Muffins de Noël aux Fruits Confits

Voici les p'tits muffins présents sur la table Noël que vous pouvez retrouver ici : http://mimitouti.over-blog.com/2014/11/table-noel-rouge-et-or.html

Ingrédients pour 12 muffins :

1 pot de yaourt nature

3 oeufs

1 pot de sucre

3 pots farine

1/2 sachet de levure

1 pot d'huile

200grs de dés de fruits confits + 1 cuillère à café de farine pour les enfariner.

Mélanger le yaourt, les oeufs et le sucre dans un saladier et mélanger jusqu'à une préparation homogène.

Ajouter, la farine, la levure, les fruits confits préalablement enfarinés (pour qu'ils ne se retrouvent pas tous au fond de la pâte à la cuisson) et enfin l'huile puis, mélanger rapidement sans trop mélanger.

Verser dans des caissettes ou moules à muffins et cuire 30 minutes à 180°C.

Recette réalisée en partenariat avec

pour les caissettes et pics Noël.