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J'avais prévenu Guy que dès que j'irais au magasin, j'achèterais des raisins pour réaliser ses petits palets aux raisins car mes petits loups adorent les raisins et les raisins secs qu'ils préfèrent aux bonbons d'ailleurs.
J'ai doublé les proportions par deux et j'ai bien fait car ces petits palets se sont très vite volatilisés ! Et le thé par la même occasion...
Voici la recette de Guy copiée/collée ici :
Recette des mini-palets aux raisins que nous avions fais lors du dernier cours de pâtisserie et pas encore publié :
Ingrédients :
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60 gr de beurre ramolli :
60 gr de sucre :
75 gr de farine :
40 gr de raisins secs :
1 filet de rhum :
1 oeuf :
Préparation :
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Ramollir le beurre avec le sucre et la farine , ajouter l'oeuf , le rhum , et les raisins , mettre sur du papier film et former un boudin , mettre au froid , détailler ensuite des palets :
Faire cuire th 6 pendant environ 5/10 mn :
Moi j'ai mis le boudin au congélateur en revenant du cours car je les ais fais cuire plus tard vous pouvez sortir le boudin juste au moment de les faire cuire et les détailler sans problème la pâte n'ai pas dure :
PS : vous pouvez aussi faire macérer les raisins :
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