Fraisier Reine des Neiges

J'ai réalisé ce gâteau pour les 3 ans de Mila, la petite que je garde.

Au départ, je me suis demandée dans quoi je m'étais embarquée car, la reine des neiges n'est pas un personnage que l'on côtoie beaucoup dans cette maison où je suis la seule fille.

Mais, je suis plutôt satisfaite du résultat.

J'ai tout d'abord réalisé le disque en pâte d'amande. Pour dessiner le visage, j'ai utilisé des feutres alimentaires. Tout est donc absoluement comestible (en même temps c'est mieux ! lol !).

Ensuite, j'ai réalisé une génoise traditionnelle...

Que j'ai coupée en deux dans la longueur...

Puis, j'ai posé le 1er disque de génoise dans le cercle où j'ai cuis ma génoise puis, j'ai garni de mousseline légère et de fraises coupées en morceaux...

Puis, j'ai recouvert de mousseline et du second disque de génoise...

J'ai enrobé le pourtour d'amandes effilées légèrement torréfiées... et je me suis amusée pour la décoration.

J'ai posé un grand disque de pâte d'amande turquoise sur lequel j'ai collé le motif reine des neiges avec du chocolat blanc.

Enfin, j'ai fait une couronne de crème fouettée vanillée à l'aide d'une poche à douille à emboit cannelé et j'ai orné chaque rosace d'une perle en sucre.

Comments

[Valérie Vessella]

Bonjour.
Comment avez vous fais la tresse?
Merci par avance de votre réponse
Valérie

[abasse]

Bonjour est ce que c'est possible de te commander un gateau reine de neige?

[Sandrine]

Si tu n'habite pas trop loin de chez moi, je peux t'aider à en réaliser un.

[nadia]

oh qu'il est joli !!!

[Justine]

Super travail, bravo !

[guy59600]

superbe réalisation du beau travail
Une bonne soirée bises