo adore les pizzas et quand il a envie d'en manger c'est aujourd'hui et pas demain !   Comme je n'avais plus de levure boulangère j'ai utilisé de la levure chimique.

 

    Ce qui au final nous a donné ne pâte fine et croustillante qui change de la moëlleuse et épaisse de d'habitude    

 

 

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  1 Pour 1 pizza :

  

1 pâte à pizza :

300grs de farine

125ml d'eau

1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique

 

 

200ml de sauce tomate maison (recette ici)

La pulpe de 2 gousses d'ail pelées et écrasées

9 petites cc de fromage frais ail et fines herbes          

4 tranches de jambon blanc fumé 

125grs de mélange de fromages râpés  

Des herbes de Provence

 

   

Préparation :

 

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Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients.

Laisser reposer 1h puis étaler (rajouter un peu d'eau ou fairne si nécessaire). La déposer sur une plaque du four.   

 

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 Tartiner la pâte de sauce tomate mélangée à la pulpe d'ail.

Disposer les carrés de jambon, les rondelles de chèvre puis saupoudrer de fromage râpé et d'herbes de Provence.

 

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Cuire environ 15-2O minutes à four 180°C.

 

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Comme il n'y en avait plus le midi, Léo a souhaité en refaire une pour le soir !

Hop, c'est parti ! Mais je vous rassure, on ne mange pas que des pizzas même si on adore Garfield ! 

 

 

 

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27 mai 2013 1 27 /05 /mai /2013 13:48

 

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    Pour 1 pizza :

  

1 pâte à pizza maison (recette ici) 

200ml de coulis de tomate

4 tranches de jambon blanc

Rondelles de Chorizo (environ 1/4)

60grs de mélange de fromages râpés  

Des herbes de Provence

 

 

     

Préparation :

 

Préparer la pâte et l'étaler.      

 La tartiner de sauce tomate, parsemer de jambon coupé en carrés, de rondelles de chorizo (sans la peau), saupoudrer de fromage et d'herbes de Provence et mettre 20 minutes environ au four puis, couper en parts et servir.  

 

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26 mai 2013 7 26 /05 /mai /2013 12:31

 

    Mon Mimi, il aime bien les pizzas et ça tombe super bien car moi aussi j'adore ça !

Mais attention, que les faites maison ! 

   

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  1 Pour 1 pizza :

  

1 pâte à pizza maison (recette ici) 

200ml de sauce tomate maison (recette ici)

La pulpe de 2 gousses d'ail pelées et écrasées

9 petites cc de fromage frais ail et fines herbes          

4 tranches de jambon blanc fumé 

125grs de mélange de fromages râpés  

Des herbes de Provence

 

   

Préparation :

 

Préparer la pâte et l'étaler. La déposer sur une plaque du four chemisée de papier sulfrisé.    

 Tartiner la pâte de sauce tomate à laquelle on aura incorporé l'ail écrasé. Découper les tranches de jambon en carrés et les disposer sur la sauce tomate à l'ail, saupoudrer de fromage râpé puis d'herbes de Provence.

 

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Déposer les 9 petites cc de fromage frais ail et fines herbes. 

 

Mettre environ 20 minutes au four puis, couper en parts et servir.

 

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Merci mon Léo, t'es un coeur ! Et on s'est bien régalés ! 

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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 04:32

J'aurais pu la faire complètement Bio mais cela m'aurait coûté un saladier ! Et je n'ai malheureusement pas un gros budget pour la nourriture et encore moins pour autre chose.

Du coup, elle ,e l'est qu'à moitié !

L'occasion aussi de tester en avant première les 2 nouveaux produits Bjorg : l'avoine cuisine bio  et le coulis de tomates bio  que nous pourrons trouver prochainement en magasins.

 

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Ingrédients pour 1 pizza :

 

Pâte : recette ici et c'est encore Léo qui s'y colle car il a dit comme ça à 2, ça ira plus vite ! Merci mon p'tit chéri !

 

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Garniture :

 

1 briquette de 200ml de coulis de tomates Bio Bjorg

1/2 briquette d'avoine cuisine Bio Bjorg

3/4 tranches de jambon blanc fumé

125grs de mélange de fromages râpés (emmental, mozza)

Herbes de Provence Bio

 

Préparer la pâte puis, l'étaler et la badigeonner généreusement de coulis de tomates.

Garnir de carrés de jambon, saupoudrer de fromage râpé puis, verser sur toute la pizza sz l"avoine cuisine et ebfi saupoudrer d'herbes de Provence.

Mettre au four 15-20 minutes à 180°C et c'est prêt !

 

 

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26 avril 2013 5 26 /04 /avril /2013 22:00

 

Je ne savais pas trop comment appeler cette pizza comme dedans, il y a du pamplemousse de Floride et des crevettes, je me suis dit que ce nom irait bien !

 

Et après les crevettes coco-curry, il m'en restait quelques unes

Oui, j'aurais pu les manger sans rien dire mais bon, j'ai préférer les partager sur la pizza pour changer des pizzas un peu classiques.

 

 

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Ingrédients :

1 pâte à pizza maison (recette ici)

4 tranches de jambon blanc fumé

15-20 grosses crevettes roses

1 pamplemousse rose découpé en segments

1 petite boîte de concentré de tomates dilué dans un petit peu d'eau (pour étaler plus facilement)

1/2 cc de curry

Herbes de Provence

100grs de fromage râpé au choix

 

 

Préparer la pâte à pizza, l'étaler sur une plauqe chemisée de papier sulfurisé.

La badigeonner de sauce tomate. Parsemer la sauce tomate de carrés de tranches de jambon, de crevettes roses et de segments de pamplemousse de façon homogène.

Saupoudrer de fromage râpé, de curry et d'herbes de Provence sur toute la surface.

Cuire 15-20 minutes à four 180°C.

Servir aussitôt ou tiède ou encore froid.

 

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En dessert, nous avons dégusté une petite coupe de glace.

 

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