Mini Pumkin Pie et son Bébé Déguisé en Citrouille

Ce mois-ci Cuisine VG nous propose un défi sur le thème de la citrouille.

Que ce soit courge butternut, citrouille, potimarron etc... il suffit de réaliser une recette à base de citrouille.

Pour ma part, j'ai choisis de réaliser une mini pumkin pie réalisée avec du potimarron et des épices accompagnée de son attendrissant bébé en pâte d'amande déguisé en citrouille que j'ai réaliser en m'inspirant des photos de bébés d'Anne Geddes (ben oui, c'est bientôt Halloween !).

Pour 4 tartelettes :

1 petit potimarron (au final on se retrouvera avec 400grs environ de purée cuite)

1 gousse de vanille

1/2 cc de cannelle moulue

100grs de sucre

100grs de crème fraîche épaisse

2 oeufs

1 pâte brisée maison ou du commerce

Préparation :

Foncer 4 moules à tartelette beurrés et farinés de pâte brisée et réserver au frais.

Peler et vider le potmarron.

Le cuper en morceaux et le faire cuire à la vapeur.

Mixer la chair cuite en ajoutant la pulpe de la gousse de vanille, la cannelle moule, la crème fraîche épaisse et les oeufs.

Répartir la préparation de potimarron dans les 4 fonds de tartelettes.

Cuire les tartlettes 20 minutes à four 180°C.

Décorer d'un petit bébé déguisé en citrouille fait en pâte d'amande.

Retrouvez le tuto du bébé en pâte d'amande ici : http://mimitouti.over-blog.com/2015/10/bebe-en-pate-d-amande-deguise-en-citrouille.html  

Avec cette recette, je participe au défi Cuisine VG du mois d'octobre qui porte sur le thème :

http://cuisinevg.fr/defi-citrouille

Comments

[tulipe_isa]

j'ai toujours été fan de ses p'tits bébés là ils sont vraiment bien craquant et surtout les détails sont hyper bien fait!!!! tu l'as réalisé à merveille, et de l'avoir habiller en citrouille il est trop craquant!!!!
pleins de bisous, isa

[sotis]

elle est à croquer cette tarte!!! bisous

[nadia]

oh c'est mimi !!

[guy59600]

superbe réalisation et le bébé est magnifique
très bonne soirée bises